第1篇 酒店管理者工作失误检讨书
酒店领导：
我怀着自责、反省和感激的心情写这份检讨书，在单位3年的日子里，这里留给我了很多成长的脚印，留给我了很多感动的画面，留给我了很多悔恨的泪水，更留给我了很多从做人到做事的经验和教训。看着自己到现在仍然保存被正熙酒店录用的短信，回想每一次谢总对我的教导、和同事一起并肩作战的情景，心中太多怀念和回忆以及对自己犯下错误的悔恨。
作为一名管理者，部门的管理好坏，部门员工的思想好坏和自己平时的努力、付出是分不开的。在从刚刚到正熙酒店的全心投入、认真工作到现在整个部门发生的事情，以及对酒店、对其他同事造成的影响，我是付有不可推卸的责任的。经过认真、仔细的反省，我认为在以下几点是我犯下的错误：
1、在自己对工作的用心以及投入上面。任何一件事情，如果不全身心投入，就没有办法去做好，做人如此，做事也如此。对于自己的工作，对于酒店对我的信任、对于一个团队对我的信任，我没有把所有的心思都放在工作上，在思想上的松懈，导致了部门管理的松懈，导致了部门业务的监督不力。
2、在作为一名管理者与员工之间扮演角色上面。作为一名管理者，应该分清自己在工作岗位上扮演的角色，认真履行自己的权利和职责，对于我来讲，一直以来对于员工，把生活和工作没有分开，过于的在乎感情，以错误的方式给予员工错误的人际关系概念。
3、在部门监管力度方面。作为一个部门经理，特别是作为酒店重要经营部门来讲，前台是有着大量现金和账务业务的部门，怎样从制度上约束员工，从业务上指导员工，通过不断的检查和复查，找出流程上存在的问题和预见可能发生的问题，是作为一个管理者必须要做和思考的事情。但是，在这点上面，我没有做到认真监督、努力去寻找及发现错误和漏洞，造成酒店的损失。
非常抱歉!
第2篇 酒店质量管理程序文件：餐饮服务控制工作程序
酒店质量管理程序文件:餐饮服务控制程序
1.0目的
对餐饮物料、食品、饮料、菜肴、餐厅卫生进行监视或测量,确保其符合规定要求,增强顾客满意。
2.0范围
本程序适用于餐饮物料、菜肴和餐厅服务的控制。
3.0职责
采购部负责餐饮物料、食品、饮料的采购。
厨部负责厨房加工制作的各类菜肴出售前的鉴定。
4.0工作程序
采购部对餐饮物料的供方进行评价选择,所提供的物料、食品、饮料应符合国家有关法律法规要求。
餐饮物料的验收
(1)餐饮物料到货后,验收员根据'采购申请单'对到货数量、规格、标识、生产日期和保质期进行检查,符合规定的,则可接收。
(2)验收合格的物料,验收人员填写'验收记录单'。属直接领用的物料,则按规定手续,投入使用。
(3)验收不合格的物料,由验收人员记录,以适当的方式标识,并按《不合格品控制程序》处理。
菜肴的制作和鉴定
(1)厨师经培训,掌握理论知识和所需技能,考核合格,按菜谱制作各种菜肴。
(2)菜肴制作属特殊过程,严格按程序操作,必要时应有作业指导书。
(3)菜肴的拣选、清洗、配料要符合规定。
(4)菜肴的鉴定:
①厨房加工制作的各种冷荤凉菜、热菜、汤、包、饼及其他主食类,在出售前均应鉴定。
②鉴定依据:餐厅所有的'入厨单'、《菜肴加工制作指导书》。
③厨师长或指定专人对照'入厨单'就菜肴的色、味、形等进行感官鉴定,必要时需品尝。符合制作要求的,方可交由餐厅服务人员,经鉴定不合格的菜肴按照《不合格品控制程序》的相关规定执行。
④餐厅服务员在把食品提供给客人以前应再次检查。
对餐厅和送餐的要求
(1)餐厅有适宜的空间、温度,餐桌排列要方便就餐者出入,通道通畅便于送餐,地面防滑。
(2)包间的装饰、设施符合相应标准。
(3)用餐等待时间要短,等待期间要提供茶水、小食品。
(4)环境卫生、整洁。布餐车应确保清洁、卫生,达到规定要求。
(5)餐桌明确标识,如团队名称、就餐者名单等。
(6)服务员经培训,送餐时介绍菜名和特色。
对客人对用餐满意的监视和调查
(1)在客人进餐时,服务人员或管理人员应及时关注客人对餐饮的评价和意见,如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况,应立即向客人赔礼道歉,并主动与厨房联系,按标准重新提供。
(2)餐饮部收集、整理、汇总客人对餐厅的意见或建议,采取改进措施并持续改进。
5.0支持性文件
《不合格品控制程序》
《菜肴加工制作指导书》
6.0相关记录
《验收记录单》
《入厨单》
《领料单》
第3篇 酒店客房仓库管理员工作职责
酒店客房部仓库管理员岗位职责
岗位名称:仓管员
直接上级:楼层主管
直接下级:无
仓库管理员的职责:
1、按时到岗参于客房楼层班前会,做到了解客房入住情况,以便严管制度。
2、认真做好仓库的安全、整洁,打开窗户通空气,防潮、防湿,注意防火。
3、检查当天的发货量,每天对各部门的发放物品,做好记载。
4、进货时,严格根据请购单按质、按量验收,并根据发票所列名称、规格、型号、单位、数量、价格、总金额验收入库。
5、验收不合格或不符合要求的、拒绝入库并向客房部经理汇报。
6、验收后的用品,必须分门别类,固定位置存放,注意不要相互挤压。做到拿取方便,摆放整齐,贴上品名标记,填好货物卡并挂放在显眼位置。
7、认真,详细登记每日发放物品,建立日报表,结算发货量,计算每日每房的用品费用。
8、配合楼层回收、发放物品,严格把前堵塞漏洞,防止流失,节约消耗,控制审查领用物品数量。
9、认真、细致的好固定资产的登记、入帐、归类、心中有数,有效地控制领用物品和备用物品。
10、做到经常查库、盘库、对帐。对库存物品的存量不足一个月用量时,必须提前一个月,上报部门经理尽快解决,以免出现缺货,影响服务工作。
11、急一线所急,想一线所想,为酒店的兴旺发达,楼层工作的顺序进行,积极配合,充分发挥物品的使用,管理效能。
第4篇 某酒店培训管理工作程序
酒店培训管理工作程序
酒店培训管理工作的目的是为了适应业务经营活动的需要,通过对员工进行服务态度、专业知识和操作技能的训练,提高员工的素质水平,从而提高酒店企业的管理水平和服务质量。
一、培训部工作程序
(一)培训需求调查
(1)由于酒店经营环境(包括内部环境和外部环境)的变化,导致员工缺乏应具备的技能而生产培训的需要。(2)由于酒店各部门的工作发生问题而产生培训的需要。
