餐饮投资策划方案 第1篇
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笔者发现，许多酒类企业做餐饮店产品推广时，所选餐饮店的规模数量没有错，投入的人力物力也达到了平均比例，可餐饮店营销的绩效却令人非常失望。
虽然个别餐饮店有了明显的销售成绩，可为什么带不动市场？为什么企业会感到心有余而力不足，且好像被一种无形的枷锁紧套着？
1897年，意大利经济学家发现了80∶20法则，餐饮店酒类营销也脱离不了这项法则。
在你选择的x家餐饮店中，你是否找到了在目标市场餐饮店中数量上仅占20%却起着80%领导消费潮流的这部分餐饮店?同时你又是否将80%的精力与资源用在这20%个酒店上，而将20%的精力与资源用在剩余80%的酒店上？
笔者在餐饮店产品营销实践中发现，在同一个目标市场，相同档次及类别的餐饮店中，也只有20%左右客人爆满，生意兴隆。在这里，笔者不是让企业放弃80%的餐饮店，而是以20%为重点切入点，因为这20%能够影响剩余的80%，拿下了这20%，另外80%的餐饮店就会给你的工作提供无形的方便，你只需付出20％的相关资源，就能获得80%的餐饮店产品推广的80%成绩。 二、智能公关餐饮店老板
企业与客户，没有永远的朋友，也没有永远的敌人，只有永远的利益。但决不能将“利益”狭义地理解为纯粹的金钱交易，它是物质与精神共同的凝结所指。因此对餐饮店老板及相关人员的公关，只靠单一的物质刺激或小礼小节的情感投资会非常薄弱，随时都会在你争我夺的竞争中断档。所以，为了对餐饮店的可持续性运用和营销，就必须采用智能整合公关策略。
所谓智能整合公关，就是物质与精神相结合的公关策略。
1.特质公关
多数企业在对餐饮店老板的物质公关中，大都以年为单位，总销量多少，返回奖金或实物多少。这种方式在计划经济时代比较有效，但随着市场经济下经营者经营越来越不稳定情况的出现，许多企业对客户年终返利的承诺便无法及时按量兑现，返利在客户中已失去了可信度，他们在怀疑和担心中减缓了奋勇拼搏的力量。如果这样，企业为什么不将年终返利比例通过核算，科学地分摊在日常的公关中呢？
笔者认为，对餐饮店老板物质公关可遵循如下原则：
·预测目标餐饮店的日、月、季、年销售量；
·在老板最放心的单位时间内兑现利益；
·对经营、信誉及财务状况都较好的餐饮店可依据调查和预测先付出一定的比例，最好以实物方式融入，如餐饮店里用的冰柜，财务室的空调或暖气炉，大厅里有企业落款的名人字画，门口的优美饰物……
·兑现时，企业中较当家或较有权威的人出头为最佳；
2.情感网络的构建
·建立餐饮店老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案，弄清他们的嗜好，包括生日、平时的婚丧嫁娶；
·依据财务核算，恰如其分地送去你的“关怀”和“礼仪”；
·切记重大节日礼节性的拜访，最好不以企业的名义，而是以你个人或家庭的名义。
在以上情感投入中，一定要先抓重点，要以老板最关心的人或事为中心。要特别注意，不要在虽是老板的亲属但却是老板讨厌的人身上投入不该投入的情感。
3.激发更高尚的动机（嗜好）
我们所遇到的人，都会按照自己的估量去做高尚的人。所以，要改变一个人，就要激发其更高尚的动机。我相信某些客户即使有不良嗜好，如果你使他感觉你以为他是诚实、正直、高尚、正派的，在大多数情况下都会有好的反应。更何况，餐饮店老板是商业经营者，他们的最大动机是尽一切力量赚取更大的营业利润。当他们个人的不良嗜好与战略动机发生冲突时，个人嗜好往往会作出让步，否则他绝对不是一个好的经营者。一个非常重要的前提是：我们自己要具有积极向上的良好的动机。那么，企业从何处切入激发餐饮店老板的高尚动机呢？企业应向餐饮店老板提供：
·餐饮店管理与销售方面的杂志报刊；
·企业将餐饮店经营当成自己的事业去做，有针对性地向老板提供解决问题的方法与对策；
·企业设置餐饮店营销专家团，定期免费为骨干餐饮店老板及有关人员培训，集中总部培训可增加餐饮店老板的自豪感，专家团亲自到区域市场培训可增加社会公关价值和区域凝聚力，而到个别餐饮店内的具体培训会使整个餐饮店的员工对企业肃然起敬；
·开办餐饮店营销管理内刊，转载好的文章向餐饮店老板及管理人员有偿征稿，并向全国范围内的餐饮店网点（目标餐饮店）定期赠阅；
以上方法，企业可依据自己的系列资源进行选择或延伸。
当然，企业对餐饮店老板的如此用心，真正的目的是让这些餐饮店成为你终端餐饮店网络中可持续性忠诚的一员，这都是至高境界的智能公关。更重要的是要让对方知道你怎样做才能在其餐饮店将你的酒卖得更好。
4.有备而来，方案在先
见餐饮店老板前，要有一套完整的、行得通且基本能使大多数老板认可的营销推广方案。这样，餐饮店老板就会对企业产品的销售有信心，不至于心中太空。没有切实可行的方案及脚踏实地的执行，所有的情感公关都将变得空洞且毫无意义。
公关不是目的，而是为了更好地掌握。在以上对餐饮店老板的智能公关过程中，如何减少和杜绝呆账与死账，就只有“智者见智，仁者见仁”了。 三、对优秀服务员的动态公关与管理
向餐饮店服务员回收瓶盖、酒盒或其他什么东西，都只是经济利益上的刺激与促销，具有时效性但却缺乏稳定性和长久性。
优秀服务员的比例也符合80∶20法则，大概有20％的优秀服务员在餐饮店中起着80％的作用，按餐饮店服务员工作的分配情况，依次为吧台收银员、领班、重点包间的盯台小姐。这些人才是大多数餐饮店都较欢迎的精英。但由于这些人员的社交面窄（针对同类餐饮店），一旦所在的餐饮店出于某种原因无法继续，她们就很难找到合适的工作。而另一方面，需要这些人才的餐饮店，由于行业间的隔阂，很难找到自己所需的有经验的人才。作为餐饮店网络的酒类企业，完全可以在成熟的时机为双方架起桥梁。
·建立餐饮店优秀服务人员个人档案，包括年龄、学历、性格、嗜好、经验等（内容随着时间的推移而变化）；
·在餐饮店老板的允许下，定期由企业组织的专家对优秀服务员进行业务培训，并进行考核，考核结果存档，将优秀的一面告知老板，将需要改进的地方告诉该服务员；
·组织有社会经验的优秀服务员联欢会或业务交流会；
…… 四、铺货跟进策略
系统公关导入后，紧接着就是集中系统的铺货，需掌握如下原则：
1.地毯式铺货：（1）时间上，速度快。一个市场的目标餐饮店完成铺货，最长不要超过一个月。（2）空间上，密集推进。以优秀餐饮店为铺货切入点，密集型相近延伸。（3）人员上，集中力量。固定人员不足，可抽调机动力量加入铺货队伍，但要统一指挥，分工明确。（4）手续上，档案程序系统化。（5）效果上，日日总结。每天铺货结束，都要召集有关人员检查本日铺货效果以及所遇到的具体问题，明确次日计划。（6）杜绝假铺货。杜绝货被送进了餐饮店却没有被放上营业柜台的情况。（7）争取最佳柜台位置。
铺货不是目的，却是销售的必需。餐饮店整合营销成功的核心是环环相扣，紧密跟进。
餐饮投资策划方案 第2篇
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记者：能否举例说明应如何控制食品安全的风险？
胡小松：我们重点把控的是农残问题，原料收购采购过程中如何很好地控制农残，是厨房、餐馆食品企业必须思考和严格把关的。我国生产的浓缩苹果汁占世界贸易量的70%，每年达到100多万吨的出货量，而100万吨的浓缩苹果汁需要700万～900万吨的鲜果采购量。一旦农残超标，会引起索赔和退货问题。所以要控制水果农残不超标，就要把控好原料采购环节。不管是食品工业，还是餐饮行业，原料控制是最为重要的。另外，餐饮的制作过程中，也不能出现交叉污染，除了保持后厨的洁净度还要保证上岗员工的健康及个人卫生。
记者：现在餐饮企业为了控制食品安全，从源头到餐桌都由自己管控，在中间的环节又建立了自己的检测实验室，每一批采购来的材料都会进行严格检测。请您谈谈联合利华是如何控制食品安全的？
李彤：我们控制食品安全从5个环节来控制：人、机、料、法、环。
人，就是看自己有没有疾病，是不是乙肝病毒携带者，懂不懂洗手；机，就是机器设备。怎样控制应用机器，怎样消毒，这也是非常重要的；料，从蔬菜的农药残留，肉类的残留（包括家禽的抗生素），原料的控制非常重要，这是目前最大的问题；法，就是方法，整个烹饪的环节过程是否很合理、烹饪的东西是否前期处理得合适，冷冻、解冻是否很合理，是不是在0～5℃的条件下解冻。烹饪时，例如鸡肉，在烹饪达到中心温度74℃时是否超过15秒。包括包括整个保存、配送的环节，冷藏车的运输应用等。环，就是整个餐厅、整个中央厨房或工厂，建立的环境以及周边环境，要考虑是否有污染源或者有一些不干净的设施会影响餐饮企业。
记者：据悉国务院印发的《2012年食品安全重点工作安排》中，强调食品从业人员应严格执行每年不少于40小时的培训制度，以提高食品从业人员的食品安全意识和能力要求，那么40个小时的培训时间会不会有点短？又能起到多大的作用？从老百姓的角度来讲，更多关注的是法律法规的完善性，以及相关职能部门或行业的监管力度。
陈意星：40个小时并不是把参加的学员变成品质管理的专家，全中国有2000万餐饮从业人，假设每个人得到40个小时的适当培训，我觉得是质量重于时间，假设给每个人80小时的培训时间，可能他心里还是惦记着店里的工作，一点效果都没有。我们安排的课程非常实用，从法规到一些食品安全的基本知识，再到一些日常的实际应用。
冯恩援：40个小时已经是国家对于餐饮产业很大的一个支持，而且是强制性的规定。企业以盈利为目的，迈出第一步是很重要的。
政府在监管上，特别是国家食品药品监督管理局成立以后，基础工作基本到位了。食品安全的突发事件已经有了本质变化。2009年，十几件突发事件几乎全是由于操作环节造成的风险。但是去年的食品安全事件大部分已经转移为失信行为。现在提倡诚信是确保食品安全基本的道德水准，我认为应该看到国家在食品安全方面付出的努力，老百姓的期望值高也好，但这需要一个过程，所以我们要把它当做企业责任、社会责任来看待。
记者：在往届培训活动中，联合利华积累了哪些经验？
