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岗位职责是什么
食品研发岗位是一个关键的企业职能，专注于创新和改进食品产品，以满足市场需求和消费者口味。这个角色的重心在于通过科学方法和创造性思维，开发出安全、营养、美味且具有市场竞争力的食品。
岗位职责要求
1. 教育背景：食品科学、营养学或相关领域的学士或硕士学位，扎实的理论知识基础。
2. 经验：具有食品行业研发经验，熟悉产品研发流程和法规标准。
3. 技能：熟练掌握食品加工技术，了解食品化学和微生物学原理。
4. 创新：具备创新思维，能提出独特的产品概念和解决方案。
5. 团队协作：良好的团队合作精神，能够与跨部门团队有效沟通。
6. 分析能力：强数据分析能力，能解读市场趋势和消费者需求。
岗位职责描述
食品研发人员的主要工作包括：
1. 产品开发：从概念到商业化，负责新产品的全程研发，包括配方设计、样品制作、口味测试和改良。
2. 市场研究：分析市场动态，洞察消费者喜好，为新产品开发提供方向。
3. 质量保证：确保产品符合食品安全标准，遵守相关法规，制定和优化质量控制程序。
4. 成本控制：优化生产流程，降低原料成本，提高生产效率。
5. 项目管理：协调内部资源，管理项目进度，确保产品按时上市。
有哪些内容
1. 配方研发：根据市场需求和营养要求，开发新的食品配方，调整现有产品的口感和营养价值。
2. 实验室工作：进行食品试验，测试新产品性能，记录实验数据，分析结果。
3. 合作与沟通：与生产、采购、销售等部门紧密合作，确保产品开发与市场需求、生产条件和销售策略相一致。
4. 培训与指导：为生产线员工提供新产品的生产培训，确保产品质量稳定。
5. 持续改进：监控市场反馈，对已上市产品进行持续优化，以适应消费者变化的需求。
6. 技术文件编写：编写和更新产品规格书、生产工艺流程图等技术文档，为生产和质量控制提供依据。
食品研发岗位是企业创新的引擎，其工作成果直接影响到公司的市场竞争力和品牌形象。在这个岗位上，专业技能、创新思维和团队协作能力缺一不可，以确保开发出既满足消费者期待又符合企业战略目标的优质食品。
食品研发岗位职责范文
第1篇 食品研发岗位职责
食品研发 天津祥润食品有限公司 天津祥润食品有限公司,祥润食品,雨润食品,祥润 1、负责从口味、口感方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
2、负责从整体感观方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
3、负责从整体包装方面(文字、内容、画面图案、包装形式等)进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
4、负责从定量(净含量)、规格(块形大小、片数等)方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
5、负责从价格方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
6、负责从销售策略方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
7、负责从技术指标(营养成分、技术标准等)方面进行我司产品和行业内同类产品进行对比分析。
要求:1、本科及以上学历,身体健康,年龄30岁以下。
2、来自农村或偏远地区,能吃苦,接受出差,适应能力强。
3、熟悉肉类食品加工生产营销,有过食品或快消品岗位工作经历(至少6个月以上)优先。
4、具备一定办公软件技能,能制作ppt,表达流畅,善于沟通。
第2篇 保健食品研发经理岗位职责
职责描述:
1、了解保健食品等相应法律法规和申报流程;
2、能够独立完成基本资料的收集与汇总、文献资料的搜集与整理、申报材料的收集与整理等相应工作,协助项目经理完成相应项目配方设计与评估、申报材料整理与撰写、内外部技术沟通与协调等工作;
3、协助项目经理进行国内外特殊食品研发和申报相关法规标准、产业动态信息搜集与整理。
任职要求:
1. 本科及以上学历,药学、中医学、食品科学、生物化工等相关专业者优先;
2. 有志于保健食品等相关行业从业发展,有相关从业经验者优先;
3. 有较好的沟通交流能力、逻辑思维能力和团队协作意识,具备一定的承受压力能力;
4. 工作踏实勤奋,积极上进,严格保守公司的商业秘密,维护公司的利益。
第3篇 食品研发师岗位职责
食品研发师 1、公司产品的品质升级改良;
2、参与科研项目研发攻关工作,包括新技术研发项目;