(3)由于酒店职工的流动而产生的培训需要。
(二)制订培训计划
1.年度培训计划
(1)确立培训目标:通过对培训需求的调查分析,将培训的一般需求转变为酒店培训的总体目标,不外乎是通过培训来达到酒店的各项营业目标和提高酒店的管理水平与服务质量;经过对上年度培训计划的检讨及分析培训的特殊需求,可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标,成为全年培训的重点项目。
(2)研究酒店发展动态:酒店人资质检部要会同有关的主要管理人员研究酒店的营业计划(包括销售计划),以确定如何通过培训来完成酒店的年度营业指标;人资质检部还要与有关人员共同研究酒店的经营情况与服务水准,找出需要通过何种培训可以改善现状的具体方法,实现培训的特别目标。
(3)制订培训方案:根据培训的目标分类,环绕酒店营业目标的培训活动应列入业务培训方案;环绕提高酒店管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此,培训方案的制订是针对培训目标,具体设计各项培训活动的安排过程。
酒店业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。
(4)课程安排:年度培训计划中,对各类培训活动的课程安排,主要是列出训练活动的细目,通常包括培训科目、培训时间、培训地点、培训方式和方法等。
(4)培训预算规划:培训预算是指酒店人事培训部在制订年度培训计划时,对每项业务培训方案和管理培训方案的总费用的框算,预算是通过方案中每项培训活动所需器材和设备的成本,教材,教具,外出活动和专业活动的费用等估算出来的。
2.短期培训计划
(1)确立训练目的、阐明培训计划完成后,受训员工应有的收益。
(2)设计培训计划的大纲及期限:为培训计划提供基本结构和时间阶段安排。
(3)草拟训练课程表:为受训员工提供具体的日程安排,落实训练详细时间安排,即训练周数、日数及时数。(4)设计学习形式:为受训员工完成整个学习计划提供有效的途径,在不同的学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同的学习形式。
(5)制订控制措施:采用签到登记、例会汇报、流动检查等控制手段,监督培训计划的进展。
(6)决定评估方法
从对受训员工工作表现评估、命题作业、书面测验、受训员工的培训报告等各方面综合评价培训对受训员工的收效。
(三)培训记录与报告
1.培训记录
制度化的培训记录可以设计为表格式的记录表,它记录了每一项培训活动或培训课程的基本情况,包括培训活动(课程)的名称、举行地点与时间、导师姓名、出席员工姓名、部门、工号及出勤记录、参加人数、测验成绩等内容。每次培训活动或课程结束后,由主持者填写的培训记录表必须汇总保管,供人资质检部撰写培训报告参考及整理员工培训档案之用。
2.培训报告
常规的培训报告可分为课程(活动)结束报告及每月培训报告两种,分别由课程主持者及负责培训工作的部门主管撰写上报。
第一培训课程或活动结束后,由课程导师或活动主持者负责在规定时间(一般为1-2周)内完成培训报告,交人资质检部经理审阅后归档。
撰写培训报告可以通过分发填写'课程结束问卷'收集爱训员工意见为素材。
课程(活动)报告内容包括课程题目(活动名称)、参加对象、日期与时间、地点、导师或主持者、参加人数、课程(活动)目的与内容、参加员工的反应、导师意见(包括参加者表现、课程效果、目的达到与否、建议)等。
月度培训报告一般在每月10日有由负责培训工作的部门主管收集所有部门每月培训安排和报告材料、集中全部课程或活动的结束报告,概括总结上月培训活动和预报当月培训安排,撰写月报。
月并培训报告内容分为两部分:一是对上月的入门课程、语言训练课程、各种培训课程或活动、各部门培训活动的开展情况逐一汇报;二是对人资质检部组织的当月内各项培训课程或活动的安排情况报告。月度培训报告交人资质检部经理审阅,必要时呈报酒店主管领导审阅。
(四)员工培训档案管理
员工的培训记录内容可以包括:在职前训练中,该员工接受各种专业培训课程的名称、内容、时间、出勤情况、参加有关测验或考试的试卷、培训员对该员工的培训评估以及员工参加职前训练后的必得体会或总结报告等;在岗位培训中,员工参与的专业或语言训练课程的考勤记录、课程情况、考试成绩、评估表格、总结报告等;在工作期间,员工自费参加社会上举办的各类业余进修课程的成绩报告单与结业证书复印件等有关材料;凡是员工在酒店工作期间,被酒店选送参加店外各种进修深造培训,赴国外、境外或外省市参加业务考察或培训,出席与培训有关的会议活动等,对员工参与上述培训活动的有关文字记录材料均可被清楚、准确和保密地保存于员工的培训档案之内。
员工的培训档案将与其工作档案一起被酒店人资质检部作为对员工晋升、提级、加薪时最可靠的参考依据。员工的培训档案也是酒店发掘与调配人才的原始依据。
(五)培训教室与器材设备管理
(六)图书资料收集整理与借阅管理
酒店人资质检部应该根据实际情况建立一个拥有一定数量各类资料的培训信息资料库,充足的信息资料能为酒店培训工作的加强起到至关重要的基础作用。专业资料是编写酒店培训教材必要的参考材料,也是酒店培训部了解酒店各部门操作运营的第一手书面资料;专业图书、音像资料是酒店培训业务有效的辅助工具;专业信息情报有助于酒店培训部人员拓展视野,充分了解酒店行业动态及市场竞争局面,为分析本酒店培训需求,制订有效的培训计划提供参照依据,使酒店的培训能跟上形势的发展,满足行业竞争的需要。
培训信息资料库一般包括以下几种:
1.酒店业务文字资料
酒店人资质检部就收齐各部门主要工种(岗位)的工作分析表、职务详述表及工作要求说明等作为分析培训需求及考评培训效果的主要依据。
酒店各部门的训练记录、培训报告、总结汇报也是培训部掌握基层培训活动动态的业务资料,可供检查、协调与控制全酒店培训进展之用。
酒店客人意见征询表、客人投诉或表扬信、酒店经营情
况分析表、客房与餐厅营业统计表等资料,都可成为酒店人资质检部制订工作计划、设计培训课程的参考材料。
