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有哪些
酒店例会制度是日常运营中不可或缺的一部分，通常包括以下几个主要类型：
1. 晨会：每日早晨，各部门负责人汇报前一天的工作情况及当天的工作计划。
2. 周会：每周一次，汇总周内工作进展，讨论遇到的问题及解决方案。
3. 月会：每月一次，回顾整月业绩，规划下月目标。
4. 季度会：每季度结束，评估业务表现，调整策略方向。
5. 年度总结会：年终举行，总结全年工作，制定新一年的业务计划。
内容是什么
晨会通常简短而高效，关注服务质量和客户反馈；周会则深入探讨部门间的协作问题；月会和季度会更侧重于数据分析和业绩评估；年度总结会则是全面审视，为未来制定战略。会议内容涵盖员工表现、财务报告、市场趋势、客户满意度等关键指标。例会也是传达公司政策、培训新知识、激励团队士气的重要平台。
规范
1. 明确议程：每次会议应提前告知参与者，确保大家准备充分。
2. 准时开始：尊重他人时间，准时召开，避免拖延。
3. 记录纪要：记录会议要点，便于后期跟进。
4. 有效沟通：鼓励开放、诚实的讨论，但要保持专业和尊重。
5. 行动计划：会议结束后，明确责任人和完成期限，确保决议落地。
重要性
酒店例会制度对于保持团队协同、提升工作效率、及时解决问题至关重要。它强化了信息流通，确保每个员工都了解公司的目标和期望，促进了决策的透明化和执行力。例会也是培养团队精神、提高员工参与感的有效途径，对于提升酒店的整体服务质量有着不可忽视的作用。
酒店例会制度-2范文
第1篇 酒店例会制度-2
酒店例会制度二
一、公司总经理办公会
1.召集人:总经理
2.时间:每周五早晨9:10
3.地点:
4.参加人员:总经理、 营运部经理、人力资源部经理、企划部经理、财务部经理、配送中心经理
5.会议内容:
a.研究公司重大决策。
b.分析门店及公司一周经营情况。
c.向总经理汇报一周工作情况。
d.听取总经理安排指令。
二、公司营运例会:
1.召集人:总经理
2.时间:每周一14:30
3.地点:
4.参加人员:营运部负责人、各门店负责人、人力资源部负责人、企划部负责人、配送中心负责人、财务部负责人
5.会议内容:
a.各门店汇报上周营业额,原材料、水电费、工资比例情况以及趋势分析;
b.各门店、各部门汇报上周工作及上周例会要求事项的完成情况;
c.通报部门当前重要工作;
d.听取部门负责人的工作点评及工作安排;
e.部门间无法协调工作的汇报;
f.客人意见的反馈;
g.听取总经理对下周的工作安排。
三、 员工大会:
1.召集人:店长
2.时间:每月初第一个星期一结业下班后10分钟
3.地点:门店大厅
4.参加人员:各店全体员工
5.会议内容:
a.通常讨论餐厅的政策、程序、产品及餐厅存在的问题;
b.店长点评一月内工作情况;
c.传达总经理办公会精神;
d.公布内部扣罚,对优秀和典型事例进行表彰;
e.投票选出最佳员工;
第2篇 酒店前厅部例会制度
前厅部例会管理制度
受控状态
第1条 目的。
为规范前厅部例会管理,确保前厅部的例会工作能够达到所需的效果,特制定本制度。
第2条 适用范围。
本制度适用于前厅部例会管理工作。
第3条 周一至周五每日上午9:00,召开前厅部部门例会。
第4条 前厅部经理为会议的主持人,参加人员有大堂副理、各部门主管,会议记录人为大堂副理。
第5条 会议内容主要包括以下三点。
1.前厅部经理传达当日酒店晨会内容及工作要求,收集案例并进行分析。
2.前厅部经理布置部门当日重点工作,向员工讲述一些有利于员工进步的事例。
3.前厅部各主管汇报重要工作事项,前厅部经理对各主管工作情况给予点评。
第6条 会议要求。
1.所有参会人员须积极、主动,认真贯彻执行会议内容。
2.所有参会人员认真做好会议记录,尤其是与自身工作相关的会议内容。
3.所有参会人员不得讲消极的语言。
4.所有参会人员必须遵守例会纪律及行为规范。
5.会议相关负责人必须在会前发出议程。
6.除因特殊情况或外出公干,所有参会人员必须按时出席。
7.所有参会人员在出席时,必须对议程做好事前准备。
8.及时记录会议讨论的有关内容。
9.每次会议记录必须在会议结束后于当日送交前厅经理。
第7条 各部门主管应及时将会议内容传达给下属领班,并通过部门员工每日班前会传达给员工。
