- 目录
有哪些
场所卫生管理制度是保障工作环境整洁、安全和员工健康的重要规范，它涵盖了以下几个核心方面：
1. 清洁标准与频率：明确各区域的清洁标准，如办公区、生产区、食堂、卫生间等，规定每日、每周或每月的清洁频率。
2. 卫生责任划分：确定各部门和个人的卫生职责，确保每个人都对自己的工作区域负责。
3. 垃圾处理：规定垃圾的分类、收集和处置方法，遵守环保法规。
4. 设备维护：定期对清洁设备进行检查和保养，保证其正常运行。
5. 食品卫生：对于有食堂的场所，要严格执行食品安全规定，定期检查食材来源和存储条件。
6. 卫生检查与评估：设定定期的卫生检查制度，对不符合标准的区域进行整改，并记录评估结果。
7. 员工健康：鼓励员工保持良好的个人卫生习惯，提供必要的卫生培训。
8. 应急处理：制定应对突发卫生事件的预案，如疾病爆发、环境污染等。
上墙
为了确保所有员工都能清楚了解并遵守卫生管理制度，以下内容应上墙公示：
1. 清洁日程表：明确展示每日的清洁任务和负责人。
2. 垃圾分类图示：直观地说明各类垃圾的正确分类方法。
3. 卫生标准与奖惩制度：让员工明白不遵守卫生规定的后果。
4. 紧急联络信息：在显眼位置标注卫生应急处理的联系人和电话。
5. 食品安全规定：食堂区域应展示食品安全相关法规和操作流程。
重要性和意义
场所卫生管理制度的实施有着深远的意义：
1. 提升工作效率：一个干净、整洁的工作环境可以提高员工的工作效率和满意度。
2. 保障健康安全：防止疾病的传播，保护员工的身体健康，降低因环境卫生问题引发的职业病风险。
3. 符合法规要求：遵守国家和地方的环境卫生法规，避免因违规受到罚款或其他法律制裁。
4. 提升企业形象：良好的卫生状况是企业专业性和管理水平的体现，有利于提升外部对企业的评价。
5. 促进团队合作：共同维护卫生环境可以增强团队协作精神，培养员工的责任感。
6. 预防风险：通过预防性的卫生管理，能有效避免因环境问题导致的生产中断或产品质量问题。
场所卫生管理制度不仅是保障员工健康、提高工作效率的必要手段，更是企业长远发展和良好社会形象的重要组成部分。每个员工都应积极参与，共同打造一个卫生、安全的工作环境。
场所卫生管理制度范文
第1篇 经营场所卫生管理制度
1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.
2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.
3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.
4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.
5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.
6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.
7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.
8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。
第2篇 公共场所卫生档案管理制度(范文)
公共场所卫生档案管理制度
一、为规范公共场所卫生档案管理,增强公共场所卫生档案的实用性和有效性,特制定本制度。
二、归档范围
公共场所从业人员的健康状况、卫生知识培训情况、各项卫生设施的图纸、文字等材料、卫生许可相关资料、卫生自查记录、监管部门的监督监测资料等具有参考价值的文件资料。
三、公共场所的卫生档案管理由卫生档案管理员负责。
四、卫生档案管理员的职责:保证公共场所各部门的原始资料及单据齐全完整、安全保密和使用方便。
五、资料的收集与整理
1、公共场所的归档资料实行季度归档及年度归档制度,即:每年的四、七、十和次年的一月和每年二月份为公共场所卫生档案资料归档期。
2、在卫生档案资料归档期,由卫生档案管理员分别向各主管部门收集应该归档的原始资料。各主管部门经理应积极配合与支持。
3、凡应该及时归档的资料,由卫生档案管理员负责及时归档。
4、各部门专用的收、发文件资料,按文件的密级确定是否归档。凡机密以上级的文件必须把原件放入卫生档案室。
5、卫生档案管理员实施卫生档案归档整理。
六、卫生档案的借阅
1、总经理、副总经理、办公室主任借阅非密级卫生档案可直接通过卫生档案管理员办理借阅手续。
2、因工作需要,公共场所的其他人员需借阅非密级卫生档案时,由部门经理办理《借阅卫生档案申请表》送总经理办公室主任核批。
3、公共场所卫生档案密级分为绝密、机密、秘密三个级别,绝密级卫生档案禁止调阅,机密级卫生档案只能在卫生档案室阅览,不准外借;秘密级卫生档案经审批可以借阅,但借阅时间不得超过4小时。秘密级卫生档案的借阅必须由总经理或分管副总经理批准。总经理因公外出时可委托副总经理或总经理办公室主任审批,具体按委托书的内容执行。
