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有哪些
某酒店服务部制度规定涵盖了以下几个主要方面：
1. 员工行为准则：包括员工的着装、言行举止、礼貌待客等方面的规定。
2. 客户服务流程：详细描述从接待到送别的全程服务步骤。
3. 投诉处理机制：设定对客户投诉的响应时间、处理方式和后续跟进规定。
4. 设施设备管理：规定设施设备的日常维护、报修流程及紧急情况下的应对措施。
5. 卫生清洁标准：设定房间清洁、公共区域清洁的频率和质量标准。
内容是什么
1. 员工行为准则强调微笑服务，保持专业形象，尊重每一位客人，不得有歧视或不敬行为。
2. 客户服务流程规定，从迎接客人入住，协助办理手续，到提供餐饮服务，再到退房环节，每个步骤都有明确的操作指引。
3. 投诉处理机制要求在接到投诉后24小时内给予回复，并确保问题得到妥善解决。
4. 设施设备管理规定，任何故障应在发现后立即报告，维修人员需在规定时间内完成修复。
5. 卫生清洁标准要求每日至少清洁一次客房，公共区域则根据人流量进行定时清扫，确保环境整洁。
规范
这些规定旨在确保服务的一致性和专业性，提升客户满意度。员工需定期接受培训，以熟悉并遵守各项规章制度，违反者将依据严重程度受到警告、罚款甚至解雇的处罚。
重要性
酒店服务部制度的严格执行，不仅塑造了酒店的专业形象，也是提供优质服务、赢得客户口碑的关键。它保障了服务流程的顺畅，减少了误解和冲突，从而提高了客户忠诚度，对于酒店的长期运营和发展至关重要。只有当每一个细节都符合规定，才能真正实现服务的标准化，为客人创造舒适、愉快的住宿体验。
某酒店服务部制度规定范文
第1篇 某酒店服务部制度规定
服务部制度规定
1、楼层服务部、礼宾部、保洁部各岗位工作制度
1) 每日按时到岗,以优秀的仪容仪表为下属、同事做出表率,以饱满的工作热情激励下属。
2) 工作时,注意工作方式与言谈举止,不得称兄道弟、私自照顾,为下属、同事留下良好的管理者形象。
3) 严格按照《岗位作业指导书》中规定的工作流程,有效监督、指导、协助下属及同事开展工作。
4) 严格遵守工作纪律,勤奋自勉,熟悉营运过程中的所有工作环节,与下属、同事保持积极协作。
5) 工作时,按管理上级下达的工作任务及指标迅速操作,保证工作的实效性与准确性,不得越权、违规操作,不得怠工或以不良情绪影响下属、同事。
6) 工作时保持良好工作情绪,不得谩骂、苛刻下属、同事,注意沟通方式。
7) 营运时始终流动巡检(坚守岗位),及时纠正各个环节的不合格行为,不得利用工作之便做与工作无关的事。
8) 遇特殊状况或客诉时,应积极面对,处理态度不卑不亢,注意处理方式,不得违规处理。不在处理权限内的,不得私自与宾客达成协议,应交由主管负责人进行处理。
9) 工作时,不得利用职权为己、为熟识宾朋私自免单、赠送或以权谋私。
10) 宏观把握营运现场营运秩序与环境,与各部门主管负责人积极沟通,对不符合经营形象的操作行为应及时提出改良建议与意见,预防不合格行为或不合格工作结果的发生。积极配合其他部门工作,主动协助,不得冷眼旁观、刁难或拒绝配合。
11) 严格遵守工作呈报制度与要求,不得以各种理由缓报、慌报或形式化汇报。
12) 参加公司例会,需态度端正,客观对待,对本部门的工作问题认真记录并积极改善,不得推卸责任或找借口,不得诋毁其他部门,不得当面或事后抱抵触情绪。
2、班前列会制度
1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。
2) 时间:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,准时集合点到。
3) 会议程序:
a、检查仪容、仪表是否达标。
b、各部门口报人员的出勤状况。
c、依据当日出勤状况,合理调配各区域人员,使各区域、各岗位人员符合营运需求。
d、总结前日出现的营运问题,宣达注意事项及企业通告、通知、并对员工工作进行岗前激励。
e、安排人员工作岗位及工作任务,做到责任到人。
4) 与会不到者,按《考勤制度》进行处罚。
3、班后列会制度
1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。
2) 时间:白班晚间20:30分;中班凌晨02:30分,准时集合点到。
3) 会议程序:
a、询问班后工作的完成情况,并指定人员会后继续完成并达标。
