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岗位职责是什么
餐服岗位，即餐饮服务岗位，是餐饮行业中负责为顾客提供高质量服务的关键角色。这一职位的核心在于确保顾客的用餐体验达到最佳，通过专业、礼貌且高效的服务，提升餐厅的整体形象和客户满意度。
岗位职责要求
1. 专业素养：具备良好的餐饮服务知识，了解菜品搭配、酒水服务等基本内容。
2. 礼仪规范：遵守行业标准的服务礼仪，展示出热情、友善的态度。
3. 沟通能力：能够有效地与顾客沟通，理解并满足他们的需求。
4. 应变能力：面对突发情况，如顾客投诉或服务难题，能迅速且妥善解决。
5. 团队协作：与厨房和其他服务人员紧密合作，确保服务流程顺畅。
岗位职责描述
餐服人员的工作日常包括但不限于迎接顾客、引导入座、点菜推荐、上菜服务、解答疑问、处理投诉等。他们需要时刻保持整洁的仪容仪表，以专业的形象出现在顾客面前。在繁忙的用餐时段，他们需灵活应对，保证服务效率，同时不失优雅与耐心。此外，他们还需具备一定的销售技巧，适时推荐餐厅特色菜品或饮品，提升销售额。
有哪些内容
1. 餐前准备：熟悉菜单，检查餐具、酒具的清洁与摆放，确保服务区域整洁。
2. 顾客接待：礼貌地迎接顾客，为他们提供菜单，解答关于菜品和酒水的咨询。
3. 点餐服务：记录顾客的点单，确保无误，并向厨房准确传达。
4. 上菜与撤盘：按照服务流程准确上菜，及时撤换用过的餐具，保持桌面整洁。
5. 客户关怀：关注顾客的用餐体验，适时添加食物或饮料，处理顾客的特殊需求。
6. 结账服务：准确计算账单，接受各种支付方式，提供发票。
7. 关闭服务：顾客离开后清理餐桌，为下一轮客人做好准备。
8. 反馈与改进：记录顾客的反馈，向上级汇报，参与服务改进讨论。
餐服岗位是餐厅运营的重要一环，其职责不仅是提供基本的服务，更是塑造餐厅品牌形象、提升客户忠诚度的关键。每一位优秀的餐服人员都应致力于成为顾客心中难忘的“美食向导”，以专业、贴心的服务赢得口碑。
餐服岗位职责范文
第1篇 西餐服务员岗位职责
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:1.企业规模:悦荟餐饮管理有限公司成立与1997年,旗下拥有,牛巴店,乐a,悦荟,蓝斯褆衲等品牌,并采取连锁化管理模式
2:招聘岗位:服务员
3;招聘条件:男女不限,要求为人正直,待人诚恳,积极向上,形象好热爱工作
4:薪资标准:基本工资+提成+补助。提成=储值卡提成+套餐,饮料提成
5:福利待遇:按照国家相关政策执行,如:定时工作制,年假等
6;食宿;根据店面有无寝室提供住宿或房屋补助
任职要求:
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
1、 按要求布置餐厅和餐桌,做好所负责区域的清洁卫生和安全检查工作。
2、 掌握餐厅菜肴和酒水基本知识,了解当日厨房推荐和供应情况,做好菜肴、酒水的推销。
3、 征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人投诉,及时向领班反映。
4、 按规定的服务程序与标准,为宾客提供优质的服务。
5、 做好餐后的收尾工作 。 我们为您提供:
1、酒店为员工免费提供两荤一素的工作餐;
2、住宿环境良好,4人间、中央空调带独立卫生间;
3、办理养老、医疗、工伤、失业、生育五项社会保险(五险);
4、工作满指定年限享受3-7天有薪年假;
5、每月为生日员工举办生日会,形式多样,活动丰富;
6、定期组织各类员工娱乐活动,如春游、卡拉ok大赛、岗位技能大赛等,丰富员工业余生活;
7、年终根据经营绩效提供一至四薪的丰厚福利。
我们竭诚欢迎您的加入,这里是您实现梦想的舞台!
