厨师任职要求15篇

第1篇 副厨师长岗位职责

副厨师长岗位职责

一、层级关系

1、直接上级:中厨厨师长

2、直接下级:中厨炒锅主管、砧板主管、烧腊主管、点心主管

二、任职要求

有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。

三、岗位职责

1、协助厨师长做好厨房生产组织工作,制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况,卫生情况及原料准备情况。

2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。

3、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本。

4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷荤原料质量检查,食品留样抽样化验,保证客人食品绝对安全。

5、经常与下属员工接触,沟通了解分析员工心态,使每一位员工都安心工作,安全生产。

6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。

7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。

第2篇 厨师岗位职责

职责描述:

1.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。

2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。

3.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对宴请客户不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。

4.定期更新菜单

任职要求:

1.高级会所掌厨或大型酒店者优先

第3篇 厨师岗位职责(20篇)

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.1 严格按照食品卫生法,负责原料分选与粗加工

1.2 烹制加工好的原料,制作菜肴

1.3 服从分配,按质、按时、按量烹制饭菜并出品

2.1 对菜肴加热消毒和餐具洗刷消毒

2.2 对室内卫生和就餐区的彻底清洁

3.1 正确使用各类设备,保证安全使用

3.2 合理使用各种电器,做好经常巡查,协助处理突发事件

4.1互相配合,遵守各项规章制度及工作流程

4.2 积极配合各项加班任务

任职要求:

初中以上,二年以上大型企业厨师工作经验,具备厨师资格证,有健康证

厨师(岗位职责)

[英语要求:不限][职称要求:不限]

职位描述

岗位职责:

1)遵守公司和食堂的规章制度,带头做好本职工作。

2)积极参加食品卫生知识和安全方面的培训。

3)严格按操作规程作业,保证食品的卫生、可口。

4)负责提供每日菜单,并持续推出新菜色。

5)提供每日适量的采购计划,并负责日常采购,抓好成本核算。

6)负责食品的储存,定期清洁及维护厨具。

7)做好灶间、操作间、包干区卫生,养成良好的个人卫生。

8)合理使用原材料,节约水、电、煤气。

9)以身作则严以律己,团队意识强,不搞特殊化。协助领导做好食堂管理工作。

10)完成领导交办的其他工作。

任职资格:

1、教育背景:高中以上文化。

2、培训经历:参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证。

3、技能方面:能烧出多种口味的大菜、配炒菜并有过硬的刀工技术。

4、工作经验:5年以上厨师岗位工作经验。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责

1、执行食堂所有设备的安全操作规程,维护保养及清洁工作,确保设备的正常运转;

2、执行食堂所有餐具、炊具的清洁消毒工作,确保员工餐饮卫生;

3、执行饭菜花样的创新、调换频次,满足员工不同口味,确保员工满意度;

4、执行食堂设备的点检,确保各项设备正常运转;

5.执行食堂操作间卫生的管理,确保食堂5s合格,保证员工饮食安全;

6、执行就餐过程中的分餐服务,控制餐食的合理分配,确保员工用餐的正常进行;

通用技能:

能够利用烹饪技巧独立制作饭菜,完成各种餐饮的制作;

专业技能:

1.能够利用沟通技巧,完成分餐;

2.能够利用营养学原理合理搭配饭菜,保证菜品的营养可口。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、能熟练烹饪陕西小吃;

2、对小吃项目进行课程安排;

3、对学员进行课程讲解与培训;

4、对学员进行后期问题咨询和解决;

任职要求

1、35—40岁之间,男女不限,专业不限;

2、有相关餐饮经验者优先考虑;

3、具有良好的执行能力、沟通能力,能够按照标准的课程操作,对餐饮行业有一定的激情;

4、有上进心,愿意与公司共同发展。

厨师(岗位职责)

职位描述

1.负责制作日常三餐

2.菜品搭配合理,懂得煎炒烹炸,在可控成本下最大限度制作出美味菜肴。

2.负责食堂及办公楼日常卫生清扫及餐具清洗

3.协助办公室菜品检斤、定期盘点等工作。

4.工作时间:8::30至当日凌晨30分(上一天休息两天)

任职要求:

40周岁以下,能吃苦耐劳,服从分配

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责

1、学习厨房管理制度、服务标准、操作规程,了解各岗位职责及各岗位人员的技术水平和专长。

2、公司派遣出差,需亲自下店扶持指导加盟商,该人需收集食客对出品质量的意见,了解加盟店面后厨及出品具体情况并给予指导。

3、 下店后,检查各个加盟店厨房的卫生、食品质量,把好食品卫生安全质量关。

4、检查各厨房原料使用和库存情况,防止变质和储备食材数量。

5、组织厨房会议,对厨房人员进行培训,不断提高出品质量、提高营业额和营业利润。

6、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式,熟知货源存放保管、加工知识和技术,确保食品出品口感迎合当地的市场。

