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岗位职责是什么
调味岗位是食品加工行业中不可或缺的一环，主要负责为各种食品增添风味，提升口感，以满足消费者的味觉需求。这一职位需要对食材的特性有深入理解，并能熟练掌握各种调味技巧，确保产品的质量和口感稳定。
岗位职责要求
1. 熟悉各类调料的性质和用途，能够准确把握其在菜品中的搭配和比例。
2. 具备良好的味觉敏感度，能辨别细微的味道差异，及时调整配方。
3. 掌握食品加工工艺，理解不同烹饪方法对味道的影响。
4. 能够根据市场趋势和消费者口味变化，创新开发新的调味方案。
5. 严格执行食品安全标准，确保所有调料的使用符合法规要求。
6. 具备团队协作精神，能够与厨师、生产部门紧密合作，优化生产流程。
岗位职责描述
调味岗位的工作日常包括但不限于调配酱料、汤底，以及对半成品或成品进行试味和微调。在研发阶段，需要尝试不同的调料组合，创造出独特的风味；在生产阶段，则需监控调味过程，保证批量生产的食品口感一致。此外，还需定期对现有产品进行口味评估，以确保其始终保持市场竞争力。
有哪些内容
1. 调味配方的研发：结合市场需求，创新调味配方，提升产品特色。
2. 味道控制：在生产线上进行实时味道调整，确保每批产品的口感稳定。
3. 品质管理：参与质量检查，确保调味品的质量和安全，防止食品安全问题的发生。
4. 培训指导：对厨师和其他相关人员进行调味知识和技能的培训。
5. 成本控制：优化调料使用，降低生产成本，提高效益。
6. 客户反馈处理：根据客户反馈调整调味策略，提高客户满意度。
7. 行业研究：关注行业动态，了解新的调味趋势和技术，以便及时调整产品方向。
调味岗位是食品企业的核心角色之一，不仅需要技术精湛，还需要有敏锐的市场洞察力和创新意识，以打造出深受消费者喜爱的美味佳肴。
调味岗位职责范文
第1篇 调味品市场岗位职责
调味品公司市场企划经理 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司上海分公司 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司上海分公司,小肥羊 工作职责:
一、品类品项管理
1、制定通路别品项分布标准原则
2、规划通路别产品陈列标准
3、依据新品上市策略,拟定新品上市计划
4、分析销售差异,制定品类品项改善计划
二、促销相关:
a、促销规划&执行监控:
1、依市场竞争状况拟定产品促销案及追踪执行
2、依产品推广策略拟定分通路促销案及执行追踪
b、促销费用管理
1、促销结案&核销监控的相关工作
2、管控促销费用;分析通路的销售与费比监控
三、生动化规划
1、品牌布建工作的展开与合作
2、品牌专属生动化工具的运用/开发
a、年度规划的陈列道具开发、制作、使用监控
b、开发通路促销品及陈列工具的投放与使用
c、特殊陈列工具的建档管理
岗位要求:
1、年龄28-35岁,大专及以上学历,市场营销及管理学等相关专业优先;
2、驻地上海,需具备调味食品、快消品行业相关工作经验,三年(含)以上相关工作经验,至少一年同类岗位经验
3、有现代通路通路企划经理/主管工作经验优先;。
4、富有激情,工作严谨细致,具有很强的沟通、协调能力,具有独立操作能力,高效的执行力和很强的抗压能力;
第2篇 调味品业务岗位职责
营销主任/主管 回头客 回头客食品集团股份有限公司,回头客 任职要求:
1.具备区域市场单独操作的能力,具备1年以上客户的管理经验,对于快消品销售有区域管理经验。
2.具备独立开发市场的能力,对于商超系统有一定的认知及操作经验。
3.需要烘焙类、食品、饮料、方便面、日化品、调味品等快销品业务精英,有统一、康师傅、哇哈哈、旺旺、卡夫、好丽友、乐事、伊利、加多宝、蓝月亮、立白、金锣、桃李、太太乐等一线厂家区域经营者优先录用。
岗位职责:
1.负责客户的日常销售管理,客户渠道规划操作。
2.分销渠道的开发及管理,产品铺市场的指导及要求,每月促销方案的规划及执行。
3.走访市场查找客户渠道存在不足及问题整改方案的制定,完成公司要求相关事项,完成上级交办的事项。
第3篇 调味品事业部岗位职责
设备经理 金锣 临沂新程金锣肉制品集团有限公司,金锣,新程金锣肉制品 职责描述:
1. 负责设备采购方案、技术要求、设备论证、合同审核、修正等工作,并及时上报审批。
2. 组织人员对新购设备进行初验、安装、资料收集整理、运行调试等工作,设备状态使用追踪,并形成报告
3. 整理制定、修改设备操作流程,并跟进操作流程的执行情况
4. 督促制定各车间设备保养计划,检查设备保养计划完成情况,并负责对车间设备进行情况检查
