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酒吧规章制度范本最新怎么写
规章制度是任何组织运行的基础，对于酒吧这类休闲娱乐场所来说，一套完善的规章制度更是不可或缺。它不仅确保了酒吧的日常运营秩序，还能保障员工权益，提升客户满意度，塑造良好的经营环境。
规章制度包括哪些
一份全面的酒吧规章制度应涵盖以下几个主要部分：
1. 经营理念和使命声明：阐述酒吧的核心价值观和目标，为员工提供行为准则。
2. 组织架构：明确各部门的职责和权限，以便高效协作。
3. 员工管理：包括招聘、培训、考勤、薪酬福利、晋升机制等。
4. 服务标准：规范服务流程，提升服务质量，如点单、调酒、清洁等。
5. 营业规定：如营业时间、安全措施、酒精销售限制等。
6. 应急处理：突发事件如火灾、医疗急救等的应对方案。
7. 纪律处分：违规行为的界定和处罚措施，确保公平公正。
8. 法规遵守：确保酒吧遵守当地法律法规，如噪音控制、卫生许可等。
作用和意义
1. 规范行为：为员工提供明确的行为指南，减少误解和冲突。
2. 维护秩序：确保酒吧日常运营有序，提高工作效率。
3. 风险防控：通过预设规则预防可能的问题，降低经营风险。
4. 保护权益：保障员工和客户的合法权益，增强信任感。
5. 提升形象：体现酒吧的专业化管理，提升品牌形象。
怎么制定
制定规章制度时，需注意以下几点：
1. 全面性：覆盖所有关键领域，无遗漏。
2. 实用性：规章制度应符合实际情况，易于执行。
3. 明确性：条文清晰，避免模糊不清或产生歧义。
4. 合法性：确保符合国家法律法规和地方政策。
5. 参与性：广泛征求员工意见，增强认同感。
6. 定期审查：适时更新，适应业务发展和法规变化。
酒吧规章制度范本最新范文
第1篇 酒吧规章制度范本最新
一、奖励对象
1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。
2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。
3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
5、节约开支，减少浪费卓有成效者。
6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7、勇于揭发偷开回收酒水者。
8、每月优秀员工奖励100元。
二、奖励程序与方法
1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2、对第6条、第7条勇于揭发服务员瞒单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。
2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）。
5、早退、脱岗、串岗30分、（20分钟以上按旷工计）。
6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。
9、礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。
10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。
11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。
12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
14、值班电器没关，抽屉没锁30分。
15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。
16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息。
17、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分。
18、应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分。
四、警告（50——200）
凡触犯以下条款之一者，如再触犯，立即除名。
1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。
3、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。
1、涂改、假造单据、瞒单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。
3、泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4、侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
六、处罚程序
员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。
七、员工投诉
1、员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2、若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
第2篇 酒吧服务员管理规章制度
1、 清洁:
6:30分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。
2、 推销饮品:
a以客人的消费范围推销
b以客人的身份推销
c以客人的状态推销
3、 听单、跪式:
a听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。
b首先,将餐牌递给客人,然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。
c如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。
d如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。
e如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。
f如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。
g如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。
h上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。
i完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。”
4、 巡台,清洁台面:
a在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
b客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。
c如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。
d客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。
e当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。
f巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。
g如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
h台面要时时保持清洁。
i了解客人消费程度,以及时回答客人,如客人超消费应提醒客人。
j如客人有异议和意见时,要及时通知部长,并回答客人。
k如客人要找部长、经理、总监、老板时,要询问客人贵姓。
l如有经理赠送啤酒、饮品时,要和客人交待清楚。
m如客人提出特殊服务或待遇时,要请部长或经理解决。
n歌星唱完歌后,大厅内所有服务员都应鼓掌,活跃气氛。
第3篇 酒吧服务员基本规章制度
楼面服务员管理制度
1.敬业爱业,服从领导安排。
2.待客热情,语气温和,礼貌待人,处事礼貌谨慎。
3.工作勤快,服务标准,规范化,尊重领导,主要打招呼。
4.准时上、下班,不得打私人电话(工作时间)不准会客,不做和工作无关事物。
5.要有良好卫生习惯,不随地吐痰,不乱丢纸屑,烟头及杂物。
6.负责设备,设施的正常动作,如有疑问,请书面通知工程部或通报直接上级。
7.认真做好营业前的准备工作,营业中标准服务,营业结束后的收尾工作。
8.着装整齐、干净、无破损及油污渍,准确佩带工号牌及仪容仪表。
9.员工间或客人间相逢时相互点头示意,主动让路,礼貌招呼。
10. 联系工作或汇报工作必须简时、扼要。
11. 举止文明,得体大方。
12. 遵守劳动制度及所有的工作制度。
13. 节约用电用水用料,加强节能消防意识。
14. 进入员工餐厅,不得争抢座位,凭票排队用餐。
15. 不浪费粮食,不乱倒杂物。
16. 遇有特殊情况,希望积极协助领导维护事项,以书面的形式汇报情况,不得
越级。
第4篇 h酒吧员工的规章制度
一、人员素质
1、具有良好的职业道德和正确的服务思想,树立把困难留给自己,把方便让给客户的服务宗旨,维护本企业形象,全心全意为客户服务。
2、精通本岗位的业务及相关业务流程。熟练掌握本业务的预订、反馈、回访服务等处理程序和方法。
3、了解本企业已开办的各项业务(包括系统功能、使用方法、合作处理流程,会员回访流程,服务标准)。
4、普通话标准、流利,能听懂本地方言。
5、计算机操作熟练。使用五笔输入法,打字速度达80字/分。
6、客服代表在受理客户咨询、投诉时,必须严格执行规范的服务用语,态度和蔼、亲切,热情处理客户的咨询或投诉;
7、客服代表在工作过程中,应严格按照“三要、三不、四个一样”的要求去做。即:
三要:要“请”字当头,“您”字不离口,“再见”结尾。
三不:不使用生硬语言,不说推卸责任的话,不责备、埋怨客户。
四个一样:生人熟人一个样、有无检查一个样、工作忙闲一个样、情绪好坏一个样。
二、值班制度
1、值班人员值班在岗,坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。
2、值班人员要服从指挥调度,认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。
3、值班时必须使用规范服务用语,从语气、声调、应答上做到:礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。
4、树立以“客户”为中心的服务理念,牢记“客户永远是对的”服务原则,做到反应快、应答及时。
5、自觉遵守劳动纪律,履行操作员职责。严禁在工作场所内大声喧哗,未经经理批准不得擅离职守。
6、严格交接班手续,认真遵守交接班制度。
三、交接班制度
做好班前准备,岗位交接要简练、快速,不允许闲谈,并要迅速进入工作状态。