4、卫生档案借阅者必须做到:
①爱护卫生档案,保持整洁,严禁涂改。
②注意安全保密,严禁擅自翻印、抄录、转借、遗失。
七、卫生档案的销毁
1、公共场所任何个人或部门非经允许不得销毁公共场所卫生档案资料。
2、当某些卫生档案到了销毁期时,由卫生档案管理员填写《公共场所卫生档案资料销毁审批表》交总经理办公室主任审核经总经理批准后执行。
3、凡属于密级的卫生档案资料必须由总经理批准方可销毁。
4、经批准销毁的公共场所卫生档案,卫生档案管理员须认真核对,将批准的《公共场所卫生档案资料销毁审批表》和将要销毁的卫生档案资料做好登记并归档。登记表永久保存。
5、在销毁公共场所卫生档案资料时,必须由总经理或分管副总经理指定专人监督销毁。
第3篇 生产作业场所防火、防毒、防爆和卫生管理制度
一、 公司区道路必须保持通畅，不得堆放任何物品；
二、 所有原材料、半成品必须在规定区域整齐存放，不得占用防火通道；
三、 仓库原材料要根据物理、化学性质分类存放，保持安全距离，不得占用防火通道；
四、 工作时间，仓库所有房门必须全部开放，保证畅通；
五、 工作时间，仓库必须开启所有换气风扇，保证空气流通；
六、 高度小于2米的换气风扇必须加装防护罩；
七、 仓库所有电器必须使用防爆开关，并使用防爆灯具；
八、 每月检查一次应急灯具的完好性，发现问题及时整改；
九、 每月检查一次机械设备，发现隐患及时整改；
十、 电器设备的金属外壳必须做接地线，防止触电；
十一、 作业场所不得使用塑料和铁制工具，以防产生静电打火；
十二、 作业场所严禁使用塑料包装容器；
十三、 各部门每周必须对全部岗位做例行检查一次；
十四、 公司为全体员工每年做全面身体检查一次。
第4篇 就餐场所卫生管理制度
一、所有空调就餐场所必须领取“卫生许可证”，挂在就餐场所的交款处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核换证。
二、新建、改建、扩建或变更项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得“卫生许可证”后方可经营。
三、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品必须符合卫生标准的要求。
四、建立自身卫生管理制度及机构，配备专职或兼职卫生管理人员，建立和健全卫生挡案。
五、从业人员必须持有效《健康证》、《培训合格证》上岗，并按国家规定定期体检和培训。
六、空调场所必须有新鲜空气供给，入风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
七、卫生间应有有效的独立排气装置，间内保持清洁卫生，设有坐厕时必须使用一次性坐厕垫纸。
八、空调就餐场所内应设有禁止吸烟区，并有明显禁烟标志。
九、供客人用的面巾纸必须是经卫生行政部门批准使用的合格产品。
十、餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害措施，严格执行全国爱卫会除“四害”考核规定。
十一、餐厅内必须设专用洗手池，室内外应采用湿式清扫，并保持整洁。
第5篇 作业场所职业卫生管理制度
职业卫生是指为预防、控制和消除职业危害，保护和增进劳动者的健康，提高工作生活质量，依法采取的一切卫生技术或者管理措施，为搞好本单位职业卫生，防止职业危害，制订以下制度：
1. 企业各级领导要重视预防职业危害，立足于以人为本，造福于人类，搞好对职工危害治理及防护工作。
2. 加强对职工的宣传教育，使员工了解本岗位的职业危害因素的危害，增强自我保护意识。
3. 卫生技术措施要符合国家法规及产业政策。
（1） 改革工艺：用无毒代替有毒、低毒代替高毒、机械拖拉操作代替人工操作。
（2） 排风排毒：有尘毒的场所，应有通风装置，排除尘毒，对高温辐射的场所，做好隔热、通风降温。
（3） 合理布局：有毒作业与没毒作业分开，危害大的毒物要有隔离设施和防范措施。
（4） 设备完好：要防止发生跑、冒、滴、漏污染作业场所。
4. 要正确穿戴劳动防护用品，单位要按国家标准为员工配备各类防护、保护用品，员工在作业场所按要求佩带，防止毒物通过呼吸、皮肤侵入人体。
5. 对接触尘毒、高温、辐射、噪声等危害作业的员工，每年进行体检，发现职业病者立即调离有害作业岗位，及早治疗。
6. 对有尘毒等危害作业场所，按国家规定，定期职业卫生检测，如达不到国家标准，应进行技术改造或检修，达不到标准，不得进行生产。
7. 制订应急救援预案，在有害物质大量泄漏时，应采取自我防护和抢救措施。
8. 编制接触尘毒员工健康档案台帐，加强监控，防止职业危害发生。
第6篇 公共场所卫生档案管理制度
公共场所卫生档案管理制度