任职要求:

1、三年以上食堂主厨工作经验

2、会带加盟商,培训加盟商优先考虑

薪资绩效

1、试岗期3天,每天100元。

2、试岗期考试通过进入试用期,底薪3500元。

3、一个月后考核通过,薪资每月4000元。

4、公司调遣出差,每天补助50元;差旅费由加盟商承担。

5、月休息2天(法定假日除外)

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、完成员工午餐及住宿员工或加班人员晚餐的烹饪。

2、保证食品卫生标准(员工餐具有消毒柜)和伙房、餐厅环境整洁。

3、厨师要提前做好配餐准备,保证按时开餐。

4、每周一至周日设固定菜谱,有利于每周购买菜品。采购或定时送货前由厨师提供品种和数量。

5、各种蔬菜和粮油、备品、调料统一入库,专人验收、每日出库,专人负责,确保每周有充足的主、副食品库存。

6、厨师在节假日期间要提前和主管人员商定节日主副食单子,保证员工有节日气氛。

7、厨师在每日的固定时间内要做好办公室的清洁卫生。

任职要求:

1、有较强的主动性、踏实性;

2、有较强的应急能力和灵活性;

3、有较强的执行力。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、 熟悉普通家常菜的基本做法,有一定的基本功(根据员工餐厅的风格要求不同风味)

2、 勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好;

任职要求:

1、2年以上餐厅后厨工作经验;懂厨房基本管理;

2、有良好的食品安全和食品卫生意识;

3、工作时间:周一至周五,早9点-下午1点。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、全面配合培训经理的工作安排

2、认真培训每一位学员,确保能让其一次学会,让其回去能正常经营

3、推广项目要掌握到精、准、熟,配合销售部做好品尝

4、解答学员所有技术问题,并设有专线电话。

任职要求:

1.接受过餐饮管理相关的培训

2.1年以上餐厅营运管理或烹饪经验

3.遵守行业职业道德及行为规范,综合素质高

4.男女不限。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责

1、听从领导安排;

2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;

3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;

4、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

5、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。

任职资格

1、初中以上学历,25-45岁之间;

2、二年以上厨师工作经验;

3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;

4、身体健康,无不良嗜好;

5、工作地点:非洲津巴布韦。

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、做菜基本功好;

2、做菜麻利,会大锅菜,大众口味的菜;

3、负责员工的餐饮(早中晚三餐);

4、有工作经验者优先录用;

5、要求岗前到医院做体检 身体健康,无传染性疾病、高血压者不招收

6、服从主管安排,做人厚道实在。

7、爱干净整洁。

岗位要求:

1、做菜基本功好;

2、做菜麻利,会大锅菜,大众口味的菜;

3、负责员工的餐饮(早中晚三餐);

4、有工作经验者优先录用;

5、要求岗前到医院做体检 身体健康,无传染性疾病、高血压者不招收

6、服从主管安排,做人厚道实在。

7、爱干净整洁。

晋升机制:

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、认真履行岗位职责,遵守公司各项规章 制度,认真完成伙食保障任务;

2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,厨房内外环境卫生及个人卫生,保证卫生质量安全可靠;

3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换,保证就餐品种齐全,花样繁多;

4、具有安全和节约意识,做好安全防范检查,消除不安全隐患,杜绝原材料浪费;

5、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能;

6、及时完成食堂管理人员和领导交代的的其它任务。

岗位要求:

1、25岁以上,初中及以上学历,身体健康、精力充沛;

2、拥有较高的烹饪技术;

3、良好的服务意识和职业操守。

晋升机制:

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.把关菜肴质量 2.每天按时完成烹饪 3.把控饮食卫生 4.积极完成上级吩咐的任务

薪资面议 欢迎各大加入

任职要求:有一定的行业相关工作,最好能擅长厨艺

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、负责粤菜烹饪;

2、执行领导下达任务;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、妥善处理客人对出品的投诉;

任职资格:

1、年龄四十五岁以内,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。免费提供食宿+双休+五险

厨师(岗位职责)

职位描述

部门:后勤部 公司餐厅 要求:1、能独立完成菜品的制作;2、会几样拿手的家常菜;3、身体健康、无传染病;4、无不良习惯。5、能做400多人的工作餐,必须会面点(蒸馒头、炸油条、油饼)

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、 负责员工一日三餐的制作,保证每日正常出餐,确保菜品质量;

2、 负责厨房内的卫生与安全;

3、 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

4、 精打细算,重视成本核算,做到质优价廉;

5、 擅长面点者优先。

任职条件:

1、 年龄40岁以下,有健康证、中餐厨师证;

2、 有责任感,品行端正,为人稳重,吃苦耐劳,待人和善;

有职工食堂工作经验者优先考虑

厨师(岗位职责)