陈意星：首先，我们通过不同的方式来体现我们的影响力，此次活动作为食品安全周的活动之一，是比较成功的。而且我们的师资阵容非常强大，法规、理论知识，再加上实务的分享，这3块内容合在一起对于大家来说最实用，我们企业也是要跟大家分享最实用的经验和案例。
其次，可能有太多人想要来参加我们的活动，但是他们没有办法亲临现场，所以我们也将培训内容制作成小手册，让更多没有办法来现场参与的人分享到实用的知识。
最后，在我们的官方网站里，也分享了大部分的培训内容，让更多需要帮助的朋友们去学习和交流。
记者：请您谈谈建立中央厨房的重要意义，以及对联合利华饮策划中央厨房的评价。
冯恩援：去年3月份，由中编办发文决定，中央厨房将由国家质监局划归到国家药监局监管。这个事情其实特别重要，但是因为相对专业，媒体、老百姓不是很关心。中央厨房的概念用简单方式的表述，即餐饮企业过去厨房餐厅一墙之隔，现在可以跑马路对面去，也可以跑八里地之外，这也不再是违法行为。
联合利华饮食策划中央厨房非常先进，投入很大，其实正是这样的餐饮企业一直在默默无闻地推动着行业的发展。通过中央厨房的现代工艺、现代设备和现代流程，加强可复制的大众化餐饮的安全系统的监管。比如大家比较熟悉的眉州东坡的中央厨房，已经进入到第二代中央厨房，第二代中央厨房可以使眉州东坡旗下5大品牌在未来5年当中增加200个店铺的服务能力。对于这种普及式品牌的覆盖，中央厨房会提供非常大的支持。最大的支持体系是用现代手段生产食品的半成品或成品，这样就可以降低风险、运营成本，可以提高工作效率，还可以分解技术。
总之，通过冷链、物流、现代手段的配置，中央厨房对大众化产品的普及和安全运营提供非常大的帮助。
我们协会也在今年4月份成立了中央厨房研发中心，集中设计单位、信息技术、设备、产品设计、人才培育、节能减排、环境保护方方面面的专家去研究，中央厨房的建立需要通过药监局的特殊许可，而且要有标准，才能使这项工作较快地得到一个安全的推广。所以，帮助他们建好中央厨房，也是我们要做的事情。
关于联合利华
联合利华是世界上最大的日用消费品公司之一。我们的11个品类的400个品牌畅销全球170多个国家和地区，产品覆盖食品、家庭护理及个人护理产品。每天有20亿人在世界各地使用联合利华的产品。
联合利华在华累计投资10亿美元，并引进了100多项先进的专利技术。旗下品牌奥妙、中华、力士、旁氏、清扬、夏士莲、凌仕、舒耐、立顿、家乐以及和路雪等，已成为广受喜爱的品牌。
餐饮投资策划方案 第3篇
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全国人大代表中国烹饪大师许菊云借力“一带一路” 推动中餐走向世界
全国人大代表、著名湘菜大师许菊云说，中国饮食文化博大精深，是国家软实力的强力体现，他建议兴建“中国饮食文化博物馆”，设立“一带一路”国际美食长廊，传承中国饮食文化的同时，也让“中餐走出去”。
中餐在世界范围内都颇受欢迎和认可。据不完全统计，海外中餐馆数量已达40万家。但是和韩国泡菜、日本和食不同，作为韩日料理的鼻祖，中餐一直没有被列入世界非物质文化遗产名录。截至目前，联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录中，饮食文化遗产共有7项，分别为法餐、日本料理和食、地中海饮食、墨西哥传统美食、土耳其keskek、维也纳咖啡馆、韩国越冬泡菜。
许菊云代表认为，应该尽快改变这种情况。在正在召开的中国“两会”上，他向十二届全国人大五次会议提交了《关于将中餐申遗提上国家战略日程的建议》。他在《建议》中表示，中餐申遗是弘扬中国饮食文化的需要，也是增强国家软实力建设的需要，还是加强餐饮业非遗保护的需要，更是加快中餐“走出去”的需要。他建议设立“中国美食世界申遗”和“中餐走出去”专项扶持资金，在条件成熟的国家或地区支持成立“海外中餐服务中心”，或者通过驻外商务机构创建海外发展支持平台，帮助国内企业在海外寻找商机，更好地开展投资业务，并继续培养一批在海外具有影响力的规模型品牌餐饮企业，借力“一带一路”推动中餐走向世界。
全国政协委员 千喜鹤集团董事长刘延云加强餐饮业食品安全监管
食品安全一直是老百姓最关心的话题之一。作为“从农田到餐桌”供应链的末端，在原料采购环节，餐饮业应依法做到采购符合食品安全标准原料、履行索证索票等义务，以保障食品安全，而实行过程管控才是保障餐饮业食品安全的有效途径。
监管部门鼓励倡导餐饮企业实施“明厨亮灶”工程，其目的是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，保障消m者知情权，得到了行业的热烈响应，提高市场对餐饮企业生产工艺过程的监督，对行业整体提升具有重要的意义。同时刘延云委员建议：希望监管部门从餐饮实际出发，重视过程管控，广泛借鉴和推广“百合花工程”等食品安全管理体系，并提供相应的政策和资金扶持。减少不必要的行政措施。监管部门的抽查工作重点应该放在餐饮产业链上游供给侧部分，确保进入流通领域的原料食品安全，餐饮企业履行相关进货查验和规范操作职责，为广大餐饮企业营造良好的经营环境。
当下移动互联网的时代，智能手机的普及，使得餐饮企业的快餐、简餐、大众餐饮的服务模式酝酿着一场革命，然而，餐饮行业快速发展给消费者带来便利的背后也有隐忧，因此，为推动网络订餐监管有法可依，2016年国家食药监总局了《网络食品安全违法行为查处办法》加强互联网餐饮质量安全的监管需要多管齐下，强化部门协同配合，实现“企业自律”“社会监督”“部门监管”三统一。
全国政协委员 陶然居集团董事长严琦餐饮业营改增实施中存在的问题及建议
2016年5月1日起，餐饮业开始全面实行“营改增”，为整个行业带来了极大的减负利好，对引导餐饮业实施供给侧结构性改革，严琦表示，餐饮行业纳入“营改增”范围后，当前餐饮业征税还存在以下问题，即进项中可抵扣项目较少；餐饮连锁企业跨区域结算重复税负；随着餐饮连锁扩张的不断推进，在增值税进项税额抵扣上，涉及到不同领域不同税率抵扣问题。
餐饮投资策划方案 第4篇
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营销人员在费用投入方面常犯的毛病主要有以下三点：1、缺乏计划性：不知道在什么时候花钱，花多少钱。经常是刚过完中秋，财务部就通知预算内的费用已用完。于是，在剩下的三个月里，要么眼睁睁地看着竞争对手的销售政策一轮又一轮地推出，自己的份额被抢占；要么就破着头皮向上司申请追加预算或者预提下一年的费用。2、缺乏目的性：以竞品为导向，不知道投入费用的目的是什么，竞品做什么促销活动，自己就做什么促销活动，从而打乱自己的费用预算计划。3、缺乏有效性：不知道费用投在什么渠道，在什么时间，用什么方式效果会最好，而是搞平均主义，按销量分推费用，或者按月平摊费用。要想实现渠道最大增值，就必须解决以上三个问题。
找到主战场
在当前这个“终端为王，渠道制胜”的营销时代，每一位区域经理在接手新市场以后都会针对渠道进行分析，以清楚渠道构成，寻找各渠道的差距，评估渠道的发展趋势来确定哪些渠道有关键增长潜力，也就是找到你的主战场。一般来说，通过以下二个步骤来实现：一，分析本公司产品和主要竞品及行业水平在各渠道的销量占比，目的是知道本公司产品在各渠道的销量占比与竞品及行业水平相比较，在什么渠道存在差距。二，对比本公司产品、主要竞品及行业水平在各渠道的增长率来进行分析，目的是清楚渠道的发展趋势，从动态上寻找机会点，并结合对表一的分析来确定主战场
从表一的数据来看，在卖场渠道及经销商渠道，本品的销量占比高于行业水平及竞品。但在餐饮渠道上却存在差距。而经销商与卖场渠道份额过高的原因在于餐饮的份额过低。 从表二的数据来看，连锁的销量普遍下滑，说明连锁渠道在本区域的影响力在下滑；卖场渠道在低速增长，而增长最快的是餐饮渠道，其次经销商渠道。
通过对表一和表二的综合分析制定了以下资源配置原则：餐饮和经销商渠道定位为战略主攻渠道，加大市场投入力度，以实现快速增长；卖场为巩固防御渠道，维持目前的投入水平，提高投入效能；连锁为创造机会渠道，以最经济的市场投入来降低下滑速度；主战场就在餐饮渠道和经销商渠道。
在对渠道进行分析时，销售人员通常希望在所有的渠道追加费用投入以实现全面增长，让强势的渠道更强，让劣势渠道变强，但在实际操作中，必须要有主次之分，要有所为有所不为。只有在关键增长潜力的渠道追加投入，才会取得最好的回报。对于回报差的渠道要降低投入，把资源转到回报好的渠道，因为你在做渠道资源配置计划时追求的是整个渠道回报的最大化而不是每个渠道回报的最大化。就像投资一样，你不可能把所有资本平均投入，而是选择回报高，风险小的投资方向进行投资。如果什么渠道都重视，换句话就什么渠道都不重视。
确定战术
确定了潜力渠道和资源配置原则以后，你需要清楚应该采取什么战术来提升你的业绩让渠道实现最大增值。竞品在餐饮渠道增长了40%，而餐饮渠道又是你的潜力渠道，因此你需要分析竞品在餐饮渠道的操作方式及销售支持体系。例如：增加人员编制，进行渠道激励，对销售人员进行培训，设定奖金制度等。
向领先竞品借鉴市场操作方法是制定销售政策的主要方法。就像中国的汽车工业一样，只有向汽车工业发达国家学习，借鉴他们先进的技术、生产工艺、管理经验，并吸收、消化以后才能有创新。接下来就要分析以上因素对双方销售的影响力度。针对竞品设定销售提成制度这一措施，你就要分析竞品在提成以前与之后销售人员的月均销量的增长比例，并对比同期本公司销售人员的月均销量的增长情况，来评估这一措施实施的效果。对于其它因素，也需要采取这种方法来进行分析。然后根据以上各项措施对销售的促进力度进行排序。但是，并不是促进力度大的就是有效的方法，还需要分析它的可行性。只有对业绩促进力度大且可行的方案才是可以采用的重点措施。
通过这种方法，你可以确定餐饮渠道应该采取什么战术来实现业绩增长；对于经销商渠道的分析方法也是如此。按照这种方法去操作，可以集中有限资源在最能支持业绩增长、最易实现且经济的措施上做到尽可能“少花钱，多办事”，让市场投入回报最大化。