第8条 前厅部经理、大堂副理及各主管将按例会中提到的要求做落实检查,前厅部下属人员按照会议要求开展工作。
第9条 本制度由前厅部负责制定,经总经理审批后实行。
第10条 本制度自颁布之日起执行。
第3篇 某酒店月例会工作制度
酒店月例会工作制度
为加强酒店内部管理工作,以月例会形式,分析问题、找出问题、解决问题,以达到经营管理的各项要求,为此特制定月例会工作制度。
一、财务例会:
1.参加人员:总经理室成员,各部门经理
2.会议准备材料:
⑴前厅部:a:会议支数、人数、餐标、房标、地域
b:团队支数、人数、餐标、房标、地域
c:关于节支所做了工作、成效
d:散客人数、房标、餐标、地域前八位
e:自组人次
⑵管家部:a:房间总收入(其中会议室、小商品、赔偿、洗衣)
b:关于节支所做了工作、成效
⑶餐饮部:a: 收入
b:用餐人数(分早、中、晚)
c:毛利率
d:纯利率
⑷旅行社:a:组团多少(内部消费)
b:自组人次
c:关于节支所做了工作、成效
⑸销售部:a:会议支数
b:业务单位前5名
c:关于节支所做了工作、成效
d:应收帐款
e:各销售经理月业绩
⑹工程部:a:各部水电、燃料消耗,维修费用
b:关于节支所做了工作、成效
⑺办公室:a:信息工作
b:人力资源工作
c:关于节支所做了工作、成效
⑻财务部:a:汇总当月营业收入
b:当月各项费用节支情况
第4篇 某商务酒店例会管理制度
商务酒店例会管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为:
a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条. 部门例会内容及程序
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
第5篇 酒店日例会规章制度
一 目的 本政策旨在说明酒店例会的形式及内容,规范酒店例会标准。
二 政策 酒店开业后应有每日例会。
每日例会时间在半小时左右;
需要较长时间讨论、需要解释或复杂的请示内容以及只与个别部门有关的内容一般 不宜占用例会时间。
三 程序
1、例会时间一般在酒店管理人员上午上班的半小时后开始2、参加人员应在例会前的半小时内完成以下工作: 了解夜班运转情况,查看报表、资料以及记录。
对发生的问题进行询问、记录,对在例会上可能要被问及或汇报的内容做好准备。
检查营业区域、办公室状况。
检查人员到岗情况 处理临时发生的问题3、参加例会人员:总经理、各大部门总监/经理、总厨、行政值班经理、总办主任或总经理 秘书以及临时被通知参加的人员。
4、例会内容: 财务部通报分析前一天的经营收入情况,并与上月同期、上一年度同期进行分析比较 行政值班经理通报值班期间酒店运转中发生的重要情况,包括客人的反馈意见和检查 报告。
前厅部经理通报前一天酒店客房出租情况、后三天预测以及当天酒店重大活动的安 排, 团队接待数量等客情预测预报。
客房部经理通报当日住店重要客人情况餐饮部经理通报前一日餐饮运转情况、当日客情、后三日预报以及重要宾客接待预报营销部经理通报前一天酒店各项活动的宾客反馈意见和当天重大活动的安排以及团队 接待数量 等客情预测预报,分析市场竞争状况及对策。
人力资源部经理通报当日酒店人员进出消息,质量检查反馈,员工相关的活动或消息 通知。
工程部经理通报前一日酒店能源耗用数据并作简单分析,通报酒店重要设备维修情况 以及停水、停电等预报通知。
安全部经理通报酒店前一日安全方面的检查反馈 运转总经理适时询问,解答各部门提出的问题。
(建议在每位汇报者之间作出相应 反应)总经理布置安排工作,主要有:
一、已完成的接待任务、接待活动的讲评。
新任务的 布置和安排,日常行政工作的具体布置。
5、每周一例会同时兼顾一周例会内容,时间在一小时左右,会议增加内容: 各部门上周未完成工作、一周经营情况汇总。
本周主要工作计划 各部门上周安全检查汇报 人力资源部一周人员进出情况 营销部汇报其他相关酒店一周经营情况对比。
丁山晶然酒店管理有限公司
第6篇 酒店例会与班前会制度3
酒店例会与班前会制度(三)
1、部门例会
⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持,经理缺席由副经理主持或总厨师长。
⑵例会参加人员:总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。
