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餐厅储备经理岗位职责

更新时间:2024-05-17 查看人数:71

餐厅储备经理岗位职责

岗位职责是什么

餐厅储备经理是餐厅管理层的关键角色,负责协助餐厅经理进行日常运营,并在需要时接手管理职责,以确保餐厅的高效运作和服务质量。

岗位职责要求

1. 具备良好的人际沟通能力,能有效与团队成员、顾客及供应商建立良好关系。

2. 熟悉餐饮行业的法规和标准,对食品安全有深入理解。

3. 具有强烈的责任心和决策能力,能在压力下解决问题。

4. 拥有优秀的组织和计划能力,能有效管理时间及资源。

5. 对餐饮业有热情,愿意持续学习和提升业务知识。

岗位职责描述

作为餐厅储备经理,你将参与餐厅的日常运营,包括但不限于:

1. 协助制定和实施餐厅的服务标准和流程,确保提供优质餐饮体验。

2. 监督员工的工作表现,提供培训和发展机会,以提升团队整体能力。

3. 管理库存,确保食材的新鲜度和充足性,控制成本并优化利润。

4. 处理顾客投诉,维护餐厅的声誉和客户满意度。

5. 安排和调整员工班次,确保人力资源的合理配置。

6. 在餐厅经理不在场时,全面负责餐厅的运营,包括开闭店程序、财务报告和突发事件处理。

有哪些内容

1. 人员管理:招募新员工,进行入职培训,评估员工绩效,激励团队士气。

2. 财务管理:监控销售额,分析财务报表,控制成本,提高经营效率。

3. 市场营销:参与策划和执行促销活动,提升餐厅知名度和吸引新顾客。

4. 客户关系:建立和维护客户数据库,定期收集反馈,改进服务。

5. 应急处理:制定并演练应急预案,应对突发情况,如设备故障、食品短缺等。

6. 规章制度:遵守公司政策,确保餐厅合规运营,维护品牌形象。

餐厅储备经理的角色需要不断学习和适应,以应对餐饮行业的变化和挑战。在这个岗位上,你将有机会锻炼领导力,积累宝贵的管理经验,为未来晋升为餐厅经理做好充分准备。

餐厅储备经理岗位职责范文

第1篇 餐厅储备经理岗位职责

餐厅经理/储备区经理(太仓) 百特喜 上海百特喜餐饮管理有限公司,上海百特喜,百特喜,百特喜 岗位职责:

1、营运管理:以身作则,在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上,具有较强执行力的营运团队。

2、营业额拓展:通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动,以获取营业额的最大潜力。

3、人员发展:根据既定的长期和短期目标,确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道。

4、利润管理:准确预测,并调控所有的p&l条款,监控食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润最大化。

5、顾客满意度:衡量外部顾客满意度,执行提升满意度计划,以增加他们对于品牌的忠诚度;

职位要求:

1、大专(含)以上学历,36岁以下。

2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望,对餐饮业具有较强的热情,精力充沛。

3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验,熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统;具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。

4、具有较强的组织能力,能领导团队完成既定的工作目标。

5、较强的领导能力、执行力及辅导能力,能带领团队成员共同成长。

6、有新店筹备经验者优先

“帮助伙伴成长,超越顾客期望”是我们的目标!

百特喜提供优厚的待遇,良好的晋升空间!欢迎有志之士加入我们的团队!

餐厅储备经理岗位职责

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