配置兵马 确定了主战场，清楚了战术以后再做资源配置计划，就解决了配置资源的有效性和针对性问题，接下来就应该点兵了。如果增加人员编制，进行渠道激励是实现餐饮渠道快速增长的有效措施，那就要分别预估增加人员编制和进行渠道激励需要配置多少资源，对业绩的提升能起到多大的作用，并判断这两项措施能否满足公司对业绩增长的要求，以支持销售目标及费用预算的制定。表三是对增加人员这一举措实施方案的预估。
还有一个计划性的问题没解决：也就是在什么时花、花多少钱的问题。只有把这个问题解决好，才会让资源投入按计划进行，从而避免中秋过完费用用完的局面出现。 费用是跟着销售措施的实施来进行投入的。如果销售措施按时间段进行分解，则费用也就进行了分解。具体做法是先确定每一项措施的负责人，然后让其把措施具体化。例如，分几步操作、在什么时间操作、每一阶段需要配置多少资源、将会达到的预期效果。通过这一方法就把每一项重点措施所需的资源进行了有计划的配置。最后，把各项重点措施所需要的资源予以汇总，来编制你的渠道费用预算及制定你的业绩提升目标。
餐饮投资策划方案 第5篇
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虾客行(中国)餐饮连锁有限公司，是在传统秘方的基础上，配以现代工艺，经科学改良而成的、主要经营香辣虾系列菜品的餐饮企业，总部坐落在河南省新乡市。该公司的核心产品“虾客行香辣虾”，系精心采选优质南美白虾炮制而成。将北方传统火锅烹制方式与川湘辣味风格完美融合，辣不灼口，以辣辅鲜，鲜香突出，先炒后涮，虾肉细腻滑嫩，汤料爽靓可口，既富含营养，又降低了传统火锅的脂肪含量。
“虾客行香辣虾”推出以来，受到了南北食客的交口称赞。其以经济实惠、口味创新而迅速风靡中原餐饮市场。该公司成熟的运作模式使“虾客行香辣虾”加盟项目广受投资者追捧，其市场投资收益十分可观。
那么，香辣虾为什么受到消费者的欢迎呢?科学研究发现，虾含有很高的营养与保健功效。小小的虾有“开阳白菜”之称，脂肪含量很低，富含丰富的蛋白质以及钙、磷、铁、锌等微量元素。小食几只，就能大大增强营养，是理想的滋补保健菜。春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满。“虾脑”俗称“石榴子”，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
虾客行餐饮连锁有限公司是中国烹饪协会会员单位，且正式在商标局注册商标。该品牌拥有成熟的运作机构，有着一支对饮食市场深度认知和把握的管理策划团队，无需推销产品，他们做的就是让消费者体验和认可他们的品质、服务、文化，进而支持他们的事业。虾客行有统一的经营理念和形象设计，有最富成效的多变的市场方案，有上佳口味的品质保证和优良的厨师培训基地，有快速反应的加盟服务和对加盟店遇到的不同情况提供恰当的解决方案，且为每一家加盟店提供立体的广告支持方案和区域保护，以便降低投资风险。
总部将根据加盟商所在地的商业环境，对投资事宜作详细的考察调研，分析预测。总店在长期的经营中形成的成熟的经营管理方案，将毫无保留地提供给加盟商，并因地因势贯彻实施。总店全面参与开业前的店面选址、装修、策划工作。协助加盟店人员的招聘培训工作，包括：前堂的管理人员和服务人员的招聘和培训；后堂的管理人员和技术人员的招聘和培训；虾客行香辣虾特色菜品制作技术传授培训，确保经营的专业化水平；协助筹备做好加盟店开业庆典及开业前后的广告运作。开业后，总店的营销人员将经常回访，并根据加盟商在经营过程中出现的问题对症施治。总店技术人员将针对加盟店技术不精的情况及时进行指导并督促其改进。公司推出的创新菜品将在第一时间与各加盟店分享，并依托先进的沟通手段及时与加盟店互通有无传递最新的行业商情。
公司对加盟者的要求比较严格：具有一定经济实力和良好的个人信誉． 认同品牌和公司的经营管理模式；能严格执行公司的质量方针，服务规范，环境卫生规范；比较熟悉当地消费特点、口味习性、饮食习惯及主要餐饮企业或酒楼；能严格履行对公司的义务。目前，
餐饮投资策划方案 第6篇
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一、继续推进食品药品监管体制改革
（一）重点推进县级食品药品监管体制改革。加快进度，积极稳妥做好机构改革中的职能、人员、编制划转工作，按照公开竞争和干部选拔任用条例，选拔一批优秀人才充实到食品药品监管系统，配好配强干部队伍，加强机构和人员建设。
（二）完善局机关下属单位机构改革。完善市药品检验所和区、开发区事业单位改革，加强领导班子和干部队伍建设，确保食品药品监管工作得到加强。
二、着力加强餐饮服务食品安全监管
（三）严格餐饮服务许可。按照事权划分严格餐饮服务许可，认真执行餐饮服务食品安全相关法律法规，严格现场核查，切实把好餐饮服务食品安全准入关。
（四）推行餐饮服务食品安全公开承诺制度。严格执法程序，强化监督检查，建立完善监管执法档案，深入推进量化分级管理制度。大力推行餐饮服务食品安全公示和承诺制度，建立健全索证索票、进货查验、规范操作、健康查体和培训教育等相关制度。
（五）加强餐饮服务食品安全示范创建工作。尽快启动示范县(区)创建工作，每个创建县（区）在餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等5种业态，各创建10个示范单位。鼓励有条件的县区创建示范街。
（六）开展餐饮服务食品安全专项整治。进一步加强餐饮服务环节“地沟油”、乳制品、食品添加剂等专项整治活动，以学校、建筑工地、企事业单位集体食堂和小餐馆、火锅店为重点，加大监督检查力度，严防群体性食物中毒事件的发生。在做好规定动作的同时，自选2-3个群众反映强烈的问题开展整治活动。
（七）做好重点活动餐饮安全保障工作。按照《市重大活动餐饮服务食品安全管理办法》及实施细则要求，严格落实责任，做好重大活动和重要节日餐饮服务食品安全保障工作。
三、切实抓好保健食品、化妆品监管
（八）健全监管档案。进一步摸清保健食品、化妆品监管底数，健全生产、经营企业和品种档案，做到一品一档，一企一档，一店一档。
（九）做好保健食品有关许可工作。进一步理顺保健食品生产卫生许可审批工作机制，规范许可审批程序，认真做好gmp认证申请转报的审查工作。
（十）强化日常监督。规范、细化日常监督管理方案，建立规范的监督检查记录，健全监督档案，做好保健食品、化妆品风险监测和保健食品违法广告的日常监测。
（十一）规范市场秩序。以打击保健食品非法添加药物、化妆品违法添加禁用物质和虚假宣传为重点，加强对标识标签、购进销售记录、索票索证情况监督检查，着力解决不按照批准内容、不按照保健食品gmp要求和化妆品生产企业卫生规范组织生产等突出问题，规范企业生产和经营行为。
四、继续加强药品、医疗器械日常监管
（十二）强化生产环节全过程监管。进一步完善非现场实时监控系统，重点做好丹红注射液、中药注射剂等高风险产品监管，抓好新版药品gmp的宣贯工作，加强跟踪检查和飞行检查，增加对注射剂、阿胶、无菌原料药生产企业的监督检查力度。加强特殊药品监管，严防发生流弊事件。深入实施医疗器械生产质量管理规范，重点加强高风险器械监管，在三类医疗器械生产企业中全面推行质量授权人制度。建立医疗器械生产企业管理协会，试行质量审评专家聘用制度。
（十三）强化流通环节监管。严格药械经营许可和gsp认证，加强药械广告的监测。加强抗菌药物零售管理及含特殊药品复方制剂经营监管。在巩固农村药品“两网”建设成果基础上，大力开展药品安全示范县创建活动；积极推动药品现代物流业发展，开展第三方物流试点。
（十四）深入推进药械安全风险因素分级管理。完善预警和风险干预控制机制。加强高风险和问题较多药械的分析预测，加大抽验频次和监督检查力度，防范重大药械安全事件发生。
（十五）全面强化基本药物质量监管。参加招标的国家基本药物品种今年4月1日前必须全部实行电子监管。省增补品种按规定在今年12月31日前实施到位。继续做好企业生产工艺和处方核查；开展配送企业和医疗机构基本药物质量监督检查，对基本药物生产企业和批发企业每年至少专项检查两次；对基本药物进行全品种覆盖抽验；强化基本药物不良反应监测和评价，完善基本药物安全预警和应急处置机制。
五、做好食品药品稽查和抽验工作
（十六）提升稽查效能。进一步畅通网络和电话举报投诉渠道，建设网络稽查信息平台，强化市县联动机制，加强与公安、工商、卫生、邮政等部门合作，建立稽查工作长效机制。
（十七）抓好药品安全专项整治，继续保持打击制售假劣药品行为的高压态势。以农村和城乡结合部为重点，打击非药品冒充药品、利用互联网等媒体虚假药品信息和非法销售药品以及通过邮递销售假药等违法行为，坚决查处危害性大、影响恶劣的大案要案。认真检查评估专项整治工作成效，建立完善监管长效机制，巩固扩大整治成果。
（十八）做好食品稽查工作。加大对餐饮服务环节无证经营、违法添加食品添加剂等违法行为的打击力度，严防食物中毒事件发生。强化保健食品、化妆品日常稽查工作，规范保健食品、化妆品的生产和经营。
（十九）做好食品药品抽验工作。药品重点加强对小规模针剂生产企业生产的产品，偏远省市生产的中成药、壮阳药、补肾药以及片剂、胶囊剂高风险产品的抽验；食品抽验根据2011年省局抽检计划，结合社会关注的热点问题，认真做好抽验工作。
六、力促医药产业又好又快发展
（二十）提高服务水平，争取引进一批好的医药项目。以论坛期间签约和意向项目为重点，积极收集信息，加大投资引导力度，出台更加优惠的服务措施，争取有更多的医药项目落地，重点做好国药集团在菏建设的四大基地项目，确保2011年医药生产企业销售收入达到150亿元。
（二十一）集中精力抓好在建项目的服务工作。重点做好东药制药硫氰酸红霉素、方明30000吨牛磺酸、睿鹰先锋红霉素和棒酸项目、润泽12亿支粉针剂扩产项目、立海润生物科技7-aca项目等医药大项目服务工作，加快项目投产进度。
（二十二）加快医疗器械产业发展。重点加大对巨野温州工业园温光公司、默瑞克医疗器械、五洲医疗器械和康寿医疗器械公司的帮扶力度，促进项目早落地、早开工、早投产、早收益。