⑶例会每星期一次,会议时间根据内容而定。
⑷例会内容:
a、部门经理、餐厅主管、厨师长汇报上周工作落实情况,发言要求简明扼要,突出重点。
b、部门经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题,部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
c、布置下周部门工作计划,规定落实的具体时间和要求。
d、下达酒店总经理对部门工作指令。
会议记录成文分发到各班组。
2、班前会
⑴餐饮部班前会制度执行范围:中西餐厅、会议接待、中西厨房、酒水部、传菜组。
⑵厨房班前会由厨师长主持;餐厅班前会由餐厅主管或部门副经理主持。
⑶班前会出席对象:各班组当班全体员工。
⑷各班组班前会在每天营业前或到岗后,时间约10-20分钟。
⑸班前会主要内容:
a、检查员工仪表仪容,个人卫生。
b、提醒上一天或上一班服务或工作方面需要改进的事项和当班定座情况和需要注意的事项。
c、讲述当日要求推销的菜点酒水品种。
d、下达餐饮部的工作指令和布置当日当班具体工作任务。
第7篇 某酒店高层领导例会制度
高层领导例会制度
一、所有部门经理必须提前五分钟到达会场并落座,因特殊原因不能参加的要提前向办公室请假;
二、与会人员要做会议记录,饭店办公室要派秘书作会议记录以存档备查或按要求编发会议纪要;
三、总经理办公室主任站立在会场门口,等候总经理的到来,当总经理到达时,全体部门经理起立,向总经理行注目礼;
四、总经理落座或示意后,其他与会人员方可落座;
五、由办公室主任宣布例会开始,并说明未参加会议人员的原因;
六、与会期间,所有人员必须保持正常坐姿,双目注视总经理方向,各部门经理按顺时针方向逐一限时通报本部门情况;
七、汇报时应规范语言__部门汇报,内容为前一天部门工作情况、存在问题、建议等,汇报完毕请总经理指示;
八、总经理做指示时,相应的部门经理应做好记录,并说谢谢;
九、由总经理宣布例会结束,全体人员起立,与会其他人员行注目礼;
十、总经理走出会场后,各部门经理方可离开会场;
十一、会后有关部室要严格按照会议决议抓好所定事项的落实,办公室负责督办催办。
第8篇 某酒店每日例会制度
店管理制度 - ___酒店 人力资源部制度
主题 : 每日例会制度
制定人 : 人力资源部 审
核 : 酒店高管层
制定日期 : 2006年10月 实施日期 : 2006 年10月
批准 : 总经理 编号 : js - hr - 102
传阅 : 酒店各部门经理 页数 : 1- 2
传达至 : 酒店各部门主管
一 目的 本政策旨在说明酒店例会的形式及内容,规范酒店例会标准。
二 政策 酒店开业后应有每日例会。每日例会时间在半小时左右; 需要较长时间讨论、需要解释或复杂的请示内容以及只与个别部门有关的内容一般 不宜占用例会时间。
三 程序
1、例会时间一般在酒店管理人员上午上班的半小时后开始
2、参加人员应在例会前的半小时内完成以下工作: 了解夜班运转情况,查看报表、资料以及记录。 对发生的问题进行询问、记录,对在例会上可能要被问及或汇报的内容做好准备。 检查营业区域、办公室状况。 检查人员到岗情况 处理临时发生的问题
3、参加例会人员:总经理、各大部门总监/经理、总厨、行政值班经理、总办主任或总经理 秘书以及临时被通知参加的人员。
4、例会内容: 财务部通报分析前一天的经营收入情况,并与上月同期、上一年度同期进行分析比较 行政值班经理通报值班期间酒店运转中发生的重要情况,包括客人的反馈意见和检查 报告。 前厅部经理通报前一天酒店客房出租情况、后三天预测以及当天酒店重大活动的安 排, 团队接待数量等客情预测预报。
客房部经理通报当日住店重要客人情况
餐饮部经理通报前一日餐饮运转情况、当日客情、后三日预报以及重要宾客接待预报
营销部经理通报前一天酒店各项活动的宾客反馈意见和当天重大活动的安排以及团队 接待数量 等客情预测预报,分析市场竞争状况及对策。
人力资源部经理通报当日酒店人员进出消息,质量检查反馈,员工相关的活动或消息 通知。
工程部经理通报前一日酒店能源耗用数据并作简单分析,通报酒店重要设备维修情况 以及停水、停电等预报通知。
安全部经理通报酒店前一日安全方面的检查反馈 运转总经理适时询问,解答各部门提出的问题。(建议在每位汇报者之间作出相应 反应)
