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岗位职责是什么
楼面经理是商业场所，如餐厅、酒店或购物中心的核心管理角色，负责确保顾客在场内的体验优质且高效。他们既是团队领导者，也是客户服务的代表，需要在日常运营中维持高标准的服务质量和环境整洁。
岗位职责要求
1. 楼面经理需具备出色的组织和协调能力，能有效地调度员工以应对高峰时段的需求。
2. 他们需要有良好的人际交往技巧，能够处理各种客户投诉和问题，保持专业和友好的态度。
3. 必须熟悉业务流程，包括点餐系统、库存管理及卫生标准，以确保合规运营。
4. 楼面经理应具备危机管理能力，能够迅速解决突发状况，如设备故障或安全问题。
5. 他们需要具备一定的财务知识，理解成本控制和预算管理，以优化利润。
岗位职责描述
楼面经理的工作日常包括监督员工的工作表现，确保服务质量始终如一。他们需要定期评估员工的培训需求，提升团队的整体服务水平。此外，楼面经理还需监控场地的清洁和维护，确保环境整洁，营造舒适的消费氛围。
在与客户互动方面，楼面经理需要处理各种查询，解决客户的问题，并确保顾客满意度。他们还负责处理预订，管理客流，以优化座位利用和减少等待时间。在特殊活动或促销期间，楼面经理需策划和执行相关策略，以吸引和留住顾客。
有哪些内容
1. 团队管理：招聘、培训、指导和评估员工，制定工作计划，激励团队达成目标。
2. 客户服务：直接与顾客接触，处理投诉，确保顾客满意度，维护良好口碑。
3. 运营管理：监控日常运营，确保符合公司政策和法规要求，处理设备故障和紧急情况。
4. 财务控制：分析销售数据，控制成本，制定预算，提高盈利能力。
5. 市场推广：参与营销活动策划，提高品牌知名度，增加销售额。
6. 环境维护：监督清洁和设施维护，保证环境舒适，提升顾客体验。
7. 关系建立：与供应商、合作伙伴建立和维护良好关系，确保供应链稳定。
楼面经理的角色需要在多个层面上进行平衡，既要关注细节，又要把握全局。他们的工作是确保商业场所的顺畅运营，为客户提供卓越的服务，同时为公司创造价值。
楼面经理岗位职责范文
第1篇 餐饮楼面经理岗位职责
餐饮部楼面经理岗位职责
1、负责楼面日常工作,有积极工作态度,按部门经营策略方向,负责本部门经营工作,根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作,严格控制成本,做好节能节源工作,不断追求目标,积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、根据前厅的实际工作情况,制定统一的物品摆放,完善各岗位工作职责,检查并执行好五常法。
4、严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作。
5、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。
6、每日召开班前班后会,保证员工仪容仪表符合标准,精神饱满,考核员工的出勤情况,并根据当日任务安排员工,讲评前班次工作情况,传达公司和部门下达的各类文件内容,并贯彻落实。
7、熟悉员工情况做好员工的思想工作,并积极的调动员工的积极性。
8、对员工的各项技能技巧做到心里有数,并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。
9、关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
10、检查营业场所设施设备状况,保证正常运转,负责报修单,领料单,报批申请。
11、上市时间须在一线督导,全面控制楼层服务工作,协调特殊客人予以特殊接待,在营业高峰期做好人员合理调配。
12、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作,保证按时、按质的出菜。
13、树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公正、公平的团队精神。
14、督导员工在公司内各种规范标准,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以实施。
15、定期组织楼层的卫生大扫除,以身作则做好带头作用。
16、做好低值易耗品的控制工作,组织员工做好月盘点,年度盘点的清盘和整理工作,减低破损率,提高使用率。
17、受理宾客投诉,为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
第2篇 楼面经理岗位职责
楼面经理 湖南崇盛晶珠集团有限公司 湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠 1、28-40岁,熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
3、有主人翁意识,愿意随店共同成长,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感