b、安排各区域领班进行最后的巡检工作。
c、宣达当日工作中出现的问题,进行纠正,宣达当日奖惩决定。
e、宣达次日工作注意事项。
h、解散。
4) 非工作原因列会不到者,按《考勤制度》进行处罚。
第2篇 k酒店服务部制度规定
1、楼层服务部、礼宾部、保洁部各岗位工作制度
1) 每日按时到岗,以优秀的仪容仪表为下属、同事做出表率,以饱满的工作热情激励下属。
2) 工作时,注意工作方式与言谈举止,不得称兄道弟、私自照顾,为下属、同事留下良好的管理者形象。
3) 严格按照《岗位作业指导书》中规定的工作流程,有效监督、指导、协助下属及同事开展工作。
4) 严格遵守工作纪律,勤奋自勉,熟悉营运过程中的所有工作环节,与下属、同事保持积极协作。
5) 工作时,按管理上级下达的工作任务及指标迅速操作,保证工作的实效性与准确性,不得越权、违规操作,不得怠工或以不良情绪影响下属、同事。
6) 工作时保持良好工作情绪,不得谩骂、苛刻下属、同事,注意沟通方式。
7) 营运时始终流动巡检(坚守岗位),及时纠正各个环节的不合格行为,不得利用工作之便做与工作无关的事。
8) 遇特殊状况或客诉时,应积极面对,处理态度不卑不亢,注意处理方式,不得违规处理。不在处理权限内的,不得私自与宾客达成协议,应交由主管负责人进行处理。
9) 工作时,不得利用职权为己、为熟识宾朋私自免单、赠送或用权谋私。
10) 宏观把握营运现场营运秩序与环境,与各部门主管负责人积极沟通,对不符合经营形象的操作行为应及时提出改良建议与意见,预防不合格行为或不合格工作结果的发生。积极配合其他部门工作,主动协助,不得冷眼旁观、刁难或拒绝配合。
11) 严格遵守工作呈报制度与要求,不得以各种理由缓报、慌报或形式化汇报。
12) 参加公司例会,需态度端正,客观对待,对本部门的工作问题认真记录并积极改善,不得推卸责任或找借口,不得诋毁其他部门,不得当面或事后抱抵触情绪。
2、班前列会制度
1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。
2) 时间:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,准时集合点到。
3) 会议程序:
a、检查仪容、仪表是否达标。
b、各部门口报人员的出勤状况。
c、依据当日出勤状况,合理调配各区域人员,使各区域、各岗位人员符合营运需求。
d、总结前日出现的营运问题,宣达注意事项及企业通告、通知、并对员工工作进行岗前激励。
e、安排人员工作岗位及工作任务,做到责任到人。
4) 与会不到者,按《考勤制度》进行处罚。
3、班后列会制度
1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。
2) 时间:白班晚间20:30分;中班凌晨02:30分,准时集合点到。
3) 会议程序:
a、询问班后工作的完成情况,并指定人员会后继续完成并达标。
b、安排各区域领班进行最后的巡检工作。
c、宣达当日工作中出现的问题,进行纠正,宣达当日奖惩决定。
e、宣达次日工作注意事项。
h、解散。
4) 非工作原因列会不到者,按《考勤制度》进行处罚。
第3篇 酒店餐厅服务部卫生标准制度
酒店餐厅服务部卫生标准制度
1.柜台,工作台,桌椅无灰尘、无污渍,无损坏
2.镜面要清洁、无污渍、无裂痕
3.围墙周边无粉尘,无油渍。
4.墙面壁画、装饰品无破损、污痕、灰尘。
5.排风扇要清洁,通风要正常。
6.灯泡、灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。
9.餐厅内温度适中、正常。
10.餐厅内通道无障碍物。
11.餐桌椅无破损、无灰尘,无污痕。
12.菜单清洁无破损。
13.台面保持干净餐具清洁卫生、无破损现象。
14.垃圾桶内无异味。
15.所有卫生需要在宾客到来之前全部到位。
16.脏餐具不可有过夜现象。
17.收尾工作时地面、台面、桌椅整洁、整齐。
18.背景音乐不可过大过小。
19.卫生死角要做到每周定点打扫。
20.小家私要做到无污渍、无破损并每周消毒。
21.台布无破损、无污渍并整洁。
22.托盘无油渍、无裂痕并摆放整齐。
23.垃圾桶不可有过夜垃圾,并内外要清洁,垃圾袋不可漏在外。
24.餐厅保持通风良好、光线好,就餐环境舒适。
25.防蝇、防尘设备齐全,做到定期消毒灭蝇,防止传染病。
26.注重个人卫生符合仪容仪表要求。
