餐厅员工岗位职责16篇

岗位职责是什么

餐厅员工是餐饮服务团队的重要组成部分，主要负责为顾客提供优质、高效、友好的餐饮体验。

岗位职责要求

1. 熟悉菜单：必须了解餐厅的所有菜品，包括成分、口味和烹饪方法。

2. 专业服务：需具备良好的沟通技巧，能够解答顾客的问题，处理投诉，并确保顾客满意度。

3. 卫生标准：遵守食品安全和卫生规定，保持工作区域的整洁。

4. 团队合作：能与同事、厨师和其他部门有效协作，共同完成工作任务。

5. 时间管理：在繁忙时段能有效地处理多个任务，保证服务质量。

岗位职责描述

餐厅员工的角色多样，包括但不限于服务员、吧台员和迎宾。他们不仅是顾客与餐厅之间的桥梁，还是餐厅形象的代表。他们的工作涵盖接待顾客、点餐、上菜、清理餐桌、处理支付等日常运营活动。此外，他们还需要关注顾客的需求，如提供饮食建议，协助特殊饮食要求，甚至在必要时调解顾客间的冲突。

在服务过程中，餐厅员工需要展现出热情和耐心，使每一位顾客感到宾至如归。他们需时刻保持微笑，以专业的态度应对各种情况，即使面对压力也能保持冷静，迅速解决问题。他们还需定期接受培训，提升服务技能，了解新的餐饮趋势和规定。

有哪些内容

1. 餐前准备：设置餐桌，检查餐具、玻璃器皿和银器的清洁，准备必要的调料和佐料。

2. 接待顾客：热情欢迎顾客，引导就座，提供菜单，解答关于菜品的疑问。

3. 订单处理：准确记录顾客的订单，确保无误地传递给厨房。

4. 上菜服务：按照服务流程和时间要求，适时上菜，确保菜品的温度和质量。

5. 清理工作：在顾客离开后，及时清理餐桌，更换餐具，保持餐厅环境整洁。

6. 收银及结账：处理顾客的付款，包括现金、信用卡和电子支付，提供找零和收据。

7. 客户关系管理：建立并维护良好的客户关系，处理投诉和建议，提升顾客忠诚度。

8. 库存管理：协助检查库存，确保食材和饮料充足，及时报告短缺情况。

9. 关闭工作：结束营业后，参与餐厅的清洁和整理工作，确保所有设备关闭，安全锁门。

作为餐厅员工，他们的工作不仅限于上述内容，还需要根据餐厅的具体需求和情况进行调整，以提供最佳的用餐体验。他们的工作质量和态度直接影响到餐厅的口碑和业务表现，因此，他们是餐厅成功的关键因素之一。

餐厅员工岗位职责范文

第1篇 饭店员工餐厅厨工岗位职责

饭店员工餐厅厨工岗位职责

直接上级:员工餐厅主管

岗位职责:在主管的具体指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

工作内容:

1、负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作,确保物品、用具的摆放井然有序,符合要求。

2、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗。

3、检查纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

4、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

5、爱护并合理使用各种洁具和用具,确保安全操作。

6、定期完成大扫除计划。

7、完成上级指派的其它工作任务。

素质要求:

1、身体健康,无任何传染性疾病。

2、具有旅游职业高中毕业文化程度,受过酒店服务专业培训。

3、具有熟练的服务技能,熟练使用消毒柜等设备。

4、具有全心全意为一线员工服务的意识,具有自我控制能力,处事灵活,眼明手快。

5、责任心强。

第2篇 物业公司员工餐厅内勤岗位职责

物业公司员工餐厅内勤岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

自然条件:25岁以上,身体健康。

文化程度:高中以上学历。

工作经验:3年以上相关工作经验。

特殊要求:熟悉员工餐厅管理规定。

【岗位职责】

1.协助员工餐厅主管组织、管理餐厅的服务及卫生方面的工作。

2.检查、监督厨房、库房的所有设备、物资、用具的管理和使用。

3.负责每月盘库一次,掌握库存量,防止食品超过保质期引起的食品变质。

4.负责核算及收缴员工每月伙食费。

5.做好员工餐厅的安全防火工作。

6.每日到岗后应巡视仓库,检查是否有可疑迹象,发现情况马上报告。

7.收货时,对入库货品必须严格根据采购发票清单按质按量验收,不符合标准要退货,核对无误后方可签字。

8.仓库库工必须做到分类存放,码放整齐并设标志.

