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岗位职责是什么
前厅领班是酒店或餐饮业中关键的管理角色，负责协调和监督前厅区域的日常运营，确保为顾客提供高效、专业且热情的服务。
岗位职责要求
1. 熟悉酒店或餐饮行业的标准操作程序，具备良好的客户服务理念。
2. 具备出色的组织和领导能力，能够指导和激励团队成员。
3. 能够灵活应对各种情况，解决突发问题，确保服务的连续性和质量。
4. 具有良好的沟通技巧，能有效处理客户投诉和建议。
5. 精通多语种者优先，以满足不同客户的需求。
6. 必须具备基本的电脑技能，包括使用酒店管理系统软件。
岗位职责描述
作为前厅领班，你的工作将涵盖以下几个方面：
1. 团队管理：调度和监督前厅员工的工作，确保他们遵守公司政策和标准，提供卓越的客户服务。
2. 客户服务：亲自处理复杂或敏感的客户问题，维护酒店的良好声誉。
3. 运营效率：监控前厅流程，识别效率低下的环节并提出改进措施，优化工作流程。
4. 培训与发展：定期对团队进行培训，提升员工的服务技能和产品知识。
5. 沟通协调：与各部门（如客房部、餐饮部）保持紧密合作，确保跨部门工作的顺利进行。
6. 环境维护：确保前厅区域的清洁、整洁，营造舒适的环境。
7. 报告与记录：准确记录每日运营数据，定期向上级汇报，为管理层决策提供依据。
有哪些内容
1. 预订管理：处理客房或餐厅的预订，确保准确无误，并提前了解特殊需求。
2. 入住与退房：协助办理入住和退房手续，解答客人关于设施和服务的疑问。
3. 账单处理：解决账单错误，处理支付问题，确保财务流程的准确性和合规性。
4. 突发事件处理：在紧急情况下（如客人遗失物品、医疗救助等），快速响应并妥善处理。
5. 客户关系管理：建立和维护客户关系，促进回头客业务。
6. 预算与成本控制：监控前厅运营成本，提出节约措施，以实现盈利目标。
7. 市场反馈：收集和分析客户反馈，推动服务质量的持续改进。
前厅领班的角色需要你成为团队的灵魂，用你的专业知识和人际交往能力，塑造出一个高效、友好的前厅环境，让每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。
前厅领班岗位职责范文
第1篇 z餐饮前厅领班岗位职责
前厅领班岗位职责
3.1、岗位要求
直接上级:前厅经理
直接下级:服务员、传菜员、吧员、泊车员、保洁员、鲜榨员、收银员
文化程度:中专以上
性 别:男女不限
年 龄:20~40岁
身 高:男,1.70米以上; 女,1.60米以上
仪 表:形象良好
工作资历:有一年以上同等职务工作经历,具备《服务业从业人员资格证》及《健康证》。
3.2、工作职责
1、在前厅经理的领导下,负责做好分配区域的管理工作,保证前厅各项工作任务有序完成,确保顾客满意。
2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。
3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其它服务用品计划,并按时按需领用,确保工作所需,无浪费。(如餐巾纸、筷子、牙签、垃圾袋等)。
4、对领货单仔细检查(领货单一般三联,一联交财务、一联交库房、一联领货保存,在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对)。
5、组织监督前厅人员完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。
6、负责服务技能的培训达标,共同营造良好服务氛围。
7、有针对性制订员工的培训计划,并上报前厅经理审核。
8、处理餐厅突发事件及顾客投诉,并上报前厅经理及值班经理。
9、了解当日订餐情况,详细布置当班任务,加强餐前检查,餐中主动与厨协调,保证按时上菜,对脱销的菜品要立即告之服务员,餐后做好收尾检查工作。
10、合理安排员工的值班与休假,上报前厅经理核准。
11、多与客人交流、沟通、收集客人提出的意见,迅速处理并汇报上级。
12、留意帐单,保证客人按单付帐,严防跑单、错单、漏单吃单的现象出现。
13、了解员工思想动态,作好思想工作,关心、帮助、教育员工以提高凝聚力,确保餐厅员工团结。
14、负责点菜单的合理发放与收捡工作,下班前仔细清点点菜单,必须核对清楚。
15、负责外洗台布的清点工作。
3.3、工作程序
签到上岗——参加晨会——早餐——领取当天所须用品——组织服务员餐前准备工作——检查餐前准备——参加班前会——餐中巡台、督导各岗位工作状态——检查餐后收尾工作——收集反馈信息——午餐—下班——重复早上工作
3.4、应知应会
1、接受过餐饮服务的专门培训,通晓餐饮服务的工作程序和标准。
2、熟记菜单、酒水单的内容、名称、价格、产地等,并了解菜品的制作程序、服务程序和各种特殊服务。
3、了解餐饮行业相关的法律法规,监督服务员按照服务标准进行工作。
4、具有较强的组织能力和管理能力。
5、反映灵敏、机智灵活、善于处理客人实际问题。
6、具有一定语言沟通能力,与客人保持良好沟通。
3.5、注意事项
1、餐前:
a:检查服务员的仪容仪表,并做纠正。
b:了解当天菜品供应情况,并通知各岗位服务员。
c:做好餐具卫生、环境卫生、水电气及消防安全检查工作。
2、餐中:
a:根据客流协调服务员工作。
b:了解顾客的消费情况,酌情收集客人资料。
c:做好带头工作,组织并检查服务员餐中服务。
d:注意特殊、重点顾客的服务。
3、餐后:
a:检查服务员餐后收台、清洁情况并提醒服务员清点用具用品。
b:检查水、电、气、门、窗、柜的安全情况。
c:根据当天用餐情况,填写<领班工作汇报表>并交前厅经理。
第2篇 前厅领班岗位职责
餐厅前厅领班 巨星科技 杭州巨星科技股份有限公司,土猫网,巨星科技,杭州巨星科技,钢盾 工作职责:
1、了解掌握前厅各岗位工作内容、合理安排人员,并能及时作出指导;
2、组织前厅员工按时、按质、按量完成任务,掌握餐厅前厅每日工作情况;
4、做好每月的任务及人员培训计划、工作排班以及工作总结。
任职资格
1、待人热情,服务意识好,有餐饮行业3-5年以上工作经验;
2、有1-2年以上高级星级酒店餐厅前厅领班工作经验,有较好的管理组织能力;
3、普通话标准,形象气质佳,能熟练使用办公软件。
下属人数:15人
第3篇 前厅领班岗位职责任职要求
前厅领班岗位职责
工作职责:
1、制定前厅工作计划、召开前厅部会议;
2、执行和监督前厅工作开展流程、服务礼仪，实现管理目标;
3、前厅员工的基础培训工作、考核;
4、前厅相关的资产管理、卫生管理;
5、前厅安全工作管理;
6、完成公司指派的其他工作任务;
7、梳理工作计划和总结，踏实求进。
任职资格:
1、高中及以上学历，酒店旅游专业优先;
2、热爱酒店行业，性格开朗、积极向上、形象气质佳;
3、具有四星级以上前厅管理2年及以上接待工作经验，勤奋踏实，做事认真负责，工作细心;
4、较强的学习能力、执行力、沟通能力、有韧性;
5、认同企业文化，有较强的服务意识、学习能力和工作责任心;
6、熟练office办公软件及酒店管理系统;
7、有一定处理突发事件的工作能力。