职位描述

1、负责员工一日三餐,早饭7:30、午饭12:00、晚饭18:30

2、负责食堂及餐厅卫生,保证饮食健康,确保食品安全。

3、懂厨房成本核算,一年以上厨师经验。

4、勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好;

5、完成上级交办的各项任务。

6、每周工作六天。

厨师(岗位职责)

职位描述

厨师岗位职责(兼职)岗位职责:

1、掌握炒、烹、爆、炸、等各种烹饪方法,要求色、香、味、形符合质量标准;

2、组织实施对公司服务人员进行系统培训,,提高学员业务能力与服务水平;

3、能够独立完成学员培训所需菜谱制定,不断翻新菜肴花色品种;提供所需采购品种、规格、数量;列出详细的购物清单,掌握规律;

4、完成领导临时交办的其他任务。

任职要求:

1、任职年龄25-40岁,男女不限,高中及以上学历;

2、厨师、餐饮等相关专业,具有3种以上菜系的饮食风味烹调加工能力;

3、具有五年以上饮食烹饪经验,3年以上相关工作经验;

4、有厨师资格或相关的职业等级证书;

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、认真执行卫生制度;

2、严格执行烹饪操作规程;

3、注意食品卫生,确保食品安全;

4、负责清洗灶具,用具;

5、协助管理员制订每周食谱;

6、负责食堂的用电、用火、用气等安全;

7、加强学习,提高炊事烹饪技术;

8、完成上级交待的其它任务。

任职要求:

1、年龄在30-42之间

2、长期稳定工作

3、能缴纳五险一金人员

4、性别:女

厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、服从食堂管理人员的工作安排,参与菜谱的编排制定;

2、负责食堂早餐、午餐、客饭饭菜的烹调制作,保证餐饮质量,做到色、香、味俱佳,合理健康的搭配菜色品种;

3、对员工反映的伙食意见和建议,及时反馈食堂管理人员,参与研究改善的措施;

4、提前备料,按时制作菜品,保证员工按时用餐;

5、对采购来的用料进行品质验收、数量核对;

6、保证饮食操作卫生,定期对存货物品质量进行检查,每日操作完毕都要负责所使用器具的清洗工作;

7、协助食堂管理人员一起做好安全防范工作,定期消毒,防止食物中毒;

8、所负责的餐具设备的日常管理,发现问题及时报修;

9、完成领导交办的其他工作。

任职要求:

1、具备厨师从业人员相关知识技能;

2、具备职业资格证书;

3、有三年以上相关工作经验;

4、住址距离本单位较近。

第4篇 中厨厨师长岗位职责任职要求

中厨厨师长岗位职责

工作职责:

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;

2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位;

3、控制菜品成本、合理使用各种原料，减少浪费，以掌握良好的毛利率;

4、参与研究开发菜肴新品;

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。

任职资格:

1、35岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理经验，熟悉西北面食优先;

2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪知识;

3、具有团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力;

福利:

提供行业内极具竞争力的薪酬，并按国家规定购买五险，年底双薪+奖金。

第5篇 西餐厨师岗位职责(20篇)

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

1. 遵照周排班表工作,如有问题应及时告知厨房经理

2. 学会遇到问题能与总经理及厨房经理进行良好的沟通

3. 将设备问题及时汇报给当班经理

4. 协助冷厨经理下第二天的订单

5. 后厨需达到新元素卫生标准及上海卫生局卫生标准

6. 提供一个安全的后厨工作环境

7. 收货/存储货物的正确流程

8. 需为厨房老大分担所有食品质量问题的工作责任

9. 正确的配方操作,达到公司标准: 份量控制、切工

10. 学习正确的备餐流程,确保达到公司标准

11. 做好个人卫生,遵从食品安全准则

12. 协助厨房经理负责好门店内承办的所有活动

13. 学习检查每日食材质量

14. 如发现食品质量问题应及时通知后场当班经理,并解决问题

15. 协助厨房经理盘点月库存并准确记录

16. 执行经理交付的工作任务,为每天的营运做好准备

17. 协助厨房经理培训员工达到公司标准

18. 完成岗位工作并使之达到高标准

19. 学习应对紧急质量管理问题的现场培训

20. 努力达成: 正确的烹饪技能、高质量标准、保持个人卫生/得体的仪表,对所有员工的态度、尽力完成领导赋予的工作职责、负责后厨的清洁工作、懂得如何正确使用门店的食品和食材、需要时帮助其他员工、与其他员工及经理们的自由沟通

21. 贯彻执行: 以高品质的食品为目标、后厨的卫生、个人卫生、库存管理、良好的职业道德

22.维护整个后厨区域, 确保所有设备都能保持符合公司/卫生局的卫生标准

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、执行领导下达的各项工作任务和工作指示;

2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

3、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

任职资格:

1、22岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、负责学校西餐菜肴的日常实操教学工作;

2、参与学校教学大纲的优化完善工作,不断研发和创新;

3、负责学生实操的技术指导和一对一实际指导;

任职资格:

1、3年以上餐饮或酒店行业西餐实操经验;

2、1年以上西餐主厨(厨师长)工作经验,技术精湛;

薪资福利:

1、提供充分的学习培训机会;

2、提供免费的住宿或租房补贴;

3、免费提供工作餐及外出聚餐;

4、享受国家法定节假日休假和社保保险;

5、享受学校组织的户外旅游或拓展;

6、薪资待遇面议。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、全面负责厨房的管理和正常运转,完善和提高各项工作;

2、确保员工执行好食品安全重要管制点, 确保产品品质和速度符合标准

3、负责内场人员面试甄选、培训、排班及人力成本管理

4、检查内场设备运行状况,发现问题及时解决

任职要求:

1、有专业中西式餐厅内场工作经验3年以上,其中有团队管理经验至少1年

对厨房人员训练及排班管理有一定经验

2、热爱餐饮,性格开朗,身体健康,精力充沛,无传染病及传染病史,有健康证。

3、年龄40岁以下,5年以上西餐厨房从业经验,对西餐菜品了解。

西餐厨师(岗位职责)

[招聘部门:餐饮部]

职位描述

岗位职责:

1.负责每日菜品的加工

2.负责菜品的更新

3.协助西餐厨师长控制成本

4.做好厨房物品规整

岗位要求:

1.技校相关专业

2.有过厨师相关专业

其它薪资福利

养老保险 医疗保险 失业保险 工伤保险 生育保险 周末双休 带薪年假 工作餐

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1) 熟悉厨房工作流程,擅长各种西餐制作方法和加工技巧;

2) 根据公司的品质标准及配餐要求按时按质出品各款食品;

3) 定期检查店内食品库存物品质量;

4) 制定西餐菜牌、厨房菜谱及食品价格;

5) 负责检查厨房内的清洁卫生与安全。

岗位要求:

1) 至少3年以上西餐厨师经验;

2) 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

3) 责任心强,吃苦耐劳,良好的沟通能力;

4) 良好的服务意识和团队合作精神。

5) 品行端正,无任何不良记录。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;

2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;

3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;

4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导: 5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;

6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 7、严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。

任职要求:

1、初中以上学历 ;

2、有2以上的西餐厨师实操经验;

3、能熟悉各种西餐餐饮的做法;

4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;

5、爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、按菜品要求提取原材料。

2、按照工艺要求备足各种配料和调料。

3、准备烹饪用具。

4、完成每道菜肴或西点制作。

5、做好设备设施的维护保养。

岗位要求:

1、一年以上工作经验,踏实稳重,工作认真负责,有较强的敬业精神。

2、有独立创新能力,身体健康,无不良嗜好,需持健康证上岗。

3、按照标准烹制食物,保证出餐质量与速度。

4、协助厨师长完成工作,熟知西餐配菜过程,可独立完成工作。

工作时间:每天9小时,每周休1天

福利待遇:3500元-5000元

底薪+五险+绩效奖金+岗位津贴+工作餐

晋升空间:西餐厨师=》副厨师长=》厨师长=》行政主厨

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位要求:

年龄18-40岁,身体健康,品行端正;

热爱西餐,有法餐、意餐等高端西餐厅经验;

做事认真、有责任心、能吃苦;

会简单英语,具有团队协作精神。

职位描述:

遵守厨房管理制度及制作流程规范;

根据要求独立完成每到菜品精致制作;

保证出品质量及成品控制;

服从厨师长工作安排,并协助完成日常工作;

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

职位描述:

1.热爱工作,积极向上,能够有吃苦耐劳的态度

2.品貌端正,性格开朗,有责任心

3.对西餐菜品精益求精

4.有西餐菜品工作经验

5.具有良好的团队合作精神,优秀的人际沟通技巧

6.工资面议

福利待遇:

公司提供有竞争力的薪资和完善的福利体系,包括:

基本工资

社会保险及住房公积金

位于市中心的免费员工宿舍,前三个月不提供住宿,但有500元住房补贴,三个月后可以申请住宿

免费员工餐

带薪年假

培训机会

定期的团队建设活动

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.按照目标客户的分类,收集各类别餐厅最新菜谱,针对菜品在高中低端不同类型餐厅用途推出适用档次的原料、用料、售价及利润率等指标;

2.熟悉了解商城各品牌、了解新品的特点、适用的餐厅类型,研发能突出产品特性、满足餐厅需求的创新菜品;

3.负责对公司新上产品或品牌之前的样品的试吃以及试吃建议,并提供针对目标客户的意见;

4.负责新员工入职前的产品知识的培训,需要为员工对产品进行深入的了解;

