茶楼作为传统中国文化的重要载体，其员工管理制度是确保运营顺畅的关键。这套制度旨在规范员工行为，提升服务质量，营造和谐的工作氛围。
内容是什么
1. 员工职责：明确各部门员工的工作范围，如茶艺师负责泡茶服务，服务员负责接待与清洁，确保各司其职。
2. 考勤制度：设定合理的上下班时间，严格考勤记录，保障工作秩序。
3. 培训与发展：定期进行茶艺、礼仪培训，提升员工专业技能，提供晋升机会。
4. 客户服务：强调以客为尊，注重服务态度与质量，处理客户投诉时保持耐心和专业。
5. 环境维护：保持茶楼整洁，遵守卫生规定，营造宜人的品茶环境。
规章制度
1. 穿着规定：员工需穿着统一的制服，保持整洁，体现茶楼的专业形象。
2. 保密协议：员工须签署保密协议，不得泄露茶楼商业信息。
3. 休息与休假：按照国家法定节假日安排休息，确保员工的权益。
4. 行为准则：禁止在工作场所吸烟、饮酒，严禁私自带入食物饮品。
5. 纪律处分：对违反规定的行为进行警告、罚款，严重者可解雇。
管理规定
1. 沟通机制：设立定期的员工会议，鼓励员工提出建议和问题，增强团队协作。
2. 绩效评估：每月进行绩效考核，依据表现调整薪资福利。
3. 奖惩制度：对优秀员工给予奖励，激励员工积极性；对不尽职者采取相应措施。
4. 应急处理：制定应急计划，如火灾、停电等，确保员工和顾客的安全。
5. 反馈渠道：设立匿名投诉箱，及时解决内部矛盾，保持良好的工作环境。
以上制度旨在建立一个高效、和谐的茶楼工作环境，每位员工都应理解并遵守，共同维护茶楼的声誉与繁荣。
茶楼员工制度范文
第1篇 某茶楼员工奖惩制度
茶楼员工奖惩制度
一、奖励
1、每月/年被评为优秀员工者。
2、检举违规、违纪或损害茶楼利益行为,经查实情况属实者。
3、拾金不昧,积极上缴者。
4、一惯为宾客提供优质、超常和个性服务、受到宾客表扬者。
二、惩罚
1、上班迟到者(5分钟以内扣5元,半个小时以内扣10元,一个小时以上为旷工)
2、每月事假不能超过2天,事假一天取消当天工资加扣半天基本工资。
3、病假1天,取消当天基本工资(有医院证明)。
4、旷工1天,取消当天基本工资,并加扣两天基本工资。连续旷工三天,自动离职,工资不予结算。
5、员工请假必须提前一天在考勤表上注明,并得到上级批准后方可休假。违者取消当天基本工资。
6、严禁私自调换班,调换班必须经上级同意,违者取消当天基本工资。
7、拾到客人任何财物不及时上缴吧台者,视情节轻重,给予惩罚,严重者将除名。
8、不严格按照服务流程操作者,发现一次扣1—5元。
9、不及时给客人续水、更换烟灰缸者,发现一次扣1—5元。
10、打扫卫生不彻底、桌椅板凳摆放不整齐、机麻未清洗干净,每间/桌扣1元。
11、上班时间,串岗、离岗、打闹、看电视者,一次扣1元。
12、消极怠工不服从上级安排,公开顶撞上司,影响正常工作者,一次扣1—5元。
13、保安人员必须保证车辆通道畅通,不得无故脱岗、离岗。(违者1—5元)若造成不安全隐患,分清责任各负其责。
14、保洁人员必须做好茶具卫生,并随时保证茶楼公共区域卫生的整洁。(违者1—5元)
15、厨房人员应保证客人和员工饮食安全(造成严重后果者,本人将负全责)。保证厨房卫生整洁、干净(违者1—5元)。
第2篇 某茶楼员工规章制度
茶楼员工规章制度
一、劳动管理制度:茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与茶楼结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的一半,员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟,但不得超过一个月)。
四、财产物资管理:各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。
五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间,各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制,每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试,检查考试合格者奖现金5元,不合格者罚款2元。
第3篇 某茶楼员工管理制度
一、劳动管理制度:茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与茶楼结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的一半,员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟,但不得超过一个月)。
四、财产物资管理:各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。
五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间,各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制,每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试,检查考试合格者奖现金5元,不合格者罚款2元。
第4篇 c茶楼员工管理制度
一、劳动管理制度:茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与茶楼结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的一半,员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟,但不得超过一个月)。
四、财产物资管理:各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。
五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间,各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制,每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试,检查考试合格者奖现金5元,不合格者罚款2元。
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