（二十三）做好医药流通企业的服务工作。加快扶持步长等几个新医药销售公司建设，为企业在审批、立项、gsp认证等方面提供全方位服务；助推舜王城中药科技园建设；推动医药有限公司向规模化、集约化方向发展。
（二十四）力促餐饮服务、保健食品、化妆品产业发展。以餐饮服务“百千万”示范创建为契机，加大对餐饮服务业的引导和帮扶，打造地方品牌，发展连锁经营，实现全市餐饮业发展新突破。依托药品和化工产业，稳步推进保健品、化妆品企业发展壮大。
七、全面加强监管能力建设
（二十五）做好“十二五”规划编制工作。准确把握食品药品监管工作面临的形势，提出食品药品监管工作的发展目标、主要任务、重大项目和重点工程，努力争取有关部门的支持，力争将食品药品监管重大建设项目列入各级“十二五”投资计划，按时完成总体规划和专业规划的编制工作。
(二十六)加强技术支撑能力建设。加快基础设施建设进度，建设全市统一的食品药品检验中心和监测中心。县区食品药品检验所积极开展食品、保健品、化妆品的检验检测扩项，提升检验检测能力，进一步完善不良反应监测体系建设，加大人员培训培养力度，为监管工作提供更加有力的技术支撑。
（二十七）大力推进信息化建设。配合省局认真落实《信息化建设三年规划》，逐步建立起覆盖全市从药品生产、流通到使用全过程电子监管平台；有效整合行政审批、稽查办案、特药监管、诚信管理、实时监控、基本药物等管理系统，建立完善餐饮服务、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管信息资源库。
（二十八）加强应急能力建设。制定完善应急管理预案，加强应急信息预警和信息报送，广泛开展应急管理宣传培训，进一步提高组织协调能力、专业技术能力和风险防范意识。
八、加强监管队伍和系统自身建设
（二十九）加强学习培训。以提高业务能力和执法水平为中心，重点强化餐饮服务、保健食品、化妆品监管等方面的法律法规及相关业务知识培训。以编制“十二五”规划为契机，制定完善培训规划和年度计划，加大资金投入，提高培训效果。继续开展全市稽查执法大比武活动。
（三十）深入推进依法行政。强化依法行政理念，细化执法标准和工作规范，严格执法程序，规范执法行为，坚决杜绝有案不办、大案小办等行为，坚决防止乱罚款、乱收费、乱摊派现象。加强执法监督和执法评议考核，严格落实行政执法责任制，确保执法公正。广泛开展餐饮服务、保健食品、化妆品监管规范执法年活动。
（三十一）继续推进机关文化建设。学习借鉴外地先进经验，结合实际，进一步丰富机关文化建设的载体，规范日常行为，在提升机关软实力上下功夫。全面展现服务精神、管理理念和核心价值观，塑造好食品药品监管机关品牌，努力争创全国食品药品监管系统机关文化建设示范单位。
（三十二）加强党风廉政建设。认真贯彻落实党中央、国务院和各级纪委全会精神，继续推进党风廉政建设责任制的贯彻落实。开展反腐倡廉教育，深入推进惩治和预防腐败体系建设。加强制约和监督，进一步规范审评审批、认证检查、检验检测、稽查执法等行为。加强政风行风建设。继续组织好“市长热线”、“行风热线”和“阳光政务热线”的上线工作；积极办理人大建议和政协提案；组织开展丰富多彩的机关文化活动；把行评工作纳入目标管理考核，积极推进行风建设。
餐饮投资策划方案 第7篇
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有关餐饮合作经营协议书
为了结合双方优势，共同致力于开创连锁餐饮经营，甲乙双方本着平等互利，共同发展，优势互补的原则，经友好协商，在合作意向上达成一致，结为合作伙伴，现就双方合作的具体事宜及双方的权力与义务达成如下协议：
第一条合作宗旨
共同开创连锁餐饮经营事业
第二条合作经营项目和范围
连锁餐饮产品的研发;连锁餐厅的筹措、设立、经营、推广、管理;
第三条合作期限
本协议生效时起至 止，并仅限于双方共同设立的前两家实体餐厅
第四条合作方式
(1)产品研发及连锁餐厅筹措期间，乙方以委托顾问的方式为甲方提供餐厅食品的研发、连锁餐厅的设立筹备等;
(2)甲乙双方以合伙关系，共同经营管理连锁餐厅第一间及第二间实体餐厅。甲乙双方根据产品研发和连锁餐厅的设立进度分期分批进行投资。具体如下：
1.设立第一家实体餐厅时：
甲方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的90%。
乙方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的10%。
乙方该期出资由甲方无息出借给乙方。待该实体店铺盈利时，从乙方盈利分配所得中直接扣除后返还给甲方。
2.设立第二家实体餐厅时：
甲方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的90%。
乙方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的10%。
各合伙人的出资，于实体店铺设立前 日内交齐，乙方若逾期不交或未交齐的，对第二家实体店铺不享有合伙人权利，不能参与该实体店铺之盈利分配。
3.合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，至时予以返还。
第五条甲乙双方的权利、义务
(一)甲方的权利、义务
1.产品研发及连锁餐厅筹措期间：
① 向乙方支付5000元/月的研发经费，该经费包含产品研发过程中所产生的所有费用，包括通讯费、车船费、材料费、厨具器具费等;
② 向第三方购买相关餐饮核心产品之原料、配方，享有该产品配方之所有权，并有权不向乙方披露;
③ 组织餐饮产品研发，享有该研发产品之所有权;
④ 连锁餐厅之经营权、商标权、产品之所有权等为甲方享有;
⑤ 负责确定连锁餐厅的品牌、定位、logo设计，并享有其所有权;
2、合伙期间各项决策由甲
乙双方按照出资比例进行表决确定。甲方为合伙负责人。其权利义务为：
① 对外以合伙名义开展业务，订立合同;
② 对合伙事业进行日常管理;
③ 组织餐饮产品的研发，享有该研发产品之所有权;
④ 实体餐厅设立后，享有5000元/月的工资;
⑤ 支付合伙债务;
(二)乙方的权利义务：
1.产品研发及连锁餐厅筹措期间：
①负责策划连锁餐厅之定位，设计连锁餐厅品牌、logo;
②负责餐饮产品之研发、改进，并将所得之产品配方披露给甲方，甲方享有该研发产品之所有权;
③负责餐厅烹饪设备的规划、设计，实现烹制设备的标准化;
④定制餐厅产品材料选购、加工、配送的各项标准和流程，将食品加工从厨房中分立出来，实现后勤生产的标准化;
⑤负责定制餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现餐厅操作的标准化;
⑥乙方提交的各类规范规程、岗位手册、策划设计方案、技术成功等的所有权、著作权归甲方所有，且不得侵犯第三方的合法权益，给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任;
⑦乙方未按上述规定履行其顾问职责的，甲方有权随时解除协议，乙方应返还甲方支付的委托顾问费，并赔偿给甲方造成的损失。
2、合伙期间
①参予合伙事业的管理;实体餐厅设立后，享有5000元/月的工资;
②乙方应当尽职尽责负责店铺之经营管理，将其多年管理连锁餐厅之经验应用到合伙实体餐厅之运营中，具体包括但不限于：
负责餐饮产品之研发、改进，并将所得之产品配方披露给甲方，甲方享有该研发产品之所有权;
负责连锁餐饮产品的定位、包装设计;
负责餐厅的选址、定位、外观设计、室内布置、成设、装潢，构建餐厅卫生、健康、温馨的外部形象，建立良好的就餐环境;
负责餐厅及其经营产品的宣传与推广，定制餐厅的宣传口号、定期策划促销活动，积极开拓市场，努力使餐厅及产品获得客户的满意和认可;
负责餐厅员工之招募、录用、培训、考勤、管理，制定员工岗位手册，营造融洽的劳资关系，调动员工的工作热情和积极性;尽忠职守;
定期向甲方汇报餐厅之运营情况、产品之顾客反馈，同甲方共同商讨餐厅之发展方向及改善措施。
③未经甲方同意，禁止乙方以合伙连锁餐厅之名义进行业务活动;如其业务获得利益，其收益归合伙所有;若造成损失则由乙方按实际损失承担赔偿责任。
④禁止乙方在合伙期限内经营与合伙连锁餐厅存在竞争的业务及相关餐饮业务，及禁止乙方在合伙期限内在与合伙连锁餐厅存在竞争业务及相关餐饮业务的企业内担任负责及管理职务。
⑤乙方在合伙期限内应当尽忠职守，严格遵守餐饮行业之执业道德和操守，不得利用职务之便，为个人利益，以非法占有为目的，牟取一己私利。
⑥自第三家实体餐厅时起，乙方不享有第三家及以后所有连锁餐厅之权利、不承担与此相关的所有义务;
⑦禁止乙方再加入其他合伙。
⑧禁止乙方与本合伙签订合同。
⑨合伙期间，乙方提交的各类规范规程、岗位手册、策划设计方案、技术成功等的所有权、著作权归甲方所有，且不得侵犯第三方的合法权益，给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任;
⑩如乙方违反上述各条，应按合伙实际损失承担赔偿责任。经甲方劝阻后仍执意孤行的，可由甲方决定除名。
第六条 合伙期间盈余分配与债务承担
1.盈余分配，以出资额为依据，按比例分配。实体店铺的利润为实体店铺的总收入减去总支出后的盈余，产品折旧年限不能超过三年。
2.债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资额为据，按比例承担。
第七条合伙期间入伙、退伙、出资的转让
1.入伙：①需承认本合同;②需经全体合伙人同意;③执行合同规定的权利义务。
2.退伙：①合伙第一年内不得退伙。乙方若未经甲方同意在合伙第一年内退伙的，乙方应当双倍返还研发筹措期间由甲方支付之研发经费，立即返还第一家实体餐厅设立时甲方出借给乙方之借款，承担甲乙双方设立之实体餐厅之亏损，且返还从所设立之实体餐厅中享受的盈利分红;②不得在合伙不利时退伙;③退伙需提前________月告知其他合伙人并经全体合伙人同意;④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算;