一、为规范公共场所卫生档案管理,增强公共场所卫生档案的实用性和有效性,特制定本制度。
二、 归档范围公共场所从业人员的健康状况、卫生知识培训情况、各项卫生设施的图纸、文字等材料、卫生许可相关资料、卫生自查记录、监管部门的监督监测资料等具有参考价值的文件资料。
三、 公共场所的卫生档案管理由卫生档案管理员负责。
四、 卫生档案管理员的职责:保证公共场所各部门的原始资料及单据齐全完整、安全保密和使用方便。
五、 资料的收集与整理
1、 公共场所的归档资料实行季度归档及年度归档制度,即:每年的
四、
七、 十和次年的一月和每年二月份为公共场所卫生档案资料归档期。
2、 在卫生档案资料归档期,由卫生档案管理员分别向各主管部门收集应该归档的原始资料。各主管部门经理应积极配合与支持。
3、 凡应该及时归档的资料,由卫生档案管理员负责及时归档。
4、 各部门专用的收、发文件资料,按文件的密级确定是否归档。凡机密以上级的文件必须把原件放入卫生档案室。
5、 卫生档案管理员实施卫生档案归档整理。
六、 卫生档案的借阅
1、 总经理、副总经理、办公室主任借阅非密级卫生档案可直接通过卫生档案管理员办理借阅手续。
2、 因工作需要,公共场所的其他人员需借阅非密级卫生档案时,由部门经理办理《借阅卫生档案申请表》送总经理办公室主任核批。
3、 公共场所卫生档案密级分为绝密、机密、秘密三个级别,绝密级卫生档案禁止调阅,机密级卫生档案只能在卫生档案室阅览,不准外借;秘密级卫生档案经审批可以借阅,但借阅时间不得超过4小时。秘密级卫生档案的借阅必须由总经理或分管副总经理批准。总经理因公外出时可委托副总经理或总经理办公室主任审批,具体按委托书的内容执行。
4、 卫生档案借阅者必须做到:①爱护卫生档案,保持整洁,严禁涂改。②注意安全保密,严禁擅自翻印、抄录、转借、遗失。
七、 卫生档案的销毁
1、 公共场所任何个人或部门非经允许不得销毁公共场所卫生档案资料。
2、 当某些卫生档案到了销毁期时,由卫生档案管理员填写《公共场所卫生档案资料销毁审批表》交总经理办公室主任审核经总经理批准后执行。
3、 凡属于密级的卫生档案资料必须由总经理批准方可销毁。
4、 经批准销毁的公共场所卫生档案,卫生档案管理员须认真核对,将批准的《公共场所卫生档案资料销毁审批表》和将要销毁的卫生档案资料做好登记并归档。登记表永久保存。
5、 在销毁公共场所卫生档案资料时,必须由总经理或分管副总经理指定专人监督销毁。
第7篇 作业场所职业卫生安全管理制度
一、目的：为保证生产作业现场作业人员的安全，特制定本制度
二、内容：公司所有生产场所及作业人员。
三、场所安全要求:
1、进入须配戴防护用品的作业现场人员，必须按要求配戴好安全防护用品，如防护口罩等。
2、作业前应按要求对机器设备进行安全检查；对危险部位设置必要的安全提示。
3、不得让物品随意堵塞消防及逃生通道。
4、严禁违章指挥和违章操作。
5、临时用电由专职电工人员进行检查和维护，临时拉线要妥善保护。特殊工种持证上岗，特殊作业配戴相应的劳动安全保护用品。
四、消防安全要求：
1、建立健全的消防组织和人员，进行经常性巡查，不漏死角。
2、消防用水，消防器材具备充足适用，布局合理，消防设施1米内不得堆放物品。
3、对易燃易爆等物品，要设有专用库房和地点存放。存放领用专人管理，严格手续。
4、明火作业，采取专人检查批准，实行“动火证”制度，现场禁止吸烟，必要时设置安全的吸烟场所。
五、场容、卫生、环保措施：
1、路平整畅通，无积水。
2、材料构件等物品分类码放整齐。
3、做到搬运物料等，不沿途遗洒及清扫维护。
4、生产区内外保持清洁卫生，生产垃圾，生产废物及时清除。
5、供应充足的饮用水，禁止饮用不清洁的生凉水。
6、随时注意治理冒、滴、漏等现象。
第8篇 作业场所职业安全卫生健康管理制度
一、职业病防治工作坚持预防为主、防治结合的方针，实行分类管理、综合治理。
二、采用有效职业病防护设施，并为职工提供个人使用的职业病防护用品。
三、对可能发生急性职业损伤的工作场所，应当配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道。
四、对职业病防护设备、应急救援设施和个人使用的职业病防护用品，应当进行经常性的维护、检修，定期检测其性能和效果，确保其处于正常状态，不得擅自拆除或者停止使用。
五、公司与职工订立劳动合同(含聘用合同，下同)时，应当将工作过程中可能产生的职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等如实告知职工。
六、对职工进行上岗前的职业卫生培训和在岗期间的定期职业卫生培训，指导职工正确使用职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品。
