最美奶奶 第1篇
阅读提示：本篇共有3932个字，预计阅读时间为10分钟，共有122位用户关注，50人点赞！
advantage
牛奶的完美优势:
1.营养丰富
牛奶营养丰富、易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素;奶中的乳糖是最容易消化吸收的糖类;奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
2.镇静安神
牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。人们日常食用的牛奶等一些食物,其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质。当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
3.美容养颜
牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素b族,它们能滋润肌肤、保护表皮、防裂、防皱,使皮肤光滑、柔软、白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
自古以来,不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载,如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸,认为这样会使皮肤光滑白嫩,显得年轻美貌,并可抑制胡须的生长。现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。
4.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种cla(conjugated linoleic acid的英文缩写,属于天然不饱和脂肪酸)的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素a、维生素b2、维生素d等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶,能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。
牛奶的完美优势:
1.营养丰富
牛奶营养丰富、易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素;奶中的乳糖是最容易消化吸收的糖类;奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
2.镇静安神
牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。人们日常食用的牛奶等一些食物,其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质。当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
3.美容养颜
牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素b族,它们能滋润肌肤、保护表皮、防裂、防皱,使皮肤光滑、柔软、白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
自古以来,不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载,如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸,认为这样会使皮肤光滑白嫩,显得年轻美貌,并可抑制胡须的生长。现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。
4.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种cla(conjugated linoleic acid的英文缩写,属于天然不饱和脂肪酸)的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素a、维生素b2、维生素d等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶,能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。
牛奶营养成分解析
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素a140国际单位,维生素b10.04毫克,维生素b20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素c1毫克。可供热量69千卡。
baleful
牛奶您得悠着喝
牛奶这么好,那么,人人都能无所忧虑地喝牛奶吗?当然不是,这些人喝牛奶对自己是有害无益的:
1.速发型过敏反应者
有的人喝了牛奶数分钟至1小时左右,可出现口唇肿胀、嘴周围出现红斑、口腔疼痛、舌头及咽部发炎或恶心、呕吐等。当发生上述症状时,应停饮牛奶。这是因为牛奶所含的蛋白质为异性蛋白,有的人对这种蛋白过敏,不能再喝牛奶。
2.乳糖不耐受者
牛奶所含的乳糖,需要在乳糖酶的作用下转变成葡萄糖和半乳糖,人体才能吸收。可是,有些人的体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性较低,喝牛奶后会出现腹胀、腹泻;还有一些人体内缺乏尿苷酰转移酶,半乳糖会变成1-磷酸半乳糖,可在肝肾和眼睛的晶体内积存,积累到一定量时,可引起低血糖、神情呆滞、肝肾疾病及白内障等。这两种情况均称为“乳糖不耐受症”。
3.急性胃肠炎与胰腺炎病人
得了急性胰腺炎,会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,这是胃肠发生病变所致。而牛奶属产气食品,如果喝牛奶会加重胰腺炎病人的病情。急性肠胃炎的症状有腹痛、发热、恶心、呕吐等,血液和尿液中的淀粉酶增高。如饮用牛奶,可加速胰腺酶的分泌,会使腹痛、呕吐加剧。
4.肠道传染病病人
得了痢疾、伤寒等肠道传染病,其病变部位都是在肠道。因此,患病期间,不可喝牛奶。因牛奶会在肠中发酵,产生气体,能引起腹胀、腹痛,严重者可因此发生肠穿孔。
5.某些做过外科手术的患者
因胃溃疡、肠梗阻或急腹症施行外科手术的患者,在肠道未排气前,不能喝牛奶。同样是因为牛奶会在肠道中产生气体,引起腹胀或加重腹胀,不但无补,反而有害。
6.肝昏迷患者
患有肝硬化而导致肝昏迷者,不能喝牛奶。因为是肝中的苯乙醇胺和酪氨酸未被肝代谢就进入了血液,通过循环到达脑组织时被神经末梢摄取从而产生精神症状,最终导致肝昏迷产生。如果肝昏迷者饮用了牛奶,会增加苯乙醇胺和酪氨酸的生成,会加重患者病情。
choose
如何选牛奶?
在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。美国可能是牛奶等级分得最仔的国家,一共分有5类,分是接近无脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、减脂(2 percent reduced fat)和全脂(whole)。
而目前市面上牛奶的添加物也相当多,什么高钙低脂奶、加锌加钙奶、全脂加糖奶……该如何选择呢?
看看我们以下的建议,让你不再眼花缭乱、无从下手。
1.看准“乳饮料”
含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样,其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等,其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”,它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等,其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外),其蛋白质(蛋白质食品)含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品,营养成分相差悬殊,不可混为一谈,消费者选购时需注意两者的区别。
2.酸牛奶vs巴氏杀菌乳vs灭菌乳
在牛乳制品中,酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品,不仅具有牛乳的营养价值,而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养物质的消化(消化食品)吸收,是一种老少皆宜的营养食品.
巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌(60℃～82℃)即巴氏杀菌制成的液体产品,只是杀死微生物的营养体,充分保持牛乳的营养与鲜度,但与酸牛乳一样,保质期短,且须低温贮存(2℃～6℃),有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。
灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌,完全破坏其中可生长的微生物,是商业无菌,可在常温下长期保存,有利乐砖、利乐枕等包装。
一直以来,各种乳制品的高低之争不绝于耳,各种乳制品各有优缺点,就营养而言,牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙,在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙(钙食品)相差微量,消费者可根据自身需要选择不同的乳制品。
3.认识“复原乳”
“复原乳”是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准允许酸牛乳和灭菌乳用复原乳作原料,而巴氏杀菌乳不能用复原乳,同时还规定,以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”。但有些生产企业却隐瞒真相,明明使用了复原乳为原料,却不明示,也没有在配料表中注明“水、乳粉”。通常,我们可从标签来辨别复原乳。
4.“加钙”“加锌”奶
近年来,乳制品市场上概念迭出,有“特浓奶”、“高钙奶”,还有加入铁(铁食品)、锌等微量元素(微量元素食品)的牛奶等,令消费者颇为迷惑,不知如何选择。专家指出,在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可,但应按国家标准规定添加,且应明示,让消费者明白消费;此外,牛乳本身就是天然的理想食品,人为的添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大,仍然没有结论。
don'ts
喝牛奶的误区:
1.早晨空腹喝牛奶
经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,这时胃的排空也很快,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。
空腹喝奶还会让胃中还未被充分消化吸收的牛奶被排入肠中造成营养成分的损失,牛奶中的蛋白质不能完全起到应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,它们会被分解、腐败,变成对人体有害的物质。
tips:喝牛奶的最佳时间
晚上、睡觉前喝牛奶是最好的,不仅有利于钙的吸收,还更有利于睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物l色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用
2.加糖高温久煮
牛奶加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化,在60～62摄氏度时出现脱水现象,从而变成凝胶状态,随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化,并会使牛奶味道损失较多。
3.喝冰冻的牛奶
到了夏天,许多人喜欢将牛奶放入冰箱冻成冰块,自制成冷冻奶制食品。其实,牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冰冻后,奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化,出现明显不均匀的分层现象。这种冰冻的牛奶,待解冻后,可出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团,并出现异常气味等,其营养价值也随之下降。因此,存放牛奶的温度,以不低于0-3℃为宜。
最美奶奶 第2篇
阅读提示：本篇共计2295个字，预计看完需要6分钟，共有105位用户关注，48人点赞！
紧跟“双氰胺”事件的脚步，新西兰天气大旱导致原奶减产、提价的消息，再度把新西兰奶粉推到了风口浪尖。
新西兰乳制品企业声称当地遭遇70年不遇大旱，奶粉产量受到影响，在供求关系的作用下，其供应到国际上的原奶价格一路走高。
而主要从新西兰方面进口原奶的中国企业首先受到影响。国内乳制品及含乳成分的食品加工企业纷纷面临成本上扬的压力，消费品涨价成为消费者担忧的问题。