总经理布置安排工作,主要有:一、已完成的接待任务、接待活动的讲评。新任务的 布置和安排,二、日常行政工作的具体布置。
5、每周一例会同时兼顾一周例会内容,时间在一小时左右,会议增加内容: 各部门上周未完成工作、一周经营情况汇总。 本周主要工作计划 各部门上周安全检查汇报 人力资源部一周人员进出情况 营销部汇报其他相关酒店一周经营情况对比。丁山晶然酒店管理有限公司
第9篇 某某酒店例会管理制度
某酒店例会管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为:
a.总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b.各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c.由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d.其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条.部门例会内容及程序
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1)客情报告及分析。
(2)人员分工和应急调整。
(3)注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
第10篇 某酒店周例会管理及制度
周例会管理及制度
至 to:各部门负责人呈 a : 总经理由 from: 总经理办公室事宜subject:酒店周例会制度日期 date: 2023年05月31日编号 no. : gmo-12-002一、会议目的:为规范酒店管理,提高各部门执行能力和加强各部门工作计划性,促进沟通,统一思想,通过会议及时解决酒店工作中存在的问题,加强协调各部门工作的力度,特制定本管理规定。二、会议时间:每周一下午14:30举行。有特殊情况需推迟或提前召开的,由办公室通知各参会人按时参加。三、会议地点:六楼会议室。四、会议主持人:周例会由总经理主持,根据总经理委托,其他参会人员可以主持会议。五、参会人员:总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员。六、会议议程:1、通报会议参加人员情况。2、宣布会议纪律。3、通告上周各部门工作的完成情况及各部门周例会传达情况。4、由各部门对上周工作进行总结和本周工作进行安排。发言顺序为: 各部汇报后,总经理对各部门上周工作进行指导和本周工作进行安排。6、闭会。七、周例会各部门主要汇报内容:1、报告上周工作情况,安排下周主要工作计划,末完成的工作,需协调的工作,合理化意见;2、总经理宣布各项决策和通知,布置工作任务。八、会议纪律:1、与会者要准时出席会议,不得迟到、早退或无故缺席。无论何种原因,未向会议召集人说明情况未出席会议的或早退的,会议召集人记名,捐款充公为酒店组织的公共活动经费。具体捐款内容:迟到5分钟内捐(20元)、5分钟以上10分钟以内捐50元、10分钟以上15分钟以内捐70元、无故缺席捐100元,签字后下次开会前将罚款上交行政人事部代收管,2、会议期间要将移动通信工具关闭或调整为振动状态,否则每响一次向捐款20元;参会人员不得随意离开会场接听电话或处理其它事务;遇有紧急情况确需离开的,须起立向主持人申明,征得同意后方可离席。3、确因有事无法出席会议的,须事先向会议组织者请假或经会议组织者的同意,否则视为缺席。4、例会前必需带上上周周会总结表及上周会议纪要发现没带一次捐款20元。九、会议注意事项:1、周例会由办公室负责记录并印发会议纪要,周一下午16:00前下发。2、各部门负责人应于第二天将会议精神在晨会或利用其它时间传达到每位员工,要求员工做好记录,办公室将不定期抽查《周例会纪要》精神传达情况,要求部门负责人在五分钟内拿出《周会纪要》。 附:开周例会的必要性和重要性:1、增加部门之间的凝聚力2、部门之间相互了解和学习的机会3、可以将酒店存在的问题暴露出来大家共同探讨解决4、一周开一次例会很合理,时间太长问题会积压太多,时间太短因为工作原因大家会觉得力不从心。5、只要有在会上提出问题、反映问题、争讨问题,最后就算没有找到直接解决问题的方法,但至少我们都对出现的问题已经有防犯和对问题解决的大方向,因为问题不一定可以在很短时间有解决的方法和答案。