2.与酒店专业有关的图书资料
酒店人资质检部应设置专门的专业参考图书、报纸、杂志资料柜,定期购买酒店专业及有关内容的中、外文各种版本的图书,其中包括各种等级的专业教材:大学与本科教材、中专与职业技术学校专用材料、专业技术丛书或专著等《如现代宾馆管理原理与实务》一书。订阅《中国旅游报》及各种旅游报及杂志,例如订阅由中国旅游协会出版的《中外饭店》杂志,还可订阅饭店行业协会会刊及各研究机构出版的与饭店业务相关的学术刊物。图书杂志应统一分类编号,科学管理。
3.剪报及专业文件资料
4.培训专用音像资料
(七)培训课程或活动的评估、跟踪与信息反馈
对酒店培训效果的评估,是收集、分析及比较受训员工在培训前后,他们在专业知识、业务技能哐工作态度上的改变,是否与培训的目标相符合。实施酒店的员工培训,所花费的人力、时间与经费都是相当可观的,因此必须使培训对酒店经营业务的拓,对从业人员的素质提高,对改善酒店服务质量等各方面都产生预期的效果。酒店人资质检部除了在培训课程或活动结束后,对培训效果作例行的评估外,组织对培训效果的跟踪及获取信息反馈,被视为对培训效果评估的延伸,有利于改进培训措施,提高培训效益。
对培训课程或活动的评估,通常采用由受训员工填写'培训课程评估表'经人资质检部汇总分析后作出评论,评估表的内容主要包括:受训员工对自己学习的评价;学习内容对业务工作的指导作用;结授课质量及方法的意见;课内使用教具是否适当;通过培训受益程度;对学习内容分析与评论;对改进未来课程的建议。
对培训效果的跟踪与信息反馈,通常也采用填写'受训员工跟查表'的方法及布置受训员工写培训反馈报告的形式进行的。
在培训结束后每隔6个月,酒店人资质检部人员到受训员工所在部门以书面调查或实地访问方式,调查受训员工通过培训在工作上所获得效益的情况,调查方式可以根据酒店人手情况由人资质检部亲自出面或委托员工所在部门负责培训的主管代理,通过调查并填写表格汇总跟踪情况。
酒店人资质检部在培训结束时,拟定一份报告提纲,布置由受训员工在返回工作岗位后3-6个月内,根据培训目标要求,结合爱训后实际工作的改善与提高情况,写一份书面报告交给人资质检部。反馈报告内容以受训员工谈体会、提意见为主题。 认真做好对培训效果的评估、跟踪及信息反馈工作,要以确保受训员工将所学到的知识付诸行动为目的,通过意见反馈可再找出新的培训需求,为制订今后的培训计划提供信息依据。酒店培训是一个反复循环的系统化程序过程,有效的培训管理是人资质检部开发人力资源的核心措施。
二、培训课程与活动的实施程序
(一)新员工入门课程(迎新培训)
对新员工的迎新培训,即入门课程一般安排在员攻职报到的最初3天内。课程内容有:办理报到所需的人事手续、致欢迎词、介绍酒店概况(包括参观酒店主要设施及部门)、酒店员工基本常识及素质教育、酒店员工手册学习、酒店保安及工作安全培训等等。
新员工办理报到手续,包括:验证、填写员工登记表、领取制服、更衣箱钥匙、员工食堂饭卡、证件等物品。人资质检部要事先做好各项准备工作,使新员工能有条不紊地迅速办妥各项手续,对酒店管理工作的效率产生良好的第一印象。
对新员工的欢迎词,可由酒店人资质检部经理代表酒店领导宣读。欢迎词的撰写要考虑激发新员工对酒店企业的向心力,增加酒店对新员工的吸引力。
对酒店概况的介绍,包括建店历史、管理模式、组织机构及高级管理人员、部门经理简介;酒店规模、设施及服务项目等内容。除了口头及文字介绍外,还可组织新员工参观酒店各种服务设施并介绍各主要部门的地点及功能。
对新员工进行酒店基本常识及从业人员素质要求的培训内容有:礼貌礼节及外事纪律教育、宾客关系常识、个人仪表卫生要求与重要性、酒店业务基础知识等。人资质检部应注意使用录像、幻灯片等视听教材,使培训更加生动,增强酒店业对新员工的吸引力。
酒店保安及工作安全培训可请酒店保安部培训员协助进行,主要内容有:酒店保安措施及制度、消防知识、工作安全常识等。
学习酒店《员工手册》是新员工的必修课。通过讲解与讨论,使新员工对酒店的人事政策及各项规章制度、员工的劳保福利待遇等均有初步了解与认识,有利于新员工今后能自觉遵守制度与执行有关规定,更好地适应新的工作环境。
在迎新课程中,还应注意安排时间为新员工解答各种疑惑问题,为新员工解除种种顾虑,帮助他们轻松愉快地上岗工作。
在入门课程的结束阶段,可以安排一次简单的书面考核,检查新员工对迎新培训内容的接受状况。对于考核,应事先通知受训新员工,并注意试题应便于解答,以免产生反作用。
迎新培训的考试也可在新员工上岗后1周内集中进行。
(二)外语(英语)训练课程
涉外酒店的人资质检部应把对员工,尤其是面向客人的服务人员进行定期的外语训练列为常规培训内容。
外语训练按基础英语与专业英语的不同层次开设训练课程,训练采用专职语言导师教学辅导与员工自学相结合的方式进行,基本以带职业余进修形式开展。
准备阶段,人资质检部要了解酒店服务人员的英语基础水平及建立不同水平与工作要求的员工学习英语的基本标准,研究选用相应的培训教材(书本及录音带)。 人资质检部对参加培训的员工进行外语口试(必要时加笔试),了解他们的实际水平,从而编入适当程度的班级;编排课程表及安排上课教室,通知学员上课。开课期间,人资质检部负责登记学员的出勤情况;观察学员的适应情况,适当调整编班;通过课堂作业及家庭作业评价学员学习进行情况。
(三)员工职业素质培训(行为培训)
对新员工进行的行为培训主要包括:仪表仪容培训、个人卫生习惯训练、形体训练、礼貌礼节培训、纪律教育等。
(四)酒店基本知识与技能培训课程
1.防火安全训练
2.急救课程
3.电话礼节规范训练
4.宾客关系训练
在员工与客人接触中,要训练员工做到:
(1)微笑。
(2)礼貌地问候与交谈。
(3)耐心地回答提问。
(4)预测客人需求,超前服务。
5.卫生知识教育
6.酒店营销技术培训
7.酒店公共关系常识及应用培训
(五)管理业务培训
1.管理员督导技巧培训
2.部门主管业务培训
3.决策管理专题课程
(六)部门专业实务培训
(七)交互培训及岗位轮训
第5篇 酒店前厅信息管理工作标准
酒店前厅的信息管理工作标准