但是业内人士分析认为，该事件对整个消费品市场影响并不大，波及面主要在奶粉领域，不断提高的价格几乎把奶粉变成了奢侈品，价格畸形的形势日趋严重。
奶源地大旱
3月5日，恒天然全脂奶粉的拍卖价格是4298美元/吨，比上一次价格上涨18%。
全球最大的乳制品出口商恒天然集团3月20日对外表示，由于新西兰遭遇了至少30年不遇的干旱，该国的鲜奶供应受到严重影响，全脂奶粉的价格已经创出历史新高。据称，目前新西兰整个北岛，包括怀卡托在内的地区都出现干旱，而这里正是该国最大的鲜奶产地，此次旱情催生的成本可能达到20亿新元（约合17亿美元）。
全球乳品贸易最新贸易加权指数数据显示，全脂奶粉5月份短期期货交割合约竞得均价为5313美元/吨，上涨22.8%，而半月前的上涨幅度还是19.3%，该数据创下自2010年9月1日以来的最大涨幅，同时创历史新高，而之前的历史新高是在2011年3月1创出的，价格为每吨4958美元。另悉，恒天然集团占全球乳制品交易量的40%。
恒天然公共关系部经理郝晓红告诉记者，干旱天气导致牛奶产量下降，而恒天然产品价格的提升是受供求关系影响的，因为恒天然原奶是以拍卖形式出售的。但是她并没有透露，此番天气大旱导致恒天然原奶减产多少。同时，记者了解到，3月5日恒天然全脂奶粉的拍卖价格是4298美元/吨，比上一次价格上涨18%。
有行业数据显示，中国进口奶粉中，有近八成来自于新西兰，可见新西兰奶粉在中国市场权重很大。日前，海关总署2013年第9号公告称，根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，新西兰进口的黄油和其他从乳中提取的脂和油进口数量已经超过中国和新西兰签订的自由贸易协定中有关对该品类产品实施特保措施关税的限额。
截至3月4日，上述农产品进口申报数量已经达到12104.511吨，超过了2013年全年11997吨的特保措施触发标准。也就是说，自3月5日起，我国将对上述进口于新西兰的农产品按最惠国税率征收进口关税。
海关总署发出2013年第4号公告称，至2013年1月28日，来自新西兰的固状和浓缩非固状乳及奶油的进口申报数量已达到75367.401吨，超过2013年71060.895吨的特保措施触发标准。因此，于2013年1月29日起，对上述农产品按最惠国税率征收进口关税。
海关总署相关公告称，自我国2009年对新西兰进口的乳制品实施特保措施以来，新西兰奶粉进口配额用完的日期越来越提前。2009年为8月13日，2010年为4月12日，2011年为3月9日，2012年为2月22日，2013年则再提前至1月28日。
这也透露出中国市场对新西兰乳制品的需求不断增长。作为主要原奶进口国的新西兰，因天气干旱出现原奶减产提价的情况，又会对中国消费市场带来什么样的连锁反应呢？
提价压力大
王丁棉认为，提价更多是生产经营的策略，和企业对利润目标的设定，而非原料干旱减产。
据悉，目前国内洋奶粉惠氏、雅培、多美滋和美赞臣，国内知名奶粉澳优、雅士利、娃哈哈等品牌奶粉，以及味多美等糕点企业和各大饮料厂商，均大量使用新西兰全脂、脱脂奶粉等奶源。这使得消费者担心这些生产者会因原料价格的上涨而提价。
招商证券在一份名为《奶粉涨价契机已然成熟》的研究报告中表示，新西兰奶粉涨价预示着内地出售的进口奶粉必定提价，甚至部分液态奶都会受影响。“预计2013年内地奶粉涨价已成定局。”
资深乳业专家王丁棉则认为，干旱减产是一种提价的借口，最终决定奶粉成品的并非原材料一时的涨跌，更多是生产经营的策略，和企业对利润目标的设定。他指出，一罐新西兰进口的900克奶粉，无论原料多贵，计算运费、关税在内，到岸价极少有超过100元的。新西兰奶粉每吨低到2000多美元的时候，也未见奶粉企业主动降过价。
记者联系多家奶粉企业，对方均未对细节问题做出回应，只是表示目前未有提价计划。美赞臣对外事务部经理杨韵告诉记者：“我们最近没有升价计划，其他的目前还不了解，所以无法回应。”雅培官方则表示：“我们根据市场情况评估价格变化，目前暂不对未来的行动做预测。”
中商流通生产力促进中心宋亮也对记者表示，恒天然奶粉价格上涨很可能成为国内企业奶粉下一轮涨价的借口。他认为，2013年国际市场的原奶价格上涨已成定局。
对此，宋亮分析称，新西兰干旱已经造成了原奶价格的上涨，如果这种干旱持续或加剧，那么涨价的形势将会更加严峻。另外，前两年欧盟、美国等因牛奶产能过剩，而进行产业结构的调整，到2013年以来供求关系已经扭转，价格呈现上涨趋势。而从国内奶源情况来看，近两年奶牛养殖并不理想，工业化发展的速度赶不上奶农退出市场的速度，造成我国奶牛的存栏量根本达不到农业部所说的1440万头的数字，继而也就造成了市场的供求趋紧，加之人工等各种成本的上涨，对原奶价格也起到了一定的助推作用。
奶粉快成奢侈品
对新西兰奶粉的依存度太严重，是导致国内奶源一直在减产的重要原因。
