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岗位职责是什么
餐厅领班是餐厅运营中的关键角色，负责协调员工、确保服务质量，并维护餐厅日常运营的顺畅。
岗位职责要求
1. 具备良好的沟通技巧，能有效地与团队成员、顾客及供应商交流。
2. 熟悉餐饮业的服务标准和流程，能严格执行食品安全规定。
3. 拥有较强的组织能力和问题解决能力，能迅速应对突发情况。
4. 有责任心，能够监督和指导下属，提升团队整体表现。
5. 能够灵活适应不同的工作时间，包括周末、节假日的轮班。
6. 对餐饮业有热情，致力于提供优质服务体验。
岗位职责描述
餐厅领班的角色不仅限于管理，更是一个领导者和协调者。他们需要保持冷静，即使在繁忙的用餐高峰期也能维持秩序，确保每个环节运行无误。他们既是员工的榜样，也是顾客的接触点，通过自身的专业素养和人际交往能力，提升餐厅的形象和口碑。
有哪些内容
1. 员工管理：分配工作任务，进行员工培训，评估员工表现，处理员工间的冲突。
2. 服务监控：确保服务质量，及时解决顾客投诉，提升顾客满意度。
3. 库存控制：管理食材和用品库存，防止浪费，控制成本。
4. 卫生与安全：监督清洁工作，确保食品安全和卫生合规。
5. 营运效率：优化流程，提高工作效率，减少等待时间。
6. 财务管理：协助处理账单，管理每日收入和支出。
7. 促销活动：参与策划和执行餐厅的营销活动，增加销售额。
8. 客户关系：建立并维护良好的客户关系，促进回头客的增加。
9. 应急处理：面对突发事件，如设备故障、供应中断等，迅速制定解决方案。
10. 团队建设：激励团队士气，营造积极的工作氛围，提升团队凝聚力。
作为餐厅领班，他们需以专业的态度，全面的视野，以及人性化的方式，确保餐厅的高效运作，为顾客创造愉快的用餐体验，同时也为餐厅的长期发展贡献力量。
餐厅领班岗位职责范文
第1篇 餐厅领班岗位职责
餐厅前厅领班 巨星科技 杭州巨星科技股份有限公司,土猫网,巨星科技,杭州巨星科技,钢盾 工作职责:
1、了解掌握前厅各岗位工作内容、合理安排人员,并能及时作出指导;
2、组织前厅员工按时、按质、按量完成任务,掌握餐厅前厅每日工作情况;
4、做好每月的任务及人员培训计划、工作排班以及工作总结。
任职资格
1、待人热情,服务意识好,有餐饮行业3-5年以上工作经验;
2、有1-2年以上高级星级酒店餐厅前厅领班工作经验,有较好的管理组织能力;
3、普通话标准,形象气质佳,能熟练使用办公软件。
下属人数:15人
