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餐饮事业部岗位职责汇编(3篇)

更新时间:2024-05-19 查看人数:37

餐饮事业部岗位职责

岗位职责是什么

餐饮事业部是企业的重要组成部分,主要负责餐饮业务的策划、运营与管理,旨在为客户提供优质、安全、美味的餐饮服务,同时推动企业餐饮业务的持续发展和创新。

岗位职责要求

1. 具备深厚的餐饮行业知识,熟悉市场趋势和消费者需求。

2. 拥有出色的团队管理和领导能力,能够激发员工潜力,提升团队协作效率。

3. 精通餐饮成本控制,能有效管理供应链,确保食材质量和成本效益。

4. 具备优秀的战略规划和执行能力,能够制定并实施餐饮业务的长期和短期目标。

5. 熟悉相关法律法规,确保餐饮服务符合食品安全和卫生标准。

6. 具备良好的危机处理能力,应对突发事件,保障业务正常运行。

岗位职责描述

作为餐饮事业部的一员,你的工作将涵盖以下几个核心领域:

1. 产品开发:根据市场需求,研发新的菜品和菜单,不断更新和优化餐饮产品线。

2. 运营管理:监督日常运营,包括服务质量、客户满意度、店面清洁等方面,确保提供一流的用餐体验。

3. 市场推广:策划和执行营销活动,提高品牌知名度,吸引新客户,保持老客户的忠诚度。

4. 团队建设:培训和发展员工,建立高效、和谐的工作环境,提高员工满意度和留任率。

5. 财务管理:控制餐饮成本,进行预算分析,确保业务的盈利能力和可持续发展。

6. 合规性:确保所有操作符合食品安全法规,定期进行内部审核,保证食品安全和质量。

有哪些内容

1. 制定并执行餐饮策略:从菜单设计到价格定位,再到促销策略,全面把控餐饮业务的各个环节。

2. 供应商管理:建立和维护与供应商的良好关系,确保食材供应稳定、质量可靠。

3. 客户关系管理:处理客户投诉,收集反馈,不断改进服务,提升客户满意度。

4. 店面管理:监督店面设施的维护,优化布局,提高运营效率。

5. 员工培训:设计和实施员工培训计划,提升团队的专业技能和服务水平。

6. 数据分析:利用销售数据和市场调研,洞察行业动态,调整经营策略。

7. 创新与改进:关注行业创新,引入新技术和理念,持续优化餐饮业务流程。

餐饮事业部的职责是全方位的,涵盖了从产品创新到客户满意度的每一个细节。在这个岗位上,你既是领导者,也是创新者,需要具备敏锐的市场洞察力、卓越的管理技巧,以及对美食和服务的热情,以驱动餐饮业务的繁荣与发展。

餐饮事业部岗位职责范文

第1篇 餐饮事业部岗位职责

餐饮事业部总载 职责:

1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;

2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;

3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;

4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;

5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。

要求:

1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;

2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;

3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;

4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。 职责:

1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;

2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;

3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;

4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;

5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。

要求:

1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;

2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;

3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;

4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。

第2篇 餐饮事业部总监岗位职责

餐饮事业部运营总监 纽宾凯 纽宾凯酒店集团(武汉)有限公司,纽宾凯,纽宾凯 职责描述:

1、负责公司的运作、监督和管理工作,推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场跟踪和策略调整;

2、负责门店在经营管理的目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;

3、负责指导和协调门店的日常经营活动,参与新开店的筹划和营运工作。

4、负责营运标准维护,负责提升和稳定所有区域的设备与原料销售,执行全店的销售计划,保证业绩达到公司指标。

5、根据管理要求,定期向上级提交经营状况报告、工作报告以及各类营运报表,并接受质询和考评;

6、组织跟踪同行业发展态势、市场竞争状况、主要竞争者的动向、商品信息进行收集分析;

7、处理各门店现场各类异常状况,协调门店与其他相关职能部门工作;

任职要求:

1、大专或以上学历,市场营销或相关专业;优秀的沟通合作能力和管理运营能力;

2、有同等职位工作经历,有五年以上大中型连锁品牌或知名连锁餐饮运营管理经验;

3、具有良好的沟通能力和理解能力,处事灵活、有条理。

第3篇 餐饮事业部总经理岗位职责

岗位职责:

1、全权负责处理门店的全盘工作,完成公司所确定的各项目标并抓好部门的工作;

2、制定门店经营方针,规范各级员工的职责并监督执行,主持门店会议,审批门店对内、对外的重要文件;

3、打造员工团队,营造良好的企业文化氛围;

4、领导制定门店系列服务价目,制定市场拓展计划,检查营业进度和营业计划的完成情况,努力使门店的经营业务顺利进行;

5、建立健全门店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,协调各部门及下属之间的关系;

6、阅读分析每日、每周、每季的各种报表;检查分析每月营业情况;督促和检查收支情况;

7、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况,检查服务质量,领导质检工作;

8、审核店面各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作;

任职资格:

1、在大型餐饮集团做过同等岗位3年以上的工作经验。

餐饮事业部岗位职责汇编(3篇)

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