就好像冶标和冶本一样,把本冶好标的问题是水到渠成的事情。6、罗马城不是一天能建设好的半小时间会议有人感觉会枯燥无味、效果不大,就好比建设罗马城的工人有人说我每天的工作是在无聊而辛苦的把这些石头从在里搬到那里。也有人说我把石头从在里搬到那里是为了建设一座宏大的罗马城。虽然有不同的看法但对建设罗马城并没有什么实质性影响。7、开会中无论级别高低都要就事论事且勿以权压人公报私仇(说风凉话)要以理服人。问题在会上是要冷静讨论而不是激烈的争论,对于情绪激烈的争论会议主持人要及时调解或严厉的制止。8、能在今天会上解决和策定的事情决不拖到下次会议去解决。9、开会中可以原谅说错话的人但不主张人在不开口,开会一定要带着问题开。10、开会中人人有权提出问题的不足之处但不能刻意的去钻别人问题的牛角尖。问题要一定要客观现实为主、尊重公司利益为主、尊重别人的感受为主。 例会中工作汇报格式及内容:
上周工作内容:
本周工作计划:
末完成的工作:
需协调的问题:
合理化建议:
发出: 批准:时间: 时间:
第11篇 某酒店每周例会制度
酒店每周例会制度
1、酒店例会每周举行一次, 由总经理主持,各部门负责人及主管等人员参加,且必须提前五分钟到达会场。
2、例会内容由总经理传达上级主管公司有关文件和指示的精神;各部门经理汇报工作情况,提出需提交总经理或其他部门协调解决的问题;总经理对各部门工作进行讲评,布置安排本周工作;研究其他需要解决的问题。
3、例会参加者要充分发扬挥民主,踊跃发言,会上一旦形成决议,要应认真执行。
4、严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决议未公布前,不得私自泄露会议内容。
5、与会人员应做好会议记录。
6、注意细则:当总经理到达时,全体部门经理及主管应起立,向总经理行注目礼;总经理落座后,其他与会人员方可落座;与会期间,所有人员必须保持端正座姿,双目注视总经理方向,认真听取总经理的指示;与会期间,所有人员均必须关掉手机或调为静音;各部门经理按顺时针方向逐一限时汇报本部门的工作情况,各部门经理汇报应用规范语言__部门汇报,汇报内容为前一周工作情况及存在的问题、建议等,汇报完毕请总经理指示;例会结束时,全体人员起立,目送总经理走出会场后,其他与会人员方可离开。
第12篇 酒店康乐中心工作例会制度
酒店康乐中心工作例会制度
1、康乐中心工作例会
(1)时间:每周一次
(2)出席人员:领班以上人员
(3)主持人:康乐经理
(4)主要内容:
a、各部位简要汇报上周工作落实情况和存在问题。
b、康乐经理对上周经营情况和成本费用,质量管理等情况进行分析、评估。
c、传达酒店总经理对康乐中心工作的指令,布置下周工作和要求。
2、各部位工作例会
(1)主持人:各部位领班
(2)出席人员:全体员工
(3)时间:每周一次或视情况而定。
(4)主要内容:
a、研究分析一周末本部门经营管理状况及存在问题。
b、传达康乐经理的工作指令,布置工作任务和落实的具体时间及要求。
3、班前和班后例会
(1)主持人:领班
(2)出席人员:当班人员
(3)时间:上岗前和下班后
(4)主要内容:
班前会:检查员工仪容、仪表,布置当班任务和分工交待工作中应注意的事项和要求。
班后会:对当班工作进行讲评,表扬先进,提出问题,激励员工进一步做好工作。
第13篇 某酒店例会制度
一、公司总经理办公会
1.召集人:总经理
2.时间:每周五早晨9:10
3.地点:
4.参加人员:总经理、 营运部经理、人力资源部经理、企划部经理、财务部经理、配送中心经理
5.会议内容:
a.研究公司重大决策。
b.分析门店及公司一周经营情况。
c.向总经理汇报一周工作情况。
d.听取总经理安排指令。
二、公司营运例会:
1.召集人:总经理
2.时间:每周一14:30
3.地点:
4.参加人员:营运部负责人、各门店负责人、人力资源部负责人、企划部负责人、配送中心负责人、财务部负责人
5.会议内容:
a.各门店汇报上周营业额,原材料、水电费、工资比例情况以及趋势分析;
b.各门店、各部门汇报上周工作及上周例会要求事项的完成情况;
c.通报部门当前重要工作;
d.听取部门负责人的工作点评及工作安排;
e.部门间无法协调工作的汇报;
f.客人意见的反馈;
g.听取总经理对下周的工作安排。
三、 员工大会:
1.召集人:店长