3.出资的转让：在合伙期限内，乙方可以原出资额为限将其在合伙中的出资转让给甲方。
第八条合伙的终止及终止后的事项
1.合伙因以下事由之一得终止：①合伙期届满;②全体合伙人同意终止合伙关系;③合伙事业完成或不能完成;④合伙事业违反法律被撤销;⑤法院根据有关当事人请求判决解散。
2.合伙终止后的事项：①即行推举清算人，并邀请____________中间人(或公证员)参与清算;②清算后如有盈余，则按收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。固定资产和不可分物，可作价卖给合伙人或第三人，其价款参与分配;③清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿的部分，由合伙人按出资比例承担。
第九条保密条款 ：
合同有效期内，双方在合伙或合伙之外从对方获得任何有价值的商业信息或技术信息应予以严格保密，未经对方书面同意不得向第三人披露或泄露，也不得擅自许可别人使用，违反本条将视为严重违约，应承担相应的违约责任并赔偿一切由此导致的经济损失。
第十条纠纷的解决
第十一条 甲乙双方如发生纠纷，应共同协商，本着有利于连锁餐厅事业发展的原则予以解决。如协商不成，任何一方均可向东莞市人民法院起诉。
第十二条 本合同如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。
第十三条 本合同正本一式____份，甲方执 份，乙方执 份，具有同等法律效力。本合同自订立并报经工商行政管理机关批准之日起生效。
甲方：____________
乙方：____________
鷂___年____月____日
餐厅合作经营协议参考
甲方：
乙方：
为了结合双方优势，共同致力于开创连锁餐饮经营，甲乙双方本着平等互利，共同发展，优势互补的原则，经友好协商，在合作意向上达成一致，结为合作伙伴，现就双方合作的具体事宜及双方的权力与义务达成如下协议：
第一条合作宗旨
共同开创连锁餐饮经营事业
第二条合作经营项目和范围
连锁餐饮产品的研发;连锁餐厅的筹措、设立、经营、推广、管理;
第三条合作期限
本协议生效时起至止，并仅限于双方共同设立的前两家实体餐厅
第四条合作方式
产品研发及连锁餐厅筹措期间，乙方以委托顾问的方式为甲方提供餐厅食品的研发、连锁餐厅的设立筹备等;
甲乙双方以合伙关系，共同经营管理连锁餐厅第一间及第二间实体餐厅。甲乙双方根据产品研发和连锁餐厅的设立进度分期分批进行投资。具体如下：
1.设立第一家实体餐厅时：
甲方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的90%。
乙方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的10%。
乙方该期出资由甲方无息出借给乙方。待该实体店铺盈利时，从乙方盈利分配所得中直接扣除后返还给甲方。
2.设立第二家实体餐厅时：
甲方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的90%。
乙方以现金方式出资，出资额为该实体店铺投资额的10%。
各合伙人的出资，于实体店铺设立前日内交齐，乙方若逾期不交或未交齐的，对第二家实体店铺不享有合伙人权利，不能参与该实体店铺之盈利分配。
3.合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，至时予以返还。
第五条甲乙双方的权利、义务
(一)甲方的权利、义务
1.产品研发及连锁餐厅筹措期间：
① 向乙方支付5000元/月的研发经费，该经费包含产品研发过程中所产生的所有费用，包括通讯费、车船费、材料费、厨具器具费等;
② 向第三方购买相关餐饮核心产品之原料、配方，享有该产品配方之所有权，并有权不向乙方披露;
③ 组织餐饮产品研发，享有该研发产品之所有权;
④ 连锁餐厅之经营权、商标权、产品之所有权等为甲方享有;
⑤ 负责确定连锁餐厅的品牌、定位、logo设计，并享有其所有权;
2、合伙期间各项决策由甲
乙双方按照出资比例进行表决确定。甲方为合伙负责人。其权利义务为：
① 对外以合伙名义开展业务，订立合同;
② 对合伙事业进行日常管理;
③ 组织餐饮产品的研发，享有该研发产品之所有权;
④ 实体餐厅设立后，享有5000元/月的工资;
⑤ 支付合伙债务;
(二)乙方的权利义务：
1.产品研发及连锁餐厅筹措期间：
①负责策划连锁餐厅之定位，设计连锁餐厅品牌、logo;
②负责餐饮产品之研发、改进，并将所得之产品配方披露给甲方，甲方享有该研发产品之所有权;
③负责餐厅烹饪设备的规划、设计，实现烹制设备的标准化;
④定制餐厅产品材料选购、加工、配送的各项标准和流程，将食品加工从厨房中分立出来，实现后勤生产的标准化;
⑤负责定制餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现餐厅操作的标准化;《1》《2》《3》
⑥乙方提交的各类规范规程、岗位手册、策划设计方案、技术成功等的所有权、着作权归甲方所有，且不得侵犯第三方的合法权益，给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任;
⑦乙方未按上述规定履行其顾问职责的，甲方有权随时解除协议，乙方应返还甲方支付的委托顾问费，并赔偿给甲方造成的损失。
2、合伙期间
①参予合伙事业的管理;实体餐厅设立后，享有5000元/月的工资;
②乙方应当尽职尽责负责店铺之经营管理，将其多年管理连锁餐厅之经验应用到合伙实体餐厅之运营中，具体包括但不限于：
负责餐饮产品之研发、改进，并将所得之产品配方披露给甲方，甲方享有该研发产品之所有权;
负责连锁餐饮产品的定位、包装设计;
负责餐厅的选址、定位、外观设计、室内布置、成设、装潢，构建餐厅卫生、健康、温馨的外部形象，建立良好的就餐环境;
负责餐厅及其经营产品的宣传与推广，定制餐厅的宣传口号、定期策划促销活动，积极开拓市场，努力使餐厅及产品获得客户的满意和认可;
负责餐厅员工之招募、录用、培训、考勤、管理，制定员工岗位手册，营造融洽的劳资关系，调动员工的工作热情和积极性;尽忠职守;
定期向甲方汇报餐厅之运营情况、产品之顾客反馈，同甲方共同商讨餐厅之发展方向及改善措施。
③未经甲方同意，禁止乙方以合伙连锁餐厅之名义进行业务活动;如其业务获得利益，其收益归合伙所有;若造成损失则由乙方按实际损失承担赔偿责任。
④禁止乙方在合伙期限内经营与合伙连锁餐厅存在竞争的业务及相关餐饮业务，及禁止乙方在合伙期限内在与合伙连锁餐厅存在竞争业务及相关餐饮业务的企业内担任负责及管理职务。
⑤乙方在合伙期限内应当尽忠职守，严格遵守餐饮行业之执业道德和操守，不得利用职务之便，为个人利益，以非法占有为目的，牟取一己私利。
⑥自第三家实体餐厅时起，乙方不享有第三家及以后所有连锁餐厅之权利、不承担与此相关的所有义务;
⑦禁止乙方再加入其他合伙。
⑧禁止乙方与本合伙签订合同。
⑨合伙期间，乙方提交的各类规范规程、岗位手册、策划设计方案、技术成功等的所有权、着作权归甲方所有，且不得侵犯第三方的合法权益，给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任;
⑩如乙方违反上述各条，应按合伙实际损失承担赔偿责任。经甲方劝阻后仍执意孤行的，可由甲方决定除名。
第六条合伙期间盈余分配与债务承担
1.盈余分配，以出资额为依据，按比例分配。实体店铺的利润为实体店铺的总收入减去总支出后的盈余，产品折旧年限不能超过三年。
2.债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资额为据，按比例承担。
第七条合伙期间入伙、退伙、出资的转让
1.入伙：①需承认本合同;②需经全体合伙人同意;③执行合同规定的权利义务。
2.退伙：①合伙第一年内不得退伙。乙方若未经甲方同意在合伙第一年内退伙的，乙方应当双倍返还研发筹措期间由甲方支付之研发经费，立即返还第一家实体餐厅设立时甲方出借给乙方之借款，承担甲乙双方设立之实体餐厅之亏损，且返还从所设立之实体餐厅中享受的盈利分红;②不得在合伙不利时退伙;③退伙需提前________月告知其他合伙人并经全体合伙人同意;④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算;
3.出资的转让：在合伙期限内，乙方可以原出资额为限将其在合伙中的出资转让给甲方。
第八条合伙的终止及终止后的事项
1.合伙因以下事由之一得终止：①合伙期届满;②全体合伙人同意终止合伙关系;③合伙事业完成或不能完成;④合伙事业违反法律被撤销;⑤法院根据有关当事人请求判决解散。
2.合伙终止后的事项：①即行推举清算人，并邀请____________中间人(或公证员)参与清算;②清算后如有盈余，则按收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。固定资产和不可分物，可作价卖给合伙人或第三人，其价款参与分配;③清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿的部分，由合伙人按出资比例承担。
第九条保密条款
合同有效期内，双方在合伙或合伙之外从对方获得任何有价值的商业信息或技术信息应予以严格保密，未经对方书面同意不得向第三人披露或泄露，也不得擅自许可别人使用，违反本条将视为严重违约，应承担相应的违约责任并赔偿一切由此导致的经济损失。
第十条纠纷的解决
第十一条 甲乙双方如发生纠纷，应共同协商，本着有利于连锁餐厅事业发展的原则予以解决。如协商不成，任何一方均可向东莞市人民法院起诉。
第十二条 本合同如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。
第十三条 本合同正本一式____份，甲方执 份，乙方执份，具有同等法律效力。本合同自订立并报经工商行政管理机关批准之日起生效。