接班人未到岗,交班人不得离台。
仔细阅读主网站最新业务资讯、后台系统客服公告,及时了解业务变更及优惠政策,并做好推荐工作。
交接日志要对设备情况、疑难问题、人员调班等情况,记录清楚明了。
四、现场纪律制度
办公区内不得大声喧哗、大笑、嬉戏,不许串岗,不做与工作无关的事。
电脑显示器位于台面右侧,耳机悬挂于机台左侧。
工作台面整洁,记事本统一放置同位。
座椅整齐,离座后桌椅、物品应及时归位。
出入办公区不得超过规定时限,如有特殊情况需请示值班经理。
五、现场管理制度
1、听从管理人员的指挥调度。
2、规范使用服务用语,快速解答客户问题。
3、坐姿端正,台面要整洁卫生,桌面上不得摆放与工作无关的物品。
4、椅子、键盘、电脑不能随意移动。离台时键盘要推入抽屉,不能在设备处乱涂乱画。
5、上班时间不能看书,不能与临台闲聊(业务交流除外)、不能私挂用户电话;手机铃声调为振动。
上班时间不准上与工作无关的q、玩网络游戏或在线看电影;除众品网网页外不能上其他无关网站。
接打电话时不能吃东西,上连班吃饭需离开客服部工作范围。
不得随便使用客服部固定电话长时间拨打私人电话。
六、卫生管理制度
1、办公区内微机、桌椅、文具等物品摆放整齐无尘土;
2、门窗明亮,地面整洁;
3、员工上班着装整洁、卫生,长发要束发,尽量职业化。
4、着装整洁,不皱巴、不缺残、不挽袖,画淡装上岗;
5、个人物品妥善保管,严防丢失。禁止乱拿乱用,及时锁柜,否则后果自负。
6、公共卫生区域打扫由晚班人员负责,个人位置桌面卫生定期由个人负责。
七、换班制度
认真执行换班制度,做到不迟到,不早退,不无故旷工,确保当班时间准点到岗,为保证座席正常接通,且请假需上级领导审批,如遇特殊情况者请尽量与其他休息同事换班。
员工在工作期间因本人或其它需要在工作时间内亲自处理事情可允许换班。
换班必须经双方当事人同意,填写换班登记表后经部门经理签字批准后方可生效。
每人每月换班不得超过3次。不允许连续换班,换班者、还班者不允许连班。
换班双方必须交待清楚,若交代不清造成误班、空班的按旷工处理,并按责任大小考核双方当事人。
换班和还班均不得请假,否则按旷工处理。
节假日当班人员不允许换班或请假。
八、客服代表职责
1、对内代表客户利益,对外代表公司形象,履行首问负责制的规范要求。
2、客服工作要加强公司内部协调,对每个问题的解决都要进行跟综并限时处理。
第5篇 z酒吧员工考勤规章制度
员工的考勤管理是各行各业都十分关注的问题,下面小编为大家整理了一篇“酒吧员工考勤规章制度”,供大家参考,欢迎大家借鉴。
一、目的
建立员工考勤管理制度,使所有公司员工能严格执行。
二、适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三、责任
公司所有员工。
四、正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度:
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定:日常上班的时间为一周六天,每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工,有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚:
1.1.1不按规定履行请假手续,罚款××元;
1.1.2迟到、早退10分钟以内,罚款××元以上;
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下,罚款××元以上;
1.1.4迟到、早退30分钟以上,视为旷工半天,除扣减工资外,罚款××元,依次类推。
2.请假:
2.1请假程序:
2.1.1员工请假填写请假单,注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话,按请假审批权限经各级领导审批,并报人事部备案。
2.1.2假期若较长,须交接手头工作,确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假,通报综合办。
2.1.4请假规定:
2.1.5事先无法办理请假手续,须按审批权限以电话直接向主管报知,并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位,或假期届满仍未销假、续假者,均以旷工论处。
3.加班:
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作,不鼓励加班。确因工作需要加班或值班,应得到部门经理或主管副总经理的批准,方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工,应该服从上级的安排,但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序:
3.4.1凡需加班的,需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班;
3.4.2加班完毕后,加班记录单经部门主管验审后送综合办留存;
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况,报财务部,在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请,经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
第6篇 j酒吧员工考勤规章制度
以下是小编为大家收集的的制度,仅供参考!