对于新西兰原奶价格的波动。北京普天盛道企业策划机构董事长雷永军则向记者指出，几年前新西兰爆出过一次大旱，也引发了社会对其是否会对国际奶粉市场、黄油市场及奶制品市场产生影响的猜测，但是结果并没有什么影响。但对中国市场影响会比较大。
雷永军表示，中国企业大量从新西兰进口原奶，有些大型企业每年的进口量就有十几万吨，而且有越来越多的企业开始进口，这种对新西兰奶粉的依存度太严重，而且还会更加严重。从某种意义上来看，这也是导致国内奶源一直在减产的重要原因。
最美奶奶 第3篇
阅读提示：本篇共计2914个字，预计看完需要8分钟，共有179位用户关注，59人点赞！
美国：多策并举
针对中国内地近期出现的“倒奶杀牛”现象，美国全国奶业联合会副总裁彼得・维塔利亚诺日前在接受记者专访时表示，美国借助一系列政府支持项目和专业合作社的行业力量建立起了比较完善的奶农利益保障机制，对保护奶农生产积极性和防范价格大幅波动起到了良好的效果，对当下中国具有借鉴意义。
美国政府历来重视奶业发展，早在二战后就制定了奶制品价格支持政策。当牛奶市场价格过低时，美国政府向乳制品加工厂和零售商收购黄油、奶粉、奶酪等奶制品并储藏起来，缓解市场供需矛盾，从而保证奶农销售的牛奶价格位于政府设定的目标支持价格之上。当牛奶价格回升时，美国政府再将收购的奶制品予以出售，以维持牛奶价格和奶制品市场基本稳定。
但是维塔利亚诺指出，五年前美国成为主要奶制品出口国后，美国奶业和国际市场联系变得日益紧密，这种价格支持政策不再有效。
为此，美国最大奶业协会全国奶业联合会提出了一项全新的奶制品利润保障计划。该计划相当于一项保险政策，奶农缴纳一定保费，当连续两个月内全美牛奶均价和平均饲料成本之差低于目标利润水平时，奶农将从政府部门获得补助。美国国内所有奶牛养殖场均可参与，并可自由选择政府保障的利润水平和投保产量。
据悉，目前美国农业部设定的最低和最高保障利润分别为每美担牛奶4美元和8美元，（约合每斤牛奶0.28元人民币至0.56元人民币），投保产量为养殖场年度历史产量的20%至90%。如果养殖场选择每美担4美元的最低利润保障，仅需支付100美元的管理费用，不用缴纳保费。如果养殖场希望获得更高水平的利润保障，则需支付100美元的管理费用和相应保费。保障利润越高，保费越高，保险费率介于每美担牛奶0.008美元与1.36美元之间。
除此之外，美国农业部还有配套的牲畜毛利润计划和奶制品捐赠计划。
牲畜毛利润计划可为养殖场利润提供保险，但主要被大型奶业合作社采用，普通奶农参与率不高。与奶制品利润保障计划不同，牲畜毛利润计划根据芝加哥期货交易所的牛奶、玉米、大豆的期货价格而非现货价格来计算养殖场的利润，便于同时利用农产品期货市场来进行套期保值。奶制品捐赠计划是指，若连续两个月内全美牛奶均价和平均饲料成本之差低于最低保障利润时，农业部将以市场价格购买奶制品，捐赠给为低收入家庭提供营养补贴的机构。
在政府制定的支持政策之外，奶业合作社在保障美国奶农利益方面也发挥着重要作用。合作社会充分考虑奶农作为供应商的利益，利用集体谈判力量与牛奶收购商和加工厂协商价格，保证奶农获得较高的收购价格。奶农只需提供保质保量的牛奶即可。维塔利亚诺表示，目前大约85%的奶农已加入奶业合作社，由合作社处理和销售牛奶。
对于中国奶业发展中出现的问题，他表示，中国需要发展大型养殖场、专业合作社和奶业贸易协会，加强产品质量控制，提升奶制品行业的管理水平。“美国奶业也是经过上百年的发展才取得今天的成绩，中国对奶业发展也要保持相当的耐心。”维塔利亚诺说。
德国：配额制“保底”
记者曾采访过法兰克福郊区一家生态农场，农场主艾策尔主要饲养鸡、猪，他向记者抱怨养殖奶牛利润很低。
黑森州农民协会的奶业专员弗兰克・耶格博士告诉记者，德国奶业以小规模经营为主，大部分奶农都只是“兼职”，不以牛奶为主要收入来源。德国联邦统计局的数据显示，德国奶厂正以每年3%至4%的速度收缩，2014年的奶厂数量已经比2000年减少了一半。牛奶生产越来越集中到大型的、专门化的牛奶生产商手中。
德国长久以来已经形成了比较固定的奶业运营模式。德国奶业协会新闻官汉斯.福尔德瑙尔介绍，约2/3的德国奶制品都是奶农自行组建的合作企业加工生产的，也就是说，奶农既是牛奶的生产商又是供货商。牛奶在终端销售后的收入减去税收、经销商抽成等环节之后的部分，便是奶农到手的毛收入。另外1/3的奶制品是私营企业生产的，其牛奶收购价一般与当地的合作企业得到的返还价格挂钩。
在牛奶定价环节中，占最大主导权的是销售渠道的拥有者――大型食品连锁零售商，如lidi、aidi等超市。耶格表示，50%的牛奶制品都是通过这些超市销售，奶农的议价能力相当微弱，有些超市还推出了自己品牌的奶制品。农场主艾策尔也对这些连锁零售商极为不满，认为“他们对农民的盘剥太厉害”。
