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有哪些
饺子机操作规程
一、设备准备
1. 检查饺子机的电源线是否完好，插座是否接地。
2. 确认机器各部件如馅料斗、面皮滚轮、成型模具等已清洁干净。
二、原料准备
1. 准备好适合制作饺子的面团和馅料，确保无异物混入。
2. 面团需保持适宜湿度，不宜过干或过湿。
三、开机调试
1. 将电源插头插入插座，开启饺子机电源开关。
2. 根据需要调整馅量和面皮厚度的控制旋钮。
四、饺子制作
1. 将面团切成适当大小，逐一放入面皮滚轮入口。
2. 同时，将馅料均匀放入馅料斗。
3. 观察饺子成型情况，如有异常及时调整。
五、操作维护
1. 在制作过程中，定期清理漏出的面团和馅料，保持工作台整洁。
2. 如遇机器运转异常，立即停机检查，必要时联系专业维修人员。
六、关机及清洁
1. 完成制作后，关闭电源开关，等待机器完全停止运转。
2. 清理机器各部位，尤其是馅料斗和成型模具，防止残余食物变质。
目的和意义
本操作规程旨在确保饺子机的安全、高效运行，降低故障率，提高饺子制作的效率和质量，同时保障操作人员的人身安全，维护良好的生产环境，提升餐厅或食品加工企业的生产效益。
注意事项
1. 操作人员应接受培训后方可上岗，了解饺子机的基本操作和安全知识。
2. 制作过程中避免手部接触运动部件，以防受伤。
3. 不得在无人看管的情况下运行机器。
4. 清洁时务必断电，避免触电风险。
5. 定期进行设备保养，延长机器使用寿命。
6. 如遇紧急情况，立即按下急停按钮，并按照应急预案处理。
请注意，操作规程的遵守是保证生产安全和产品质量的基础，务必严格遵循，确保每一环节的精准执行。
饺子机操作规程范文
第1篇 饺子机操作规程
(1)、操作工培训合格后方可上岗,非操作工严禁操作机器。
(2)、使用机器前应首先检查机器运行是否正常,各机器部位是否有润滑油。
(3)、工作期间严禁操作工闲聊,脱岗,窜岗,实行专人专机,严禁疲劳或带情绪上岗。
(4)、操作工不允许违反规定操作,调试机器时应停机。
(5)、机器台上不允许放置工器具等物品,机器内杜绝存放东西。
(6)、开机后不能用手或硬物压面,以防发生意外。
(7)、滚膜沾饺子面渣等不能用手拿,待停机处理。
(8)、清洗机器时必须在待机状态下,清洗后正确安装。
第2篇 zpj变频制皮饺子机安全操作规程
（1）操作前应检查设备是否处于正常状态。
（2）按下“电源启动”按钮，“电源指示”灯亮。
（3）开机，旋动红色圆头按钮，打开自锁机构，按钮弹起。再按压上方的绿色按钮，启动电源指示灯亮。
（4）转动馅泵电位器旋钮，将显示数值调到30赫兹左右，转动电位器下方的开关，启动馅泵，将馅推动到塑料管前方转弯处，按总停关闭馅泵，再按总电源启动。
（5）按压面绿色按钮启动制皮，开始压面，同时将面皮用手从一棍引入第二辊、再引入第三辊、再引入第四辊，待面皮从第四辊出来，落到输送带前端，按总停后，将面皮前端用刀切成锐角形状，再启动成型电机，待机头转速达到设定数值后，启动制皮，将面皮引入到导面板下入合边模，待合边把余面切下后用左手牵引，让面皮自然下垂的引到导面轮上，送到余面接面盒中。
（6） 当面皮走顺之后，在启动馅泵注馅。
（7）生产中遇到故障时，按下总停，同时关闭馅泵后处理故障，再操作程序启动开机。
（8）生产中，机头模具部位，合边模的合边刀口部位，以及制皮压面辊部位，机器运转时，切不可有物体接近，以防带入造成设备事故，损坏设备或伤及人身。
（9） 设备每个班必须清理机器模具部分及各道压面辊、刮刀下面的残渣余面，保持模具清洁干净。
（10） 模具清理时，只可用湿布擦拭清理，不可用硬物和刀之类刮铲，以免损伤模具和涂层。
（11） 所有的清理工作，必须停机进行，严禁开机操作。
（12） 馅泵的拆、洗和安装，要注意按程序要求操作，特别是泵芯和泵叶片的安装，必须装正和平整，不可歪斜，以免造成部件的损坏。
第3篇 饺子机的操作规程
（1）、操作工培训合格后方可上岗，非操作工严禁操作机器。
（2）、使用机器前应首先检查机器运行是否正常，各机器部位是否有润滑油。
（3）、工作期间严禁操作工闲聊，脱岗，窜岗，实行专人专机，严禁疲劳或带情绪上岗。
（4）、操作工不允许违反规定操作，调试机器时应停机。
（5）、机器台上不允许放置工器具等物品，机器内杜绝存放东西。
（6）、开机后不能用手或硬物压面，以防发生意外。
（7）、滚膜沾饺子面渣等不能用手拿，待停机处理。
（8）、清洗机器时必须在待机状态下，清洗后正确安装。