一、目的
建立员工考勤管理制度,使所有公司员工能严格执行。
二、适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三、责任
公司所有员工。
四、正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度:
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定:日常上班的时间为一周六天,每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工,有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚:
1.1.1不按规定履行请假手续,罚款××元;
1.1.2迟到、早退10分钟以内,罚款××元以上;
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下,罚款××元以上;
1.1.4迟到、早退30分钟以上,视为旷工半天,除扣减工资外,罚款××元,依次类推。
2.请假:
2.1请假程序:
2.1.1员工请假填写请假单,注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话,按请假审批权限经各级领导审批,并报人事部备案。
2.1.2假期若较长,须交接手头工作,确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假,通报综合办。
2.1.4请假规定:
2.1.5事先无法办理请假手续,须按审批权限以电话直接向主管报知,并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位,或假期届满仍未销假、续假者,均以旷工论处。
3.加班:
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作,不鼓励加班。确因工作需要加班或值班,应得到部门经理或主管副总经理的批准,方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工,应该服从上级的安排,但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序:
3.4.1凡需加班的,需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班;
3.4.2加班完毕后,加班记录单经部门主管验审后送综合办留存;
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况,报财务部,在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请,经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
第7篇 酒吧收银员规章制度
第一条:按时上班打卡、穿戴整洁、检查个人仪容仪表、做好岗前准备工作。
第二条:收银员在收款过程中应当做到快、准、不漏收、不多收等,并且要对各种钞票都要进行验钞操作,防止收到假钱。
第三条:为了安全起见,收银员规章制度中还明确指出不得携带私人款项上岗
第四条:每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞
第五条:严禁收银员私自挪用公款,如果违反者不但扣除当月奖金而且会给予经济处罚.若金额巨大将移交公安机关处理。
第六条:当接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理核对资料。
第七条:所有从事收银员工作岗位的人员需要爱护和妥善保管收银各种相关设备,并且做好保养与清洁工作
第八条:积极的去完成上级所分配的其他工作任务,在遇到突发情况应向经理通知,以及时处理。
第九条:收银没有对任何现金款项免零或打折签单的权限。
第十条:收银在处理签单时必须保证客人将以下要素填写完毕:1·真实姓名 2·工作单位 3·电话号码 4·签单的大写金额 第十一条:授权人签字、收银员处理免单时必须保证客人将以下要素:1免单理由2·授权人签字3·老板签字、收银员处理免零时必须有经理或以上管理人员授权签字,方可生效。
第十二条:收银在处理打折时,见卡打折,打折时必须拓号并请持卡人签字,签字内容必须是本持卡人的真实姓名(全名)。
第十三条:上岗时间内不得以任何理由擅自离岗或脱岗,除当班管理人员特同意情况除外。
第十四条:营业时间内任何人不得进入收银工作台.如有其他工作人员强行进入,收银员未进行驱逐.并追究当班员工责任。
第十五条:当班营业结束时,认真核对报表与实收数是否一致,做好交班工作,认真填写交款清单,钱款与清单一致,与财务人员交接时必需双方签名。
第十六条:收银员离开时应清理工作台面卫生、检查各项设备、关闭电源、锁好门窗。
第8篇 某酒吧员工考勤规章制度
一、目的
建立员工考勤管理制度，使所有公司员工能严格执行。
二、适用范围
本制度适用于公司所有员工的考勤管理。
三、责任
公司所有员工。
四、正文
1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有员工都必须严格执行以下规定：日常上班的时间为一周六天，每天工作8个小时。在没有请假的情况下不允许无故旷工，有紧急的事应该要按请假程序进行请假。迟到早退者进行如下处罚：
1.1.1不按规定履行请假手续，罚款××元;
1.1.2迟到、早退10分钟以内，罚款××元以上;
1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下，罚款××元以上;
1.1.4迟到、早退30分钟以上，视为旷工半天，除扣减工资外，罚款××元，依次类推。
2.请假：
2.1请假程序：
2.1.1员工请假填写请假单，注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话，按请假审批权限经各级领导审批，并报人事部备案。
2.1.2假期若较长，须交接手头工作，确保工作的连续性。
2.1.3假满须回公司销假，通报综合办。
2.1.4请假规定：
2.1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否则以旷工论处。
2.1.6未办手续擅离岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处。
3.加班：
3.1本规定适用于公司普通员工加班。
3.2公司鼓励员工每天在规定的工作时间内完成本职工作，不鼓励加班。确因工作需要加班或值班，应得到部门经理或主管副总经理的批准，方可加班。
3.3为完成工作任务确需加班的员工，应该服从上级的安排，但怀孕期间的女员工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需经部门主管或主管副总经理的批准后方能加班;
3.4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存;
3.4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。
3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。
3.4.5凡调休的员工均应填写申请，经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。