1.前厅信息管理的内容
(1)收集客源市场信息。
市场信息包括:客源构成、宾客流量、宾客的意见和要求、国家政策、经济形势、社会时尚对酒店产品销售的影响等。
(2)建立信息收集、传递、处理制度,建立并完善前厅信息管理系统。信息管理从手工操作到使用计算机单机到计算机联网,逐步建立并健全综合管理信息中心。
(3)从原始数据管理做起,收集前厅及酒店其它部门信息。如宾客登记表、客房预订单、订房预测报表、营业报表、客房统计表、收银报表、夜间稽核报表等。
(4)建立客户档案,并分析客户档案。把vip客户和团体资料收集起来,进行分类和统计分析,找出酒店和客源市场联系的切入点,提高服务质量,增加回头客。
(5)搞好前厅部内部之间和本部门与其它部门之间的协调工作。
2.前厅信息管理的基本要求
(1)信息沟通的目的要明确
①保证信息内容容易被对方接受。
②理解对方,了解对方的确切意见。
③得到承认,意见被对方接受。
④让对方明晰要做什么、何时做、为什么要做及怎么去做。
(2)信息要准确,这是信息管理的基本要求。
(3)信息具有很强的时效性,因此信息传递要及时。
(4)信息沟通管道要通畅。
前厅信息沟通管道,包括前厅内部信息沟通、前厅与客人信息沟通、前厅与酒店部门之间信息沟通等三种管道。各部门员工要清楚信息沟通的目的]、方法、方向及如何将这些信息进行妥善处理,保证信息管道畅通。
(6)根据信息本向的性质,来选择适当的信息沟通方法。
(7)信息沟通要着眼全局、沟通网络明确。
为进行有效的信息沟通,各部门,各环节必须以全局利益为重。加强对员工的培训,让员工熟悉酒店的运转程序,酒店在可能的情况下有必要对员工进行交*培训,增进员工对其他部门工作的了解;组织员工集体活动,增进员工之间的相互了解,加强团结。
3.信息沟通的方法
(1)计算机系统
现代酒店计算机联网已成为信息管理的重要手段。计算机系统的最大特点是信息沟能准确、迅速,沟通的中间环节少。前厅酒店计算机系统有:订房系统、入住登记系统、电话管理系统、收银系统、客房管理系统、综合分析管理系统等。
(2)报表、报告和备忘录
前厅部内外沟通多采用报表、报告和备忘录方法。报表包括:营业统计报表、营业情况分析报表、内部运行表格。报告包括:按酒店组织机构管理层次逐级呈交的季度、月度工作报告。备忘录是酒店上下级、部门间沟通、协调的一种有效形式,包括工作请示、指示、汇报、建议、批示等。
(3)日志、记事簿
日志、记事簿是酒店各部门主管、领班之间相互联系的纽带,主要用来记录本班组工全中发生的问题、尚未完成需下一班组续办的事宜。前厅部各环节各班组均需建立此制度。现代酒店的交接班均采用此方法。
(4)例会
例会,是信息沟通、沟通联络并及时传递信息、指令的一个主要手段。常见的例会有酒店高层的行政例会,部门班组的班前班后例会。
第6篇 酒店质量管理程序文件：客房服务提供工作程序
酒店质量管理程序文件:客房服务提供程序
1.0目的
为了确保对客房服务有效控制,使服务质量符合规定要求,特制定本程序。
2.0适用范围
本程序适用于客房服务提供过程的管理。
3.0职责
客房部负责本程序的归口管理。
**酒店各相关部门协助客房部执行本程序。
4.0工作程序
了解信息
(1)宾客信息。
(2)客史资料。
(3)入住信息。
(4)**酒店服务活动信息。
客房部全面掌握上述信息,编制《客房部服务规范》、
《客房部服务提供规范》,作为服务的依据。
客房服务结果
(1)为宾客提供了符合要求的服务。
(2)满足了宾客的要求,达到了宾客满意。
客房部对所提供的服务进行控制,每月编制《客房部月度质量分析报告》,识别和改进存在的问题。
客房服务过程管理
(1)客房部组织机构
客房部由为宾客提供清扫和接待服务的服务中心,为商务宾客提供商务服务的商务楼层,负责与宾客和其他部门之间信息收发传递的客房中心,负责为宾客提供洗衣服务及全店各类布草洗涤的洗涤中心和负责**酒店公共区域的清洁保养工作的厅堂中心组成。
(2)服务中心职责
①服务中心通过vip服务、团队、会议接待服务、夜床服务、会客服务、酒吧、加床等服务确保为宾客提供达到五星级标准的服务,使宾客满意。
②客房清扫服务:客房部清扫服务员按照《客房部服务提供规范》及房间打扫次序要求打扫房间,确保房间卫生干净、整洁,并填写《客房清扫员打扫记录》。
③会议服务:服务员负责按《客房部服务提供规范》做好会议服务接待工作,确保会议服务达到标准。
④特殊服务:针对宾客不同需求,由服务员提供残疾人服务、擦鞋服务、租借物品服务、生病宾客、醉酒宾客护理等,体现服务个性,满足宾客要求,增强宾客满意。
⑤客房安全服务:为了宾客和客房的安全,由客房部制定《客房部检查制度》,由服务员负责操作执行,确保宾客的人身及财产安全。
(3)客房中心职责
主要负责与宾客和其他部门之间的信息收发传递、掌握核准房态信息,熟悉**酒店服务项目、时间、电话号码,熟悉客情,以保证为宾客提供及时周到的服务。
①接打电话服务:客房部负责制定《客房部接打电话服务规定》,中心联络员负责按规定操作,并填写《客房部中心联络员工作记录》,确保为宾客提供准确、及时、细微的服务。
②中心联络员根据宾客或者楼层电话申报维修信息填写《维修单》并传递到工程部,由工程部负责实施维修,中心联络员负责记录维修反馈信息,并填写《客房部维修统计表》,确保房间设施设备完好。
③中心联络员负责随时与总台和楼层进行房态核对,填写《客房中心联络员工作记录》,并及时将房态信息输入微机,确保电脑资料与客房实际状态一致。
④客史档案管理:由楼层领班、服务员负责收集客史档案信息,并填写《宾客历史档案表》,部门经理进行评审,确保为宾客提供个性化服务提供信息保障。
⑤宾客需要借用物品时,由中心联络员按《客房部租借服务管理办法》提供服务,确保服务周到、细致。
⑥客房部负责编制《客房部奖罚制度》,对各岗位作息时间、各岗位钥匙管理、vip、c/i客情传递等管理做出规定,中心联络员负责按规定组织实施,服务员填写《客房部钥匙领用表》、中心联络员填写《当日进房、走客通知单》。
