酒店设备管理制度(10篇)

酒店设备管理制度旨在规范酒店内部设备的管理流程，确保设备高效运行，降低维护成本，提升服务质量，为宾客提供舒适安全的住宿环境。主要内容包括设备采购、安装、使用、保养、维修、报废等环节的政策和程序。

包括哪些方面

1. 设备采购标准：明确设备类型、品质、性能要求，以及采购流程。

2. 设备安装规定：设定设备安装的规范和安全标准，包括专业人员资质、安装环境、验收程序等。

3. 设备使用指南：制定设备操作手册，培训员工正确使用，确保设备安全有效运行。

4. 设备保养计划：定期保养制度，预防性维护，延长设备寿命。

5. 故障处理与维修：建立快速响应机制，明确故障报告流程，指定维修服务商。

6. 设备报废与更新：设定设备报废标准，规划设备更新策略。

重要性

1. 提升运营效率：良好的设备管理制度能确保设备正常运转，减少因设备故障导致的服务中断。

2. 保障宾客安全：设备的安全性能直接影响宾客体验，严格的管理制度有助于消除安全隐患。

3. 节约成本：通过合理采购、保养和维修，可以降低设备的生命周期成本。

4. 提高服务质量：设备的良好运行是提供优质服务的基础，有效的管理制度能提升酒店的整体形象。

方案

1. 设立设备管理部门：专门负责设备的采购、管理、维修等工作，确保设备管理制度的执行。

2. 建立设备档案：详细记录每台设备的信息，包括采购日期、保修期、维修记录等，便于追踪管理。

3. 定期培训：对员工进行设备操作和保养知识的培训，提高设备使用效率，减少人为损坏。

4. 制定应急方案：针对常见设备故障，预设应急处理措施，保证服务质量不受影响。

5. 评估与改进：定期评估设备管理制度的效果，根据实际情况进行调整优化，确保制度的适应性和有效性。

酒店设备管理制度的实施需要全体员工的配合，通过持续的监控和改进，才能真正发挥其作用，为酒店的运营和发展提供有力支撑。

酒店设备管理制度范文

第1篇 酒店设备物品、配件管理与领用规程

酒店设备物品、配件管理与领用规程

项目 规范内容与要求

管理 会馆设备的配件、备用品由财务部建立一级库,全面管理,工程部建立二级库具体做好管理,统一编号、建卡、设帐、领用、封存和调拨。

请购 备品、配件储备,根据会馆各种设备的多少及机件易损程度,由单项总负责工程人员编写请购计划,经部门经理审核并签字认可后,报总经理批准,总经理批准后,由采购部采购员进行采购,并做好物资验收。

保管

(1)备品、配件进入二级库时,保管员应严格查验,填写收料单,并在收料单上签字,同时登记入账。(2)对库存的备品、配件应加强保管,保持整洁,防止损坏,生锈和遗失。(3)应按最低储量要求,及时向经理报告备品、配件的储量情况。(4)每月末应会同财务部进行一次盘点,做到帐、物、卡相符和帐、账相符。

领用

领用备品、配件必须由领用人填写领料单,经经理签字认可后,仓库保管员方可凭单发放,并及时登记入账,领用部门要建立备品、配件领用账册,凭单记账,并加强使用情况的检查。

第2篇 酒店设备管理规范

酒店设备管理规范标准

大型设备规范标准

为了酒店设备的科学化、规范化、标准化、减少企业不必要的投资,各分店应当合理正确摆放设备,保持能正常操做,设备必须定位,定人正确使用设备,减少设备故障,延长设备的使用寿命,和科学化管理,工程部对设备做出规划和要求。

一、规范标准

(1)酒店所有设备以规范图为标准,不要随意摞动推拉酒店设备,和改变用途。

(2)设备规范不合理,须通知工程部,并能说出合理的改动方案,

(3)新增设备,工程部须到现场查看,是否有价值,报总经理批后方可购置新设备。

二、注意事项;

(1)使用设备的原则是:谁使用,谁负责。每个部门都有责任管理使用设备的人,不得违反规定随意使用设备。

(2)使用设备的员工都必须按照操作规程进行操作,不得超负荷使用设备,禁止不文明操作。

(3) 使用人员在使用完设备或每班下班前,必须对设备进行日常保养。对于一般设备,日常保养就是清洁,除灰,去污。

(4)会排出一般故障,要掌握所用设备的特性,能鉴别设备的正常和异常,了解拆装的方法,做一般的调整和简单的故障排除,不能解决的问题应及时报修并协同维修人员进行维修。