5.负责与公司客户进行电话交流指导或上门进行指导;

6.负责参与菜品制作并对菜品进行专业的讲解,并收集目标客户的返馈意思,以对菜品进行改进或推出更适合目标客户的新菜品;

7.负责工作中涉及的公司办公设施、设备的保管保全和清洁、维护保养,以及工作区域的清洁卫生;

任职条件:

1、年龄28-40岁,大专及以上学历,厨师烹饪专业或受过专业技术训练和厨房管理培训,具有3年以上西餐厨房实战经验。

2、有丰富的技术,食物原料及食品营养知识,有菜品创新意识。

3、身体健康,精力充沛,具有强烈的责任心,较强的沟通能力和执行能力。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

欢迎加入由享誉全球的“植物美食”创始人米其林厨师rodrigo de la calle厨师团队与北京首家西班牙餐厅的创办人 carlos共同打造,拥有超过90人的高素质餐饮团队

1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;

2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务;

3、准备及制作配菜、热的前菜及汤品;

4、完成厨师长交代的其它工作;

任职资格:

岗位要求

1.中专以上文化程度,或相关专业毕业;

2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;

3.3年以上岗位工作经验;

4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;

5.工作有责任心,做事认真负责。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、遵守公司制度

2、根据员工食堂要求,对西式餐饮进行切配、烹调、炒菜等作业。

3、保持厨房间、案台等环境的清洁,刀具和工具安全地使用和摆放。

4、能够及时接受反馈信息,对菜肴进行改进和创新

5、其他领导安排的工作

任职要求:

1、身体健康、无慢性、不良疾病

2、无犯罪记录

3、具有中/西式厨师证优先

4、具有团队合作精神,能够独立开展业务。

其他:本劳动合同与第三方签订,表现良好者可转为正式员工合同

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:1、熟悉各类西餐制作流程;

2、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;

3、严格按《食品卫生法》操作,服务热情周到。

任职要求:

1.1年以上相关工作经验;

2.热爱西餐厨师行业,诚实稳重、责任心强,能吃苦耐劳。

3.身体健康,精力充沛;无不良嗜好,有健康证。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

职位描述:

1、特色西餐美食的开发、制作与主厨配合,致力于推进特色西餐美食的营销;

2、保证所提供的食品质量符合卫生要求,保证区域内卫生环境符合要求;

3、严格执行西餐主厨的工作要求,完成领导交代的其他任务。

职位要求:

1、中专以上学历,一年及以上西餐制作工作经验;

2、身体健康,能吃苦耐劳,熟悉休闲西餐厅餐饮服务技巧;

3、良好的餐饮方面英语交流能力;

4、热爱餐饮行业,有高度责任心。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

1、保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。 2、 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准。 3、进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。 4、 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏。 5、负责厨房行政与管理事务。 6、 负责厨房安全及卫生标准。 任职条件 1、相貌端正,身体健康。 2、有相关专业的厨师特级证。 3、西厨工作3年以上工作经验,有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职能:

1、负责尚咖啡品牌的西餐产品(意大利披萨、西式简餐等)出品、把控;

2、制作并研发适合尚咖啡运营的菜品、产品定位及创新,适合实际需求及运营结合;

3、负责厨房团队管理及人员团队管理;

4、负责尚咖啡团队的工作协作及经营管理,参与产品决策制定及建议;

5、接受外派及出差(福建晋江、广西钦州)

岗位要求:

1、5年以上西餐、西厨房运营管理经验,有西餐制作专长(擅长意大利餐食优先)

2、优秀的市场敏锐度及厨房经营管理把控能力;

3、良好的沟通、协调能力;

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

职位亮点

优厚的工资待遇,良好的工作氛围,全面地培训

岗位职责:

1.负责店内各种简餐的制作;

2.负责店内新简餐的开发、制作及对店内其他员工进行培训;

3.负责店内简餐制作材料的预定、存储等的管理工作;

4.负责厨房卫生的日常维护。

任职资格:

1.3年以上西餐简餐制作经验;

2.基本的英语会话能力, 英语流利者优先;

2.性格开朗,工作认真负责,具团队合作精神。

工作时间:

每周六天工作制

薪酬回报

每年7天带薪年假,商业意外及医疗保险,工作餐

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

一任职条件:

1、 专业:西式烹饪、

2、.具有创新能力,具有2年以上星级酒店相关工作经验

二:相关待遇:

月薪、过节费、季度奖、年终奖、带薪年休假、五险二金等相关待遇,具体面议

面议

西餐厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:1.协助厨师长餐食制作,传达厨师长的相关通知,注意事项

