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岗位职责是什么
生鲜主管是一个关键的管理角色，主要负责确保超市、市场或餐饮供应链中生鲜产品的质量和供应稳定性。他们需要具备丰富的食品知识，了解市场动态，并能有效地协调采购、储存、销售和运营等多个环节。
岗位职责要求
1. 具备良好的商业意识，理解市场趋势和消费者需求，以优化商品组合和定价策略。
2. 熟悉食品安全法规和标准，确保所有操作符合相关法规要求。
3. 拥有出色的组织能力和细节关注度，能够有效管理库存，减少损耗。
4. 具备优秀的沟通技巧，能与供应商建立良好关系，争取最佳的采购条件。
5. 有能力领导并培训团队成员，提升服务质量及工作效率。
6. 对数字敏感，能通过数据分析，调整销售策略，提高销售额。
岗位职责描述
生鲜主管的工作日常包括监控商品质量，确保新鲜度和食品安全。他们需要定期检查存储条件，如温度和湿度，以保证产品的新鲜度。此外，他们还需制定并执行严格的收货流程，防止不合格产品进入销售环节。在供应链管理方面，他们需与供应商保持紧密联系，及时了解供应情况，预防断货或过剩的情况。
在销售方面，生鲜主管要关注销售数据，分析销售趋势，调整陈列布局和促销策略。他们还要处理客户投诉，解决产品质量问题，维护品牌形象。他们要培养团队成员的专业技能和服务态度，提升顾客满意度。
有哪些内容
1. 供应商管理：谈判合同，确保质量和价格竞争力，建立长期合作关系。
2. 库存控制：实施有效的库存管理策略，定期盘点，避免过期和浪费。
3. 销售分析：监控销售数据，调整价格和促销活动，提升销售额。
4. 产品品质监控：执行质量检查，确保所有上架商品符合食品安全和质量标准。
5. 团队领导：培训员工，设定工作目标，提供反馈，激发团队潜力。
6. 客户服务：处理客户投诉，提供满意的解决方案，提升客户忠诚度。
7. 环境卫生：监督清洁工作，保证店铺整洁，营造良好的购物环境。
8. 预算和成本控制：编制和管理预算，控制运营成本，提高盈利水平。
生鲜主管的角色至关重要，他们需要综合运用管理、销售和供应链知识，确保生鲜部门的高效运作，为客户提供优质、安全的食品，同时推动业务的持续增长。
生鲜主管岗位职责范文
第1篇 超市生鲜主管岗位职责
生鲜主管(精品超市) 苏宁云商区域公司 苏宁云商区域公司分支机构 职责描述:
1、编制商品促销计划并执行
2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销
3、清楚损耗发生点并采取规避措施
4、保持排面商品饱满、品质良好
5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放
6、员工排班合理,员工操作技能不断提高
7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级
任职要求:
1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;
2、熟练使用办公软件优先,具有高度的责任心,团队合作精神;
3、具有良好的管理能力和沟通能力。
第2篇 百货生鲜主管岗位职责
岗位职责:服从公司安排,遵守公司各项规章制度,能吃苦耐劳并具有一定的沟通能力及执行力 任职要求:有商超2年以上同岗位管理经验
第3篇 采购生鲜主管岗位职责
生鲜采购主管 采购主管
1、负责全国店铺的食材采购;
2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;
5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;
7、供应商以及其他部门的沟通协调;
任职要求
1、本科以上学历 ;
2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验
3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力
4、熟成本分析能力与品质管理能力
5、具研发知识
6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力
7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 采购主管
1、负责全国店铺的食材采购;
2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;
5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;
7、供应商以及其他部门的沟通协调;
任职要求
1、本科以上学历 ;
2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验
3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力
4、熟成本分析能力与品质管理能力
5、具研发知识
6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力
7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统
第4篇 生鲜主管岗位职责
生鲜采购主管 采购主管
1、负责全国店铺的食材采购;
2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;
5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;
7、供应商以及其他部门的沟通协调;
任职要求
1、本科以上学历 ;
2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验
3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力
4、熟成本分析能力与品质管理能力
5、具研发知识
6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力
7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 采购主管
1、负责全国店铺的食材采购;
2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;
5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;
7、供应商以及其他部门的沟通协调;
任职要求
1、本科以上学历 ;
2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验
3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力
4、熟成本分析能力与品质管理能力
5、具研发知识
6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力
7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统
