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岗位职责是什么
餐饮服务岗位是餐饮行业中不可或缺的重要组成部分，主要负责为顾客提供高质量的餐饮体验，包括点餐、上菜、服务和解答顾客疑问等一系列工作。
岗位职责要求
1. 熟悉菜单及菜品制作过程，能准确介绍每道菜品的特色和口味。
2. 具备良好的人际交往能力，能够以友善、专业的方式与顾客沟通。
3. 注重细节，确保餐具、餐桌的清洁卫生，营造优雅的用餐环境。
4. 适应快节奏的工作环境，能在高峰期迅速响应顾客需求。
5. 有团队协作精神，能与厨房和服务团队有效配合，确保服务流程顺畅。
岗位职责描述
餐饮服务人员在日常工作中，需始终保持专业形象，关注每一位顾客的需求。他们需要在顾客入座后，及时提供菜单，并根据顾客的口味和特殊要求提供建议。在顾客点餐后，他们要准确无误地将订单传递给厨房，同时监控菜品准备进度，确保上菜速度适中。在用餐过程中，服务人员需随时关注顾客的需求，如添加饮料、更换餐具等，确保顾客满意度。
此外，餐饮服务人员还需处理各种突发情况，如解答顾客关于菜品的问题，处理顾客投诉，甚至在必要时协助解决技术问题（如音响、照明设备等）。他们需要以冷静、专业的态度应对，以维护餐厅的形象和声誉。
有哪些内容
1. 客户接待：礼貌迎接顾客，引导就座，提供菜单，并对菜品进行简要介绍。
2. 订单管理：准确记录顾客点单，及时传达给厨房，确保菜品质量和上菜时间。
3. 服务执行：保持餐桌整洁，及时补充餐具，确保用餐过程中顾客舒适度。
4. 沟通协调：与厨房保持良好沟通，解决菜品问题，确保服务流程顺畅。
5. 顾客关怀：关注顾客用餐体验，适时提供帮助，处理顾客反馈和投诉。
6. 环境维护：保持餐厅卫生，确保环境优雅，提升顾客的整体就餐感受。
7. 收银结算：协助顾客结账，处理现金、信用卡等支付方式，确保账单准确无误。
8. 应急处理：应对突发事件，如食物过敏、设施故障等，以专业方式解决问题。
总结，餐饮服务岗位的核心在于提供优质、专业的服务，通过与顾客的良好互动，提升餐厅的口碑和品牌形象。这一岗位需要扎实的服务技能、灵活应变的能力以及对餐饮行业的热爱和专注。
岗位职责餐饮服务范文
第1篇 餐饮服务业岗位职责
店长/总经理 广州贝索斯餐饮管理有限公司 广州贝索斯餐饮管理有限公司,贝索斯 职责:
1、负责门店卓越营运,确保qa(食品安全)和qsc(出品、服务、卫生)达标;
2、超出期待处理客人的意见和投诉,提高客户满意度;
3、关心并提升下属,确保人员满意和稳定;
4、对利润负责,控制成本,确保门店有合理利润。
任职资格:
1、正直、有求知欲、成熟(缺一不可)
2、富有活力、激情
2、2年以上餐饮工作经验
4、良好的沟通能力,有效激发团队工作热情的能力;
5、有较高的处理突发事件的能力;
6、热爱餐饮,热爱服务业,认同摩打文化。
福利:
1、包吃,有住宿补贴;
2、满3个月健康证费用报销;
3、享受五险和商业保险;
4、同具备丰富餐饮营运经验的专业培训师一起打造最强团队!
5、扁平化管理,为每一位有想法,有目标,有激情的店长提供成长平台!
在摩打,店长是至关神圣的职位,店长no.1。
餐饮经营成功的关键在于长期稳定卓越的营运,这完全取决于店长。
能力强和价值观高度一致的店长可成为合伙人。
当然我们希望略有竞争力薪酬应该是阁下的短期一个诱因,我们在乎价值观,在乎你是否热爱餐饮,在乎是否为客疯狂。因为培养和寻求合作伙伴,创造一家卓越创新颠覆的餐饮企业才是我们真正的目标。
摩打文化:
愿景:在追求全体伙伴物质与精神满足同时,致力餐饮,提高人的幸福。
使命:超出朋友期待。
价值观:坦诚、人事(人在事之前)、创新、卓越
公司处于急速上升期,需要志同道合的人才加入,但是比起做大,我们更在乎做强。
如果你极度认同“顾客至上”,就是志同道合的人。
第2篇 餐饮服务经理岗位职责
餐饮服务经理 申养投资 上海申养投资管理股份有限公司,上海申养,申养,申养投资,申养 职责描述:
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工仪表;
2. 不断提高管理艺术,负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精;
3. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能 ,对员工进行服务意识、营销意识的训练,定期检查并做好培训记录;
4. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
5. 领导质量小组对餐厅服务质量检查,把好菜品出品服务的每一关;
6. 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
7. 负责清洁卫生管理和陈列管理,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作;
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研发更新菜品菜单;
10.参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务;
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布小组活动记录;
12.维护顾客关系,主动与顾客沟通。处理顾客投诉,并立即采取行动予以解决。
任职要求:
1、3年以上知名餐厅管理经验,熟悉前厅运营管理流程;
2、具有出色的团队管理和辅导能力,良好的沟通、执行能力;
3、良好的目标感、饱满的工作热情和进取精神;
4、喜欢餐饮行业,能够接受餐厅工作的复杂和繁琐,需能吃苦耐劳;
5、具备餐厅开业筹备经验者优先。
第3篇 餐饮服务岗位职责
店长/总经理 广州贝索斯餐饮管理有限公司 广州贝索斯餐饮管理有限公司,贝索斯 职责:
1、负责门店卓越营运,确保qa(食品安全)和qsc(出品、服务、卫生)达标;
2、超出期待处理客人的意见和投诉,提高客户满意度;
3、关心并提升下属,确保人员满意和稳定;
4、对利润负责,控制成本,确保门店有合理利润。
任职资格:
1、正直、有求知欲、成熟(缺一不可)
2、富有活力、激情
2、2年以上餐饮工作经验
4、良好的沟通能力,有效激发团队工作热情的能力;
5、有较高的处理突发事件的能力;
6、热爱餐饮,热爱服务业,认同摩打文化。
福利:
1、包吃,有住宿补贴;
2、满3个月健康证费用报销;
3、享受五险和商业保险;
4、同具备丰富餐饮营运经验的专业培训师一起打造最强团队!
5、扁平化管理,为每一位有想法,有目标,有激情的店长提供成长平台!
在摩打,店长是至关神圣的职位,店长no.1。
餐饮经营成功的关键在于长期稳定卓越的营运,这完全取决于店长。
能力强和价值观高度一致的店长可成为合伙人。
当然我们希望略有竞争力薪酬应该是阁下的短期一个诱因,我们在乎价值观,在乎你是否热爱餐饮,在乎是否为客疯狂。因为培养和寻求合作伙伴,创造一家卓越创新颠覆的餐饮企业才是我们真正的目标。
摩打文化:
愿景:在追求全体伙伴物质与精神满足同时,致力餐饮,提高人的幸福。
使命:超出朋友期待。
价值观:坦诚、人事(人在事之前)、创新、卓越
公司处于急速上升期,需要志同道合的人才加入,但是比起做大,我们更在乎做强。
如果你极度认同“顾客至上”,就是志同道合的人。