3、负责完成小试、中试及试产,并执行相关的标准,完成新产品的相关测试(市场测试、货架期稳定性测试和反腐测试等);
4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度,及时收集技术资料和动向,形成模块未来发展规划;
5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈,分析产品存在的缺陷,确定解决措施,通过新技术、新原料的开发利用,提升现有产品的质量,保持产品适销性;
6、完成研究院项目性工作,并形成技术文献和专利编写。
1、研究生及以上学历,专业要求:食品、发酵等相关专业;
2、有1-2年以上调味品或快速消费食品技术开发经验;
3、对产品技术研发感兴趣,具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力,有创新思维,市场洞察力强;
4、熟悉调味品产品或食品原料的应用、开发的应用技术,对研发流程具有一定的认知和理解,有较强的学习、分析问题和解决问题的能力。
第4篇 保健食品研发员岗位职责
保健食品研发员 苏中药业 江苏苏中药业集团股份有限公司,江苏苏中,苏中,苏中药业,苏中药业集团 1、改良生产工艺、研制样品,试样并推广;
2、对性能指标进行验证,制定完善各种食品的标准;
3、改良现有产品,研发新产品;
4、研究提高食品质量的方法。
第5篇 保健食品研发岗位职责
保健食品研发工程师 安然纳米 山东安然纳米实业发展有限公司,安然纳米,安然纳米 职责:
1.参与公司食品、保健食品相关的新产品的研发项目;
2.参与食品、保健食品研发技术项目的申报工作;
3.完成公司下达的食品、保健食品产品的开发、科研、试制任务;
4.负责食品、保健食品项目的前期调研和资料整理工作,为食品、保健食品项目的可行性研究报告提供支持;
5.完成食品、保健食品的小试、中试及相关资料的整理和归档工作;
6.制定食品、保健食品新产品的生产的工艺规程及技术标准文件;
7.食品、保健食品产品技术信息和资料收集、整理、分类、研究汇总、归档保管工作;
要求:
1.食品科学、中药学硕士研究生及以上学历,工作经验丰富者可适当放宽学历要求,但最低为正规本科学历
2.具有三年以上研发相关工作经验
3.专业知识:①具备与岗位相关的专业知识;②熟悉行政部门对保健食品实行监管的相关法律法规,收集保健食品新原料技术信息,以及已颁布的保健食品原辅料、半成品、成品质量标准;
4.通用知识:熟练掌握办公自动化软件的应用
注:以下情况人才优先考虑:
1.家庭困难、生活拮据,能够吃苦耐劳;
2.有成功欲望并渴望事业平台。
第6篇 食品研发员岗位职责
食品技术研发员 重庆市佳佳乐食品有限公司 重庆市佳佳乐食品有限公司,佳佳乐 年龄要求:25-50岁
性别要求:不限
教育背景:大专以上学历
工作经验:2年以上生食品研发工作经验
知识技能:对食品研发有浓厚的兴趣及灵敏的味觉,熟悉工艺流程及质量技术标准;能够独立核算成本,以及拟定作业指导书和配方制定,有较好的沟通与管理能力;具备基本的电脑操作技巧
从业资格:食品相关专业毕业
个人素质:受过专业的技能方面的培训。具备优秀的自控与分析总结能力;认真负责、严谨稳健、保密意识强,能够承受较大工作压力,责任心、事业心强
其他要求:户口不限, 有驾驶证优先
第7篇 食品研发技术员岗位职责
食品研发技术员 深圳市万基健康生物科技有限公司 深圳市万基健康生物科技有限公司,万基 1、负责制定并完成公司新产品开发计划;
2、负责相应食品配方研发的技术工作:如新品开发,产品复制,产品改进等;
3、负责收集国内外技术资料,关注产品动向,为公司决策提供技术参考;
4、负责新产品研发,采取新工艺、新技术、新材料以提高产品质量和产量;
5、熟悉与食品配料有关的法律法规,以及食品添加剂的标准;
6、及时高效的完成跟进食品研发项目并汇报;
7、通过产品开发和其它技术服务以支持业务开展;
8、与采购、生产等部门进行技术合作,帮助解决生产中存在的问题;
9、领导交办的其他临时性工作。
任职要求:
1、年龄25-35岁,本科或以上学历,食品、生物、中药或相关专业毕业;
2、有2年以上食品饮料研发和或工厂品控经验;
3、身体健康,吃苦耐劳,善于学习和沟通协调;
4、熟悉食品相关的国家主要法律法规和标准,对未来食品行业发展趋势有一定的理解和判断力;
5、诚实守信,无不良职业记录。
第8篇 食品研发总监岗位职责
食品研发总监 1、全面负责研发部门的日常管理工作,包括部门人员招聘、培养、绩效管理与激励,部门组织建设与发展,部门预算费用管理,及对下属员工的调配与管理。
