- 目录
岗位职责是什么
生鲜总监是企业食品供应链中的关键角色，主要负责管理生鲜产品的采购、存储、物流和销售等环节，确保产品质量安全，优化运营效率，同时推动企业的市场竞争力和盈利能力。
岗位职责要求
1. 拥有深厚的食品行业知识，尤其是生鲜产品领域，熟悉国内外市场动态。
2. 精通供应链管理，包括采购策略、库存控制、物流配送等方面。
3. 具备出色的团队领导力，能有效管理并激励团队成员达成目标。
4. 具备良好的商业洞察力，能够分析市场趋势，制定有效的销售策略。
5. 强大的谈判技巧，能够在供应商关系管理中争取最优条件。
6. 对食品安全法规有深入理解，确保业务合规运行。
7. 熟练运用数据分析工具，以便进行绩效评估和业务决策。
岗位职责描述
生鲜总监的工作涵盖了从源头到终端的全过程管理。他们需要密切关注市场变化，确保产品的新鲜度和质量，以满足消费者需求。此外，他们还需要与各部门紧密协作，协调生产计划，优化库存，减少损耗。在销售策略上，生鲜总监需结合市场研究，制定有针对性的促销活动，提升销售额。
在团队管理方面，生鲜总监不仅要选拔和培养人才，还要建立高效的工作流程，提升团队的整体执行力。他们需要通过定期的绩效评估，持续改进业务表现，确保团队目标与公司战略一致。
在供应链管理中，生鲜总监需要与国内外供应商建立稳固的合作关系，通过谈判争取最佳价格和供应条件。他们需要监控物流过程，确保产品准时、安全地送达各个销售点。
有哪些内容
1. 采购管理：负责制定和执行采购策略，与供应商谈判合同，确保产品品质和价格优势。
2. 库存控制：监控库存水平，预防过度库存或缺货，降低损耗，提高周转率。
3. 物流配送：优化配送网络，确保产品快速、新鲜地送达各零售点。
4. 销售策略：分析市场趋势，制定销售计划，组织促销活动，提升销售额。
5. 团队建设：招聘、培训和指导团队成员，提升团队专业技能和服务水平。
6. 质量控制：确保符合食品安全标准，处理产品质量问题，维护品牌形象。
7. 合规运营：遵守相关法规，进行内部审计，确保业务合规。
8. 数据分析：利用数据驱动决策，评估业务表现，提出改进建议。
生鲜总监的角色需要全面而深入的行业知识，强大的领导力和决策能力，以及敏锐的市场洞察力。他们的工作直接影响到企业的盈利能力和市场竞争力，因此，他们必须始终保持对行业的热情和专注，以应对不断变化的市场挑战。
生鲜总监岗位职责范文
第1篇 生鲜总监岗位职责
生鲜采购总监 1.负责生鲜品类采购和全渠道销售的预算制定、关键业务指标的达成和相应团队的管理;
2.制定品类规划、负责新供应商进场谈判/年度谈判,确保公司得到好的采购条件,制定合作条款,管理供应商入场后行为,与供应商建立长期稳定的合作关系
3.管理竞争对手调查和消费者调查,把握市场动态,及时调整商品配置、新品上架、商品调价等运营策略,确保品类竞争处于领先优势
4.配合门店营运、指导门店生鲜合理安排布局、陈列,确保门店及物流所有员工能正确实施生鲜所有流程;跟进生鲜盘点工作的正常进行及盘点数据的准确。
岗位要求:
1.8年以上大型商超品类采购、营运经验,对库存管理、损耗控制、品质管理等有实操经验,有独立团队的管理和操盘经验,其中生鲜采购管理不低于5年;
2.5年以上的电商食品或者生鲜品类总监以上的销售和运营经验,熟悉电商生鲜营销方式方法,有020, b2c从业经验更佳;
3.具备线下零售业和电商品类管理的知识和经营,具备零售业的创新能力,具有优秀的组织协调能力,决策能力高、较高的商业敏锐度,全局观强;
4. 具有较强的分析判断能力、应变能力、沟通能力;
5. 具有参与公司市场战略、经营战略、新店筹备等实战经验 1.负责生鲜品类采购和全渠道销售的预算制定、关键业务指标的达成和相应团队的管理;
2.制定品类规划、负责新供应商进场谈判/年度谈判,确保公司得到好的采购条件,制定合作条款,管理供应商入场后行为,与供应商建立长期稳定的合作关系
3.管理竞争对手调查和消费者调查,把握市场动态,及时调整商品配置、新品上架、商品调价等运营策略,确保品类竞争处于领先优势
4.配合门店营运、指导门店生鲜合理安排布局、陈列,确保门店及物流所有员工能正确实施生鲜所有流程;跟进生鲜盘点工作的正常进行及盘点数据的准确。
岗位要求:
1.8年以上大型商超品类采购、营运经验,对库存管理、损耗控制、品质管理等有实操经验,有独立团队的管理和操盘经验,其中生鲜采购管理不低于5年;
2.5年以上的电商食品或者生鲜品类总监以上的销售和运营经验,熟悉电商生鲜营销方式方法,有020, b2c从业经验更佳;
3.具备线下零售业和电商品类管理的知识和经营,具备零售业的创新能力,具有优秀的组织协调能力,决策能力高、较高的商业敏锐度,全局观强;
4. 具有较强的分析判断能力、应变能力、沟通能力;
5. 具有参与公司市场战略、经营战略、新店筹备等实战经验