9.对于冰箱、冷库要有温度计,温度要符合保鲜要求,定期除霜、消毒,保持清洁。

10.库房内不存私人货物,严格执行出库手续,发货时检查申请手续,出库要有签收签发。

11.每月要会同财务部盘库结帐,做到帐物相符。

12.经常检查库内物品有无过期现象并采取措施,杜绝此类现象发生。

13.抓好卫生、防火等方面的工作,下班后要锁好库房门。

第3篇 餐厅收银员工作岗位职责

作为一名餐厅收银员,其具体的岗位职责是什么呢以下以制度职责大全收银为例,为大家提供一则餐厅收银员岗位职责,仅供各位参考。

1、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞,以便找数;检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作。

2、 准确打印各项收款单据、发票;及时、快捷收妥客人消费款;在收款中做到快、准、不错收、漏收;对各种钞票必须认真验明真伪;收到伪钞自赔。

3、 每日收入现金,必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。出现长款或短款,必须如实向上级汇报,按公司财务规定长款入公司帐,短款当事人自赔。

4、 按公司外汇兑换率收取外币,不得套取外币,也不得自兑外币。

5、 每天收入的现款、票据必须与单据相符,认真填写营业报表,字迹清晰,不得涂改,连同收款菜单、卡单、签单单据核对后,交审核员审核对帐后转交会计签收作帐,现金、信用卡票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记,主管级签名才有效。

6、 备用周转金即时收银钱,必须天天核对,专人保管如有遗失自赔,绝对不得以白条抵库私自挪用。

7、 一切营业收入现金,不准乱支。未经总经理批准(必须书面签名,可在总经理电话同意后补签),不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。

8、 使用信用卡结帐时,必须按银行培训的使用规定和操作程序办理。

9、 每一位收银员在当班营业结束后,检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用 卡结算等是否相符,同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务审查无误后早,才能下班。

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第4篇 物业公司员工餐厅厨师长岗位职责

物业公司员工餐厅厨师长岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

直接下级:厨师

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力,不以权谋私,不假公济私。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。

自然条件:30岁以上,男性,身体健康。

文化程度:高中以上学历。

工作经验:5年以上相关工作经验。

特殊要求:有2级以上厨师证。

【岗位职责】

1.对员工员工餐厅的餐饮成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理。

2.根据季节变化,适时更新调整菜谱。

3.提出食品改善方案并组织实施。

4.对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货。

5.对餐饮成本进行核算,并分析解决餐饮成本方面存在问题。

6.检查监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。

7.负责厨师的班次安排并检查考勤和纪律情况。

8.负责厨房各种设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作。

第5篇 西餐厅服务员工作岗位职责

西餐厅服务员和中餐厅服务员的岗位职责有什么差别呢如果你想了解西餐厅服务员的工作性质,可以参考以下这篇优秀的西餐厅服务员岗位职责范本。

1.熟悉本餐厅的工作情况。

2.做好上班前后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

3.工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

4.要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

6.迎宾员带客到位,服务员(制度职责大全服务员)应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

7.善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

8.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

9.有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

10.配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

11.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

第6篇 中餐厅员工各岗位职责范例

中餐厅楼面主管岗位职责

●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

●每日班前检查服务员的仪表、仪容。

●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

●加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

●注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

●积极完成经理交派的其他任务。

第7篇 餐厅库房保管员工作岗位职责

一、岗位名称:管事部库房保管员

二、岗位级别:

三、直接上司:管事部主管

四、岗位提要:负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作,随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。

五、具体职责:

1.负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

2.定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。

3.根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知,及时配备餐具和用具。

4.每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

5.定期要求洗碗工清洁抛光银器。

6.根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.

