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岗位职责是什么
餐饮事业部是企业的重要组成部分，主要负责餐饮业务的策划、运营与管理，旨在为客户提供优质、安全、美味的餐饮服务，同时推动企业餐饮业务的持续发展和创新。
岗位职责要求
1. 具备深厚的餐饮行业知识，熟悉市场趋势和消费者需求。
2. 拥有出色的团队管理和领导能力，能够激发员工潜力，提升团队协作效率。
3. 精通餐饮成本控制，能有效管理供应链，确保食材质量和成本效益。
4. 具备优秀的战略规划和执行能力，能够制定并实施餐饮业务的长期和短期目标。
5. 熟悉相关法律法规，确保餐饮服务符合食品安全和卫生标准。
6. 具备良好的危机处理能力，应对突发事件，保障业务正常运行。
岗位职责描述
作为餐饮事业部的一员，你的工作将涵盖以下几个核心领域：
1. 产品开发：根据市场需求，研发新的菜品和菜单，不断更新和优化餐饮产品线。
2. 运营管理：监督日常运营，包括服务质量、客户满意度、店面清洁等方面，确保提供一流的用餐体验。
3. 市场推广：策划和执行营销活动，提高品牌知名度，吸引新客户，保持老客户的忠诚度。
4. 团队建设：培训和发展员工，建立高效、和谐的工作环境，提高员工满意度和留任率。
5. 财务管理：控制餐饮成本，进行预算分析，确保业务的盈利能力和可持续发展。
6. 合规性：确保所有操作符合食品安全法规，定期进行内部审核，保证食品安全和质量。
有哪些内容
1. 制定并执行餐饮策略：从菜单设计到价格定位，再到促销策略，全面把控餐饮业务的各个环节。
2. 供应商管理：建立和维护与供应商的良好关系，确保食材供应稳定、质量可靠。
3. 客户关系管理：处理客户投诉，收集反馈，不断改进服务，提升客户满意度。
4. 店面管理：监督店面设施的维护，优化布局，提高运营效率。
5. 员工培训：设计和实施员工培训计划，提升团队的专业技能和服务水平。
6. 数据分析：利用销售数据和市场调研，洞察行业动态，调整经营策略。
7. 创新与改进：关注行业创新，引入新技术和理念，持续优化餐饮业务流程。
餐饮事业部的职责是全方位的，涵盖了从产品创新到客户满意度的每一个细节。在这个岗位上，你既是领导者，也是创新者，需要具备敏锐的市场洞察力、卓越的管理技巧，以及对美食和服务的热情，以驱动餐饮业务的繁荣与发展。
餐饮事业部岗位职责范文
第1篇 餐饮事业部总经理岗位职责
岗位职责:
1、全权负责处理门店的全盘工作,完成公司所确定的各项目标并抓好部门的工作;
2、制定门店经营方针,规范各级员工的职责并监督执行,主持门店会议,审批门店对内、对外的重要文件;
3、打造员工团队,营造良好的企业文化氛围;
4、领导制定门店系列服务价目,制定市场拓展计划,检查营业进度和营业计划的完成情况,努力使门店的经营业务顺利进行;
5、建立健全门店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,协调各部门及下属之间的关系;
6、阅读分析每日、每周、每季的各种报表;检查分析每月营业情况;督促和检查收支情况;
7、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况,检查服务质量,领导质检工作;
8、审核店面各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作;
任职资格:
1、在大型餐饮集团做过同等岗位3年以上的工作经验。
第2篇 餐饮事业部总监岗位职责
餐饮事业部运营总监 纽宾凯 纽宾凯酒店集团(武汉)有限公司,纽宾凯,纽宾凯 职责描述:
1、负责公司的运作、监督和管理工作,推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场跟踪和策略调整;
2、负责门店在经营管理的目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;
3、负责指导和协调门店的日常经营活动,参与新开店的筹划和营运工作。
4、负责营运标准维护,负责提升和稳定所有区域的设备与原料销售,执行全店的销售计划,保证业绩达到公司指标。
5、根据管理要求,定期向上级提交经营状况报告、工作报告以及各类营运报表,并接受质询和考评;
6、组织跟踪同行业发展态势、市场竞争状况、主要竞争者的动向、商品信息进行收集分析;
7、处理各门店现场各类异常状况,协调门店与其他相关职能部门工作;
任职要求:
1、大专或以上学历,市场营销或相关专业;优秀的沟通合作能力和管理运营能力;
2、有同等职位工作经历,有五年以上大中型连锁品牌或知名连锁餐饮运营管理经验;
3、具有良好的沟通能力和理解能力,处事灵活、有条理。
第3篇 餐饮事业部总监岗位职责任职要求
餐饮事业部总监岗位职责
职责描述:
1. 针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式(套餐、自助、点餐等)的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见(不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的要求);
2. 针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准(bom)、菜品制作标准化流程(sop)、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实;
3. 针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式(原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等)研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的最优平衡;
4. 支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队;
5. 负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。
任职要求:
大专及以上学历;
十年以上相关工作经验，有高端酒店或高端养老行业经验优先。
餐饮事业部总监岗位
第4篇 餐饮事业部岗位职责任职要求
餐饮事业部岗位职责
餐饮事业部总经理 1.建立和维护全国餐饮销售网络，着重烘焙和工业渠道的拓展;同时负责公司电商渠道的销售管理工作。
2.促进重点客户全国性合同的洽谈，跟踪和维护;
3.管理和推进全国代理商和二级经销商的网络和销量增长;
4.实现中国地区餐饮渠道的年度销量增长目标
5.推进新产品引进中国餐饮渠道，规划有效的市场推广计划
6.餐饮渠道市场推广计划和执行
1.建立和维护全国餐饮销售网络，着重烘焙和工业渠道的拓展;同时负责公司电商渠道的销售管理工作。
2.促进重点客户全国性合同的洽谈，跟踪和维护;
3.管理和推进全国代理商和二级经销商的网络和销量增长;
4.实现中国地区餐饮渠道的年度销量增长目标
5.推进新产品引进中国餐饮渠道，规划有效的市场推广计划
6.餐饮渠道市场推广计划和执行
餐饮事业部岗位
第5篇 餐饮事业部岗位职责
餐饮事业部总载 职责:
1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;
2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;
3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;
4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;
5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。
要求:
1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;
2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;
3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;
4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。 职责:
1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;
2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;
3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;
4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;
5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。
要求:
1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;
2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;
3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;
4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。
