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岗位职责是什么
面师,是食品行业中专门负责面点制作的专业人员,他们的工作核心在于通过熟练的手工技艺和创新思维,为顾客提供口感与视觉俱佳的面点产品。
岗位职责要求
1. 精通各种面点的制作工艺,包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等各种传统及创新面食。
2. 具备良好的食材鉴别能力,能根据季节和市场需求选择优质原料。
3. 严格遵守食品安全法规,确保食品加工过程的卫生与安全。
4. 拥有良好的时间管理能力,能在繁忙的工作环境中高效完成任务。
5. 有创新意识,能研发新的面点品种以满足市场变化。
6. 良好的团队协作精神,能与其他厨房员工有效沟通,共同完成工作任务。
岗位职责描述
面师的工作日常包括但不限于以下几个方面:
1. 准备工作:提前准备所需的面粉、酵母、调料等原料,确保原料新鲜、充足。
2. 制作面点:根据标准配方和工艺流程,进行和面、揉面、发酵、成型、蒸煮等步骤。
3. 品质控制:检查每个环节的产品质量,确保面点的口感、形状和色泽符合标准。
4. 卫生维护:保持工作区域的清洁,遵守厨房卫生规定,防止交叉污染。
5. 创新研发:研究新的面点制作技术,开发新颖的口味和造型,提升产品的竞争力。
6. 培训指导:对新入职员工进行面点制作培训,传授技艺和经验。
有哪些内容
面师的职责涵盖了从原料选购到成品制作的全过程,包括但不限于:
1. 面点制作工艺的研究与实践。
2. 食品安全与卫生规范的执行。
3. 面点新品的研发与试制。
4. 团队合作与技能培训。
5. 原料管理与成本控制。
6. 客户需求分析与产品改良。
作为面师,其专业技能和创新能力是关键,他们不仅是食物的创造者,也是传统手艺的传承者,通过精心制作的面点,为人们的生活增添美味与乐趣。
面师岗位职责范文
第1篇 前端页面师岗位职责
职责要求:
1、熟悉 html 4/5,css 2/3 ;
2、熟悉 javascript;
3、有美术功底或美工基础者优先;
4、沟通能力良好者优先
第2篇 平面师助理岗位职责
工作内容:
1.完成公司原创的产品设计
2. 公司产品在互联网的不同展示
3.市场活动的各种物料设计
岗位要求:
任职要求:
1.大专以上学历
2.工作认真负责,工作经验不限
3.有创意, 热爱平面设计行业
4.具备良好的职业道德和工作责任心