⑦物资管理:由楼层领班每日填写《客房部楼层每日消耗补充单》,由物品领发员按《客房部消耗品管理及发放办法》送往楼层,每月由核算员按《客房部棉织品管理制度》对各楼层棉织品进行盘存。
(4)商务楼层职责
主要负责为商务宾客直接办理入住、离房手续,提供西式早餐、商务服务,为商务宾客提供良好的商务活动环境。
①商务楼层接待员负责按前厅部编制的《前厅服务提供规范》为商务宾客提供预定、登记、问询、收银结账服务,确保服务达到标准。
②西式早餐服务:商务楼层接待员按餐饮部编制的《餐饮部服务提供规范》提供服务,确保服务符合标准。
③商务服务:商务楼层接待员按前厅部编制的《前厅部服务提供规范》为商务宾客提供复印、打字、收发传真等商务服务,确保服务高效、细微、周到,使宾客满意。
(5)洗涤中心职责
主要负责提供客衣洗涤服务、全店各类布草用品和员工制服的洗涤,并按《客房部客衣管理办法》进行收集、洗涤、保存,填写《洗衣单》。
①客衣洗涤服务:客房部负责制定《客衣洗涤作业指导书》,客衣洗涤员负责按照《客衣洗涤作业指导书》要求收衣、检查、洗涤、熨烫、送衣到楼层。宾客对洗涤有特别要求的,应予以标识,确保客衣洗涤服务质量,满足宾客要求。
②布草洗涤:客房部编制《客房、餐饮布草件洗涤作业指导书》,布草洗涤工负责按作业指导书分类洗涤布草,确保洗涤质量达到规定标准。
③客房部编制《员工制服管理制度》,制服室收发员负责按管理制度收发制服,客衣洗涤员负责员工制服的洗涤。并填写《员工制服洗涤登记表》。
(6)厅堂中心职责
主要负责**酒店公共区域的清洁保养工作。
①地毯洗涤:客房部编制《客房部洗涤地毯作业指导书》,打理工按作业指导书洗涤地毯,确保洗涤质量符合要求。
②客房部编制《客房部大理石保养作业指导书》,打理工负责按作业指导书进行大理石保养,确保质量符合要求。
③客房部编制《客房部公共区域卫生清洁作业指导书》,巡环工、楼梯工按作业指导书对公共区域进行清洁、保持,确保卫生质量达到要求。④洗手间服务:客房部编制《客房部公共洗手间服务作业指导书》,巡环工负责按作业指导书提供服务,确保服务主动、热情、礼貌、周到。
⑤客房部编制《客房部洗涤机械设备管理制度》,厅堂员工负责按制度管理机械,做好机械设备的维护与保养,确保设备能力满足要求。
资源要求
(1)合格的服务人员。
(2)良好的客房设备(呈ok状态)。
(3)配备适宜的低值易耗品和设施设备。
(4)对客服务必备的其他设备。
5.0支持性文件
《客房部服务规范》
《客房部服务提供
规范》
《客房部安全检查制度》
《客房部租借服务管理办法》
《客房部奖罚制度》
《客房部洗涤机械设备管理制度》
6.0相关记录
《客房清扫员打扫记录》
《维修单》
《客房部维修统计表》
《客房部中心联络员工作记录》
《宾客历史档案表》
《客房部钥匙领用表》
《当日进房、走客通知单》
《客房部楼层每日消耗补充单》
《洗衣单》
第7篇 酒店物业安全管理工作程序
1.0 目的
为有效开展安全防范工作,消除安全隐患,贯彻'安全第一,预防为主'的方针,确保人身、财产和设备安全。
2.0 范围
适用于**酒店物业管理有限公司各项目的安全管理。
3.0 职责
3.1 分管领导负责相关单位安全管理工作的具体领导。
3.2 公司礼宾部负责安全工作的监督和指导。
3.2 各项目负责人为物业管辖区域安全管理工作第一责任人。负责管理范围内安全管理领导小组的组建,任命小组成员,并承担相应的安全责任。
3.3 礼宾主管为管理范围内治安、消防、车辆安全管理的直接责任人,负责组织制定和落实各类安全防范方案、应急预案。
3.4 工程部负责人负责设备安全的管理,定期检查,制定维护保养计划并组织实施。
3.5 项目其他部门负责人负责本部门安全管理工作。
3.6 品质督导部负责完善相关安全管理制度,对各项目安全管理工作进行检查、监督。
4.0 工作内容
4.1安全管理组织
4.1.1 分管领导为所管区域安全管理工作主要责任人,是区域安全工作的总指挥,对所分管项目的安全管理工作负全面领导责任。负为责审定各项目安全管理制度,与各项目经理签订《安全管理责任书》。
4.1.2 礼宾部经理是公司专设的安全组长,为公司安全工作的直接责任人,负责各项目安全工作的指导,协助项目经理开展安全管理工作。
4.1.3 项目经理为项目安全工作第一责任人,为安全管理副组长,全面负责所管项目的安全防范。
4.1.4其他人员由项目经理直接指定,组建管理范围内安全应急工作小组。
4.2 安全管理内容
4.2.1 治安管理
4.2.1.1项目礼宾部为各项目治安管理的直接责任部门,负责管理范围内治安监控、秩序维护、巡逻,治安突发事件的处理,协助、配合公安部门、居委会等做好本社区的治安工作。
4.2.1.2治安管理具体按各岗操作细则执行。
4.2.2 消防管理
4.2.2.1消防工作实行'预防为主,防消结合'的方针,落实'谁主管,谁负责'的原则,建立公司、项目、班组三级防火责任制。
4.2.2.2 由项目礼宾部负责消防安全的管理工作,组织进行消防安全大检查,及时督促整改,消除安全隐患。
4.2.2.3项目礼宾部设消防专员,负责园区消防安全工作,进行消防安全宣传,编制消防预案,定期组织进行消防演练。
4.2.2.4工程维修部负责消防设备的维修保养,协助项目礼宾部做好消防安全工作。
4.2.2.5消防管理工作具体按《消防安全管理办法》执行。
4.2.3车辆管理
4.2.3.1项目礼宾部负责园区车辆停放和交通安全的管理,引导园区车辆有序停放,保证车辆和行人的安全。
4.2.3.2项目礼宾部对园区车辆进行登记,按规定收取服务费用。
4.2.3.3车辆管理具体按《停车场管理办法》执行。
4.2.4设备安全管理
4.2.4.1由工程维修部负责园区设备设施的安全管理工作,工程维修部经理为设备安全管理第一责任人。
4.2.4.2加强对有毒、有害、易燃、易爆等危险物品和特种设备的管理,确保所使用的设备设施符合国家的安全标准规范。
4.2.4.3各系统工程师定期组织培训,提高员工的安全意识,防微杜渐。
4.2.4.4系统工程师编制设备维护保养计划,按计划组织实施,确保设备的正常运行。
4.2.4.5对设备设施的管理具体按《设备设施管理程序》执行。
4.3 建筑物安全管理