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职资格
1.高中以上学历或同等学历,具有1年以上本岗位工作经验。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。
4.英语流利者优先。
5.身体健康、仪表端庄。
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
7、晚班4--5人,;另有一人负责休息人员的顶班工作
任职资格:
1、年龄18-30岁,身体健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
工作时间:
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后收尾工作;
2、负责推介餐厅饮品及特色菜点;
3、完成上级交办的其它工作。
任职要求:
1、中专以上学历,28岁以下,男1.70米以上,女1.60米以上;
2、五官端正,口齿伶俐,态度殷勤,具良好的服务意识;
3、热爱餐饮服务,能适应站立、轮班工作;
4、良好的团队合作精神和行动力,有强烈的责任心和良好的沟通技巧;
5、有星级酒店或高档社会餐饮服务工作经验优先。
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:1、在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供服务。
2、按照工作程序做好各项工作,如换台布、摆台、收拾、准备餐具及作好清洁卫生等。
3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。
6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。
岗位要求:年龄18—35周岁;五官端正;有责任心。
工作时间:早班10点—19点晚班17点—凌晨2点
有五星级酒店服务经验、会外语者优先录取。
工作地址
山东省青岛市市南区澳门路98号21-22层
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
1、身体健康、形象气质佳;年龄18--28周岁;
2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;
3、有酒店餐饮服务行业工作经验者优先;
4、有责任心,沟通能力强;善于表达;有团队精神;
5、有英语基础的优先;
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
职责
1、保证食品质量安全。
2、保持用餐环境清洁卫生和整齐有序,维护保养各类用餐设备和器具。
3、时刻注意个人卫生,遵从食品安全准则。
4、熟悉店内所有菜品、饮品,善于向顾客介绍和推荐。
5、负责每日开餐前的准备工作和打烊后的收尾工作。
6、具有服务意识,接待顾客主动、热情、礼貌、耐心。
7、听取客户各种意见,并及时反馈。
8、与其它员工良好沟通,协助门店承办的所有活动。
要求:
1、18-28岁,高中及以上学历,持有健康证。
2、熟悉西餐服务技巧与知识,有食品卫生安全意识及工作责任感。
3、言语恰当、举止得体,气质形象良好。具有一定的英语口语能力,
4、有西式餐厅工作经验或餐饮服务专业的培训经历,有星级酒店工作经验者优先。
5、爱好餐饮工作,具有团队协作精神。
西餐服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.根据标准的手册来完成服务工作。
4.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
5.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
任职要求:
1.中专或同等学历,有餐饮服务工作经验者优先考虑。
2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
4.身体健康,仪表端正。
第2篇 中餐服务员岗位职责工作内容
中餐服务员岗位职责与工作内容
一、岗位名称:餐厅服务员
二、岗位级别:
三、直接上司:餐厅部长
四、管理对象:
五、岗位提要:按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。
六、具体职责:
1 .准时到岗,接受部长的任务分配。
2 .负责开餐前的准备工作,按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
3 .按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4 .主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。
5 . 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6 .积极参加餐厅组织的各种培训活动,不断提高服务技能、技巧。
7 .遵守餐厅的各种规章制度。
8 .完成上级布置的其他各项工作。
七、任职条件:
1 .工作主动、热情、认真,责任心较强。
2。掌握餐厅的服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4。高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常普通话会话能力。
5 .身体健康,仪表端庄。
第3篇 西餐服务员-岗位职责
西餐厅散客服务员岗位职责
(1) 礼貌问候客人并询问人数。
(2) 引导客人入座,并递上餐巾。
(3) 征求客人饮用何种酒水。
(4) 递上菜单。
(5) 点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。
(6) 给客人上面包和黄油。
(7) 按西式菜肴的顺序,向客人提供饮食服务。
(8) 添水或酒、面包、黄油。
(9) 时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10) 询问客人对主菜质量是否满意。
(11) 当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12) 建议甜品并记下订单。
(13) 服务甜品、咖啡或添水。
(14) 询问客人是否需要其他东西。
(15) 客人结账递上账单。
(16) 送客用语:再见,欢迎再次光临。