人事部;

分店负责人;

工程部;

第3篇 酒店设备管理三个标准化

酒店设备管理的三个标准化

在酒店经营过程中加强设备有效管理,使设备管理工作能够在酒店经营过程中发挥越来越重要的作用,就需要对设备设施进行三个标准化管理;

一是操作标准化,根据岗位工作流程明确设备操作步骤和流程能够有效保障工作时效性和安全性。

二是保养标准化,通通过加强设备的日常维护能够保障设备运行环境,提高设备工作效率。

三是检修标准化,通过专业标准化的检修项目和检修流程,确保设备检修工作的到位、全面、安全,从而提高设备使用效率和经济运行状态更好的为经营服务工作。设备管理工作是酒店经营过程中的一项重要工作,通过对设备的有效管理能够降低设备的能耗和维护费用,从而为经营工作提供有力的支持。

第4篇 酒店设备维修工具管理制度

酒店设备维修工具管理制度

1.工程部设备维修工具分为三类:个人保管类、班组使用类和部门使用类;个人保管类工具较小、价值低、使用频繁,一般由个人直接保管;班组使用类工具较大,价值较高,适合班组专业化使用的要求,一般由班组保管;部门类工具价值高,不经常使用,一般由工程总监/经理管理。

2.个人保管类工具管理

(1)领取:由班组领班提出申请,经工程总监/经理签批后,到工程仓库领取;

(2)登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,编制明细个人保管类工具登记单;

(3)使用:个人保管类工具为员工自用,不得借与他人;

(4)报损:损坏或丢失,立即上报领班,领班根据情况,区分责任,编制报损单送交工程总监/经理,工程总监/经理签批后到工程仓库重新领取,库管员即时修正记录;

(5)交回:员工离职或调离岗位不再需要该工具,需将工具交回,如不交回,相应进行扣款。

3.班组使用类工具管理

(1)领用:班组领班提出申请,工程总监/经理同意签批后,或由工程仓库发放,或直接采购;

(2) 登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,并以申请人为负责人进行登记;

(3) 使用:工具使用,由班组领班负责管理,工程部内部借用,需经领班批准,外部门借用,需经工程总监/经理批准;

(4) 损坏:发生损坏,立即报告工程总监/经理,并查明原因,追查责任,由工程总监/经理做出报损单,或修理,或重新领用,或再次申购。

4.部门使用类工具管理

(1)存放:存放于工程仓库或指定地点,由专人保管;

(2)使用:使用由工程总监/经理批准;

(3)损坏:由工程总监/经理写出书面报告,追查责任人责任。

5.所有工具皆为酒店财物,一律不得带出酒店或私用。

6.各班组建立自己的工具明细账册,定期盘点,做到账物相符。

第5篇 酒店设备缺陷管理制度（二）

酒店设备缺陷管理制度(二)

1.缺陷的划分

(1)危急:设备和建筑物发生了直接威胁安全的问题,需要紧急进行处理的缺陷;

(2)严重:设备发生问题,程度较重,不及时处理还可以暂时运行的缺陷;

(3)一般:设备问题较轻,不处理时对安全运行威胁不大的缺陷。

2.缺陷管理办法

(1)设备缺陷,无论是危急、严重或一般,均应由当值人员共同签订,并记入缺陷记录;

(2)发现危急缺陷立即报告配电中心室,采取措施进行消除,在没消除前应加强监视,随时掌握缺陷发展变化情况;

(3)发现严重缺陷应立即报告上级;

(4)在缺陷没消除前,要重点加强监视,有了变化及时上报,并记录在运行日志中;

(5)缺陷消除后,由当值登记消除缺陷日期和单位;

(6)领导或负责人每月组织所有人员对缺陷进行一次会诊分析。

第6篇 酒店设备运行维护服务管理手册

北京__酒店

设备运行与维护服务管理手册

拟写人:

审核人:

批准人:

编制日期:2007年12月27日

北京商都酒店工程部服务管理手册

部门概述

工程部是设备运行与维护的管理部门,担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理。能源控制及资产等重要任务。设备运行与维护管理的主要目标是:

1、保证酒店设备设施的正常、连续运转;