2、产品研发管理,根据公司对产品项目的战略规划、销售部市场调研结果以及客户需求,制定产品开发方向,负责新产品研究、申报注册等工作,新产品进度、质量和成本管理,研发项目对外合作等。结合产品品质、效益、成本等因素,组织投资改善和收益相关评估工作。
3、技术支持,负责公司及相关部门有关研发、产品方面的技术支持,根据食品法规和市场需求,负责上市产品补充申报、备案等工作,保持技术资料的有效性和时效性。
4、知识产权管理,负责公司新发明专利撰写、申请,负责公司已授权的发明专利管理和维护等。
5、科技立项,负责政府部门科技立项项目的准备、申请等工作,负责政府主管部门已批准立项项目的管理、验收工作。
6、信息情报,负责收集分析行业、公司等竞争情报,完成研究分析报告,负责收集、跟踪国内外研发信息,为新产品研发提供信息支持。
7、平台建设与维护,负责国家企业技术中心的建设、维护,主管部门的年度评价考核,政府主管部门的综合评估,负责专家网络建设与维护,负责监管实验室及中试车间的运行、维护及安全,保证实验正常开展。
8、良好的分析问题、战略思维能力、问题解决能力、学习能力和抗压能力、杰出的技术洞察力和领导力,优秀的表达能力和协调能力等。 1、全面负责研发部门的日常管理工作,包括部门人员招聘、培养、绩效管理与激励,部门组织建设与发展,部门预算费用管理,及对下属员工的调配与管理。
2、产品研发管理,根据公司对产品项目的战略规划、销售部市场调研结果以及客户需求,制定产品开发方向,负责新产品研究、申报注册等工作,新产品进度、质量和成本管理,研发项目对外合作等。结合产品品质、效益、成本等因素,组织投资改善和收益相关评估工作。
3、技术支持,负责公司及相关部门有关研发、产品方面的技术支持,根据食品法规和市场需求,负责上市产品补充申报、备案等工作,保持技术资料的有效性和时效性。
4、知识产权管理,负责公司新发明专利撰写、申请,负责公司已授权的发明专利管理和维护等。
5、科技立项,负责政府部门科技立项项目的准备、申请等工作,负责政府主管部门已批准立项项目的管理、验收工作。
6、信息情报,负责收集分析行业、公司等竞争情报,完成研究分析报告,负责收集、跟踪国内外研发信息,为新产品研发提供信息支持。
7、平台建设与维护,负责国家企业技术中心的建设、维护,主管部门的年度评价考核,政府主管部门的综合评估,负责专家网络建设与维护,负责监管实验室及中试车间的运行、维护及安全,保证实验正常开展。
8、良好的分析问题、战略思维能力、问题解决能力、学习能力和抗压能力、杰出的技术洞察力和领导力,优秀的表达能力和协调能力等。
第9篇 食品研发经理岗位职责
食品研发经理 无锡橙宝食品有限公司 无锡橙宝食品有限公司,橙宝
1、食品相关专业大专以上学历;
2、从事饮料或食品研发3年以上管理工作经验;
3、熟悉饮料配方、工艺和质量控制。
第10篇 宠物食品研发岗位职责
宠物食品研发 南京通孚玩具有限责任公司 南京通孚玩具有限责任公司,通孚 岗位职责:
负责宠物磨牙零食的配方研发、技术更新。
任职要求:
1.本科及以上学历,畜牧、动物营养、食品工程等专业。5年以上零食、饲料配方和食品开发经验。
2.畜牧、动物营养、食品工程等相关专业的硕士应届毕业生亦可。
第11篇 食品研发项目岗位职责
速冻调味食品项目技术研发总监 承德润隆食品有限公司 承德润隆食品有限公司,润隆 职责描述:1、技术工作:
1)负责公司速冻调味产品的研发升级及管理;
2)负责核算控制生产成本;
3)技术团队的组建;
任职要求:1、年龄 45 岁以下;
2、具备食品加工行业的
3、食品加工行业工作经验、专业技术优先;
4、食品加工项目运营经验优先;
第12篇 烘焙食品研发岗位职责
食品研发经理(面食/烘焙) 福建中科康膳生物科技有限公司 福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,中科康膳 岗位职责:
1.负责带领研发团队,对所辖产品领域的公司现有产品进行改进升级,同时结合市场调研状况进行新品研发;
2.负责指导编制产品质量标准、工艺流程标准等标准化文件;
3.负责新产品,新工艺的员工培训工作;
4.负责产品量产过程中可能产生的与工艺相关的问题进行分析及改善。
岗位要求:
1、大专及以上学历,食品科学与工程专业,精通面点(或烘焙)领域。
2、具有全面系统的食品研发专业知识,掌握食品研发流程,掌握食品原辅料的相关知识,了解食品搭配的属性。
3、5年以上中式面点食品研发工作经验,具备工厂化企业的研发工作经验。熟悉产品工业化生产的工艺流程、技术难度、产品标准的判定等。
4、能熟练使用办公自动化软件。
第13篇 食品研发工程师岗位职责