建筑物安全管理按《房屋建筑本体维护管理程序》执行。
4.4 安全操作管理
4.4.1 工程维修部所有技术人员都必须持证上岗,对设备进行操作时须做好安全防范措施,严格遵守相关操作规程。
4.4.2 保安人员熟练使用消防器材,操作消防设备。
4.4.3 绿化、保洁机具要指定专人负责管理,定期进行维修保养。操作人员须经培训合格后方可使用、操作机具。
4.4.4 其它设施、机具的操作要严格按照使用说明书和注意事项进行。
4.5 工程施工安全管理
4.5.1 各项目应在工程施工前编制方案,进行施工组织,做好安全防范措施,工程质量符合相关技术规范、标准。
4.5.2 对外委工程项目,各项目须做好工程安全监管工作,消除安全隐患。
4.6 安全标识管理
4.6.1 各服务中心应对公共区域安全防范的重点部位设置警示标识、可能引发人身伤亡事故的部位或场所要设置统一规范、文明礼貌、用语简明且醒目的警示标识,告示注意事项,明确禁止行为。同时,对以下部位强化防范措施:
4.6.1.1游泳池、水景、亲水平台:应标明水深,照明及线路应有防漏电装置;
4.6.1.2 儿童娱乐设施、健身设备:应在醒目位置设置使用说明标示牌,注明使用方法、注意事项等,部分须注明生产企业名称,提供质保承诺和维修电话;
4.6.1.3假山、雕塑:应标明禁止攀爬等行为;
4.6.1.4楼宇玻璃大门:应有醒目的防撞条等防护措施及警示标识;
4.6.1.5电梯:应设有安全使用和故障注意事项的标识,维修养护时应设置围护措施;
4.6.1.6电表箱、消防箱:应保持箱体、插销、表具和器材完好,设置警示标识;
4.6.1.7水箱、水池:应加盖或加门并上锁;
4.6.1.8窨井、水污水处理池:应保持盖板完好,维修养护时应设置围护和警示标识;
4.6.1.9垃圾堆放:应规定生活和建筑垃圾分类堆放,建筑垃圾实行袋装化;
4.6.1.10挖沟排管:应标明施工期、设置围护和警示标识;
4.6.1.11脚手架:应确保稳固、警示标识明确、行人出入口有防护、底挡笆牢靠。
4.6.1.12 提醒居民对雨篷、花架、晒衣架、空调室外机架等部位及阳台扶手摆放花盆、吊挂杂物等行为,防止高空坠物。
4.6.2 对安全标识的管理可参照《标识管理程序》执行。
5.0 相关文件
5.1 **wy/qp/6.3-01 《房屋建筑本体维护管理程序》
5.2 **wy/qp/7.5.1-gc-01 《设备设施管理程序》
5.3 **wy/wi/7.5.1-aq-07 《停车场管理办法》
5.4 **wy/wi/7.5.1-aq-11 《消防安全管理办法》
5.5 **wy/wi/7.5.3- 《标识管理程序》
6.0记录表格
6.1 **wy/qp/7.5.1-aq-02-f1 《安全管理责任书》
第8篇 酒店业主代表须有五星级酒店管理背景工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、代表业主参与酒店的经营管理，督促和协助酒店按既定的经营计划和预算开展经营业务、贯彻公司的各项指标，保障酒店良好、安全的经营环境；
2、履行业主的各项权利，与酒店管理公司形成良好的配合，保障酒店的正常运营；
3、协助业主公司对酒店管理公司的年度经营计划进行审核，并监督执行过程；
4、协助酒店管理公司处理外部事宜，为酒店创造良好的经营环境；
5、深入酒店各项经营管理，完成经营过程中业主的各项审批工作，开源节流，提升酒店管理方的工作品质；
6、维护好酒店资产，加强酒店资产管理，确保酒店资产的完整性；
7、了解当地酒店的发展状况及竞争酒店动态，反馈给公司、酒店管理公司研究，确保酒店正确的经营方向；
8、做好业主方与酒店管理公司、酒店方的日常沟通；
9、完成公司交代的其他工作。
职位要求：
1、酒店管理、旅游管理或财务等相关专业，本科及以上学历，英语良好；
2、具有8年以上酒店管理工作经验，其中有3年以上酒店业主代表或同等岗位工作经验；
3、熟悉和酒店经营相关的法律、法规和政策；
4、具备良好的沟通协调能力、商务谈判能力、公关和危机处理能力；
5、具备良好的职业操守和敬业精神。
第9篇 酒店日常消防设备管理工作标准
酒店消防设备日常管理工作标准6
(1)烟感器每年由消防中心组织测检1~2次。
(2)自动灭火喷淋管道污水,每年组织排放检查一次。
(3)每季度检查一次营业场所地上消火栓。
(4)消防水泵每半年手动或自动启动检查一次。
(5)油库的灭火装置每半年检查测压一次。
(6)营业场所的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部门启动运行测试检查一次;
(7)消防总控制动系统每年由有关部门联合启动运行检查一次。
(8)各种电器设备,每年联合进行一次检查。
(9)备用发电机,定期启动检查。
(10)固定泡沫灭火装置,每隔一年至一年半更换药剂一次。
(11)各部位的轻便手提式、推车式泡沫灭火器,每年更换药剂一次,其他器材损坏的要及时更换。
(12)建筑物内凡存放有物品的地方,有人员活动的地方、公共场所配备轻便手提式灭火器材,由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生,摆放消防器材的地方不得堆放杂物,改变消防器材摆放的位置时,要经有关管理人员同意。
第10篇 酒店管理总监工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：（1）结合集团战略对酒店板块发展及经营方针进行定位，并完成组织架构搭建；
（2）参与制定酒店经营方针、发展方向和完善酒店的长远规划；
（3）负责建立健全酒店运行机制及各项规章制度，协调各部门关系；
（4）负责研究并掌握市场变化及其发展趋势；
（5）审定酒店板块的内部财务制度和分配方案，审定酒店预算、决算、更新改造和投资方案；
（6）审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。
职位要求：
（1）30-35岁，本科以上学历；
（2）具有5年以上大中型连锁酒店管理经验，2年以上酒店集团管理经验；