2、通过计划性检修和日常的预防性保养延长设备设施的使用寿命;

3、努力降低设备事故的发生(故障)率;

4、努力降低设备运行费用及控制维护成本;

5、减少法律事件的发生;

为了使设备运行与维护工作科学地、合理地进行,必须做好以下几方面的工作:

1、建立科学的标准操作程序和工作规律;

2、建立可靠的工作质量保证体系;

3、科学、合理地制定设备设施的维护保养工作计划;

4、做好设备运行与维护员工的培训工作,使每一位员工能按照公司的标准化程序进行工作;

5、创造良好的工作氛围,使员工心情愉快并时刻感到自己是酒店的重要成员。

为了实现我们的目标,为酒店一线部门提供高品质的服务,则需要工程部全体员工的共同努力,使我们的标准化工作日趋完善、.并得到广泛的应用。

北京商都酒店工程部服务管理手册

工程部经理

第7篇 酒店设备保养使用管理办法

酒店设备保养及使用管理办法

一、指导思想

1、为响应集团公司提出的创建和谐公司,打造美好家园的要求,落实酒店开展的节能降耗活动,并根据酒店各部门存在的能源消耗偏高,公物损坏较为严重,维修成本过大等问题,制定本办法,各部门认真落实。

2、各部门要认真开展讲正气、树新风,讲文明、树形象活动,定期开展职业道德和思想品德教育,弘扬我爱瑞贝卡,酒店是我家精神,把爱护公物,爱惜公物的观念落实到每位员工的日常工作中,从根本上解决工作中存在的不良习惯。

二、管理办法

1、以部门为单位,在工作区内划分详细的责任分区,明确责任人,对责任区内的所有公用设施设备完好情况负责,并在后勤区域明示责任分区及责任人,以便监督和检查。

2、责任分区内容应详细、明确,包括吊顶、墙面、地面、灯具、木制家具、各类电器、外窗玻璃等内容,确保区域内所有设施设备完好、整洁、规范。

3、部门对员工加强相关知识的培训,对责任区内的设施设备使用及保养知识要熟练掌握,把此项内容作为员工上岗的必要技能,经考核合格后方可上岗。

4、责任人要做好责任区内设施设备的保养工作,包括正确的清洁、养护,设备检查,螺丝紧固等内容。

5、各部门针对各自工作情况,制定详细的能源使用标准,包括灯光开启时间、部位,空调使用时间,蒸汽使用时间,冷热水使用标准等内容,并予以明示。

6、以质检员为主,各部门领班以上管理人员为辅,每天进行质检,对查出的问题,参照奖罚标准进行处理。

7、员工对发现的问题,应及时上报领班,由领班核实情况后,及时通知工程部进行维修,如工程部不能及时维修,领班应采取相应安全措施,并及时与本部门经理汇报,或上报主管副总。

8、工程部员工接到报修后,首先对维修内容进行检查,如发现属于非正常维修,应对损坏情况进行记录,内容包括时间、地点、人员、损坏程度等,记录完整后要及时维修,并于当日上报本部门经理,由部门经理通知相关部门进行责任追查。

9、各部门间加强联系,相互监督,对发现的问题及时沟通,分析存在问题的原因,如部门间协调不力,工作落实缓慢,则向主管副总投诉解决。

三、奖罚标准

1、本奖罚标准主要针对责任心不强、工作不认真等员工,对故意损坏公共物品、偷盗酒店财物、道德败坏的员工,酒店将予以辞退处理。

2、各部门制定设施设备培训方案,建立详细的责任分区,明确责任人,加强监督管理。如在管理中存在漏洞,培训不到位的,监管不力的,对部门处以50元罚款。

3、工作中不按操作程序使用设备的,对责任人处以50元罚款。造成500元以上损失的,处于100元—300元的罚款,并对部门提出批评。

4、在岗员工必须熟知本区域内的设施设备情况,并对区域内的设施设备完好情况负责,对责任区内非正常损坏查找原因并及时报修,如无合理说明的,对责任人处以50元罚款。

5、工程维修人员接报修后,应及时维修,如有特殊情况,应及时上报本部门领班或经理,由部门领班通知使用部门采取相应措施。如无正当理由,无故拖延维修时间,或维修不彻底,留有安全隐患的,对责任人处以50元罚款,并对部门提出批评。

