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岗位职责是什么
餐饮服务岗位是餐饮业的核心组成部分，主要负责为顾客提供优质的餐饮体验，包括但不限于点餐、上菜、解答疑问、处理投诉等服务工作。
岗位职责要求
1. 热情友好：作为餐饮服务员，必须以热情的态度迎接每一位顾客，展示出良好的职业素养。
2. 专业知识：熟悉菜单上的每一道菜品，能够准确描述其口味和特点，为顾客提供专业建议。
3. 敏捷灵活：能在繁忙的环境中迅速应对各种情况，如调整上菜顺序、处理突发问题等。
4. 团队协作：与厨房和同事保持良好的沟通，确保服务流程的顺畅。
5. 卫生规范：严格遵守食品安全和卫生标准，保证食品和服务的质量。
岗位职责描述
餐饮服务岗位的工作日常包括迎接顾客，引导他们入座，提供菜单并解答关于菜品的问题。在点餐过程中，服务员需要根据顾客的口味和需求提供建议，确保顾客满意。当菜品准备好后，服务员需准确无误地上菜，并时刻关注餐桌状态，及时清理空盘和餐具。此外，他们还需处理顾客的特殊要求，如调整菜品口味、打包等。在服务过程中，保持微笑和耐心，对顾客的反馈做出积极回应，是提升顾客满意度的关键。
有哪些内容
1. 餐前准备：整理餐桌，确保餐具、饮品和调料齐全，了解每日特色菜品和促销活动。
2. 接待服务：礼貌地迎接顾客，协助他们选择合适的座位，提供菜单并详细介绍菜品。
3. 点餐服务：记录顾客的点单，正确无误地传达给厨房，处理预订和特殊要求。
4. 上菜服务：按照服务流程及时上菜，确保菜品的温度和质量，适时更换餐具。
5. 客户互动：解答顾客关于菜品、酒水或餐厅设施的疑问，处理投诉，维护良好的用餐氛围。
6. 结账服务：准确计算账单，接受各种支付方式，提供找零和发票。
7. 清洁维护：在顾客离开后迅速清理餐桌，保持餐厅环境整洁。
8. 后期跟进：收集顾客反馈，持续改进服务质量，提升顾客回头率。
餐饮服务岗位要求员工具备高度的专业素养和人际交往能力，通过提供优质的服务，使顾客在享受美食时，也能感受到宾至如归的体验。
餐饮服务岗位职责范文
第1篇 餐饮服务业岗位职责
店长/总经理 广州贝索斯餐饮管理有限公司 广州贝索斯餐饮管理有限公司,贝索斯 职责:
1、负责门店卓越营运,确保qa(食品安全)和qsc(出品、服务、卫生)达标;
2、超出期待处理客人的意见和投诉,提高客户满意度;
3、关心并提升下属,确保人员满意和稳定;
4、对利润负责,控制成本,确保门店有合理利润。
任职资格:
1、正直、有求知欲、成熟(缺一不可)
2、富有活力、激情
2、2年以上餐饮工作经验
4、良好的沟通能力,有效激发团队工作热情的能力;
5、有较高的处理突发事件的能力;
6、热爱餐饮,热爱服务业,认同摩打文化。
福利:
1、包吃,有住宿补贴;
2、满3个月健康证费用报销;
3、享受五险和商业保险;
4、同具备丰富餐饮营运经验的专业培训师一起打造最强团队!
5、扁平化管理,为每一位有想法,有目标,有激情的店长提供成长平台!
在摩打,店长是至关神圣的职位,店长no.1。
餐饮经营成功的关键在于长期稳定卓越的营运,这完全取决于店长。
能力强和价值观高度一致的店长可成为合伙人。
当然我们希望略有竞争力薪酬应该是阁下的短期一个诱因,我们在乎价值观,在乎你是否热爱餐饮,在乎是否为客疯狂。因为培养和寻求合作伙伴,创造一家卓越创新颠覆的餐饮企业才是我们真正的目标。
摩打文化:
愿景:在追求全体伙伴物质与精神满足同时,致力餐饮,提高人的幸福。
使命:超出朋友期待。
价值观:坦诚、人事(人在事之前)、创新、卓越
公司处于急速上升期,需要志同道合的人才加入,但是比起做大,我们更在乎做强。
如果你极度认同“顾客至上”,就是志同道合的人。
第2篇 餐饮服务经理岗位职责
餐饮服务经理 申养投资 上海申养投资管理股份有限公司,上海申养,申养,申养投资,申养 职责描述:
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工仪表;
2. 不断提高管理艺术,负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精;
3. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能 ,对员工进行服务意识、营销意识的训练,定期检查并做好培训记录;
4. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
5. 领导质量小组对餐厅服务质量检查,把好菜品出品服务的每一关;
6. 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
7. 负责清洁卫生管理和陈列管理,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作;
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研发更新菜品菜单;
10.参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务;
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布小组活动记录;
12.维护顾客关系,主动与顾客沟通。处理顾客投诉,并立即采取行动予以解决。
任职要求:
1、3年以上知名餐厅管理经验,熟悉前厅运营管理流程;
2、具有出色的团队管理和辅导能力,良好的沟通、执行能力;
3、良好的目标感、饱满的工作热情和进取精神;
4、喜欢餐饮行业,能够接受餐厅工作的复杂和繁琐,需能吃苦耐劳;
5、具备餐厅开业筹备经验者优先。
第3篇 餐饮服务岗位职责
店长/总经理 广州贝索斯餐饮管理有限公司 广州贝索斯餐饮管理有限公司,贝索斯 职责:
1、负责门店卓越营运,确保qa(食品安全)和qsc(出品、服务、卫生)达标;
2、超出期待处理客人的意见和投诉,提高客户满意度;
3、关心并提升下属,确保人员满意和稳定;
4、对利润负责,控制成本,确保门店有合理利润。
任职资格:
1、正直、有求知欲、成熟(缺一不可)
2、富有活力、激情
2、2年以上餐饮工作经验
4、良好的沟通能力,有效激发团队工作热情的能力;
5、有较高的处理突发事件的能力;
6、热爱餐饮,热爱服务业,认同摩打文化。
福利:
1、包吃,有住宿补贴;
2、满3个月健康证费用报销;
3、享受五险和商业保险;
4、同具备丰富餐饮营运经验的专业培训师一起打造最强团队!
5、扁平化管理,为每一位有想法,有目标,有激情的店长提供成长平台!
在摩打,店长是至关神圣的职位,店长no.1。
餐饮经营成功的关键在于长期稳定卓越的营运,这完全取决于店长。
能力强和价值观高度一致的店长可成为合伙人。
当然我们希望略有竞争力薪酬应该是阁下的短期一个诱因,我们在乎价值观,在乎你是否热爱餐饮,在乎是否为客疯狂。因为培养和寻求合作伙伴,创造一家卓越创新颠覆的餐饮企业才是我们真正的目标。
摩打文化:
愿景:在追求全体伙伴物质与精神满足同时,致力餐饮,提高人的幸福。
使命:超出朋友期待。
价值观:坦诚、人事(人在事之前)、创新、卓越
公司处于急速上升期,需要志同道合的人才加入,但是比起做大,我们更在乎做强。
如果你极度认同“顾客至上”,就是志同道合的人。
