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内容
一、安全准备 1.1 确保烤箱放置在平稳、防火的表面上，远离易燃物品。 1.2 检查烤箱电源线是否完好，无破损、老化现象。 1.3 在操作前阅读并理解烤箱的用户手册。
二、使用步骤 2.1 插入电源，打开烤箱开关。
2. 2 根据食物类型和大小设定适当的温度和时间。
2. 3 将食物放入烤箱内，确保食物不接触烤箱壁或加热元件。
2. 4 关闭烤箱门，等待预热完成。
2. 5 定时监控食物烹饪进度，避免过熟或烧焦。
三、安全操作 3.1 使用烤箱手套或厚布取出烤盘，防止烫伤。
3. 2 烤箱工作期间，避免让孩子和宠物靠近。
3. 3 烘烤结束后，关闭电源，等待烤箱自然冷却后再进行清洁。
3. 4 清洁时，确保烤箱已完全断电，使用湿布擦拭，避免水进入电器部分。
四、故障处理 4.1 如遇烤箱异常发热、异味或火花，立即切断电源并联系专业维修人员。
4. 2 不自行拆解烤箱，以免触电或损坏设备。
五、维护保养 5.1 定期清理烤箱内部，保持良好的通风和热效率。
5. 2 定期检查烤箱电源线，如有磨损及时更换。
标准
1. 操作人员应接受基本的烤箱操作培训，了解烤箱安全规范。
2. 烤箱使用前后，需进行常规的安全检查。
3. 执行过程中应遵守公司的安全操作规程，违反规定者将受到相应处罚。
4. 对于烤箱故障，必须由专业技术人员进行维修。
考试题及答案
1. 烤箱应放置在哪里？（a） a. 平稳、防火的表面 b. 水槽旁边 c. 与冰箱紧邻 d. 窗户下方
2. 如何处理烤箱故障？（c） a. 自行拆解修复 b. 继续使用 c. 切断电源并联系专业维修人员 d. 请教同事修理
3. 清洁烤箱时应注意什么？（d） a. 可以在烤箱运行时清洁 b. 可以使用强力化学清洁剂 c. 必须使用湿布并确保水进入电器部分 d. 确保烤箱断电并避免水分进入电器部分
4. 烘烤结束后，如何处理烤箱？（b） a. 立即清洁 b. 关闭电源，等待冷却后再清洁 c. 留着烤箱开启状态 d. 马上拔掉电源插头
5. 如果烤箱工作期间出现异常，应采取什么措施？（a） a. 切断电源并联系专业维修人员 b. 继续使用，观察情况 c. 自己查找原因并修复 d. 等待烤箱自行恢复
烤箱安全操作规程范文
第1篇 馒头机、电饼铛、电烤箱、和面机安全技术操作规程
一、该机必须由专人操作和管理；
二、开机前要认真进行检查，发现故障后立即报修，不准继续使用；
三、操作机器前应将宽大衣服紧束好，女同志的长发要卷入工作帽内；
四、启动机器时，手不能潮湿和戴首饰；
五、操作时精神要集中，不准嘻笑打闹；
六、机器运转时，不准将身体和其它器具探入转动部件内；
七、工作结束后，要将机器清洗干净，清理前，必须先将机器电源切断，不准用水直接冲刷机器。
第2篇 烤箱作业安全操作规程
烤箱安全操作规程
本操作规程与烤箱用户使用手册配合使用。
目的
1.强化设备管理。
2.防范设备事故和质量事故。
3.确保产品质量符合规定要求,保障作业人员的生命安全,保障公司财产不受损失。
责任
1.生产部负责执行本制度。
2.车间生产人员及设备检查、维修、保养人员履行本规程。
安全注意事项
1.勿在腐蚀性、爆炸性、严重粉尘、封闭性环境下使用;
2.使烘箱散热通风孔与周边物体应有不小于20cm的距离,通风孔应保持通畅;
3.烘箱周围不得摆放易燃、易爆物品,严禁烟火;
4.带电物品放入烘箱内应做好严格的绝缘措施;
5.烘烤液体物品应做好通风工作,防止气化爆炸;
6.易燃、易爆物品应严格控制烘烤温度;
7.采用标准的电源插座(采用单相250v/40a三极标准电源插座,其接地极必须与地线连接!)