7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

8.负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

9.负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

10.完成上级交办的其他工作。

七、任职条件:

1.有较强的事业心和责任心,工作认真仔细。

2.掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法,了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。

3.了解餐饮服务的规格及程序。

4.高中毕业或具有同等学历。

5.身体健康,精力充沛。

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第8篇 员工餐厅库房保管员岗位职责

员工餐厅库房保管员职责

1.检查、验收入库原料是否符合防疫站的要求,核查无误后按入库单认真查点、验收。

2.严格执行出库手续,认真查对申领手续,并做到“先进先出”。

3.每日对入库单、申领单及时登帐,经常盘点并做到帐物相符。

4.货物码放隔墙离地、注意“五距”、保持通风。

5.货物架和食品无尘土,食品原料码放合理,便于发放。

6.经常检查原料保质期,发现将要过期原料及时提醒厨师长。

7.定期检查消防器材,熟悉消防器材的使用方法,及时发现安全隐患。

8.下班前检查安全隐患,下班后锁好门窗,切断电源人走灯灭。

第9篇 餐厅服务员工作岗位职责

为了方便各位服务员了解自己的岗位职责,以下以制度职责大全服务员为例,为大家提供一则餐厅服务员岗位职责,供大家参考。

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

第10篇 ksy西餐厅吧台员工岗位职责

一、吧长

职责范围:

(1)保证吧台处于良好的工作状态和营业状态。

(2)正常供应各类酒水,制定销售计划。

(3)编排员工工作岗位、时间表。

(4)根据需要调动、安排员工工作。

(5) 检查吧台每日工作情况。

(6) 控制酒水成本,防止浪费,减少损耗。

(7) 处理客人的投诉,调解员工纠纷。

(8) 熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。

二、吧台服务员

职责范围,

(1)在酒吧范围内招呼客人。

(2)根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结帐。

(3)按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。

(4)保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

(5)做好营业前的一切准备工作,如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

(6)协助放好陈列的酒水。

(7)补足酒杯,空闲时擦亮酒杯。

(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。

(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。

(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。

(11)熟悉服务程序和要求。

(12) 清理酒吧内的设施,如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

(13)营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

(14) 帮助调酒师补充酒水或搬运物品。

四、酒吧调酒师及助理调酒师

职责范围:

(1) 使各项出品达到饭店的要求和标准。

(2) 准备白糖水以便调酒时使用。

(3)清洗酒杯及各种用具、擦亮酒杯。

(4)清洁酒吧各种家具,拖抹地板。

(5)将冰块加满以备营业需要。

(6)摆好各类酒水及所需用的饮品以便工作。

(7)准备各种装饰水果,如柠檬片、橙角等。

(8)将空瓶、罐送回后台清洗。

(9)补充各种酒水。

(10) 供应各类酒水及调制鸡尾酒。

(11)从后台将干净的酒杯取回酒吧。

(12)将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。

(13)在营业中保持酒吧的干净和整洁。

(14)把垃圾送到垃圾房。

(15)补充鲜榨果汁和浓缩果汁。

五、后台

职责范围:

(1)每夭按照经营所需去补充食品。

(2)清理酒吧的设施,如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、

量杯等)。

(3)经常清洁后台的地板及所有用具。

(4)做好营业前的准备工作,如:兑橙汁、将冰块装到冰盒里、切好柠檬片和橙角等。

(5) 整理、放好酒吧的各种表格。

(6) 补充应冷冻的酒水到冰箱中,如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他软饮料。

(7) 保持后台的整洁、干净。

(8)经营中根据单子准确、快速的上小吃。

第11篇 员工餐厅会计岗位职责

员工餐厅会计岗位职责

以下就是员工餐厅会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

一、认真贯彻执行党和国家的路线、方针、政策，遵守国家有关财经法律、法规及集团公司财务中心制定的各项规定、办法，遵守公司的各项规章制度。

二、结合员工餐厅实际情况，根据管理需要正确设置会计科目，开设账户，记账、算账、报账，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚。

三、定期与出纳人员核对现金库存金额及银行存款余额，保证总账记录与日记账记录一致。

四、根据员工餐厅内部管理的要求，正确核算成本费用，每月按期编制报表。

五、加强员工餐厅经济核算，挖掘降低伙食成本的潜力，及时向领导提出合理化建议。

六、定期组织财产清查，保证财产物资安全完整，及时调整账簿记录，做到账实相符。

七、按照国家会计制度规定，做好会计凭证、账簿、报表等会计档案资料的保管工作。

八、完成领导交办的其它工作。

医院食堂会计岗位职责

一、在膳食科长及财务科长领导下，负责医院食堂的会计核算与会计监督。

二、严格遵守和维护财经纪律，做好医院食堂各项帐务，做到帐户设置合理，科目应用恰当、正确、及时、完整地记帐和算帐。

三、做帐应凭手续齐备、符合规定的原始单据，做到核算数量、价格、金额、大小写相符、内容真实。

四、加强食堂、餐厅的伙食成本(含直接成本和间接成本)核算，及时计算出伙食盈亏，编制上报食堂资金平衡表和食堂资金损益表。

五、按期编制财务报表，做到正确、及时、全面反映伙食经济活动情况和财产、资金变化等管理帐目使用情况。

六、一切会计档案、包括原始凭证、记帐凭证、帐本、报表、收据必须妥善保管，以便有关部门查阅。

七、积极完成领导交办的其他任务。

食堂和超市会计员岗位职责

1.加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。

2.熟练掌握财经政策、法令及与本职有关的财务会计制度，准确掌握各种收费标准及各项费用支出范围，并认真学习，不断提高自身业务素质和思想素质。

3.负责学校食堂、超市及其他财务的预算编制，做好相关部门的联系与协调工作。

4.负责食堂、超市及其他财务管理。及时审核各种经费开支单据，及时处理各种账务。按照国家会计制度和主管部门规定，设置各种会计账册，做到及时登账，日清月结，账r清楚，按时完成月报、年报，妥善保管好会计凭证、会计账簿等资料，遵守国家保密制度。定期向师生公布食堂、超市账目，自觉接受群众的监督，做好财务公开工作。

5.会计员有权监督、检查学校食堂、超市收支情况，资金使用、财产保管、收发、计量工作，发现不当，应及时报告分管校长和总务主任，并协助处理。

6.上级机关、财政、税务等部门来校了解情况或检査工作，要负责提供有关资料，如实反映情况。

7.遵守财经纪律，坚持财务制度，同一切违反财经纪律的人和事作斗争。

8.完成财务室和学校的其他财务工作。负责工作职责范围之内的安全。

9.自觉遵守学校劳动纪律，按时上、下班。若被安排总务处夜间值班，应加强巡查，每班不低于两次。

10.完成校长和后勤主任交办的其他工作。

结算会计岗位职责

【岗位职责】

1、负责公司日常费用审核，制定手续费及佣金结算流程，与分公司核对相关应收应付数据;

2、负责编制记账凭证，做好会计监督，对会计资料做好整理归档;

3、编制各类财务报表、税务报表，编制月度、年度合并报表，定期分析检查公司财务收支及预算的执行情况;

4、负责公司各税种税金计算及申报工作，确保税务工作依法合规;