2.为初始配好所需的食材,保证食材的新鲜,卫生等

3.负责灶台的卫生清理,正常使用

任职要求:1.有西餐厨师经验2年以上

2.身体健康,具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作

3.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

第6篇 厨师长岗位职责任职要求

厨师长岗位职责

厨师长 东莞市三元盈晖投资发展有限公司 东莞市三元盈晖投资发展有限公司，三元盈晖 1、30至42岁，三年以上员工食堂管理方面工作经验;

2、有较强的成本控制、食堂厨务、食品安全、餐厅服务卫生等管理能力;

3、擅长湘、川菜系的烹饪经验;

4、熟悉大小锅菜制作。

厨师长岗位

第7篇 员餐厨师岗位职责任职要求

员餐厨师岗位职责

员餐厨师 陕西天宇菲尔德国际大酒店有限公司 陕西天宇菲尔德国际大酒店有限公司，天宇菲尔德 1. 为员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。

3. 根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。

4. 严格按照菜谱、标准和出品标准。

第8篇 餐饮厨师长岗位职责任职要求

餐饮厨师长岗位职责

餐饮厨师长 山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司 山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司，蛤蜊兄弟

职位描述:

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。

5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

应聘要求:

1.有一年以上团膳快餐经验。

2.有责任心，服从上级安排。

3.无不良嗜好。

公司福利:享受国家法定节假日，过节福利，入职即缴纳人身意外险。

第9篇 行政厨师岗位职责任职要求

行政厨师岗位职责

岗位职责:

1.负责公司食堂三餐;

2.保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生;

3.负责对食堂用炊具的日常保养。

第10篇 中厨厨师岗位职责任职要求

中厨厨师岗位职责

工作职责:

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;

2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位;

3、控制菜品成本、合理使用各种原料，减少浪费，以掌握良好的毛利率;

4、参与研究开发菜肴新品;

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。

任职资格:

1、35岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理经验，熟悉西北面食优先;

2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪知识;

3、具有团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力;

福利:

提供行业内极具竞争力的薪酬，并按国家规定购买五险，年底双薪+奖金。

第11篇 中厨副厨厨师长岗位职责

中厨副厨厨师长岗位职责

一、层级关系

1、直接上级:中厨厨师长

2、直接下级:中厨炒锅主管、砧板主管、烧腊主管、点心主管

二、任职要求

有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。

三、岗位职责

1、协助厨师长做好厨房生产组织工作,制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况,卫生情况及原料准备情况。

2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。

3、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本。

4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷荤原料质量检查,食品留样抽样化验,保证客人食品绝对安全。

5、经常与下属员工接触,沟通了解分析员工心态,使每一位员工都安心工作,安全生产。

6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。

7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。

第12篇 日料厨师岗位职责任职要求

日料厨师岗位职责

岗位职责:

1、根据公司战略规划产品结构，根据市场需求制定产品开发计划;

2、负责与企划的沟通协调，参与产品开发，跟进预开发产品小样制作、品鉴评价、确认等工作;

3、制定新产品开发计划，制定菜品工艺、流程、参数测试;确保新品开发计划完成;

4、负责品牌菜品成本毛利核算及店面出品品质的监督执行工作;

5、协助进行市场调研、用户研究、竞品分析、产品分析设;

6、负责产品送检、渠道报品、销售预测收集等环节协调，确保产品顺利上线销售。

任职资格:

1、独立设计研发餐品经验;

2、具有敏锐的市场嗅觉和产品开发能力;

3、有专业的提炼产品卖点、定位和产品营销能力，日料类优先;

4、具有较强的组织策划能力和团队协调能力。

第13篇 食堂厨师岗位职责(20篇)

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

任职资格:

1、2年以上100人左右员工食堂操作经验;

2、身体健康,良好的卫生习惯,无不良嗜好;

3、家住空港华明镇附近或外地可住厂人员优先考虑。

岗位职责:

1、负责工厂餐厅员工餐的制作;

2、负责厨房内灶台卫生;

3、负责食品的保鲜储存。

4、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。

公司信息:

公司名称:天津瑞普生物技术股份有限公司空港经济区分公司

公司地址:天津市东丽区空港经济区环河南路168号(环河南路与航空路交口、天保青年公寓后身)

乘车路线:周边公交站:航空路南、环河南路、天保青年公寓

可乘坐地铁二号线至空港经济区站换乘691路公交车至天保青年公寓站,步行10分钟即可。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

工作内容及时间:

1、做菜基本功好,了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法;

2、做菜麻利,会大锅菜,大众口味的菜;

3、良好的厨师素养和对厨师岗位的热爱;

4、负责员工的餐饮 (中晚两餐);

招聘要求:

1、18到40周岁有责任心吃苦耐劳的,可立刻上班的待业人士,有工作经验者优先录用;

2、思想进步、无犯罪记录、政审合格;

3、初中及初中以上文化程度,为人诚实、对工作认真负责,能适应长期出差,责任心强,能吃苦耐劳;