食品研发工程师 浙江唯新实业股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 岗位职责:
1.参与市场调查,了解行业内发展趋势,收集市场信息,采购研发小样;
2.参与拟定具体研发方案;
3.试验用原辅料的筛选;
4.进行新产品试制,并做好相关的文件记录和整理工作;
5.参与新产品生产工艺的制定;
6.配合市场部做好新产品上市前的相关工作,包括产品卖点提炼、产品包装配料表核对、市调样品提供;
7.参与现有产品的维护,配合品控部做好产品质量问题预防、纠正和改进工作的技术支持;
8.负责部门内的其他日常事务;
9.完成领导交办的其它任务,适时汇报工作和研究成果。
任职要求:
1.中专及以上食品工程及相关专业;
2.食品或相关行业两年以上工作经验;
3.了解食品行业,对色、香、味敏锐度高;
4.熟悉国家食品相关法律法规、标准要求,熟悉相关产品的工艺、操作;
5.适应偶尔出差。
第14篇 保健食品研发工程师岗位职责
保健食品研发工程师 广州市白云区研美化妆品厂 广州市白云区研美化妆品厂,研美 万绿(广州)保健食品有限公司,诚聘食品研发工程师1名,岗位职责如下:
1、保健食品的研发,完成配方筛选实验,实验操作记录整理,对实验结果分析比较,撰写实验报告;
2、负责编制新产品相关的技术、工艺文件及检验标准;
3、收集、跟踪行业新技术、新工艺、新材料应用和趋势动态,对产品配方、原料、工艺等进行研究,提出改进建议;
4、参与技术可行性分析和需求分析;
5、参与资助项目的申报、维护及实施;
6、参与技术服务市场销售工作。
任职要求:
1、熟悉国家、行业的相关法律法规,有保健食品固体饮料、液体饮料研发经验;
2、熟悉生物、制药、食品、保健食品、食品工艺、食品机械等相关专业知识。
3、工作责任心强,坚持实事求是的科学态度;
4、心理素质及综合素质佳,具有创新思维及挑战精神。
第15篇 食品研发主管岗位职责
功效性原料研发主管(食品、保健食品、化妆品) 广东现代汉方科技有限公司 广东现代汉方科技有限公司,现代汉方 职责描述:
1、协助部门流程制度建设及监督实施;
2、食品、保健食品及化妆品用功效性原料的开发;
3、功效性原料的评价、验证及应用;
4、部门新产品开发的督促与指导;
5、产品技术文件的编制与审核;
6、技术攻关文件的申报等。
任职要求:
1、药学、中药学、食品相关专业,硕士及以上学历优先;
2、初级及以上职称,3年及以上食品、药品或保健食品行业研发经验;
3、熟悉office办公软件,25-38岁;
4、有药剂、制药、检验、生物工程相关技能。
第16篇 食品研发助理岗位职责
食品研发助理 安发(福建)生物 安发(福建)生物科技有限公司,安发(福建)生物,安发 职责描述:
(1)负责保健品、辅助食品、营养食品、饮品研发及原有产品的维护;
(2)负责产品相关企业标准及产品、技术文件起草,配方设计和维护。
任职要求:
(1)专业:生物科学、生物制药、制药工程、中药学、食品工程、食品加工技术等相关专业,本科及以上学历;
(2)经验:有两年及以上食品或保健品工作经验,有植物/发酵饮料研发或海洋生物研发经验优先;
(3)能力:熟悉食品或保健品研发流程;了解营养食品及添加剂方面法律法规。
第17篇 食品研发专员岗位职责
婴童食品研发专员 浙江唯新实业股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 岗位职责:
1、参与婴童市场调查,了解行业内发展趋势,收集市场信息,采购研发小样;
2、参与拟定具体研发方案;
3、试验用原辅料的筛选;
4、进行新产品试制,并做好相关的文件记录和整理工作;
5、参与新产品生产工艺的制定;
6、配合市场部做好新产品上市前的相关工作,包括产品卖点提炼、产品包装配料表核对、市调样品提供;
7、参与现有产品的维护,配合品控部做好产品质量问题预防、纠正和改进工作的技术支持;
8、负责部门内的其他日常事务;
9、完成领导交办的其它任务,适时汇报工作和研究成果。
任职要求:
1、食品工程及相关专业,大专及以上学历;
2、了解食品行业,对色、香、味敏锐度高;
3、熟悉国家食品相关法律法规、标准要求;
4、熟悉相关产品的工艺、操作;
5、婴童食品或相关行业两年以上工作经验,适应偶尔出差。
第18篇 速冻食品研发岗位职责
速冻调味食品项目技术研发总监 承德润隆食品有限公司 承德润隆食品有限公司,润隆 职责描述:1、技术工作:
1)负责公司速冻调味产品的研发升级及管理;
2)负责核算控制生产成本;
3)技术团队的组建;
任职要求:1、年龄 45 岁以下;
2、具备食品加工行业的
3、食品加工行业工作经验、专业技术优先;
4、食品加工项目运营经验优先;
