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岗位职责是什么
餐饮经理是一个关键的管理角色，负责引领和协调餐厅的日常运营，确保为顾客提供优质的餐饮服务，同时维护高效的团队协作和良好的财务表现。
岗位职责要求
1. 具备出色的领导力和人际交往能力，能激发团队潜力，建立积极的工作氛围。
2. 拥有丰富的餐饮行业知识，熟悉食品安全法规及卫生标准。
3. 能够制定并实施有效的营销策略，提升餐厅的知名度和客流量。
4. 精通预算管理和成本控制，以实现盈利目标。
5. 快速应变，处理突发事件，保障餐厅运营顺畅。
岗位职责描述
作为餐饮经理，你将负责全面管理餐厅的各个方面，包括但不限于员工培训、排班、菜单规划、客户服务、卫生检查和财务报告。你需要与供应商建立良好关系，确保食材的质量和供应，并监控库存，防止浪费。此外，你还需定期评估餐厅的业绩，识别改进机会，制定并执行行动计划。
在客户服务方面，你需要确保每一位顾客都得到满意的服务体验，处理投诉，并通过反馈改进服务流程。在团队管理上，你需要激励员工，提供持续的职业发展支持，以及解决可能出现的内部冲突。
在营销层面，你需策划吸引人的促销活动，利用社交媒体和其他渠道提高餐厅的市场曝光度。你还需要密切关注行业趋势，调整经营策略以适应市场变化。
有哪些内容
1. 人员管理：招聘、培训、评估和激励员工，维持团队稳定性。
2. 服务标准：设定和维护高标准的客户服务，处理客户投诉，提升顾客满意度。
3. 财务管理：制定预算，监控收入和支出，优化成本结构，确保盈利。
4. 运营效率：优化工作流程，提高工作效率，确保餐厅日常运营顺畅。
5. 市场营销：策划营销活动，提升品牌知名度，增加销售额。
6. 质量控制：确保食品质量与安全，遵守卫生规定，维护餐厅声誉。
7. 供应链管理：与供应商合作，保证食材质量，合理管理库存。
8. 危机应对：快速解决突发问题，如设备故障、服务延误等，确保业务不受影响。
9. 数据分析：分析销售数据，识别业绩亮点与改进点，做出战略决策。
餐饮经理的角色要求全面的管理技能和深厚的行业理解，以确保餐厅的成功运营和持续增长。
餐饮经理岗位职责范文
第1篇 会所餐饮经理岗位职责
地产公司会所餐饮接待岗位职责:
主要负责为来公司交流访问的宾客提供礼仪接待和餐饮服务工作。
任职要求:
1、年龄18-28岁,形象气质佳,具有亲和力,身高160cm以上;
2、具备酒店或餐厅接待等接待经验的优先考虑;
3、不定期有晚餐接待工作,下班时间为晚上8点左右,加班可调休;
福利:五险一金,双休,包吃住,生日津贴,节日津贴,定期旅游等
第2篇 餐饮经理岗位职责
招商加盟经理连锁餐饮(急) 郑州樱桃里餐饮管理有限公司 郑州樱桃里餐饮管理有限公司,樱桃里 一、岗位职责:
1、全面负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作;
2、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析,并对重点意向加盟商进行重点跟进;
3、负责推进加盟招募活动,负责与潜在加盟商进行联系、跟踪、谈判、签约等工作;
4、负责组织市场调查,预测市场发展趋势,并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略;
5、负责对各项业务的洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核合同等。
6、负责全年加盟展会计划及方案,组织安排相关招商人员参加展会及招商会。
二、任职要求:
1、具有较丰富的餐饮多品牌招商工作经验;
2、具有餐饮行业推广招商能力;
3、有一定的人脉资源,独立组织策划过大型招商会议;
4、有专业的市场运营知识体系和实操能力。
公司总部直聘热线:________
第3篇 区域餐饮经理岗位职责
餐饮区域运营高级经理 岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作,确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善;
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策,并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划,推动并确保各店营业指标的顺利完成;
领导和激励连锁门店管理团队,实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺,指导、培训和支持门店团队改进营运质量,保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行,努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作,建设和发展优秀的营运管理队伍;
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
任职资格:
有五年以上餐饮运营管理工作经验(有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先)。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程,在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力,有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨、精益求精,充满工作热情和责任感。
善于人际沟通,协调能力强,有很强的感召力和凝聚力。
学习理解能力佳,诚恳敬业,能适应高速快捷的工作节奏。 岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作,确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善;
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策,并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划,推动并确保各店营业指标的顺利完成;
领导和激励连锁门店管理团队,实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺,指导、培训和支持门店团队改进营运质量,保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行,努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作,建设和发展优秀的营运管理队伍;
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
任职资格:
有五年以上餐饮运营管理工作经验(有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先)。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程,在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力,有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨、精益求精,充满工作热情和责任感。
善于人际沟通,协调能力强,有很强的感召力和凝聚力。
学习理解能力佳,诚恳敬业,能适应高速快捷的工作节奏。
第4篇 餐饮经理人岗位职责
店经理(团膳) 顺心餐饮 四川顺心餐饮投资管理有限公司,顺心餐饮 职位描述 :负责食堂正常运转及管控
任职要求:
1.30-45岁,人品优良,高中以上学历,电脑操作熟练。
2.3年以上食堂店经理工作经验,能独立带领团队开展工作。
3.良好的沟通能力和协调执行能力,能与甲方客户进行沟通。
4.熟悉成本控制和费用控制,对菜品卫生、质量、菜色,服务,投诉等相关工作熟悉并能进行监督管理。
5.有一定的培训能力,能对员工进行安全和服务培训。
6.社会餐饮经理人可以考虑做储备经理,快餐类优先。
第5篇 餐饮经理助理岗位职责
餐饮经理助理(职位编号:fumedtj000703) 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司,复医天健,复医天健医疗服务,复医 岗位职责:
1 协助进行医院食堂的工作流程管理。
2 进行菜品完善,为菜单设计提供建议。
3 协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。
4 协助进行人员管理,如人员安排、调动等。
5 协助进行人员培训。
6 做好医院食堂的卫生安全管理。
7 负责电脑入账等电脑操作。
8 领导安排的其它工作。
任职资格:
1 30岁以上,有相关厨师证书者优先。
2 有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。
3 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。
4 熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相关食品卫生安全管理要点。
6 具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。
做六休一
