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岗位职责是什么
餐厅助理是一个关键的职务，主要负责协助餐厅经理确保日常运营的顺畅进行，为顾客提供卓越的餐饮体验。
岗位职责要求
1. 熟悉餐饮服务流程，具备良好的客户服务技巧。
2. 具备基本的餐饮管理知识，包括食品安全和卫生标准。
3. 能够灵活应对繁忙的工作环境，保持高效的工作态度。
4. 良好的沟通能力，能有效地与团队成员和顾客交流。
5. 必须具备团队合作精神，能够协调和指导其他员工。
6. 有责任心，能够处理突发情况并及时向上级汇报。
岗位职责描述
作为餐厅助理，你的日常工作将涉及多种任务，从协助管理餐厅的日常运作，到确保顾客满意度的提升。这包括但不限于：
1. 监督餐厅的清洁和维护，保证环境整洁有序。
2. 协助预订管理，确保座位安排合理，减少顾客等待时间。
3. 与厨房团队紧密合作，确保菜品质量和上菜速度。
4. 解答顾客疑问，处理投诉，维护餐厅的良好形象。
5. 参与员工培训，提升服务质量。
6. 定期检查库存，确保食材充足，避免浪费。
有哪些内容
1. 顾客服务：提供友好、专业的接待，处理顾客的特殊需求，确保用餐愉快。
2. 团队协作：与厨师、服务员和其他管理人员密切配合，优化工作流程。
3. 问题解决：面对突发问题，如设备故障、顾客不满等，迅速找到解决方案。
4. 记录与报告：记录销售数据，完成日常报告，为管理层提供决策依据。
5. 促销活动：参与策划和执行餐厅的促销活动，吸引新客户，留住老客户。
6. 遵守法规：确保餐厅遵守所有适用的食品安全和卫生法规。
餐厅助理的角色是多面的，需要你具备全面的技能和快速应变的能力。通过你的努力，我们的餐厅将成为顾客心中的首选之地，提供超越期待的餐饮体验。
餐厅助理岗位职责范文
第1篇 餐厅助理岗位职责
餐厅助理 北京市正一味快餐管理有限公司 北京市正一味快餐管理有限公司,正一味 岗位职责:
1、根据企业发展规划,制定店面经营目标及方案,保障业绩达成;
2、 执行公司的一切规章制度及行政命令,保障上下一致;
3、 及时准确的向区域经理反映经营中遇到的各种问题,并提出各种合理化建议;
4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,严防各类安全事故发生;
5、 全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作,提高客户满意度。
任职要求:
大专以上学历,一年以上连锁餐饮管理经验;
2. 有良好的沟通及处理突发事件的能力。
第2篇 餐厅助理经理岗位职责
餐厅经理助理 北京海思雅美餐饮管理有限公司 北京海思雅美餐饮管理有限公司,海思雅美 fatburger 特富客汉堡(望京店)诚聘餐厅经理助理,加入我们年轻向上的团队,一起为健康、美味的美食梦想努力!
• 协助餐厅经理负责公司旗下富客汉堡餐厅运营,根据自身专长侧重后厨或者前厅。
• 确保富客汉堡产品、服务、操作规程的高水准。
• 协助餐厅经理招聘员工,合理安排每位员工工作。
• 不断提升销售业绩。
• 合理规划排班,监控、优化轮班安排。
• 合理规划原材料及库存,避免缺货或过度存储。
• 协助餐厅经理培养值班经理及业务骨干。
• 通过各种控制成本手段提升盈利。
• 和每位员工相互尊重,并调节团队中可能产生的矛盾。
• 遵纪守法,关注健康。
任职要求:
• 3年以上相关经验,西式快餐从业及店面管理经验优先。
• 富有团队精神和服务意识,善于沟通,工作热情。
• 富有开拓精神,具备餐厅线上运营经验优先(对接第三方外卖平台)。
• 一定的阅读及翻译能力,例如安全守则、操作/维护说明、流程手册等。可以撰写及编制例行报告/报表,对顾客及员工沟通能力强。
• 一定的计算能力,包括折扣、利润率、佣金、占比、百分比等。
• 具备解决实际问题的能力,在严格标准的约束下,处理不同问题。表达能力强,利用文字、语言、图表、表格等传递信息。
• 需要了解数据库软件、互联网软件、库存软件、订单系统及电子表格软件。
• 性格沉稳,具备突发事件处理能力。
