库房卫生管理制度3篇

有哪些

库房卫生管理制度主要包括以下几个核心部分：

1. 清洁维护：定期进行库房清扫，确保地面、货架、设备无尘无污，避免影响物资存储质量。

2. 库存管理：对库存物品进行分类存放，防止交叉污染，同时确保通道畅通，便于日常操作。

3. 垃圾处理：设置专门的垃圾收集点，及时清理废弃物，防止滋生细菌和虫害。

4. 环境控制：保持适宜的温度和湿度，避免物品受潮或过热，确保其储存安全。

5. 卫生检查：设立定期卫生检查制度，发现问题立即整改，并记录在案。

6. 员工培训：对库房工作人员进行卫生知识培训，提高他们的卫生意识和操作规范。

上墙

这些库房卫生管理制度应当以醒目的形式上墙公示，包括：

1. 明确的卫生标准和操作流程图，方便员工快速理解和执行。

2. 卫生检查表，列出检查项目和频率，以便于自我评估和外部审计。

3. 应急处理程序，如遇到污染、虫害等情况，员工应如何迅速应对。

4. 员工职责，明确每个人在维护库房卫生方面的责任和义务。

5. 奖惩制度，鼓励员工遵守卫生规定，对违规行为进行适度处罚。

重要性和意义

库房卫生管理制度的实施对于企业运营至关重要：

1. 保障物资安全：良好的卫生环境能有效防止物资变质、损坏，确保供应链的稳定。

2. 提高工作效率：整洁的库房环境有助于提高员工的工作效率，减少寻找和搬运时间。

3. 降低运营成本：预防性的卫生管理可以避免因物品损坏导致的额外采购和处理费用。

4. 保护员工健康：干净的库房减少职业病风险，提升员工满意度和忠诚度。

5. 符合法规要求：满足国家关于仓储环境的卫生标准，避免因违规受到罚款或其他法律纠纷。

6. 塑造企业形象：整洁有序的库房是企业专业性和负责任的体现，有助于提升客户信任。

库房卫生管理制度是企业内部管理的重要组成部分，它不仅关乎物质资源的安全与效率，也直接影响到企业的经济效益和社会声誉。因此，建立并严格执行库房卫生管理制度，是每个企业管理者的明智之选。

库房卫生管理制度范文

第1篇 库房卫生管理制度

1、食品库房应有专人管理,做到环境整洁,通风良好,堆放整齐,地面无油垢。

2、进出库房的原辅料应有行之有效的卫生质量验收制度,不合格的坚决不入库。

3、食品及原料应分类存放,有专用搁架,隔地离墙,建标立卡,注明数量及入库时间、品名,保质期或保存期,做到先进先出。

4、食品和原料无霉变、虫蛀、污染、变质、超期。定期检查卫生质量,对待处理的食品集中堆放,并有明显标记,处理有记录。

5、制定切实可行的除害、防鼠和防蝇措施,做到无蛛丝和鼠迹。

6、冷库温度、湿度符合设计要求,对冷藏设备应定期检修,定期除霜除污。

7、库房不得存放与食品无关的杂物和有害的化学物质。

第2篇 食品库房卫生管理制度

1、对于入库的各种食品原料和成品要对供货单位、品名、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期进行验收登记。

2、各种食品原料和成品上库时，按照生产日期和保质期，早进早出，以避免库存而致食品过期。发现腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品及时处理禁止食用。

3、食品库房内不得存放有毒有害物品，食品应上架存放，食品离墙离地各15cm。设立防鼠、防蝇、防尘、防潮、机械通风设施，保持室内空气流通良好，防止食品发霉和生虫。

4、库房门设防鼠板，防鼠板高60cm，库房门下部用铁皮包裹，高60cm。

第3篇 某库房卫生管理制度

库房卫生管理制度

1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。

2.库房每日清扫,保持库房及货柜货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。

3.做好食品数量、质量入库登记,使用应遵循先进先出,易坏先用的原则。

4.食品按类别、品种分架,隔墙、离地均在10cm以上整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。

5.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

6.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志,宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

7.冷冻(藏)设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。

8.经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

成都红杏酒家有限责任公司紫荆店

二○○七年一月一日