甲方：____________
乙方：____________
____年____月____日
饭店合伙合同协议书格式
沈某聪，男，汉族，198*年月日出生，现住(简称甲方)
范某跃，男，汉族，198*年月日出生，现住(简称乙方)
一、合伙组织名称：重庆鸡公煲，地址：德清县武康镇余英坊**幢**号，合伙项目：饭店。
二、合伙方式：每人出资11、5万元，共同经营管理
三、合伙职责：
甲乙两方作为饭店合伙执行人共同负责、经营，合理分工。
四、投资
1、投资方式及数额
投资姓名投资方式投资数额所占比例
沈某聪现金11、5万元50%
范某跃现金11、5万元50%
2、出资日期
甲方分三次付清，其中每次应支付的数额及日期为：截止20xx年8月18日双方认可甲方已向酒店投资8万元整;20xx年11月30日前应再投资2万元;剩余1、5万元在20xx年12月底投资到位。
乙方分三次付清，其中每次应支付的数额及日期为：截止20xx年8月18日双方认可甲方已向酒店投资8万元整;20xx年11月30日前应再投资2万元;剩余1、5万元在20xx年12月底投资到位。
五、劳动管理：具体劳动管理规章制度的制订和落实由甲乙两方共同负责。
六、财务管理：具体财务管理规章制度的制订和落实由甲乙两方共同负责。
七、盈利分配及亏损负担
1、利润分配：甲、乙双方在扣除成本和合理开支并留足下月流动资金后，按照投资比例对当月所获得的利润进行分配。
2、亏损负担：甲、乙双方承认在合同签订前因装修酒店所产生的个人债务由各人承担，酒店开业后因经营不善所产生的亏损由双方按照投资比例在当月进行弥补和分担。
八、合伙期限：自合同签定之日起1年。
九、退出合伙的条件：经对方同意协商一致或者因不可抗力一方不能承担合伙义务。
十、合伙期满后的财产处理：如双方仍同意继续合伙经营再另行签订合伙协议;如一方不同意继续经营，应当在十日内对酒店价值进行评估，并按照合伙期满时酒店评估价格值的一半在评估后十日内支付给对方;如双方均不同意继续经营可以按照酒店转让价格进行平均分配。转让不成时造成损失按照各自的出资比例承担。
十一、违约责任
1、构成违约的行为：违反以上条款中规定的各项义务的行为均视为违约。
2、违约金的计算方法：违反投资约定不能按期投资，造成酒店不能正常经营的，应当承担应投资余额5%的违约金。
3、赔偿金的计算方法：违反合同约定的各项义务造成协议无法履行时，应当赔偿对方全部投资款。
4、免责条件：不可抗力造成饭店无法继续经营。
十二、争议的解决方式：双方均同意凡因本协议条款发生纠纷提交德清县仲裁委员会裁决。
本协议自____年__月__日起生效。合同正本一式两份，合伙方各执壹份;具有同等法律效力。
甲 方：乙 方：
餐饮投资策划方案 第8篇
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投资者的这些疑虑，催生了商业地产咨询业的发展。零售行业需要优秀的商业地产咨询商为其规划好投资置业的第一步。以上海著名的奥特莱斯品牌直销广场为例，由于建在非传统的商业区位，许多国内外知名的公司都不愿接手奥特莱斯，大部分商家也对奥特莱斯望而止步，对未来入驻能否获得收益充满疑惑。面对这一系列问题，奥特莱斯迫切需要成熟的商业地产咨询公司帮助其进行合理的策划，经过多方考察，他们选择了上海在行置业投资咨询有限公司。针对奥特莱斯出现的问题，在行置业投资咨询有限公司有针对性地制定了招商策略，帮助奥特莱斯取得了意想不到的成功，令业内刮目相看。
在行的策划方案，将奥特莱斯11万平方米的直销广场分为品牌主题商厦、餐饮板块、休闲板块和部分品牌招商四大板块。其中主题商厦和餐饮板块的招商是两大难点。策划者敏锐地抓住了奥特莱斯的经营产品适合上海人的品牌鉴赏能力强、消费能力相对弱的特点，为其制造了科学的招商策略。
在主题商厦板块招商中，策划方通过对奥特莱斯的业态融合性和物业特点进行判断分析，发现儿童用品、家居更适合主题商厦的经营。因此，奥特莱斯的主题商厦被定位为儿童主题，划分为青少年儿童用品城、运动城和生活馆三部分。同时依靠精湛的招商技术，策划方帮助奥特莱斯成功引进了宝大祥青少年儿童购物中心、德美生活中心等知名企业和品牌。
餐饮板块的招商，首先从寻找具有外资背景的餐饮企业入手。在行认为，这些企业往往了解奥特莱斯的经营模式，对中国奥特莱斯的未来经营充满信心。其次是寻找品牌餐饮企业。因为奥特莱斯的经营特点是服务有车族，消费人群是中等以上及中等层收入者，所以引进餐饮品牌与国际服装品牌扎堆经营，更能满足消费者的消费需求。第三是寻找连锁餐饮企业。由于经营地设在市郊，餐饮企业的员工上班及物流都会发生困难。而连锁餐饮企业,他们自有一套解决方案和完善的物流配送,在奥特莱斯进行长期经营不存在问题。
由于进行了成功的商业地产策划，奥特莱斯取得了辉煌的成就。投资方原本准备用两三年时间培育市场，先靠游客聚拢人气，再逐渐吸引本地“有车一族”。但是由于策划合理，在试营业后，第一个“五一黄金周”的7天中，奥特莱斯就接待了5万辆汽车25万人次的消费者，日均销售额突百万，刷卡率达到56%，目标顾客迅速锁定。
此外，成功的商业运营也有力支持了物业价值的体现，原来奥特莱斯计划销售部分物业，以平衡整体资金。但是考虑到整个项目的完整运营，最终撤消了销售计划，以整体租赁经营方式运作项目。改售为租以后，整个项目的业态处于控制之下，项目特色鲜明、客源广泛、经营稳定，成为上海商业发展和成功商业地产的标志性项目。
由此可见，选择和制定好正确的地产策划，对零售企业的发展，是十分重要的。走好这关键的第一步，才能在日后的经营中占得先机，获得收益。
餐饮投资策划方案 第9篇
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香港美峰餐饮集团品牌战略的实战案例可为我们展示一个生动的答案。美峰企业是香港美峰餐饮集团下属一家以经营中式正餐为主的连锁餐饮经营机构，其中兰州美峰已经在内地走过了十年风雨。
在餐饮业竞争激烈的市场环境下，企业不进则退。由于区域品牌局限性以及原有品牌缺乏总体规划，美峰品牌的发展已经远远跟不上集团总体战略规划的需要。兰州美峰的企业品牌已经具备基础，但存在一定缺陷，是否应当放弃而起用另一品牌？要进军全国重点餐饮市场，美峰品牌是否能够支撑？另创崭新餐饮品牌是否成本过高？如何利用香港餐饮的背景资源支持下一步发展？是采用单一品牌战略还是多品牌发展战略？在此背景下，美峰伴随制定企业第二个十年发展战略之机，加快市场发展步伐，提出了“二次创业、规模发展”的总体思路。
品牌规划：立体化重塑餐饮品牌
我们是负责该项目的策划团队，在对企业内部进行总体的调研之后，又在香港、广州、深圳、北京、上海、重庆、武汉等中国重点餐饮市场进行了市场调查以及主要餐饮品牌的调研，并根据客户实际情况确立了总体操作思路。
1、品牌战略规划：在强化区域品牌影响的基础上进行全国重点餐饮市场的扩展，必须确立清晰的品牌架构模式以及各品牌的战略定位，才能有效指导规模化发展。
2、品牌文化策划：餐饮业已经进入文化营销阶段，需要对品牌核心价值进行提炼，并总结归纳十年餐饮关键经营因素，形成美峰品牌文化。
3、品牌应用设计：原有的企业形象已经无法满足下一步发展的需要，必须在品牌战略规划的指导下形成整套企业形象视觉识别系统以及相关装修配套设计。
4、品牌传播推广：品牌文化的落地需要围绕品牌发展及现场管理的需要确定明确、快速、有效的品牌传播，有效覆盖目标受众、扩展品牌影响。
品牌战略: 确立母子品牌管理模式
美峰欲在中国餐饮市场中进一步做大做强，逐步形成国内强势餐饮品牌，必须跨越公司在兰州的子品牌或美峰其它地区子品牌所造成的品牌障碍，形成崭新的核心品牌。因此“美峰集团” 品牌是一个突破口。
对于国内餐饮市场而言，“美峰集团”是一个崭新品牌，这使美峰在品牌传播策略上将有别于各成熟子公司实体的传统操作模式；但在实际运营中，各子公司实体十年所形成的一套具有自身鲜明特色的、成熟稳定的餐饮管理模式仍然可以移植至“美峰集团”品牌的运作中。
同时，在未来扩张发展过程中，还将面临着“美峰集团”与“兰州美峰”的品牌竞合问题，即“美峰集团”作为高端品牌或者集团公司品牌，与“兰州美峰”作为中端品牌或者分支机构品牌之间的定位矛盾，客观上影响了美峰品牌的塑造。但此问题可以通过品牌背书的说法进行圆释，同时通过美峰内部品牌管理办法进行严格界定，以防止未来品牌规划及品牌传播中给消费者造成错位，削弱“美峰集团”核心品牌资产无形价值。
在进行系统的美峰品牌规划思考之前，我们必须确定一个总体的品牌逻辑基调，这就是我们塑造“美峰集团”品牌是为了什么，或者更进一步说“美峰集团”品牌是什么，只有解决了这个关键问题，才有可能得到基于中长期公司战略规划的品牌架构。
我们塑造“美峰集团”品牌是为了突破“兰州美峰”品牌的局限，是不再满足于中档定位品牌的经营，而希冀于发展高档精品品牌以及确定更为合理的多品牌组合，同时更应该站在现代餐饮品牌战略的高度来规划母子公司品牌体系以适应企业发展的需要。
在此基础上，我们还必须考虑中国现在及未来餐饮业品牌建设的宏观趋势来指导我们的思考。通过品牌调研分析我们可以看到，餐饮业发展的特点是通过融会贯通，讲求结合菜系、菜式、流行趋势以及区域市场适应性的特点进行菜式多元化组合，以分担单一菜系或菜式的经营风险，保障持续长久发展。因此针对餐饮业的特性，美峰未来品牌架构规划应立足于由母品牌带多元子品牌的组合架构。
由上述分析我们确定：
1、“美峰集团”品牌为母公司品牌或称集团公司品牌；“美峰集团”是美峰母公司品牌，其包括美峰集团及下属公司或分支机构的品牌。“美峰集团”品牌以“香港美峰餐饮集团有限公司”为母公司商号载体。
2、“美峰集团”品牌必须定位高端高档，使之与其集团品牌相配称，以统筹属下各档次定位的品牌组合。
在总体品牌架构模式建立的基础上，我们规划了美峰品牌战略5年目标描述：
香港美峰（美峰） 北京美峰 兰州美峰 其它子品牌
香港美峰餐饮集团有限公司 北京美峰餐饮管理有限公司 兰州美峰餐饮有限公司 中式快餐品牌、中式特色餐饮品牌
