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岗位职责是什么
烘焙经理是烘焙店或面包房的核心管理角色，负责确保店铺的日常运营顺畅，同时维持产品质量和客户服务的高标准。
岗位职责要求
1. 具备深厚的烘焙知识和实践经验，熟悉各种烘焙技术及原料特性。
2. 拥有出色的团队领导能力，能激发员工的工作热情和创新精神。
3. 精通成本控制和财务管理，能够制定合理的预算和利润目标。
4. 能够制定并执行有效的市场营销策略，提升品牌知名度和销售额。
5. 了解食品安全法规，确保店铺符合所有相关法规和标准。
岗位职责描述
烘焙经理的角色需要在多个层面发挥作用，包括生产、人员管理和销售。他们必须确保每日烘焙产品的质量和一致性，通过精确的配方管理和时间调度来实现。此外，他们还需要培训和发展团队成员，提高他们的技能和效率，以适应不断变化的市场需求。
在管理方面，烘焙经理需监控原材料采购，优化库存管理，以降低成本并保持食材新鲜。他们还需与供应商建立良好关系，确保优质原料的稳定供应。他们需要制定和实施销售策略，包括促销活动、会员计划和社交媒体营销，以吸引新客户并保留老客户。
在客户服务方面，烘焙经理需确保店铺环境整洁，服务友好，以提供优质的购物体验。他们还应处理客户投诉，解决任何可能出现的问题，以维护店铺的良好声誉。
有哪些内容
1. 生产管理：负责烘焙流程的监督，确保产品按时、按质完成，调整生产计划以应对需求波动。
2. 团队领导：招聘、培训和指导烘焙师和店员，定期进行绩效评估，激励团队达成目标。
3. 财务规划：编制预算，监控成本，分析销售数据，以优化盈利状况。
4. 市场营销：策划并执行市场推广活动，如新品发布、节日促销等，提升品牌影响力。
5. 供应链管理：协调供应商关系，保证原料的质量和供应，降低采购成本。
6. 食品安全：确保店铺遵循所有食品安全规定，定期检查设备清洁和维护。
7. 客户服务：维护店铺形象，处理客户反馈，提升客户满意度和忠诚度。
8. 应急处理：应对突发情况，如设备故障、产品短缺等，迅速提出解决方案。
作为烘焙经理，他们的工作是全方位的，不仅关注烘焙艺术，更注重将艺术与商业结合，打造一个成功且受人喜爱的烘焙业务。
烘焙经理岗位职责范文
第1篇 烘焙经理岗位职责
烘焙销售经理 浙江唯新实业股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 职责描述:
职责描述:
1.向各城市门店和工厂直销肉松
2.和经销商共同维护市场和开发新业务
3.负责所属区域市场客户维护与开发,发掘新客户及渠道,组织执行销售策略,实现市场占有率和销售目标;
4.建立顺畅的客户沟通渠道,主持客户的业务谈判及成交,落实客户货款的回收,创建长期、良好、稳固的区域客户关系;
5.确保销售业绩的达成。
任职要求:
1、3-5年以上肉松销售工作经验;
2、负责过省区或省区以上销售业务管理工作;
3、有团队管理经历,对销售业务管理和销售团队管理有深刻理解;
4、有快消品市场推广、企划工作经历优先;
5、适应能力和开拓能力强,能适应经常性出差