2.时间:每月初第一个星期一结业下班后10分钟
3.地点:门店大厅
4.参加人员:各店全体员工
5.会议内容:
a.通常讨论餐厅的政策、程序、产品及餐厅存在的问题;
b.店长点评一月内工作情况;
c.传达总经理办公会精神;
d.公布内部扣罚,对优秀和典型事例进行表彰;
e.投票选出最佳员工;
四、座谈会:
1.召集人:店长
2.时间:每三个月
3.地点:门店大厅
4.参加人员:各店全体员工
5.会议内容:
座谈会是一种员工与管理组之间交流思想、提出建议及解决问题的非正式小型会议。这种座谈会由店经理或管理组成员召集,约三个月召开一次,员工可以利用这种机会向公司表达自己的意见。
五、会议要求:
1.为维护餐厅管理的规范化,保障政令畅通,信息传送及时,各门店、部门必须按时召开各级例会。
2.例会召开以解决困难、听取汇报、下达指令、协调工作为宗旨,简明扼要、切忌扯皮、拖拉。
3.任何与会人员要遵守会议纪律,无法参加需向会议召集人请假,得到批准后方可缺席。
4.例会所做出的限期工作布置,由总办负责记录,由营运部负责向责任部门跟踪落实。
5.参加人员必须及时、完整的向下级传达会议内容、精神。
6.由总经理办公室整理<<会议纪要>>,下发各部门作为实施、检查和贯彻例会精神的依据。
8.会议期间禁止吸烟、接打电话(未把传呼、手机打到振动)、或谈与会议无关的话题。
六、任何部门如违反本规定,人力资源部将根据规章制度予以处理。
第14篇 酒店销售部例会制度
酒店销售部例会制度(三)
销售部部门例会:销售部部门例会每周一召开一次,时间15:30,由销售部经理主持,全体人员参加。会议内容如下:
1)销售部经理传达宾馆每周大例会精神、总经理、主管副总工作指示、宾馆经营信息。
2)检查销售指标完成情况,评估上周促销活动成效,分析新市场拓展程度。
3)助理、各销售经理汇报上周工作、接近潜在客户情况;提出工作中的问题。
4)分析处理客人投诉,汇集客户对宾馆服务的需求,研究新的组合产品。
5)讨论大型促销活动和重要客人接待方案。
6)销售部经理指示下周销售工作重点和任务指标。
第15篇 酒店康乐部安全生产例会制度
为加强宾馆的安全生产管理，加大安全防范力度，防止安全生产事故的发生，保证宾馆的正常经营秩序，保障住馆宾客和从业人员的人身安全及财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市星级饭店安全生产规定》及相关法规要求，结合《北京__宾馆安全生产责任制》及《北京__宾馆防火安全责任制》有关内容，特制定本制度。
一、安全生产例会周期
安全生产例会由主管安全的负责人（消防安全管理人）主持召开，无特殊情况每月召开一次。遇有重大接待活动、出现较大安全隐患（险情）或特殊安全事宜时随时召开。
二、参加例会的人员范围
主管安全生产的负责人、部门经理及部门安全小组成员。
三、安全生产例会主要内容
1. 传达各级安全生产监督管理机构、公安消防机关、上级直属和指导机关有关安全生产的文件，部署涉及宾馆安全生产的有关工作。
2. 通报有关社情、敌情、案情及安全生产事故情况。
3. 通报宾馆安全生产办公室、安保部、质量管理部在每月检查中发现的安全生产隐患情况，落实整改责任人，并于下月例会公布复查结果。
4. 专职安全生产主管汇报当月安全生产工作情况，提出下月安全生产工作计划安排。
5. 对特定的重大接待活动提出安全保卫方案，由各部门及时组织落实。
6. 分析研究安全生产中出现的新问题，制定切实可行的安全管理制度和防范措施。
7. 研究解决重大安全生产隐患和各种不安全因素，明确整改期限，做出投资预算。
8. 对在安全生产工作中成绩显著或工作失误造成不良后果的部门、个人，研究确定奖励或处罚的决定。
四、每次安全生产例会应做出详细会议记录备案，并下发各部门贯彻落实。
本规定自下发之日起执行。
第16篇 假日酒店每日例会制度
主题 : 上海世纪皇冠假日酒店每日例会制度
制定人 : 人力资源部 审
核 : 酒店高管层
制定日期 : 2006年10月 实施日期 : 2006 年10月
批准 : 总经理 编号 : js - hr - 102
传阅 : 酒店各部门经理 页数 : 1- 2
传达至 : 酒店各部门主管
一 目的 本政策旨在说明酒店例会的形式及内容,规范酒店例会标准。