5、完成公司领导安排的其他工作。

【任职要求】

1、2年以上财务工作经验，本科以上本专业学历，具备1年以上保险行业财务管理经验，有财产保险、保险中介行业经验者优先;

2、有较强的财务专业知识和沟通能力，对中国税务法律法规、政策熟悉，能做好企业税收筹划;

3、性格成熟稳重，工作踏实认真，诚实正直，责任心强。

第12篇 员工餐厅厨师岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

第13篇 餐厅清洁员工作岗位职责

作为一名餐厅清洁员,其岗位职责包括哪几个方面如需了解,请阅读以下这篇餐厅清洁员岗位职责。

一、着装整洁,守时礼貌,服从后勤管理(制度职责大全后勤管理)员分配。

二、做好餐前的一切准备工作,保持桌椅整齐,地面清洁。

三、及时打扫桌面,做好收台、翻台及卫生工作。

四、保持餐厅地面、桌面、窗户、墙面的整洁,每周彻底清洗地面和玻璃门窗一次。

五、巡视学生的餐桌,预见学生的需求并及时提供相应的服务。

六、履行本岗位的岗位责任制,每餐工作结束后,要把工作区域清洗干净,保持整洁,打开窗户,保持通风,创造一个良好的就餐环境。

七、保持餐厅地面无积水,杂物、纸屑、烟头、无痰迹;墙面、台面无灰尘、无斑迹;栏杆、扶手光亮,无斑点,屋顶无吊灰、蛛网。

第14篇 餐厅员工岗位职责任职要求

餐厅员工岗位职责

岗位职责

1、负责员工餐厅厨房菜肴烹饪的全面管理;

2、合理安排菜品的搭配;

3、主持包房的接待食品的出品;

4、员工就餐环境的数量、质量、确保安全、干净、卫生的就餐环境;

5、接受建议与意见，不断改进员工就餐的满意度。

关键任职要求

1、接受过正规的厨艺培训、持有合格、有效的资格证书，厨艺水平高;

2、沟通能力强、虚心好学、能接受批评并愿意持续改进的态度;

3、安全、卫生的意识强;能适当按受加班文化;

4、诚实、人品佳，无不良嗜好。

第15篇 餐厅员工岗位职责

员工餐厅运营经理(j181120010) 滴滴出行 北京嘀嘀无限科技发展有限公司,小桔科技,滴滴,滴滴出行,滴滴打车,嘀嘀无限 工作职责:

1. 负责对员工餐厅餐饮服务商进行监管和协调,包括食品质量卫生、食谱审核、菜品价格、服务标准、生产安全等,不断提升就餐体验;

2. 加强餐厅与就餐顾客、“餐议院(员工代表组织)”的互动交流,维护餐厅良好的就餐秩序,及时处理顾客的投诉及建议;

3. 负责餐厅运营活动的策划及宣导;

4. 负责原料采购监管、出入库核查及毛利率核算;

5. 餐厅运营报告及费用结算;

6. 餐饮服务商履约管理。

7. 餐厅固定资产的维护及管理。

8. 设备设施、水电燃气、物业管理、节日活动等预算的申报及成本管控。

9. 新餐厅建设的设计需求对接、工程实施监管、食品经营许可证办理以及开业前筹备的各项工作。

10. 其它餐厅事务及临时交办工作。

任职要求:

1. 统招本科以上学历,具有3年以上餐厅运营管理工作经验,食品科学或酒店管理相关专业更佳;

2. 擅长文案编辑及活动策划,能够图文编辑更佳;

3. 具有较强的沟通协调能力及应对突发事件的能力;

4. 具有较强工作责任感和使命感,执行力强,抗压力强;

5. 熟练掌握餐饮管理的流程、标准及法规。

6. 具有餐厅建设及开业筹备经历,熟悉餐厅设备设施及其功能。

第16篇 餐厅管理员工作岗位职责

一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。

二、负责分管餐厅的工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。

三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。

五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。

七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。

八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。