在政府补贴层面，原本欧盟对各国奶农有出口补贴、饲料补贴和奶酪生产补贴等，但现在都已撤销。不过德国政府设定有21.5欧分/公斤的“干预价格”，即当牛奶收购价格低于此价格时，由联邦政府补齐差额。但耶格与福尔德瑙尔都表示，由于这一干预价实在过低，“整体看，政府对奶农的补贴几乎是零”。
在防范市场风险方面，目前欧盟对成员国的牛奶产量实行配额制，而德国又将其所得配额分摊给各个奶厂，超出配额的供应将受到高额处罚，因此一般无人越界。欧盟的配额一般高出区域内需求的10%至15%左右，多余部分一般用作出口、工业再利用和肥料等。
然而，仅有的具有“保护”作用的配额机制将于2015年3月底到期并废除。届时德国奶农要独立面对市场风险。
福尔德瑙尔表示，这些做法是为了让欧洲牛奶市场完全与世界市场挂钩，“用市场来调节”。他预计未来德国小型奶厂关闭的趋势将越来越明显。奶业协会能做的是尽量向销售商施压提高牛奶售价；向居民、学生宣讲牛奶的功效，促进牛奶消费；给奶农提供相关的市场分析与技术咨询等。此外，德国奶业各界在积极推动牛奶期货上市，但进展缓慢。
巴西：组合“发展策”
上世纪90年代中期，巴西放弃食品管制，牛奶产业一直通过市场化方式运作，政府基本不给任何财政补贴。尽管如此，组合“发展策”让巴西奶业获得持续发展。
据巴西农业部下属农牧业调查公司介绍，巴西地域辽阔、草场资源丰富，适合发展养牛业。近几年，奶牛存栏数为3000多万头，生鲜乳年产量3200多万吨。巴西发展奶业优势显著，即大多数奶牛食用牧草，牛奶质量较高。
与此同时，弱点也较明显。一方面热带气候不利于养牛；另一方面技术和管理相对落后，约1/3的奶源来自于家庭生产者。 此外，与发达国家相比，巴西奶业不享有任何农业补贴，面对国际市场变化略显脆弱。
但是，多重因素交织之下，巴西奶业依然能够保持稳定发展。这主要受益于几大因素：大型公司领头羊作用，行业对话、协调与管理以及政府支持。
巴西奶业下游由一些大型乳制品加工企业掌控，既有跨国公司也有实力雄厚的国内企业。这些龙头企业不仅与大中型饲养场有供货关系，也与众多家庭生产者签订合同。签约后，农户不仅可以获得贷款，也得到规范技术支持以及产品销售保障。
此外，巴西奶业有两大行业组织――巴西乳制品工业协会和牛奶生产者协会。他们不仅保持磋商以协调供求关系，还制定管理规则、协调产量和处理纠纷。每年固定时间还市场预测，指导生产者进行生产。协会还负责与政府协商以争取援助。
一般情况下，政府对奶业只实施行政管理，但在政策上会给予支持，如银行必须按比例发放支农贷款，利率比一般贷款低2至3个百分点。在关键技术开发上政府负责主要投入，如发展适应热带且产奶量高的奶牛品种。政府还扶持小农户发展生产，帮助其掌握技术和向市场销售产品。
2003年底，巴西当地最大的龙头企业帕玛拉特乳品有限公司申请破产保护，对一大批上游企业构成威胁。对此，巴西国家开发银行提供紧急贷款，同时拿出3000万美元来收购市场上多余的奶。当市场价格低迷时，政府会采取限制进口和宣布实施最低保护价等措施应对。
最美奶奶 第4篇
阅读提示：本篇共计741个字，预计看完需要2分钟，共有154位用户关注，54人点赞！
每到年末，韩国媒体都会评选出本年度的各种最佳。今年的评选可算是有些新意，有媒体公布了“韩流女明星完美肌肤排行榜”，入围前十的基本都是30+的姐姐，童颜+素颜，才是纵横韩娱圈的本事。
朴秀珍的好皮肤在韩国娱乐圈排第7。朴秀珍是裴勇俊的妻子，今年还为男神生了儿子。31岁，为人妻又为人母的朴秀珍还能保持良好的肌肤状态，自然有着她独有的护肤秘籍。富家太太最爱做的护肤工作就是泡澡和spa，裴太太说，她为了促进血液循环会多做半身浴和spa，而且做完之后一定会记得擦上胶原面霜和身体乳。她还有个独特的习惯，喜欢把锁水精华浸湿在化妆棉上然后放入冰箱，化妆前拿出来敷，她说这是她妆容服帖自然的秘籍。
黄静茵在很多节目中提到自己是干性肌肤，皮肤状态不是很好，但她勤于保养，在完美肌肤排行榜上勇夺第5名。不同于角色中那样大大咧咧的性格，黄静茵私下里对待各种事情都是一丝不苟的，比如护肤。对于肌肤很干的人来说，洁面适宜使用泡沫类的洗面奶，黄静茵洗完脸后用精油来做护肤的收尾，这对肌肤保湿有很大帮助。
接下来我们来看看前三名，分别是38岁的金贤珠，37岁的林秀晶，以及第一名，同样38岁的河智苑。你一定不敢相信，原来韩国皮肤最好的女人们都已奔40。
季军金贤珠，护肤秘籍是用弱酸性天然香皂洗脸，洗完脸后往脸上敷凉毛巾。最关键的是用红酒做面膜。金贤珠每周坚持做两次红酒面膜，红酒面膜会滋润肌肤、清除毛孔污垢与油脂，促进血液循环、使肌肤一直维持生机。
许久不露面的林秀晶也是好肌肤的代表。记忆还停留在她和苏志燮主演的《对不起，我爱你》中，那个肌肤晶莹剔透的小女孩。如今37岁的林秀晶还能维持小女孩的肌肤状态，得益于她良好的生活习惯。林秀晶每天坚持喝2升矿泉水，并且避免碳酸饮料，面食和快餐食品。另外她还是个清洁爱好者，每次洗脸的时间就能达到15分钟。