5. 确保设备档案,技术资料齐全,确保车间设备台账准确无误,按流程要求办理设备相关手续,确保帐实相符。
6. 根据调味品事业部运营需求,负责对车间改造项目的工作量统计、参与项目改造招标、开标,跟进项目实施、验收及后续结算办理
7. 制定工器具、计量器具等管理制度,汇总分析维修费用等,落实费用控制措施,对车间工器具使用情况进行统计
8. 负责电子称、压力表、温度计等计量器具的管理及校验工作
9. 制定员工、维修电工等与设备相关人员的培训计划,并严格按照计划执行,根据培训情况进行汇总、分析,并制定改善措施。
10. 完成领导交办的其它临时性工作。
第4篇 调味品销售岗位职责
调味品销售经理 稻香村 稻香村食品集团股份有限公司,稻香村,稻香村 岗位职责:
1、负责厂家调味品的销售及推广
2、负责业务片区内的客户开发、售后维护、客情维护,达成长期战略合作计划
3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围,积累、沉淀老客户,
4、负责辖区市场竞品信息的收集及竞争对手的分析;
5、负责销售区域内销售活动的执行,完成销售任务;
6、公司实行片区负责制,客户从开发到维护业务统一管理;
岗位要求:
1、1-3年以上销售行业工作经验,
2、反应敏捷、表达能力强,具有较强的沟通能力及交际技巧,具有亲和力;
3、具备一定的市场分析及判断能力,良好的客户服务意识;
4、有责任心,能承受较大的工作压力;
5、有团队协作精神,善于挑战;
6、了解调味品市场,有相关工作经验优先考虑。
第5篇 调味料应用工程师岗位职责
调味料应用工程师 麦恺胜(上海)食品有限公司 麦恺胜(上海)食品有限公司,麦恺胜 职责描述:
1、针对客户要求准确推荐产品并将公司产品应用到客户的产品中;
2、收集市场动态、产品信息、客户需求,为公司研发提供创意;
3、对下发的研发任务按时保量完成负责;
4、对所开发的新产品风味、工艺、质量、稳定性负责;
5、对应用服务效果负责。
任职要求:
1、大学本科以上学历,食品、营养、烹饪等专业
2、5年以上调味料应用开发工作经验
3、有台资、日资方便面企业、国际知名调味品或香精企业工作背景者优先
第6篇 调味研发经理岗位职责
研发总监/经理(调味品) 四川味魔坊食品有限责任公司 四川味魔坊食品有限责任公司,味魔坊,四川味魔坊,味魔坊 岗位职责:
1、负责制订公司新产品、新技术开发规划及策略;
2、负责建立、持续优化公司研发管理体系及年度工作计划并组织实施;
3、负责组织新产品研发、老产品优化,并输出产品标准配置清单、生产工艺流程、检验流程规范、建立企业标准、形成知识产权;
4、负责跟踪、分析和把握行业新技术发展动态及趋势;
5、负责研制阶段所需原材料及定制设备采购与确认;
6、审核并记录《样品研发订单》,进行研发团队样品研制工作分配;
7、负责产品小样研发、终试期间的全程管控,直至批量生产;
8、负责建立质量管控体系并组织实施、推进,保证产品质量;
9、负责实施新开发供应商的质量体系评审;
10、负责研发过程中,协助研发人员与客户通过电话沟通具体研发需求细节;
11、负责安排销售、客户、研发对新样品的试锅,以及样品信息反馈收集;
12、负责新产品成本报价;
13、负责研发产品工艺配方的管理,并每周上交一次工艺配方至审计部;
14、负责部门团队建设:人员规划、专业面试、工作分派、专业培训、绩效评估、薪资审核、奖惩申报、职业发展辅导等工作;
任职要求:
1、本科以上学历,食品科学与工程相关专业,十年以上相关调味品研发经验;
2、具有大型食品企业或知名火锅餐饮企业酱料、火锅底料、复合调味料、增鲜调味料研发经验
3、了解食品发展趋势,对市场有较强的敏锐度,能把握行业技术发展动向;
4、熟悉食品、食品添加剂相关法律法规和注册申报流程;
5、对食品原料及风味有良好的把控能力;
6、良好的创新能力;
7、协调、沟通、抗压、管理能力强;
8、团队协作能力、动手能力和适应能力强。
第7篇 调味师岗位职责
高级感官品评师 四川天味食品集团股份有限公司 四川天味食品集团股份有限公司,天味集团,天味食品,天味 任职要求:
1、岗位工作描述及要求;
(1)负责感官品评员的选拔、培训及日常管理;
(2)负责公司感官品评分析实验室的管理;
(3)负责公司感官品评团队搭建;
(4)负责感官品评方法建立、推行及优化;
2、岗位资格能力及要求
(1)身体健康,视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好;
(2)有较强的分析、判断和语言、文字表达能力;
(3)调味品感官品评分析相关工作3年以上工作经验;
(4)取得调味品品评师三级资格证书;
(5)有较强的培训、管理能力,管理的品评团队不少于5人。