8.供电电源(打开电源前确保供电电源电源与额定电压相符。本产品使用电源标准为ac220v±10%.50hz)
9.烘箱工作时,闲杂人等切勿私自打开烘箱。
10.烘烤结束后,关闭烘箱电源,打开烘箱门,待物品冷却后方可取出,防止烫伤。
11.定期检查烘箱温度表是否与烘箱加热温度是否相符。
维护事项
1.在确保切断电源及电源插头的情况下,方可进行仪器的日常维护、清洁或者更换保险丝等工作。
2.仪器内部清洁工作及故障修理,必须由专业人员操作。
3.平时禁止打开机箱,以免发生触电事故。
4.专机专人负责,非指定人员严禁操作。
5.设备及其安全装置在检查、维修、保养时,必须记录其检查、维修、保养时间及下次检查、维修、保养时间。
6.发生设备事故时,要根据事故处理四不放过的原则,找出事故发生的根本原因,提出预防方案,并对同类型设备进行相关内容检查,防止类似事故的发生。
操作步骤
1.关闭烘箱电源,打开烘箱门,放入需要烘烤的物品,对应不同的物品,烘箱内应有对应的烘烤架;
2.物品放置好后,将烘箱门关闭严实;
3.打开烘箱电源,设置烘烤温度和烘烤时间;
4.打开加热开关和鼓风机开关,烘箱进入烘烤作业;
5.烘烤结束后,关闭烘箱电源,打开烘箱门,使烘箱内冷却,然后取出被烘烤物品。
6.烘箱内不得有杂物垃圾,应定时清扫。
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第3篇 电烤箱安全技术规程
(1)电烤箱接通电源,操作人员不应离开工作岗位,应经常观看仪表盘,温度显示掌握好食品烘制的时间。
(2)电烤盘取放应戴好手套,防止烫伤,烤盘应轻放。
(3)电烤盘不准加工有液体流动的食品。
(4)电烤箱应有可靠接地,操作人员发现电器设备故障,应切断电源,联系电工修理。
(5)电烤箱设定自动加温温度,应按烤制食品要求设定。
第4篇 馒头机电饼铛电烤箱和面机安全技术操作规程
一、该机必须由专人操作和管理;
二、开机前要认真进行检查,发现故障后立即报修,不准继续使用;
三、操作机器前应将宽大衣服紧束好,女同志的长发要卷入工作帽内;
四、启动机器时,手不能潮湿和戴首饰;
五、操作时精神要集中,不准嘻笑打闹;
六、机器运转时,不准将身体和其它器具探入转动部件内;
七、工作结束后,要将机器清洗干净,清理前,必须先将机器电源切断,不准用水直接冲刷机器。
第5篇 电烤箱安全操作规程
1.该设备必须专人操作,维修及保养;
2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习电烤箱《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;
3.操作人员必须穿戴工作衣,衣袖不要过长,戴工作帽;
4.电烤箱用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器;
5.对加温设备及电源线要每日检查,电源引线不得有外绝缘保护破损、导线裸露等情况,电插头、插座必须完好无损;
6.严禁用湿手开启电源开关,防止发生触电事故;
7.将电烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周围保留足够的空间,与周围物体保持至少10-15cm的距离;
8.严禁拉拽电源线,在移动电烤箱前需先拔出插头,并用双手搬动烤箱;
9. 严禁在电烤箱内部或周围放置易燃物,使用时注意远离窗帘、布帘、幕墙或类似物品,以防造成火灾。烤箱在工作时,严禁在箱顶放置任何物品;
10. 请不要将密闭的容器放置在炉内加热,否则可能有爆炸的危险;
11.加热物品时,容器内应预留足够空间,防止液体沸腾溢泻
12.烤箱处于工作状态时,为免灼伤,仅可以使用旋钮或把手;
13.请使用柔软的湿布清洁炉门,不要使用锋利的清洁器具以防对门玻璃造成损坏;
14.作业完毕后,要关闭烤箱电源开关及总电源
第6篇 工贸企业烤箱安全操作规程
1、烤箱指定专人负责使用、维护和卫生清理,使用时应先启动烤箱,检查 运行是否正常,待正常后方可进行供烤。
2、供烤食品时,应根据品种的质量要求,设定好面火、底火的温度。
3、食品进入烤箱后,应掌握好供烤时间,以免造成损失。
4、操作人员在开箱进盘或取出时,必须戴上石梯手套,以免烫伤。
5、开箱取盘后,及时将箱门关上,以免造成热扩散,浪费能源。
6、在使用过程中,若发现有异常情况,应及时断电停机,并上报负责人。
7、完毕后将烤箱电源关掉,并拉下电闸,及时清理卫生。