（3）具有大中型连锁酒店项目评估、筹建、经营相关工作经验；
（4）在国内大中型的连锁酒店有过任职且任职过大区以上高层管理。
第11篇 酒店管理工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
工作职责：
1、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联 系，协调工作。
3、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。
4、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。
5、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
6、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
7、召开班前会，分配任务，总结经验。
职位要求：
第12篇 某酒店各项管理工作会议规定
酒店的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要的。成功的会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正认识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的高低,能显示出酒店管理质量上的高低。因此,酒店高层应充分认识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用,制订、完善酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议,从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢一般而言,酒店通常召开的例会主要有:店务会(全体员工大会)、总经理办公会议、部门经理会议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说,究竟应如何才能组织、开好这些会议。
一.酒店召开的主要例会及其内容:
1.酒店全体员工会议
店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是酒店总经理,会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致,常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正认识,尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作计划和近期酒店工作成果情况,既能满足员工的知情权,又能提高员工参政议政的积极性,充分激发员工工作中的创造热情。因为店务会的参与成员是全体员工,所以,会议组织者要认真准备材料,搜集酒店员工关心的问题,将酒店近期的经营情况,近期的工作总结、预期的工作计划,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先进员工登台发言,以激励先进,带动一般,促进后进。酒店员工大会也可不拘泥具体时间安排,每逢酒店重大活动的开始或结束,一定要及时召开全体员工大会进行动员或总结。
2.总经理办公会议。
总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理会议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加。总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作计划进行商定等原因召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工作完成情况,安排部署下月工作计划,酒店高层互通信息,协调一致等等。酒店总办会议主要是讨论有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。
3.部门经理会。
酒店部门经理会一般每周召开一次,时间一般放在周一进行,会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的问题以及需要协调、请示的各项工作。然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有具体态度,对该表扬的应大力弘扬,该批评的予以严厉申斥、直至按照酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行具体部署。最后,会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,根据需要由总经理决定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成情况进行监督检查,并及时反馈给酒店高层。
第13篇 某酒店仓库管理员工作细则
酒店仓库管理员工作细则
1、按时到达工作岗位,到岗后巡视仓库,检查是否有可疑迹象,发现情况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库,合理堆放货物,及时检查火灾,危险隐患。
3、负责全宾馆物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收,根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续,如有不符合质量要求的,要坚决退货,严格把好质量关。
4、验收后的物资,必须按类别,固定位置堆放、摆放,注意留好通道,做到整齐,美观。如实填写货物卡,货物卡应放在显眼位置。对于进仓的物品,应在包装上打上××××宾馆的标记,入库时间和批号。