123品牌发展步骤 5年 拥有国际化资源运作能力的中国一流餐饮管理集团 中国餐饮新锐品牌中式高档餐饮强势品牌 西北中式中高档餐饮领导品牌 引领中国餐饮文化新潮流的知名品牌
品牌文化:寻找核心价值
美峰品牌战略规划的基本流程，首先是基于公司中长期发展战略规划，但在此基础上必须进一步延伸品牌价值识别系统，以便于企业内部与社会公众识别区分，并且通过品牌传播策略让消费者对各品牌产生联想，同时有利于内部品牌管理决策的价值性导向。
美峰品牌文化系统包含了品牌定位、品牌核心、品牌价值、品牌联想、logo释义、美峰店训、企业传播语、产品传播语等若干识别要素，侧重于通过确定这些要素的准确表达并以此作为美峰品牌传播的基本内容。
品牌核心价值是一个品牌的精髓所在，它代表着品牌对消费者的终极意义和独特价值，是考验品牌强势程度的重要标志。品牌核心价值应着重宣传品牌将会是什么，包括精神的快感、心理需求的满足以及品牌独特的价值观。一个企业的品牌核心价值就是其价值主张。只有归结出美峰品牌核心价值，才能对品牌识别、品牌传播以及营销策略进行有效的指挥，使后三者围绕品牌核心价值来进行而不偏离。
不少人可能在理解品牌核心价值时，会偏重于给消费者提供的物质层面的功能性利益，以物质利益驱动购买的产品卖点（独特的销售说辞），或极端地理解为品牌给目标消费群传达物质层面的功能性价值。其实品牌核心价值往往是情感性价值与自我表现型（社会型）价值，尤其是针对中高收入购买者——这一美峰餐饮的目标消费群体，情感性、人文关怀式的精神利益往往比纯粹物质性利益更能打动他们。
在这个品牌核心价值理念的指导下，美峰餐饮的核心品牌理念也就出来了：实现饮食“艺术科学化，科学艺术化”的境界，打造成功人士第一选择的餐饮品牌。
美峰餐饮定位的是成功的人士。那么何谓成功？每个人都有自己的奋斗目标，能够实现自己的阶段性目标就是成功。而成功之日，便是“喜悦”之时。因此，都市人的“成功”文化与中国传统的“喜”文化自然结合，“成功之喜”也就是美峰品牌文化的内涵。
经过进一步总结提炼，美峰在中国传统的“人生八喜”文化的基础上进行创新，从洞房花烛夜到尽享天伦之乐，将现代人的情感与生活融入“八喜”文化之中，独创出美峰的“成功八喜”文化：洞房花烛夜（婚宴）、新婚添龙凤（满月酒）、金榜提名时（谢师宴、毕业宴）、他乡遇故知（朋友聚会）、升官又晋爵（庆功会）、财源纷纷至（欢庆会）、家和体魄健（结婚记念日）、尽享天伦乐（寿宴）。
品牌设计: 传播品牌文化的有效渠道
品牌与文化最终都需要通过直观的视觉形象展现于公众眼中，品牌文化的核心理念也需要进行视觉化来烘托整体餐饮现场。在品牌战略与品牌文化的指导下，我们为美峰导入了全套的餐饮品牌形象识别系统。
在此基础上，我们延伸了美峰vi的全套设计，为美峰导入了餐饮服务bi行为识别系统、企业听觉ai识别系统（美峰之歌）、企业环境ei识别系统（美峰八喜图）、企业宣传识别ci系统（美峰内刊）、企业网络识别di系统（美峰美食网、美峰餐饮企业网站），从而为美峰品牌文化落地提供了坚实的基石，也是美峰品牌文化传播的有效渠道。
我们结合美峰的历史积淀、企业特色以及未来发展需要重新设计了“美峰集团”企业标志。此套标志设计的立足点紧紧围绕“民族魂，世界心”的设计理念，在构图元素上充分吸取了民族文化的精华，在造型上吸纳国际造型艺术的精髓，使标志充分体现企业文化理念，同时也展现了公司国际化的视野。
品牌传播:运用整合营销传播策略
品牌是一种告知. 没有品牌传播也就没有与消费者的感觉沟通。当一个品牌具备了产品质量、销售网络、服务等基本条件之后，品牌传播就是企业的决定性战略手段。美峰品牌传播手册主要分为三大部分：品牌识别是第一部分，惟有在建立了清晰的品牌识别的基础上才有可以用来传播品牌的载体；在建立符合品牌内涵的美峰餐饮的品牌识别体系后，整合运用多种资源与手段进行行销与传播，运用整合营销传播策略，这为第二部分；在整合营销传播策略的指导下，以一年为一个计划期，以重大节日为主要策划契入点展开多元化传播。当然其中一些活动策划方案在执行时，还需要根据实际情况进行不断调整与逐步完善。
我们确立了美峰品牌传播的指导思想和原则：
低调务实、高效切入是其传播规则；
基于餐饮的特点，高档传播，不以广告为主体，而以餐饮现场为主体是餐饮品牌传播的特点；
美峰应当开展文化营销、品牌营销；
结合服务品牌的特点，但不应停留于传统的酒香不怕巷子深，是金子总是会发光。
餐饮投资策划方案 第10篇
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一、强化监管保质量，公众饮食用药安全保障有力
（一）切实履行食品安全监管职能。
1、综合监管履职尽责，站好了“最后一班岗”。1至8月，认真履行市食安办职能。一是加强组织协调。及时组织起草工作计划，落实食品安全工作责任制，层层签订《食品安全目标责任书》，坚持食品安全联席会议。二是开展专项整治。牵头组织开展为期两年的食品安全专项整治，组织开展了“地沟油”及不合格一次性筷子检查、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿、学校食堂食品安全专项整顿，开展了重大节日和“两会”、中高考等特定时期的食品安全专项检查，开展了“商贸旅游节”、“农村大变样”、“推进四大目标实现”、“创建部级卫生城市和省级卫生城市复查”等市委、市政府重点工作中的食品安全相关工作，得到了市政府领导的充分肯定。全市无食品安全责任事故发生。
2、勇挑重担，认真履行餐饮服务食品安全监管新职能。机构改革到位后，按照法规和政府划定的职能职责，认真履行餐饮服务、保健品、化妆品监管职责。一是完善餐饮服务食品安全制度。先后制定了餐饮服务环节食品安全应急预案、应急处置流程、现场监督流程、食品采购索证验收管理制度等18项制度，使餐饮服务食品安全监管有制度可依、用制度管人、靠制度办事。二是规范餐饮服务行政许可。制作完善了《餐饮服务许可办事指南》，配齐配强中心窗口工作人员。颁发餐饮服务许可证209个，行政许可办结率达到100%。三是加强餐饮食品安全宣传培训。先后开展了夏季食品安全知识、食品安全宣传周、节日食品安全等3次宣传活动，组织召开了全市大型餐饮服务单位和市级机关食堂食品安全工作会议两次。四是强化餐饮服务食品安全日常监督检查。共出动执法车辆131台次，执法人员163人次，检查餐饮单位189户次，对存在食品安全隐患较多的餐饮单位制作了现场检查笔录92份，下达监督意见书92份，对1户经营超过保质期限食品的餐饮单位给予了行政处罚。五是深入开展各类专项整治。组织开展了地沟油专项整治、学校工地食堂专项检查、一次性塑料餐盒专项整治、食品添加剂专项整治、餐饮环节乳制品专项检查、旅游景区食品安全检查、中秋国庆食品安全检查等各类专项检查7次，检查餐饮单位145户，学校及托幼机构55所，下达整改意见书105份，签订食品安全承诺书27份。协助工商部门核查无证经营餐饮门店12户，受理投诉举报5起。六是全力保障重大活动餐饮食品安全。完成了省委主要领导调研、全国救助站站长交流会、全国人大代表视察、全国排球联赛（站）、柬埔寨参议院院长莅眉、日报报业集团读者活动（站）、建市十周年庆典等11次重大活动食品安全保障工作，有效保证了市委市政府重大活动餐饮服务食品安全保障工作。全市餐饮服务环节无食品安全责任事故发生。
（二）药品生产源头监管进一步加强。一是加强药品生产企业日常监督检查。继续实行月巡季查、网上报告等日常监管制度。市局开展对药品生产企业日常监督检查43家次，区县局开展月巡查138家次，季查60家次。对发现的问题提出整改意见并监督企业整改到位，及时消除药品生产质量安全隐患。二是加强基本药物质量监管。与县（区）局签订了加强基本药物质量监管工作责任书，制定了《关于加强基本药物质量安全监管工作的实施意见》、《基本药物生产环节质量监管工作方案》和《基本药物生产工艺和处方核查工作方案》，建立了64个国家基本药物和17个省级补充基本药物的生产工艺和处方核查档案，开展基本药物生产企业监督检查22家次，确保了基本药物生产质量安全。三是规范医院制剂行为。为了加强对医疗机构制剂室日常监管，已建立医院制剂配制监管网络，同时指导医疗机构按《医疗机构制剂技术规范》要求进行制剂配制。开展对制剂室监督检查8家次，对11批次医院制剂进行了专项抽查。四是严把药品生产和医院制剂行政许可关。制定了《<药品生产许可证>;和<医疗机构制剂许可证>;换证工作方案》，在换证中严格资料审查和现场检查，向省局上报了19家药品生产企业和1家医疗机构制剂室的换证意见，对不符合换证要求的2家药品生产企业和2家制剂室不予换证。切实抓好医疗机构制剂品种再注册工作，向省局上报医院制剂品种再注册32个，全市两家医院取得6个新制剂批准文号。辖区内药品生产企业取得211个品种规格的再注册批准文号，淘汰不具备配制条件、质量不能保证的制剂品种9个。五是推进药品生产诚信体系建设。继续落实药品生产企业“两书一报告”、信用等级评定网上公示和失信约谈制度。与16家生产企业签定了药品生产质量责任书，企业向我局递交了药品质量承诺书。全市在产的15家药品生产企业均被评为诚信。六是推进质量受权和驻厂监督。在高风险企业继续实行驻厂监督制度基础上，对高风险企业、基本药物生产企业推行质量受权人制度，强化企业的责任主体意识和质量安全意识。全年对高风险企业的驻厂监督检查44次。七是加强新版药品gmp、版《药典》的宣贯。组织辖区内药品生产企业、医疗机构制剂单位和区县局监管人员开展了版《药典》培训，对6家生产企业执行新版药典督促和检查。严格按gmp要求对企业缺陷项目进行整改跟踪，督促企业在生产中严守gmp规范。高原药业、汇康中药、卓宇制药先后通过省局gmp认证和再认证。八是加强特殊药品监管。与市公安局签署了《关于进一步加强对全市麻黄碱复方制剂管理的备忘录》，并联合印发了《关于进一步加强含麻黄碱类复方制剂生产经营管理工作的通知》，与市禁毒办开展了含麻黄碱类复方制剂联合专项检查，同时对辖区内生产麻黄碱复方制剂的企业采取了第一销售地动态网络监管，在全市特殊药品经营企业开展监督检查63家次，开展社区维持治疗中心美沙酮专项检查，对1家未能履行责任的经营企业依法注销了二类定点批发资格。全市无特殊药品流入非法渠道。九是加强药品不良反应监测。加强《药品不良反应病例报告质量评估指导意见》宣贯，培训药品不良反应监测骨干人员和卫生、医疗机构、生产经营企业代表300余人次。年全市共上报药品不良反应报告1051例，列全省第5位。