6、对责任心强,设施设备使用保养情况特别好的,酒店予以50元奖励并通报表扬。

7、对节能效果明显,成绩显著的部门,酒店予以1000元奖励并通报表扬。

第8篇 某酒店设备综合管理员岗位职责

酒店设备综合管理员岗位职责

[管理层级关系]

直接上级:工程部经理

[岗位职责]

1、执行部门经理的工作指令,具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管理,向部门经理负责并报告工作。

2、安全管理

(1)贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令,落实各项安全生产管理制度。

(2)配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育,提高生产安全意识,做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的培、复训和考核工作,严格执行持证上岗制度。

(3)经常深入生产现场检查安全情况,协助解决各种不安全的隐患;参与酒店和上级主管部门组织的安全生产检查,并对发现的问题按“三定”(定措施、定期限、定责任人)原则进行整改。

(4)参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作。

(5)负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报,认真贯彻“三不放过”的原则。

3、能源管理

(1)贯彻执行《能源法》及有关政策、法规,落实能源管理制度和奖惩条例。

(2)参与编制年度节能计划,制订能耗定额和考核标准,严格监控耗用预算,努力提高能源利用率。

(3)参与审查节能措施方案,做好基建和技术改进项目“节能篇”评估的申报工作,负责审核和评价节能项目的效果测定,做好各项能耗、能耗总量、万元营业额能耗等的统计分析。

(4)负责计划用电、用水指标申请、调整和增容工作,组织开展用水平衡、用电平衡和锅炉热能平衡工作。

(5)会同上级有关部门开展节能技术培训,配合本地区能源监察部门抓好能监工作,做好节能工作总结和节能先进材料的申报工作。

4、环保管理

(1)宣传和贯彻环保法令、法规,落实环保管理制度,不断提高员工环保意识。

(2)经常检查和掌握“三废”排放情况,做好监测数据的整理和分析工作;参与“三废”治理项目的可行性分析,以及建设、验收等工作。

(3)定期检查环保设施运行情况,及时督促进行保养和保修。

(4)负责编制建设项目环境影响报告书和环境保护“三同时”送审单。

(5)按时填报环境年度报表,确保数据准确。

第9篇 d酒店设备运行管理制度

酒店设备运行管理制度

1、设备维修程序

1.1 设备需要维修,使用部门如实填写报修单,部门负责人签字后送工程部;

1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部;

1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修,特殊情况可先维修,然后补报修单;

1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可;

1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中;

1.6 工程部负责人根据情况,属配件问题的可按程序填报申报表,属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理;

1.7 关于维修时,现场维修时应注意礼仪,按《维修服务规范》执行。

2、公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修。每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查人员汇报当班负责人后安排检修。

3、客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单。

4、大型配套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备正常运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便。根据检修的要求可分以下二级保养:

4.1 一级保养

4.1.1 设备一级保养的目的;

1.1 使用操作者逐步熟悉设备的结构和性能;

1.2 减少设备的磨损延长使用寿命;

1.3 消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况;

1.4 使设备达到整洁、清洁、润滑、安全的要求。

4.1.2 一级保养的内容;

2.1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗;

2.2 对设备的部分配合间隙进行调整;

2.3 除去设备表面的油污,污垢;

2.4 检查调节器整润滑油路,保持畅通不漏;

2.5 清扫电器箱、电动机、电器装置、安全护罩等,使其整洁固定;

2.6 清洗附件冷却装置。

4.2 二级保养

4.2.1 设备二级保养的目的;

1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能;

1.2 延长设备大修期和使用年限;

1.3 使设备达到完好标准,提高及保持设备完好率;

4.2.2 二级保养的主要内容;

2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗;

2.2 对各传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油;

2.3 修复或更换易损件;

2.4 检查电器箱,修整线路,清洁电动机;

2.5 检修、调整精度、校正水平。

5、机房管理

5.1 空调机房、配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证;

5.2 加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程;

5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度。

第10篇 d酒店设备技术档案管理制度

酒店设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立设备档案,按设备种类,按时间顺序存放;

1.2 设备建档,酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称、出厂合格证、检验单、安装质量检验单、试车记录、维修保养记录、改进安装记录、运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编者按号以便查找;

1.3 设备图表,设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给水系统分布图,供电线路图,自动报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅;

1.4 设备运行日志。包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录,这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理;

1.5 技术档案借阅,工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员同意方可借阅。