5、负责鲜货、餐料验收监督,严格把好质量,数量验收关,对不够斤量的物资,除按实际重量验收外,还应要求供货补足。
6、发货时,按照先进先出的原则进行处理,严格审核领用手续是否齐全,严格验证审批人的签名式样,对于手续不全者,一律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量,以降低库存为原则,根据实际使用量,科学制定各种物品的存量,并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品,要及时反映并催促各有关努门尽早处理。
9、物品出库和入库要及时登记造帐,结出余额,以便随时查核。
10、做到入帐及时,当日单据当日清理。
11、做好月底仓库盘点手续,及时结出月末库存数,上报各有关部门。
12、严禁借用仓库物品,严禁向供应商购买物品,严禁有意或无意地向供应商索要财物,严禁与使用部门勾结,损害宾馆利益,严禁与供货商、采购员勾结,损害宾馆利益。
第14篇 某酒店员工福利管理工作程序
酒店员工福利管理工作程序
酒店人资质检部要坚持遵循为员工提供福利的原则:搞好员工福利,必须遵守国家政策,维护国家利益;应该注意切合实际需要,使大多灵敏员工或急需帮助的员工受益;必须做到制度化,持之以恒;应该考虑各项措施的内容与形式要对员工具有必要的吸引力,符合员工物质及心理上的需求。
酒店员工福利管理的主要工作内容有:
(一)员工假期
(二)医疗福利
(三)生活津贴
(四)员工食堂膳食
(五)员工宿舍
(六)工伤保险
(七)探望伤病员工
(八)困难补助
(九)员工康乐活动
人资质检部牵头协办的各种形式多样的康乐活动有:舞会、歌咏比赛、演唱朗诵会、播放电影、录像、文化表演、组织旅行游览、观光休养、参观考察;开放员工图书室、举办各种业余兴趣小组与运动队、举办书画摄影展览、各种体育运动比赛或活动等。酒店组织这些活动,旨在陶冶员工情操、提高员工文化修养,增强员工身体素质,满足员工精神生活的乐趣。
人资质检部还可以借员工生日庆祝会形式,举办每月一次的员工聚会活动。人资质检部将每月生日的员工名单提前公布,在每月规定日的工余时间,借员工餐厅或酒店餐厅举行*,由酒店总经理祝贺员工生日、部门经理分生日蛋糕,进行各种游戏或表演节目,借以活跃员工业余生活,达到团结激励员工的目的。
员工康乐活动的费用开支、计划安排、组织落实都应由人资质检部与各有关部门协作,在酒店有关领导主持下成立专门小组进行策划与实施。
第15篇 酒店前厅部经理日常工作管理规范
酒店前厅部经理的日常工作与管理
直接责任:
1.主持前厅部的日常工作负责向客房部经理汇报工作,建议任免领班。
2.编制部门预算,制订本部门工作计划,向客房部经理作部门季度、年度总结汇报。
3.主持前厅部例会,传达客房部例会工作要点,听取汇报、布置工作,解决难题。
4.熟悉酒店客房数量、性质、前厅部所有设施的服务功能,通过对客房出租的有效控制及住房比例的合理分配,达到最高出租率,获得最佳收入。
5.负责沟通本部门与酒店各部门的联系。协调平衡本部门各岗位之间所出现的工作争议。
6.检查落实接待重要宾客的所有细节。
7.重视对员工的培训工作,提高其职业水准、知识程度、操作技能、应变能力,强化现代化酒店的概念。
8.督导检查本部门的安全及消防工作。
9.按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
10.制定前厅部年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,经批准后执行。
11.负责前厅部的工作程序和规章制度的制定,经批准后执行。
12.制定直接下级的岗位描述,并界定其的工作范围。
13.定期与直接下级述职,并对其做出工作评定。
14.根据工作需要调配直接下级的工作岗位,报直接上级批准后实行,转人力资源部备案。
15.监督检查下属人员工作执行情况,以便及时调整各项工作部署。
16.及时对下级工作中的争议做出裁决。
17.关心所属下级的思想、工作、生活。
18.根据权限,按照程序规定填写直接下级过失单和奖励单。
19.受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。
20.必要时向直接下级授权。
21.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。
22.负责前厅部领班的工作程序培训和执行情况的检查检查。
23.制定前厅部岗位技能培训计划,协助培训部实施、考核。
24.了解前厅部工作情况和相关数据。
领导责任:
1.对前厅部工作目标的完成情况负责。
2.对前厅部给企业造成的影响负责。
3.对前厅部预算开支的合理支配负责。
4.对前厅部工作程序的正确执行负责。
5.对前厅部负责监督检查的规章、制度的执行情况负责。
6.对前厅部所掌管的企业秘密安全负责。
主要权利:
1.有对直接下级岗位调配的建议权和任用提名权。
2.对直接下级的工作有监督权,检查权。
3.对直接下级的工作争议的裁决权。
4.对直接下级有奖惩的建议权。
5.对直接下级的业务水平有考核权。
6.对限额资金有支配权。
管辖范围:
1.前厅部所属员工。
2.前厅部所属办公场所及办公设施、设备。
3.前厅部卫生责任区。
第16篇 民宿/酒店管理·田园乡村工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、负责乡村旅游类项目的客栈、民宿、餐饮等业态的全方位工作；
2、负责民宿、餐饮等日常运营管理、服务接待等具体工作；
3、创建民宿管理体系、运营体系、营销体系，搭建团队，负责各个部门的具体运营工作。
职位要求：
1、30-40岁，本科学历，酒店管理类专业；
2、有知名酒店、客栈和餐饮等业态的行业背景，熟悉旅游类项目住宿与餐饮者更佳；
3、全流程参与过项目筹备、组建和运营等工作；
4、管理与适应能力强，熟悉酒店运营各个环节，抗压能力强。
工作地点：
泰州兴化缸顾乡东罗村民宿