（三）药械流通市场秩序进一步规范。一是严格药品市场准入资格。认真贯彻《药品经营许可证管理办法》等有关规定，修订实施了《市开办药品零售企业现场检查标准》等四个现场检查标准，严把药品市场准入关。通过采用集中检查和委托检查两种方式，完成药品经营企业gsp认证203家，其中，新办认证73家，换证再认证115家，变更认证7家，责令整改后追踪检查8家。中心窗口全年共受理药械行政许可申请709件，均按法定时限办结。二是全面推行规范化管理。统一制定了《药品购进验收管理制度》、《药品分类管理制度》、《药品从业人员管理制度》、《药品销售管理制度》四项制度，按照规范化管理要求，全部统一格式上墙公示，提升药品经营质量水平。三是开展药械市场专项检查。以县级以上医疗机构、药品批发企业为监管重点，强化日常监督检查。组织开展了认证后追踪专项检查，医疗器械经营专项检查和疫苗专项检查。牵头开展了为期17天的市中心城区药品市场大检查。组织开展从业人员继续教育培训1600人，上岗培训176人。四是提高农村药品监管“两网”运行质量。全市130个乡镇2316个行政村共聘任乡镇药品协管员257人，村级药品监督信息员1794人。14家药品批发企业和8家药品零售连锁企业对乡镇医疗机构药品统一配送面达100%，对村卫生站配送面达90%以上，推动农村药品“两网”建设向纵深发展。五是加强药械使用环节监管。抓住国家医疗卫生体制改革机遇，积极主动介入，引导医疗机构加大对药品库存条件和设施改造的投入，改善药械库存条件，推进药房药库规范化建设，全市“规范药房”创建面应达95%以上。六是积极开展药品安全在线监测。完成药品安全在线监测系统调试和并网运行，第一批113家药品经营企业签订入网协议（彭山71家，洪雅42家）。七是加大违法广告监测力度。开展了为期5个月的药品、医疗器械和保健食品广告专项整治和利用自动化监测设备，加强广告全程跟踪监测。全年共监测到违法药品、医疗器械和保健食品广告共37件，移送工商部门查处率达100%。
（四）严厉打击药品违法违规行为。按照国家局“强化部门联动、强化制度建设、强化责任落实”的总要求，扎实开展为期两年的药品安全专项整治。集中组织开展了打击利用互联网等媒体虚假药品广告及通过寄递等渠道销售假药、非药品冒充药品、挂靠经营，出租出借许可证，走票等违法违规经营、国家基本药物产品质量、专科医疗机构使用药械、工业氧冒充医用氧、中药配方颗粒等7次药械专项整治。全市共出动执法人员2792人次，车辆1109台次，检查涉药单位3216家次，共办理现场处罚案件77件，一般程序立案101件，结案178件，涉案金额24万元，罚没款42.57万元，取缔无证经营4户，捣毁制假售假窝点1个，移送司法机关案件3件，配合公安机关抓获犯罪嫌疑人4人，辖区内无重大药品、医疗器械重大质量安全事件发生。
（五）切实做好药品检验检测工作。投入资金20万元，完成市药检所中药标本室建设，投入资金100余万元，更新实验室设备数十台。市药检所检验检测能力进一步加强，检验领域范围不断拓展。制订科学抽检计划，突出基本药物产品抽验重点，加大对高风险品种、问题品种、广告量大品种抽验力度，不断提高靶向命中率。全年完成监督抽样624批次,检出不合格药品126批，不合格率为20.2%。药品快速检测车共出车101天268人次，检测涉药单位301家，快检药品666批次，初筛不合格28批。
二、强化服务促发展，医药产业实现持续健康快速发展
（一）服务意识和服务能力不断增强。一是转变观念，提高认识，主动围绕地方党委政府中心工作，主动融监管于服务之中，服务服从于改革发展和谐稳定大局。二是依托专业立足本行，加强政策法规及监管本领学习，提高服务经济建设、服务医药产业发展的能力水平。三是认真落实帮扶措施，实行领导联系企业制、审批绿色通道制、专人定点帮扶制等措施，服务项目建设和医药经济发展。
（二）食品医药项目建设成果丰硕。全面完成市政府下达的招商引资任务。今年新上医药项目5个，总投资达2.3亿元。科创药业投资1.5亿元新建药品生产基地和药品物流中心，盘活了破产企业辰龙制药的40个药品品种，项目已取得药品生产许可。维康公司投资3000万元新建中药饮片厂和药品批发中心，项目已进入规划施工阶段。科伦医药公司投资2000万元新建药品仓储基地，项目已竣工投入使用。高原药业投资3000万元新建中药口服液生产线，项目已通过gmp认证现场检查。川源药业投资500万元新建中药饮片加工厂，项目已取得药品生产许可证。这些项目全部建成投产后可新增医药工业产值3亿元，促进医药经济再上一个新台阶。保健食品生产项目方面，蒙牛乳业（）有限公司、佳汇泰生物科技开发有限公司通过了保健食品gmp认证，获得保健食品生产许可。
三、深化改革增效能，监管能力不断提高
（一）顺利完成食品药品机构改革。坚决贯彻执行省、市政府关于机构改革的决议部署，做好干部职工思想发动与宣传，服从机构改革大局全局。市委、市政府8月启动机构改革，我局及早准备，积极协调，多方争取支持，于9月起就正式履行药品、医疗器械、保健食品、化妆品、餐饮食品安全监管新职能，并于10月底完成市县两级人事下划移交和机关内设科室干部人事调整、中层干部任免。成为全省第一个完成药监体制改革，并全面接手餐饮服务、保健食品和化妆品监管的市州。在机构改革过程中严格遵守相关纪律，无违法违纪行为发生。做到了在机构改革前后工作不断、人员不散、队伍稳定，监管事业稳步推进。
（二）干部队伍能力建设有效加强。以“四好班子”创建活动为载体，加强班子能力建设。坚持集体领导和分工负责相结合，充分发挥班子的整体效能，市局班子团结和谐。以培训活动为载体，加强队伍的教育管理和监管能力建设。今年，全系统参加省局举办的各类理论和业务培训达430余人次，市局机关共180余人次参加了市委、市政府举办的专题教育培训。在机改后，按照民主、公开、竞争、择优的原则选拔使用干部。局机关调整使用干部12人，其中选拔任用正科级领导干部3名、正科级非领导干部2名、副科级领导干部4名，3名科级领导干部因年龄原因改任非领导职务，做到了量才施用，因才施用，扬长避短，用其所长。队伍素质进一步提高，凝聚力、战斗力进一步增强。
（三）食品药品依法行政全面推进。一是行政决策进一步规范。建立实施了《市食品药品重大行政决策工作规范》，善重大行政决策听取意见、专家论证、决策听证、责任追究等工作制度，行政决策行为进一步得到规范。二是规范性文件管理进一步加强。对本部门出台的重要文件进行法制审查把关，对14个继续有效的规范性文件进行了登记造册管理，本年度无新的规范性文件出台。三是政府信息公开更加透明。严格执行《政府信息公开条例》及相关规章制度要求，通过市政府网站、局机关网站、工作会议、集中宣传等形式及时公开各类执法监管信息200余条。四是行政执法行为得到有效监督。按《市食品药品重大行政处罚案件备案制度》的要求，及时向省局和市法制办报备重大行政处罚案件。严格执行《行政处罚自由裁量权规范和标准》，年度内办理的行政处罚案件无行政复议、诉讼等涉及法律纠纷的情形，也无干部职工违法执法行为。五是深入开展法制宣传教育。落实领导干部带头学法制度，组织全体干部职工集中学习涉及食品药品监管的新法律、新法规，组织参加全国餐饮服务食品安全知识竞赛、全国百家网站“五五”普法知识网上竞赛、机关干部年度学法用法活动测试等活动，全市“五五”普法法律知识考核验收合格。深入开展全市系统执法案卷评查与“优秀案卷、办案能手”评选活动，用典型和优秀带动执法监管能力水平的提高。
四、创一流出经验，党的建设进一步加强
（一）党的基层组织建设进一步加强。坚决贯彻执行市委《关于在党组织和党员中深入开展“创先争优”活动奋力推进“四大目标”的实施意见》，并结合食品药品监管工作实际，制定了在党支部和党员中深入开展创先争优活动的方案。以“科学监管当先锋，饮食用药保安全”为主题，以争创先进基层党组织、争当优秀共产党员为主要内容，通过宣传动员、支部承诺、党员承诺、主题活动、示范带动和领导点评等步骤，机关创先争优活动收到明显实效。认真开展挂包帮活动和“万村党建富民，建设美好家园”活动，加强对联系镇村的帮扶。局帮扶领导小组成员四次深入帮扶的四方村调查了基层组织建设和群众解生产生活情况。并送去电脑1台、法律图书200册、捐款2000元和价值2万元的药品。慰问贫困户5户，帮扶留守学生6名，帮扶少数民族贫困户1户。
（二）党风廉政建设进一步得到加强。一是严格落实党风廉政建设责任制。坚持实行“一把手”负总责，班子成员对党风廉政建设负责的“一岗双责”工作机制，坚持党风廉政建设同业务工作同部署、同考核。二是认真执行民主集中制度。完善党内情况通报制度，情况反映制度和重大决策征求意见制度，按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则，进一步完善了局党组议事决策机制，健全了民主决策程序。在“贯彻落实《党员领导干部廉洁从政若干准则》切实加强领导干部作风建设”专题民主生活会中查找问题4个，落实整改措施5条。三是扎实开展廉政风险防范管理。成立领导小组，制定《开展廉政风险防范管理工作实施方案》，查找出领导班子岗风险源点4个、行政执法岗风险源点29个和队伍管理岗风险源点13个，查找出个人思想道德风险源点47个、岗位职责风险源点72个，制定了防控措施104条，编印《廉政风险防范管理手册》。四是加强作风建设。新建行政执法和机关管理制度十余条，修订68项机关管理制度并编印成《制度汇编》手册。针对系统内工作纪律、工作作风、行政效能等方面存在的突出问题，市局党组于5至6月在全市系统内开展了为期一个月的作风大整顿。全市系统干部职工分别从为民、开拓、务实、用心、清廉等五个方面查找问题，落实具体整改措施。机关工作作风进一步改进，工作效率进一步提高。