七、职工应当学习和掌握相关的职业卫生知识，遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程，正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品，发现职业病危害事故隐患应当及时报告。
八、对从事接触职业病危害的作业的职工，按照国务院卫生行政部门规定组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果如实告知职工。职业健康检查费用由公司承担。
九、对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应当调离原岗位，并妥善安置。
十、女职工在月经期、已婚怀孕准备期、怀孕期、哺乳期由于生理特性，在劳动和工作中遇到一些特殊的困难。应给予女职工特殊的劳动保护。
第9篇 场所环境卫生管理制度(范本)
1、严格执行《食品卫生法》,杜_物中毒事故发生;
2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;
3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不抽烟,不用手抓食品,不对仪器打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味);
4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通,餐厅每日三擦三扫,做到清洁、舒适;
5、严格执行双墩、双刀制,生熟分开制,杜绝交叉感染;
6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒;
7、采购各种肉类,必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;
8、环境卫生要做到无脏、无异味,泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运,保持整洁,厕所应经常冲洗,防堵防漏;
9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 餐具清洗消毒制度。
1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放);
2、各餐厅必须设置消毒专用间,并配备齐专用消毒工具,消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名,消毒时间、记录消毒餐具;
3、各餐厅必须作到餐餐消毒,对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用消毒液随用随消毒;
4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡10-20分钟)、净水冲洗。
5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生,无污垢,无油垢。
6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用,有不消毒使用者追究责任并给予处罚。
7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。
8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。
9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次,遇有疫情每日必须餐餐消毒。
第10篇 公共场所卫生管理制度
1、公共场所下列项目应符合国家相关卫生标准和要求,主要有空气、微小气候(温度、湿度、风速);水质;采光;照明;噪音;顾客用具和卫生设施。
2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条例》实施细则中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3、 公共场所直接为顾客服务的从业人员每年按规定进行健康检查,患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
4、 公共场所应做好以下卫生工作
(1)、公共场所环境复杂,应避免滋生虫害,避免其成为传播某些疾病的媒介。
(2)、从业人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的,所以应严格做好从业人员的健康检查。
(3)、对供公众使用的器具,应严格执行消毒管理,杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病。
