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前厅领班岗位职责3篇

更新时间:2024-11-20 查看人数:70

前厅领班岗位职责

岗位职责是什么

前厅领班是酒店或餐饮业中关键的管理角色,负责协调和监督前厅区域的日常运营,确保为顾客提供高效、专业且热情的服务。

岗位职责要求

1. 熟悉酒店或餐饮行业的标准操作程序,具备良好的客户服务理念。

2. 具备出色的组织和领导能力,能够指导和激励团队成员。

3. 能够灵活应对各种情况,解决突发问题,确保服务的连续性和质量。

4. 具有良好的沟通技巧,能有效处理客户投诉和建议。

5. 精通多语种者优先,以满足不同客户的需求。

6. 必须具备基本的电脑技能,包括使用酒店管理系统软件。

岗位职责描述

作为前厅领班,你的工作将涵盖以下几个方面:

1. 团队管理:调度和监督前厅员工的工作,确保他们遵守公司政策和标准,提供卓越的客户服务。

2. 客户服务:亲自处理复杂或敏感的客户问题,维护酒店的良好声誉。

3. 运营效率:监控前厅流程,识别效率低下的环节并提出改进措施,优化工作流程。

4. 培训与发展:定期对团队进行培训,提升员工的服务技能和产品知识。

5. 沟通协调:与各部门(如客房部、餐饮部)保持紧密合作,确保跨部门工作的顺利进行。

6. 环境维护:确保前厅区域的清洁、整洁,营造舒适的环境。

7. 报告与记录:准确记录每日运营数据,定期向上级汇报,为管理层决策提供依据。

有哪些内容

1. 预订管理:处理客房或餐厅的预订,确保准确无误,并提前了解特殊需求。

2. 入住与退房:协助办理入住和退房手续,解答客人关于设施和服务的疑问。

3. 账单处理:解决账单错误,处理支付问题,确保财务流程的准确性和合规性。

4. 突发事件处理:在紧急情况下(如客人遗失物品、医疗救助等),快速响应并妥善处理。

5. 客户关系管理:建立和维护客户关系,促进回头客业务。

6. 预算与成本控制:监控前厅运营成本,提出节约措施,以实现盈利目标。

7. 市场反馈:收集和分析客户反馈,推动服务质量的持续改进。

前厅领班的角色需要你成为团队的灵魂,用你的专业知识和人际交往能力,塑造出一个高效、友好的前厅环境,让每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。

前厅领班岗位职责范文

第1篇 z餐饮前厅领班岗位职责

前厅领班岗位职责

3.1、岗位要求

直接上级:前厅经理

直接下级:服务员、传菜员、吧员、泊车员、保洁员、鲜榨员、收银员

文化程度:中专以上

性 别:男女不限

年 龄:20~40岁

身 高:男,1.70米以上; 女,1.60米以上

仪 表:形象良好

工作资历:有一年以上同等职务工作经历,具备《服务业从业人员资格证》及《健康证》。

3.2、工作职责

1、在前厅经理的领导下,负责做好分配区域的管理工作,保证前厅各项工作任务有序完成,确保顾客满意。

2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。

3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其它服务用品计划,并按时按需领用,确保工作所需,无浪费。(如餐巾纸、筷子、牙签、垃圾袋等)。

4、对领货单仔细检查(领货单一般三联,一联交财务、一联交库房、一联领货保存,在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对)。

5、组织监督前厅人员完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。

6、负责服务技能的培训达标,共同营造良好服务氛围。

7、有针对性制订员工的培训计划,并上报前厅经理审核。

8、处理餐厅突发事件及顾客投诉,并上报前厅经理及值班经理。

9、了解当日订餐情况,详细布置当班任务,加强餐前检查,餐中主动与厨协调,保证按时上菜,对脱销的菜品要立即告之服务员,餐后做好收尾检查工作。

10、合理安排员工的值班与休假,上报前厅经理核准。

11、多与客人交流、沟通、收集客人提出的意见,迅速处理并汇报上级。

12、留意帐单,保证客人按单付帐,严防跑单、错单、漏单吃单的现象出现。

13、了解员工思想动态,作好思想工作,关心、帮助、教育员工以提高凝聚力,确保餐厅员工团结。

14、负责点菜单的合理发放与收捡工作,下班前仔细清点点菜单,必须核对清楚。

15、负责外洗台布的清点工作。

3.3、工作程序

签到上岗——参加晨会——早餐——领取当天所须用品——组织服务员餐前准备工作——检查餐前准备——参加班前会——餐中巡台、督导各岗位工作状态——检查餐后收尾工作——收集反馈信息——午餐—下班——重复早上工作

3.4、应知应会

1、接受过餐饮服务的专门培训,通晓餐饮服务的工作程序和标准。

2、熟记菜单、酒水单的内容、名称、价格、产地等,并了解菜品的制作程序、服务程序和各种特殊服务。

3、了解餐饮行业相关的法律法规,监督服务员按照服务标准进行工作。

4、具有较强的组织能力和管理能力。

5、反映灵敏、机智灵活、善于处理客人实际问题。

6、具有一定语言沟通能力,与客人保持良好沟通。

3.5、注意事项

1、餐前:

a:检查服务员的仪容仪表,并做纠正。

b:了解当天菜品供应情况,并通知各岗位服务员。

c:做好餐具卫生、环境卫生、水电气及消防安全检查工作。

2、餐中:

a:根据客流协调服务员工作。

b:了解顾客的消费情况,酌情收集客人资料。

c:做好带头工作,组织并检查服务员餐中服务。

d:注意特殊、重点顾客的服务。

3、餐后:

a:检查服务员餐后收台、清洁情况并提醒服务员清点用具用品。

b:检查水、电、气、门、窗、柜的安全情况。

c:根据当天用餐情况,填写<领班工作汇报表>并交前厅经理。

第2篇 前厅领班岗位职责

餐厅前厅领班 巨星科技 杭州巨星科技股份有限公司,土猫网,巨星科技,杭州巨星科技,钢盾 工作职责:

1、了解掌握前厅各岗位工作内容、合理安排人员,并能及时作出指导;

2、组织前厅员工按时、按质、按量完成任务,掌握餐厅前厅每日工作情况;

4、做好每月的任务及人员培训计划、工作排班以及工作总结。

任职资格

1、待人热情,服务意识好,有餐饮行业3-5年以上工作经验;

2、有1-2年以上高级星级酒店餐厅前厅领班工作经验,有较好的管理组织能力;

3、普通话标准,形象气质佳,能熟练使用办公软件。

下属人数:15人

第3篇 前厅领班岗位职责任职要求

前厅领班岗位职责

工作职责:

1、制定前厅工作计划、召开前厅部会议;

2、执行和监督前厅工作开展流程、服务礼仪,实现管理目标;

3、前厅员工的基础培训工作、考核;

4、前厅相关的资产管理、卫生管理;

5、前厅安全工作管理;

6、完成公司指派的其他工作任务;

7、梳理工作计划和总结,踏实求进。

任职资格:

1、高中及以上学历,酒店旅游专业优先;

2、热爱酒店行业,性格开朗、积极向上、形象气质佳;

3、具有四星级以上前厅管理2年及以上接待工作经验,勤奋踏实,做事认真负责,工作细心;

4、较强的学习能力、执行力、沟通能力、有韧性;

5、认同企业文化,有较强的服务意识、学习能力和工作责任心;

6、熟练office办公软件及酒店管理系统;

7、有一定处理突发事件的工作能力。

前厅领班岗位职责3篇

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