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岗位职责是什么
面包师是一个专注于烘焙工艺的专业人员，负责制作各种面包、糕点和烘焙食品，以满足顾客的口味需求和质量标准。
岗位职责要求
1. 熟练掌握各种面包制作技巧，包括面团发酵、整形、烘烤等流程。
2. 具备良好的食材鉴别能力，能选择优质的原料以保证产品质量。
3. 了解食品安全和卫生规定，严格遵守操作规程，确保食品的安全性。
4. 能够创新和开发新的烘焙产品，以适应市场变化和消费者需求。
5. 具备良好的时间管理能力，能在繁忙的工作环境中按时完成生产任务。
6. 善于沟通，能够与团队成员有效协作，共同提升工作效率。
岗位职责描述
面包师的一天通常从准备原料开始，包括称量、混合、揉面等步骤。他们需要精确控制每一步，以确保面包的口感和外观。在面团发酵期间，面包师可能需要进行其他准备工作，如制作馅料、装饰糕点或清洁工作区。发酵完成后，面包师将面团整形，放入烤箱，并密切监控烘烤过程，以达到最佳的色泽和熟度。此外，面包师还应关注市场趋势，不断尝试新的配方和烘焙技术，以保持产品的竞争力。
有哪些内容
1. 日常生产：制作各类面包、糕点，满足店铺销售需求。
2. 食品安全：遵守卫生标准，确保食品无污染，符合食品安全法规。
3. 技术研发：参与新产品开发，测试新配方，提高产品多样性。
4. 团队协作：与同事合作，共同完成生产任务，优化生产流程。
5. 客户服务：了解客户需求，提供个性化服务，提升客户满意度。
6. 设备维护：保养烘焙设备，确保其正常运行，延长使用寿命。
面包师的角色不仅限于制作美味的面包，他们也是创新者和质量守护者，通过他们的专业技能和热情，为人们的生活增添一份温暖和甜蜜。在这个岗位上，面包师需要不断提升自己的技艺，以应对日益变化的市场需求，同时也需保持对烘焙艺术的热爱，用心创造出每一款面包。
面包师岗位职责范文
第1篇 西点面包师岗位职责
招聘西点师一名,主要负责店内西点制作、研发。
有西点饼房或面包店工作经验者优先。
第2篇 面包师岗位职责
面包师 上海吉茶餐饮管理有限公司 上海吉茶餐饮管理有限公司,上海吉茶,吉茶餐饮管理有限公司,吉茶 1、有烘焙面包从业经验、
2、了解顾客需求,对面包类产品发展趋势有深刻认识,了解主流烘焙企业产品情况;
3、精通烘焙技术基础理论,有较强创新精神和创新能力;
4、会吐司、甜面、丹麦、软欧、硬欧等;
如果以上经验你都没有,不要紧!!!
只要你有志于往烘焙行业发展!!!
吃苦耐劳,积极向上,勤奋工作
你愿意学,我们就会给你机会,快来加入乐乐茶大家庭吧!!!
第3篇 西点面包师岗位职责任职要求
西点面包师岗位职责
招聘西点师一名，主要负责店内西点制作、研发。
有西点饼房或面包店工作经验者优先。
西点面包师岗位
第4篇 面包师岗位职责任职要求
面包师岗位职责
岗位职责
1、按有关面包生产配方，准时、优质、保量地完成面包每日生产计划;
2、熟悉面包工序排序，工艺流程和制作技巧;
3、执行食品生产加工的卫生标准，包括个人标准、设备区域的卫生标准;
4、认真钻研业务，不断提高面包制作的技术水平;
5、服从公司安排的其他与工作相关事项。
任职资格
1、具有1-3年以上面包制作经验，能在指导下制作成品;
2、年龄18-45岁之间，身体健康，并有健康体检证明;
3、工作勤奋认真、吃苦耐劳，认同公司文化，有责任心、服从任务分配;
4、热爱面包制作，有团队合作精神，维护公司利益，工作态度踏实、积极。
面包师岗位