最美奶奶 第5篇
阅读提示：本篇共计1316个字，预计看完需要4分钟，共有217位用户关注，60人点赞！
大洋洲奶酪产量最近10年略增。澳大利亚和新西兰奶酪产量始终保持在60万～70万吨，由于生鲜乳供应下降以及奶粉和奶油价格升高，2008年大洋洲的奶酪产量较少，下降至61万吨，2010年有所增加，为66万吨，2001～2010年年均增长0.06%。2001～2010年亚洲国家奶酪产量相对较低，但增速较快。我国奶酪产量从2001年的22万吨增至2010年的28万吨，年均增加2.76%。日本产量一直在12万吨以上（除2007年），2010年为12.5万吨。1.4炼乳全球炼乳产量在过去10年呈增加趋势。1980～1992年炼乳产量总体呈增加趋势，1992年产量增至476万吨，之后持续下降至2000年的405万吨。从2003年开始，产量持续增加，2010年产量为489万吨（图2）。亚洲炼乳产量呈增加趋势。在过去30年，炼乳主产区是欧盟和美国，欧盟产量占全世界产量的1/3。其中2001～2010年期间欧盟产量从161万吨下降到153万吨；美国产量呈先升后降趋势，从2001年的75万吨升至2007年的112万吨后，2010年又下降到108万吨；而加拿大产量从7.8万吨大幅下降至2010年的4.9万吨。亚洲国家中，日本产量变化不大，基本维持在4万吨左右；我国炼乳产量则稳步增加，从2001年的10万吨增至2010年的13万吨。新加坡和马来西亚产量分别从20万吨和17万吨增至34万吨和26万吨。1.5奶粉2009年，全球全脂奶粉产量大幅下降5.8%，2010年增加6.8%，总产量为4100万吨，较2000年增加1000万吨。其中中国全脂奶粉产量2007年之前呈现高速增长势头，从2000年的52.2万吨增至2007年的111.50万吨，2008年和2009年奶粉产量均下降，特别是2009年奶粉产量下降12.8%，2010年开始恢复，较2009年增长2.4%，为100万吨；新西兰全脂奶粉产量总体呈增加趋势，从2000年的515万吨增至2010年的920万吨，仅2008年小幅下降0.3%。2010年，全球脱脂奶粉产量为360万吨，比2000年产量提高了50万吨，其中2000～2007年增幅不明显，2008年和2009年分别增加5.3%和4.6%，2010年增速再次放缓。世界脱脂奶粉生产国以欧盟和美国为主，2000年欧盟脱脂奶粉产量为125.6万吨，之后大幅下降，2008年降至98.7万吨，2009年有所恢复，大幅增长16.1%，2010年又下降5.5%，产量为108.2万吨；美国脱脂奶粉产量总体呈增加趋势，从2000年的66.1万吨增至2010年的82.4万吨，其中2008年产量最高，为85.9万吨，2009年则大幅下降8.9%，2010年增长5.4%，产量达到82.4万吨。
世界奶类及其奶制品贸易
新西兰和美国奶制品贸易显著增长。世界奶制品贸易主要出口国为欧盟和新西兰，其中欧盟市场份额从2000年的39%降至2010年的27%，澳大利亚从16%降至7%；而新西兰从19%增至27%。此外像美国市场份额也不断增加，从5%增至16%，白俄罗斯从2%增至4%。欧盟是奶酪最主要出口国。2010年全球的奶酪贸易总量为210万吨，其中欧盟27国占33%，新西兰占13%，美国和澳大利亚分别占9%和8%。此外，乌克兰、白俄罗斯、瑞士和阿根廷也是主要的出口国家。全脂奶粉主要出口国为新西兰。在2010年全球出口的207万吨全脂奶粉中，新西兰全脂奶粉出口量占45%，欧盟占22%，澳大利亚占5%，阿根廷占6%，乌拉圭占3%，美国和白俄罗斯均占2%。脱脂奶粉主要出口国为美国、欧盟和新西兰。2010年全球脱脂奶粉出口量146万吨，其中自美国、欧盟和新西兰出口的脱脂奶粉占总出口量的26%、26%和23%，此外澳大利亚占9%，白俄罗斯占4%，瑞士占2%，阿根廷占1%。2010年全球黄油出口量为80万吨，其中有一半是新西兰出口的。此外欧盟出口黄油占世界总贸易量的19%，澳大利亚和美国均占7%，白俄罗斯占8%，阿根廷2%，乌拉圭1%。
最美奶奶 第6篇
阅读提示：本篇共计558个字，预计看完需要2分钟，共有178位用户关注，29人点赞！
秋季往往最迷人。在一片炎热的赤烤后，秋不急不慢的来到，尽情地将美丽的姿容绽放。一碧如洗的天空，那花儿竞放的大地，那果园丰硕的香气，哪个不是秋的杰作。虽然它们美，它们艳，可无论怎样，谁也敌不过我心中的那一片片不起眼的落叶，那一片片虽不起眼可有如此美丽的落叶，那一片片我爱的落叶。
小时候最爱与奶奶漫步在秋天的岁月里，任它怎样的流逝，我们始终不会停下步伐。奶奶和我最爱看的就是落叶随风而落的景象。秋风吹起，意为秋季来临，叶子也就枯黄了，从树上一片一片的往下落。奶奶说∶“叶子多么美丽，多么自由！”我总是不懂，叶子枯了怎么会美丽，叶子被风刮下了地只是片刻怎么会自由。我不懂总缠着奶奶问，可奶奶总说等我长大了就会明白了……
