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岗位职责是什么
厅面经理是餐饮服务行业的核心角色，负责管理和协调餐厅的日常运营，确保为顾客提供卓越的用餐体验。
岗位职责要求
1. 具备出色的领导力和人际交往能力，能够激励团队成员提升服务质量。
2. 熟悉餐饮业法规及卫生标准，确保餐厅运营符合相关规定。
3. 具备良好的组织和计划能力，能有效管理餐厅资源，包括人员、设备和物料。
4. 能迅速解决突发问题，应对各种客户服务挑战。
5. 具备财务知识，能进行成本控制和利润分析。
6. 了解市场趋势，能制定并执行营销策略以吸引新客户和保留老客户。
岗位职责描述
厅面经理在餐厅的日常运作中扮演着至关重要的角色，他们不仅要确保餐厅环境整洁、菜品质量上乘，还要维护高效的工作流程，提升员工士气。他们需要密切关注细节，从顾客进店的第一刻起，到离开时的最后印象，每一个环节都需精心策划和管理。
有哪些内容
1. 客户服务管理：监督并确保所有服务员提供优质、专业的客户服务，处理客户投诉，维护餐厅的良好声誉。
2. 团队领导：招募、培训和指导员工，设定并实现业绩目标，定期评估员工表现，提供反馈和发展建议。
3. 运营管理：制定工作时间表，监控库存，确保食材新鲜充足，维持设备良好运行状态。
4. 财务管理：监控销售额，控制成本，管理预算，确保餐厅盈利。
5. 市场推广：参与策划营销活动，如特色菜单、促销优惠等，以提高餐厅知名度和吸引力。
6. 卫生与安全：确保餐厅遵守食品安全和卫生规定，定期检查设施安全，防止事故的发生。
7. 关系维护：与供应商建立并保持良好的关系，确保原材料供应稳定可靠。
厅面经理的角色涵盖了从客户服务到内部管理的多个层面，他们的决策和行动直接影响到餐厅的整体成功。他们需要灵活应对各种情况，始终保持专业和冷静，致力于提供一流的餐饮体验，使每一位顾客都能感受到宾至如归的温馨。
厅面经理岗位职责范文
第1篇 厅面经理岗位职责
1、根据营业预算,合理组织安排人员、物料;确保门店正常运转,完成营业目标;
2、根据门店人员编制,做好招募、培训、排班等工作,做好员工管理,提高团队士气,降低离职率;
3、执行、督导、提高门店各岗位的服务标准和操作流程;
4、与公司各职能管理部门保持良好联系,按时上交各类财务人事等文件;
5、正确、及时、妥善处理门店营运中顾客投诉和其他突发事件;
6、完成政府各职能部门的检查工作;与各合作商建立良好的合作关系,确保店铺的高效运营。
岗位需求:
1、有三年以上门店管理运营经验。
2、能处理各种突发问题,并有解决问题的能力。
3、能够管理部门,并能带动部门积极有序的开展工作。
4、有工作责任心,态度积极向上