4、身体健康,无精神病、无传染性疾病、高血压者不招收;

5、服从主管安排,能团结同事,不闹事,做人厚道实在。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

(一)主要职能:

1、负责20-30名员工的午餐,洗菜、切菜等烹饪过程一人完成。

2、保证食品质量,能够根据时令,合理搭配饭菜;

3、负责厨房内的安全与卫生清洁工作;

4、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到质优价廉。

(二)招聘条件:

1、身体健康,有健康证,工作积极主动;

2、年龄30至55周岁之间;

3、家住群力附近。

(三)优先条件:

有相关企业单位食堂工作经验或厨师证者优先录用。

(四)薪酬:

薪资面议,周末双休+法定休假。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、负责处理公司项目食堂一切的运作。

2、负责制订厨房的各种工作计划。

3、对食堂的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

任职资格:

1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,有多年食堂工作经验。

2、具有强烈的责任心。

3、对成本控制管理、食品营养学、食堂的设备知识拥有相当的基础。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、主要负责公司管理人员的一日三餐,

2、能独立做浙江本地菜,保证提供食品的质量符合卫生要求,

3、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,维护好厨房灶具、设备,合理使用原材料,节约水、电、煤气。

任职要求:

1、两年以上餐饮工作经验,要求熟练掌握烹制大锅炒菜肴的烹饪;

2、必须持有健康证,有厨师上岗证的优先考虑;

3、工作认真严谨,勤恳踏实、干净利落,服从工作安排。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

(1) 负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,降低伙食成本。

(2) 负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜_物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。

(3) 打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员 的统计工作。

(4) 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。 (5) 负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁, 炊具放置有序。

(6) 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。

(7) 按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。

任职要求:

(1)具备3年以上食堂厨师工作经验。

(2)身体健康,作风正派,协调能力强,服从公司安排,保证食品质量。

(3) 严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不串岗,保证员工按时就餐,

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、严格执行食品卫生法,按卫生要求操作,做好食物、餐具的清洁消毒工作,及时打扫、清理垃圾;

2、负责孩子及成人餐的制作,做好食品的验收、制作留样、出入库工作;

3、正确使用各种设备,检查和保持机械设备的完好运转,确保厨房机械设备及环境的安全、整洁有序。

任职要求:

1、熟悉厨房工作,有相应上岗证;

2、会做面点、家常炒菜,懂得营养搭配变换各种样式;

3、工作认真、责任心强,服从领导对工作的安排。

4、薪资待遇面议

工作地点:石家庄新华区机场路小学对面(和平西路521号)新华校区

可兼职(上半天班)

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

任职资格:

1、年龄28岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作时间:早八晚五,单休

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、主要负责公司60名员工的一日一餐,

2、能独立做菜,保证提供食品的质量符合卫生要求,

3、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,维护好厨房灶具、设备,合理使用原材料,节约水、电、煤气。

任职要求:

1、两年以上餐饮工作经验,要求熟练掌握烹制大锅炒菜肴的烹饪;

2、必须持有健康证,有厨师上岗证的优先考虑;

3、工作认真严谨,勤恳踏实、干净利落,服从工作安排。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.每天准备职工的大锅菜(大约30人就餐)。

2.有招待时需准备招待餐。

任职资格:

1.从事厨师行业三年以上。

2.年龄在50岁以下优先。

3.身体健康,吃苦耐劳。

工作时间:做六休一。

一个月实习期,转正后投五险。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1. 严格执行食品卫生法,保持伙房清洁卫生,按卫生要求操作,杜绝肠道传染病的发生;

2. 坚持按食谱做饭、副食量,把好一人量,做到带量制作,带量分餐,

3. 做到准时开饭,并做好保温和降温工作;

4. 不做腐烂变质食品,防止食物中毒;

5. 按操作规程使用炊事机械,做到安全操作;

6. 严格执行公司食堂管理工作流程;

7. 每天只准备一次午餐

任职要求:

1、具有健康证、厨师证;

3、有车行厨师工作经验优先;

4、爱岗位、责任心强、合作意识强。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1. 负责做好食堂工作,制定每周菜谱

2. 负责食堂烹调制作,计划用料,做到色香味佳

3. 保证员工按时开饭,研究改善伙食

4. 搞好饮食卫生,定期检查食堂物品质量

5. 完成领导交办的其他工作

任职要求:

1. 负责为员工准备中餐和晚餐,员工人数约为30至50人

2. 身体健康,有健康证

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位要求:

年龄25-45周岁,身体健康、精力充沛,无重大疾病、无不良记录;二年以上厨师工作经验;

拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

掌握家常菜制作,注重伙食营养,具备大型食堂工作经验优先。

岗位职责:

1、供应员工午餐及餐厅单间的招待,做好开餐供应和餐厅清洁卫生工作,

2、做好各类餐具、菜品清洗、食堂卫生工作,保证就餐用具、菜品及厨房用具的卫生;

3、听从行政经理工作安排,认真做好餐厅服务工作。

福利待遇:

每月四天带薪休班,八小时工作制,节假日福利。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:大锅饭厨师 负责员工一日三餐,餐具的清洁,少量食才的采购工作,保证员工生活水平良好。

任职要求:

1、年龄在18-50周岁,初中(含)以上文化程度。 2、身体健康,无高血压,无疾病,无前科 3、无过大家庭负担 4、有在公司长期稳定发展的打算。 5、性格好,能团结同事,能服从领导的安排。 6、做事认真细心负责.