去年，奶奶得了癌症去世了。又是一年秋季，今天的我早已不是当初的小小儿，同时也失去了奶奶的呵护。走在那条回忆的小路，飘扬的落叶七零八落，风起，我漩在爱的叶雨中，我看见了奶奶的背影，我呆滞了，不时几只南飞的大雁掠过蓝天，我突然明白了，明白了落叶的美丽，明白了落叶的自由，明白了奶奶，不知何时我的眼中闪烁出晶莹的泪花……
我心里的落叶不会枯，就像奶奶不会流逝在我心里一样。因为我爱秋天，我爱落叶，更爱我慈祥的奶奶……
江苏盐城射阳县洋马初级中学初一:吉思玲
最美奶奶 第7篇
阅读提示：本篇共计489个字，预计看完需要2分钟，共有169位用户关注，23人点赞！
从我记事起，奶奶就一直在我的身边照顾我。母亲每日忙于工作，早出晚归，我就和奶奶一起生活。早上，奶奶先起床做完早饭，再给我穿衣服，吃完饭，我就拉着奶奶到外面散步。每次，我走累了，奶奶都会背着我走来走去。那时的我非常高兴，认为奶奶就是最好最美的人。
渐渐长大了，我不再需要奶奶背了，也不再需要奶奶给我穿衣服了，和奶奶待在一起反而会不适应了。我产生了逆反心理，自己要睡一张床，不要奶奶管了。每次奶奶催促我看书，睡觉，我就觉得她好烦啊。但每每那样过后，我都会感受到自责与愧疚。我渐渐感到了隔阂的存在。
再后来，弟弟出生了，奶奶把更多的时间用在了弟弟身上。看着奶奶背着弟弟来回走动，我仍对奶奶心存怨念，每次奶奶背弟弟时，她都走得好慢，脊背弯成了一座“桥”、虽然如此，我却仍旧不明白奶奶的爱，无法改变看法。
过了不久，一天，奶奶出门了，弟弟和我待在家里。弟弟突然哭了，他让我背背，我想奶奶都六十多岁了都能背动他，我也一定能背动。
于是，弟弟把手放在我的肩上，我刚想背，却看到了奶奶在门口站着。我想让奶奶看看，我也能背弟弟了。我用力把他背起来，才感觉他原来那么沉，我不得不弯下腰，他才不至于掉下去。
最美奶奶 第8篇
阅读提示：本篇共计972个字，预计看完需要3分钟，共有146位用户关注，53人点赞！
免费为环卫工理发26年
1989年退休后，于红芝开始为别人免费理发。她介绍说：“年轻时在部队里学的手艺，没想到退休后正好可以发挥用处。刚开始我在劳动公园帮人理发，后来搬到新起屯附近，最近几年才来到孙家沟这边。我和家人都没想到这一坚持就是26年。”于红芝使用的老式刷子、磨刀皮带等，都是现代化理发店所见不到的物件，且都是她自己保存下来的。于红芝拿着改造过的理发工具说：“工具箱是用电工的工具箱改造的，凳子是我用小木板钉成的……”
起初，于红芝一直坚持免费给人理发，后来小公园内有了其他理发师傅，于是她没办法再免费了。“人家都收费，我免费，这不抢人家生意吗？所以，我跟一群老朋友商量后，决定象征性地收点钱。但给环卫工人、孤寡老人、残疾人等弱势人群理发仍然免费。”于红芝说。
其实，象征性的理发费于红芝也并不想收。她每个月的退休金都有好几千元，何况于红芝生活俭朴，很多生活物品她都是自己制作的，部分衣服也是缝缝补补了再穿，就连鞋子坏了也都是自己修补。“尽管时代不同，生活富裕了，但我们不能忘本呀。我每天到公园给大家理发，不但打发了无聊跟寂寞，平时还能和大家聊聊天、开开玩笑。”为了不影响环境，每次收工前，于红芝都将碎头发打扫干净。
孙家沟附近的环卫工郭虎山对于红芝的手艺赞不绝口：“老人家手艺好，活干得利索，没得挑。”一家银行的一位高管称赞道：“别看老人家岁数大，手艺却比很多大型理发店的理发师都强，我就喜欢来她这里理发。”
对于红芝来说，理发就像她每天必备的工作，尽管冬天天气寒冷，74岁的于红芝依然在花园内摆上小凳子。见她来了，几位老伙伴也凑了过来：“太好了，又能剪头发了。”于红芝穿着厚重的衣服，一边理发一边笑着说：“我一天不给别人理发，自己都闲得难受。”
给唱过歌
于红芝有时边给顾客理发边与顾客讲她年轻时候的故事。时间一长，顾客们都知道她曾为唱过歌。
原来，1966年，于红芝在部队文工团当独唱歌手。当年7月，从上海来大连，文工团为欢迎的到来举行了一场演出。在总理与演员交谈时，总理问于红芝会不会唱《浏阳河》，她说“会”。于是，总理就考她：“你知道浏阳河几道弯？”这个难不倒于红芝，因为歌词里有答案。但又问：“几十里水路到湘江呀？”这一下于红芝被问蒙了。当时，就跟她说：“作为歌手，应该到浏阳河去看一看，这样唱歌才有感情，才能感染他人。”
除夕给商户理发
孙家沟附近夜市的一些商户，每年过年都为没时间去理发而发愁。
最美奶奶 第9篇
阅读提示：本篇共计515个字，预计看完需要2分钟，共有122位用户关注，58人点赞！