(4)、公共场所室内人群集中,易使空气污浊,并传播疾病,所以应严格做好消毒和空气通风等工作。
(5)、公共场所顾客逗留时间短,存有依赖思想,对公共场所保洁的责任心差,容易使公共场所变脏、变乱。应随时做好公共场所的保洁工作,及时清理卫生死角,杜绝滋生虫害的可能。
(6)、公共场所容易通过物件的存放或接触,产生相互污染,影响人们的健康。应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作,避免交叉污染。
5、经营场所严格执行以下禁烟制度:
(1)、员工在公共场所禁止吸烟,违规者按照相关规定处罚。
(2)、做好禁止吸烟的宣传教育工作。
(3)、在禁止吸烟的公共场所内设置醒目的禁止吸烟标志。
(4)、在禁止吸烟的场所内不放置吸烟器具,不得设置烟草广告。
第11篇 学校食堂场所环境卫生管理制度（3）
学校食堂场所环境卫生管理制度(三)
一、环境卫生
(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2―3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。
(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1―2次,保证室外整洁、干净。
(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。
(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2―3次。
(五)食堂内外栏杆干净,无灰尘,坚持每天擦拭。
二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生
(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。
(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。
三、库房卫生
(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上,离墙隔地。
(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。
第12篇 公共场所从业人员卫生管理制度办法
1、公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查,领取“健康证明”和 “卫生知识培训证明”后方能上岗工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店、游泳场(馆)直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查,其余场所从业人员每两年进行一次健康检查。
4、公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按《食品安全法》有关规定进行。
5、公共场所从业人员上岗前必须接受卫生知识培训,学习有关卫生法律法规,基本卫生知识和基本卫生操作技能等,熟悉并严格执行本岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要求。
6、公共场所从业人员上岗后每两年进行一次卫生知识复训。
7、健康检查项目按卫生部“预防性体检管理办法”进行,“健康证明”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。
8、公共场所从业人员必须讲究个人卫生。
9、公共场所经营单位建立从业人员卫生档案,有连续二年应检与应培训人员、已检与已培训人员和已领健康证、培训证人员名单;有卫生监督部门通知的不合格人员名单及其去向记录。
第13篇 文化娱乐场所卫生管理制度
1.周围环境整洁,地面无果皮、痰迹和垃圾。
2.通风良好无异味,新风口过滤网每半个月清洗一次,室内风口过滤网每周清洗一次。
3.每天清洁走廊、楼梯,平时见脏即予以清洁,做到天花板无蛛网、挂尘,地面无纸屑、无垃圾。
4.娱乐场所内每天清洁,保持整洁、卫生,无蚊蝇,无蟑螂,天花板无蛛网、挂尘;窗台、灯具、台凳无积尘;地面无纸屑、垃圾。
5.座位套清洁无污迹,每周一换一清洗消毒,平时见脏即换。
6.茶具做到一客一消毒。
7.公共卫生间每天清洁、消毒,保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
8.个人卫生良好,工作服整洁,做到“四勤”:勤洗手,勤修剪指甲,勤换工作服,勤洗澡。每年健康检查一次。
第14篇 经营场所卫生管理制度(范本)
(一)经营场所卫生管理制度