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。

2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。

3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。

4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。

5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。

6、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。

7、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。

8、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

9、完成领导交给的其它任务。

任职要求:

1、身体健康,无传染疾病;

2、有食堂工作经验的厨师优先考虑;

3、良好的执行能力和团队协作能力

温馨提示 福利面谈

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

一、在主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。

二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;

三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;

四、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。

五、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。

六、负责每天搞好各区域清洁工作。

七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

九、遵守安全操作规范,合理使用操作工具,合理使用原料,节约水、电。

十、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房,餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒;

十一、进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶;

十二、自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能;

十三、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

十四、完成上级交给的其它任务。

任职要求:

一、有5年以上烹饪经验,

二、熟知厨房各种食品的特点和工艺流程,有较全面的食品知识。

三、 了解厨房中各种设备的性能和使用方法。

四、 熟悉厨房环境卫生和服务知识。

五、 熟悉食品卫生和食品营养知识。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

负责公司员工食堂的午餐、晚餐供应,会烧大锅饭;

任职要求:1、身体健康,性别不限,年龄18-55周岁,有相关工作经验优先。

2、为人诚实、对工作认真负责、能吃苦耐劳,责任感强。

4、无不良嗜好,无犯罪记录。

5、上班时间:早8点到晚6点

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、粮油、蔬菜、肉类等的检斤、质量控制;

2、保证每日每顿菜饭的质量和卫生安全;

3、食堂就餐设备、餐具、食堂环境卫生以及日常维护和管理;

4、每日根据就餐人员名单下料,按时、保质、保量提供饭菜;

任职要求:

1、年龄50岁以内;

2、做过100人以上的烹饪、食堂服务工作;

3、有厨师证及健康证。

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

1、身体健康,无传染病及传染病史;

2、具有良好的道德素质和职业素养;

3、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,熟练掌握烹饪工具的使用和维护;

4、着装整洁,注意个人卫生,有一定的相关工作经验;

5、主要负责每日两餐(午餐、晚餐)的食材采购及烹饪、厨房的卫生打扫。

6、周边地区人士及女性优先。

工作地点为我司厂区:潮汕路金园工业区金兴二路宏生螺钉

食堂厨师(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。

2.负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。

3.严格遵守作息时间,按时开餐,保证食品保热保鲜。

4.严格遵守«食品卫生法»及各项制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。

任职要求:

身体健康,从业过工厂食堂工作者优先。

第14篇 地产公司厨师任职资格岗位职责

地产公司厨师岗位任职资格与岗位职责

一、任职要求

1、性别:不限

年龄:25岁以上

学历:高中以上

专业:厨师相关专业

2、职称:三级以上

职业技能:懂得营养配比,合理安排膳食

计算机需求程度:不限

外语种类:不限

外语熟练程度:不限

语言表达能力:正常对话

写作能力:一般

3、具有五年以上相关工作经验,熟悉大食堂菜谱的制定。

4、系统学习过营养学相关专业,懂得合理安排膳食。

5、身体健康,无传染性疾病。

6、具有良好的道德、服务意识。

二、岗位职责

1、认真执行公司各项规章制度,服从上级指挥,保质保量按时完成工作任务。

2、及时做好月度工作计划和预算并上报,经批准后执行。

3、负责制作员工膳食,及时保证供应。在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种,制定食谱。

4、负责提高膳食制作水平和服务水平。

5、做好操作间、库房、餐厅的环境卫生,做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作,定期组织清扫。

6、组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料,并控制采购价格和质量。

7、做好就餐预测和成本核算,杜绝浪费。

8、做好作业报告和统计资料的编制及上报工作。

9、完成行政部部长交办的其他工作任务。

第15篇 餐饮厨师长岗位职责

厨师长—餐饮行业 长沙味之翼湘餐饮有限公司 长沙味之翼湘餐饮有限公司,蛙来哒,味之翼湘 职务内容:

全面负责餐厅厨务管理工作

任职要求

1.具备优秀的职业道德修养

2.从事过大中型餐饮厨师长工作达2-3年以上,厨师工作经历6年以上

3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练

4.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,进价

5.对成本控制管理,厨房设备知识有一定的基础。