二 政策 酒店开业后应有每日例会。每日例会时间在半小时左右; 需要较长时间讨论、需要解释或复杂的请示内容以及只与个别部门有关的内容一般 不宜占用例会时间。
三 程序
1、例会时间一般在酒店管理人员上午上班的半小时后开始
2、参加人员应在例会前的半小时内完成以下工作: 了解夜班运转情况,查看报表、资料以及记录。 对发生的问题进行询问、记录,对在例会上可能要被问及或汇报的内容做好准备。 检查营业区域、办公室状况。 检查人员到岗情况 处理临时发生的问题
3、参加例会人员:总经理、各大部门总监/经理、总厨、行政值班经理、总办主任或总经理 秘书以及临时被通知参加的人员。
4、例会内容: 财务部通报分析前一天的经营收入情况,并与上月同期、上一年度同期进行分析比较 行政值班经理通报值班期间酒店运转中发生的重要情况,包括客人的反馈意见和检查 报告。 前厅部经理通报前一天酒店客房出租情况、后三天预测以及当天酒店重大活动的安 排, 团队接待数量等客情预测预报。
客房部经理通报当日住店重要客人情况
餐饮部经理通报前一日餐饮运转情况、当日客情、后三日预报以及重要宾客接待预报
营销部经理通报前一天酒店各项活动的宾客反馈意见和当天重大活动的安排以及团队 接待数量 等客情预测预报,分析市场竞争状况及对策。
人力资源部经理通报当日酒店人员进出消息,质量检查反馈,员工相关的活动或消息 通知。
工程部经理通报前一日酒店能源耗用数据并作简单分析,通报酒店重要设备维修情况 以及停水、停电等预报通知。
安全部经理通报酒店前一日安全方面的检查反馈 运转总经理适时询问,解答各部门提出的问题。(建议在每位汇报者之间作出相应 反应)
总经理布置安排工作,主要有:一、已完成的接待任务、接待活动的讲评。新任务的 布置和安排,二、日常行政工作的具体布置。
5、每周一例会同时兼顾一周例会内容,时间在一小时左右,会议增加内容: 各部门上周未完成工作、一周经营情况汇总。 本周主要工作计划 各部门上周安全检查汇报 人力资源部一周人员进出情况 营销部汇报其他相关酒店一周经营情况对比。丁山晶然酒店管理有限公司
第17篇 酒店例会制度7
酒店例会制度(七)
1、酒店例会每周举行一次, 由总经理主持,各部门负责人及主管等人员参加,且必须提前五分钟到达会场。
2、例会内容由总经理传达上级主管公司有关文件和指示的精神;各部门经理汇报工作情况,提出需提交总经理或其他部门协调解决的问题;总经理对各部门工作进行讲评,布置安排本周工作;研究其他需要解决的问题。
3、例会参加者要充分发扬挥民主,踊跃发言,会上一旦形成决议,要应认真执行。
4、严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决议未公布前,不得私自泄露会议内容。
5、与会人员应做好会议记录。
6、注意细则:当总经理到达时,全体部门经理及主管应起立,向总经理行注目礼;总经理落座后,其他与会人员方可落座;与会期间,所有人员必须保持端正座姿,双目注视总经理方向,认真听取总经理的指示;与会期间,所有人员均必须关掉手机或调为静音;各部门经理按顺时针方向逐一限时汇报本部门的工作情况,各部门经理汇报应用规范语言“__部门汇报”,汇报内容为前一周工作情况及存在的问题、建议等,汇报完毕请总经理指示;例会结束时,全体人员起立,目送总经理走出会场后,其他与会人员方可离开。
第18篇 j酒店日例会规章制度
一 目的本政策旨在说明酒店例会的形式及内容,规范酒店例会标准。
二 政策酒店开业后应有每日例会。每日例会时间在半小时左右; 需要较长时间讨论、需要解释或复杂的请示内容以及只与个别部门有关的内容一般 不宜占用例会时间。
三 程序
1、例会时间一般在酒店管理人员上午上班的半小时后开始
2、参加人员应在例会前的半小时内完成以下工作: 了解夜班运转情况,查看报表、资料以及记录。 对发生的问题进行询问、记录,对在例会上可能要被问及或汇报的内容做好准备。 检查营业区域、办公室状况。 检查人员到岗情况 处理临时发生的问题
3、参加例会人员:总经理、各大部门总监/经理、总厨、行政值班经理、总办主任或总经理 秘书以及临时被通知参加的人员。
4、例会内容: 财务部通报分析前一天的经营收入情况,并与上月同期、上一年度同期进行分析比较 行政值班经理通报值班期间酒店运转中发生的重要情况,包括客人的反馈意见和检查 报告。 前厅部经理通报前一天酒店客房出租情况、后三天预测以及当天酒店重大活动的安 排, 团队接待数量等客情预测预报。