中午，我吃完饭。我到公园里去玩。温暖的春风佛在我的脸颊上，大地都感觉到了风的威力。花儿被吹倒了，这个公园真是太美丽了！奶奶说；马走在公园里显得格外娇健；象走在公园里显得格外强壮；让人们感觉到了公园真是太美丽了！到了下午，奶奶说；我们回家吧，行吗？我说；好吧。就这样一天就过去了，我觉得这一天是最美丽的，我说；奶奶我再去公园玩行吗？奶奶说；行啊！到了公园，奶奶说；我们去看看大理山茶花行吗？我说；行，一个一个的花各有个的美丽，走大半天终于看完了公园里所有的花，到了中午奶奶去家里弄好了菜和饭正等着我去吃呢，这是偷偷去看奶奶弄好饭的情景，然后，奶奶来叫我去吃饭了。我说；好，我来了。我说；奶奶今天是几月几日啊？奶奶说是；5月31日，我说；哦，奶奶说；明天就是六一儿童节了。我准备给你一个礼物你猜是什么礼物？我说；肯定是我最喜欢的，奶奶说；你怎么知道的？我说；我猜的呗奶奶说；哦。好了，好了今天就这样了快睡觉了我说；哦，到了6月1日奶奶给准备了遥控汽车，我说；我太高兴了。我说；搞了这么久的节目怎么还没完了，马上就完了到了中午我回去就拿着遥控汽车就开玩起来。
我觉得这是我最美好的一个月，到了奶奶的节日我也要给他准备礼物。
四年级:快乐残梦修罗
最美奶奶 第10篇
阅读提示：本篇共计1451个字，预计看完需要4分钟，共有117位用户关注，58人点赞！
但好奶粉坏奶粉，只有产地这一个标准吗？
知己知彼，才能心中有数。关注宝宝食品安全的父母，在挑选奶粉时首先要了解几大奶粉产地：欧洲、大洋洲、北美洲和亚洲四大奶粉派，出身到底如何？
产地其实不能决定奶粉好坏，会看配方表的父母才能看出不同派系洋奶粉的优劣。
欧洲奶粉：钙铁都少
欧洲奶粉目前最大的问题，是钙、铁、锌等微量元素达不到国家标准。标准规定，每100克奶粉中应含锌2.5～7.0毫克，含钙300～600毫克，含铁大于等于6毫克。但对欧洲奶粉进行检测时发现，远远达不到这一标准。某欧洲品牌原装奶粉100克铁含量仅为0.8毫克，比国家规定低了6毫克。因为欧洲母乳喂养率在90%以上，且饮食中摄取的钙、铁、锌相对充足，所以作为辅助的奶粉配方中少微量元素。
美国奶粉：容易发胖
雅培、惠氏、雀巢等大品牌为代表的美国原装奶粉在蛋白质、脂肪以及含糖量上，全部按照标准的最上限添加，导致很多父母反映自家的宝贝喝了以后长得超重。为了避免宝宝超重，在喂美国奶粉时，应取推荐奶量的最小值。
日本奶粉：含锌极低
日本奶粉口味清淡、不易上火。但日本原装奶粉的含锌量极少或根本不含。对于中国宝宝来说，长期喝日本奶粉的宝宝有厌食、偏食等情况，妈妈们要警惕是否缺锌。
澳洲羊奶粉：缺乏维生素b
羊奶粉的使用比例不断升高，不少父母认为羊奶粉更有营养，有的则是因为宝宝对牛奶过敏而改喂羊奶粉。羊奶中含有更多的蛋白质和矿物质，但叶酸含量较少，维生素b12也比较缺乏，长期食用有可能带来神经系统障碍、生长迟缓等问题。
以牛乳为基础的婴儿配方奶，大多可符合宝宝需要，但仍有些成分比例不相同，并且按月龄分为不同阶段。当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。
偏热体质 容易上火的体质，避免选择烘干工艺制成的奶粉，如惠氏、美赞臣，吃这种奶粉的宝宝需要强调多喝水。相应的，可以选择清火型奶粉，如口味清淡的日本明治、美素等品牌。
偏寒体质 多受妈妈体质影响，常表现为腹泻等，可以选择中性奶粉和易上火奶粉，中性奶粉如雅培，karicare等品牌，或者吃羊奶粉温补更适合。
过敏体质 如果宝宝有过敏的可能性，又必须喝奶粉，最好在宝宝出生后就和医生讨论，给予宝宝低过敏奶粉，如部分水解蛋白来预防过敏体质。
早产儿配方奶 早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，建议此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计的早产儿配方，雅培、惠氏、雀巢与澳优等品牌有这种特殊配方奶。
“奶粉依赖症”几乎成为这个时代的标签，每当奶粉问题曝光，总会引起不小的恐慌。可事实是，有母乳何必喂奶粉！
世界卫生组织建议，宝宝6个月前最好进行纯母乳喂养。但初为人母的妈妈们总是有许多顾虑，进而失去了母乳喂养信心，其实这些顾虑多为误区。
1.宝宝喝了奶，很快就饿了，是不是奶量不够？
不是。宝宝出生时，胃部只有玻璃球大小，喝得少，自然饿得快。并且母乳分前乳和后乳，前乳多为水分，给宝宝解渴，而后乳多为蛋白质，用来补充营养。前乳喝饱，自然饿得快。妈妈可以把前奶挤出一部分，再给宝宝哺乳。
2.背奶妈妈真的能把“最原汁原味的乳汁留给孩子”？
不是。当妈妈把乳汁装入容器时，经过一段时间冷藏后，乳汁的成分会发生一定变化，并不新鲜，营养师指出，这种乳汁喝了对孩子身体会产生消极影响。
3.感觉没有乳汁了，就要开始准备奶粉了？
乳汁不是储存在里，而是分泌产生，并非是没有乳汁了，而是暂时没有收到需要分泌的信号。出现奶水减少，和妈妈本身的激素、情绪关系密切。营养师强调，哺乳期妈妈相信自己能够纯母乳喂养的信心非常重要，不要受环境影响，保持乐观的情绪。