1、经营场所保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,并保持良好状态。
3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。(文章转自实用文档频道202209)
5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场所内。
6、不得在经营场所内吸烟、喝酒、进食,不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。
(二)仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区,各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区内,出入库存帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求,将保健食品分别离地整齐存放,并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓库,堆码整齐、牢固,无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出,不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库应设有相应的消毒、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,并保持良好状态。
6、仓库内应保持干燥、整洁、通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好。
7、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,并作好记录。
8、非仓库员工不得出入仓库。
9、仓库内不得吸烟、喝酒、进食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。
第15篇 食品公司作业场所职业卫生管理制度
食品公司作业场所职业卫生管理制度
(一)车间卫生
为确保产品卫生质量,防止产品手污染和有害因素混入产品中,危害人体健康,特制定本规定:
一、车间卫生要定时进行清扫,确保室内无污染因素。
二、闲杂人员禁止进入车间。外来人员未经公司领导批准不得入内,发现违反者追究责任人。
三、进入车间必须换工作鞋,穿工作服,戴工作帽,搞好个人卫生,从规定大门进出。
四、员工的工作衣、冒、鞋要经常清洗保持清洁。
五、车间内穿的工作鞋,禁止在车间外穿。
六、更衣室、换鞋间要保持清洁,换下衣、帽、鞋要摆放整齐。室内禁止放其他物品。
七、进入车间禁止化妆,戴首饰。严禁带食品进入车间。
八、批准进入车间的外来人员,必须按上述规定执行,违者谢绝进入。
九、混粉员工同时执行《进入包装厂间规定》。
十、违反以上规定者第一次罚款5元,二次以上者罚款10-50元。
十一、本规定由班长和工段长监督执行,公司管理人员和公司领导作不定期检查。
(二)成品卫生
食品添加剂和卫生质量是质量的重要组成部分,对人体健康至关重要。作为生产企业,必须有严密的管理组织和严格的管理制度及员工具备有卫生法制观念,才能确保卫生质量,制造出优质的产品。
一、公司对于产品卫生质量有关人员进行卫生培训,考核合格者上岗。考核记录存档保存。
二、对于与产品卫生质量有关的员工每年进行一次健康检查,符合健康条件者上岗,不符合的禁止上岗,健康记录存档,以便查阅。
三、建立卫生质量控制点。质量卫生控制点的操作员工的个人卫生和环境卫生、设备卫生,班组长每天检查一次,工段长每周检查一次,并做好记录,记录每月底装订,统一交质管部存档,保存一年。
四、必须用手直接接触产品者,操作时必须戴手套。
五、按设备清洗规定进行对设备的清洗。班长或工段长在清洗结束后进行检查并记录,不合格的重新清洗。
六、质管部每月至少对人员卫生、设备及环境卫生检查两次不符合要求的要督促整改,并处以50-200元的罚款。检查记录每年年底装订存档,保存两年。
七、每半年向自来水厂索取水质报告,存档备查。
八、生产线工人上岗必须按规定穿着并保持清洁。手部受伤者(含轻度皮肤破损者)不得上岗。
九、不合格产品做好标记,分别存放并作记录。废弃物要有专业容器存放,每日交接班前处理结束。
十、进厂原料及辅料,经检验质量及卫生质量合格后入库,堆放是应与地面、墙面有不少于10cm的距离。
十一、成品入库有专有成品仓库存放,堆放时与地面、墙面有不少于10cm的距离。
十二、设备维修时的卫生要求:
1、进入车间维修设备必须更换衣、鞋、戴工作帽。
2、维修时的废弃物和油类必须随时放入废物桶中,不准乱丢。
3、维修完毕必须清洗设备内外,需要消毒的还必须消毒。
4、试车结束,操作工必须清洗地面,带干燥后方可开机