客房部经理通报当日住店重要客人情况
餐饮部经理通报前一日餐饮运转情况、当日客情、后三日预报以及重要宾客接待预报
营销部经理通报前一天酒店各项活动的宾客反馈意见和当天重大活动的安排以及团队 接待数量 等客情预测预报,分析市场竞争状况及对策。
人力资源部经理通报当日酒店人员进出消息,质量检查反馈,员工相关的活动或消息 通知。
工程部经理通报前一日酒店能源耗用数据并作简单分析,通报酒店重要设备维修情况 以及停水、停电等预报通知。
安全部经理通报酒店前一日安全方面的检查反馈 运转总经理适时询问,解答各部门提出的问题。(建议在每位汇报者之间作出相应 反应)
总经理布置安排工作,主要有:一、已完成的接待任务、接待活动的讲评。新任务的 布置和安排,日常行政工作的具体布置。
5、每周一例会同时兼顾一周例会内容,时间在一小时左右,会议增加内容: 各部门上周未完成工作、一周经营情况汇总。 本周主要工作计划各部门上周安全检查汇报 人力资源部一周人员进出情况 营销部汇报其他相关酒店一周经营情况对比。丁山晶然酒店管理有限公司
第19篇 某酒店例会班前会制度
酒店例会班前会制度
1、部门例会
⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持,经理缺席由副经理主持或总厨师长。
⑵例会参加人员:总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。
⑶例会每星期一次,会议时间根据内容而定。
⑷例会内容:
a、部门经理、餐厅主管、厨师长汇报上周工作落实情况,发言要求简明扼要,突出重点。
b、部门经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题,部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
c、布置下周部门工作计划,规定落实的具体时间和要求。
d、下达酒店总经理对部门工作指令。
会议记录成文分发到各班组。
2、班前会
⑴餐饮部班前会制度执行范围:中西餐厅、会议接待、中西厨房、酒水部、传菜组。
⑵厨房班前会由厨师长主持;餐厅班前会由餐厅主管或部门副经理主持。
⑶班前会出席对象:各班组当班全体员工。
⑷各班组班前会在每天营业前或到岗后,时间约10-20分钟。
⑸班前会主要内容:
a、检查员工仪表仪容,个人卫生。
b、提醒上一天或上一班服务或工作方面需要改进的事项和当班定座情况和需要注意的事项。
c、讲述当日要求推销的菜点酒水品种。
d、下达餐饮部的工作指令和布置当日当班具体工作任务。
第20篇 酒店例会制度-3
为加强管理,强化智能,确保酒店各项工作有条不紊的开展,促进和推动酒店与各部门之间,部门与员工之间的配合,协调与沟通,达到政令畅通,及时总结工作中的经验与不足,特制定以下会议制度,望各相关部门严格执行。
一、总经理特别会议
总经理特别会议根据工作需要随时召开。
二、酒店工作例会
时间:每周一,上午10:00
地点:宴会区
人员:各部门区域经理以上级,行政总厨,厨师长
主持:行政办主任
内容:1、销售部介绍上周销售情况、预定情况及最近主要预定信息。
2、各部门分别汇报上周安排工作完成情况;本周工作计划;部门间的工作协调与配合存在的问题及有无顾客投诉。
3、总经理根据所出现的问题,现场进行解决处理。
三、班前例会
时间;各班次班前
地点:各部门内部
人员:各班员工
主持:各部门经理或主管
内容: 1、传达酒店例会及总经理特别会议精神和规章制度。
2、总结工作中暴露出来的问题,阐明解决方法。
3、通报客人投诉,并安排解决。
4、安排当天工作内容和重点。
5、做好上下沟通。
四、经理述职会
时间:每月5日下午14:30
地点:包间
人员:各部门经理、部长或组长,行政总厨,厨师长
主持:副总经理或总经理助理
内容: 1、各部门分别总结介绍上一个月的工作内容及完成情况。
2、下月工作计划。
3、总经理做总结发言。
五、销售分析会
时间:每月15日下午14:30
地点:大厅
人员:各部门经理、部长或组长,行政总厨,厨师长
内容: 1、通报本月销售工作的进展情况,包括新开发客户及回访情况。
2、周边酒店营业状况的情况汇报调查。
3、客户集中反馈的信息。
4、研究制订具体情况下的酒店营销对策。
5、汇报各项协议单位本月消费情况。
6、部署下月促销重点及工作计划
