真空滚揉机:安全操作规程

有哪些

1. 开机前检查

- 确保设备周围无杂物，工作区域清洁干燥。

- 检查滚揉机各部件是否完好，特别是密封件和紧固件。

- 检查电源线路是否正常，接地线是否牢固。

2. 装载物料

- 将处理好的肉品均匀放入滚揉桶内，注意不要超过设备规定的最大装载量。

- 关闭滚揉桶门并确保其锁紧。

3. 设置参数

- 根据工艺要求设定滚揉时间和速度。

- 调整真空度至适宜值。

4. 启动运行

- 启动滚揉机，观察设备运行是否平稳，无异常噪音。

- 在运行过程中定期检查滚揉效果，必要时调整参数。

5. 停机与卸料

- 完成滚揉后，先关闭滚揉机，待完全停止后再打开滚揉桶门。

- 卸料时应避免直接接触滚揉桶内壁，防止受伤。

6. 清洁与维护

- 清理滚揉桶内残留物料，保持设备清洁。

- 定期进行设备保养，如润滑、更换磨损部件等。

目的和意义

本安全操作规程旨在确保真空滚揉机在肉类加工过程中的安全、高效运行，防止设备损坏和人员伤害，提高产品质量，同时延长设备使用寿命，降低生产成本。通过规范的操作流程，可以保证滚揉工艺的稳定性，提升肉制品的口感和嫩度，满足消费者的需求。

注意事项

1. 操作人员应接受专业培训，熟悉设备性能和操作方法，未经许可不得擅自操作。

2. 在设备运行过程中，禁止打开滚揉桶门，以防物料飞溅伤人。

3. 发现设备异常，立即停机并报告，切勿强行操作。

4. 清洁时避免使用腐蚀性清洁剂，以防损伤设备表面。

5. 遵守企业安全生产规定，佩戴必要的防护装备。

6. 注意个人卫生，避免食品污染。

请每位员工严格遵守本规程，共同维护一个安全、高效的生产环境。

真空滚揉机:安全操作规程范文

一、 真空滚揉机由专人经培训方可操作,其他人不得乱动。

二、 装料:开启真空泵,使滚筒内压力达到-0.08mpa后停止运行真空泵,同时将料车放置在机器前部,将吸料管连接在机器上,另一端放在料车底部,打开吸料阀,肉料吸入滚筒,完成装料工作。

三、 真空:调节真空表上的指针,上限调至-0.08mpa下限调至0.04mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。

四、 工作方式:控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/ 停歇时间。滚停时间继电器有六个按键,前三个为滚揉时间,后三个为间歇时间(s秒m分h小时)。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间(s秒m分h小时)可以根据需要选定。

五、 设定运行时间:控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位(s秒m分h小时)可根据需要设定。

六、 运行:将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。

七、 停止运行:到达设定时间后,机器会自动停止运行。若需中途停止,只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

八、 出料:先打开吸料阀充气,待滚筒内外压力平衡后,打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

九、 清洗:清洗时注意不要将水溅到电器元件上,严禁手上带水触摸操作屏。

第2篇 真空滚揉机安全操作规程

一、 真空滚揉机由专人经培训方可操作，其他人不得乱动。

二、 装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。

三、 真空：调节真空表上的指针，上限调至-0.08mpa下限调至0.04mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。

四、 工作方式：控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/ 停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（s秒m分h小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（s秒m分h小时）可以根据需要选定。

五、 设定运行时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（s秒m分h小时）可根据需要设定。

六、 运行：将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

七、 停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

八、 出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

九、 清洗：清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。