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第1篇 吧台长岗位职责
职责描述:
1、负责制作本项目餐饮的年计划、季度计划、月度计划的制作与上报;
2、负责餐饮各项的全年拟定目标上报和批示后的达成,并根据差异及时建议调整营运方案达到更佳;
3、员工考勤监督考核管理;
4、负责所管辖餐饮项目成本、费用的管控与监督,使利润最大化;
5、指导各门店做营运相关计划表及业绩达成差异分析,并寻找提升业绩的机会点,辅导门店月、季、年度经营规划,营收预估以及监督门店店长完成目标计划之工作;
6、监督各门店、区域主管、厨师长、吧台长、工作目标设定、培养、考核;
7、监督部门对水、电、气、人员的安全不定期检查;
8、监督部门进行定期物料、设备盘点,并检核产品的安全期;
9、监督检查各部门的运营流程并适时的修正,对管理组进行定期绩效考核与人员奖惩、晋升建议;
10、监督制作各产品的sop及soc工作,并监督门店各项工作标准执行及生产部门的新品开发;
11、监督部门进行定期物料、设备盘点,并检核产品的保质期;
12、配合人事制作制定公司各部门制度完善;
13、参加餐饮事业部会议,每周召开各部门会、管理组周会,并给予部门相应工作建议;
14、掌握机场环境和客层范围,定期进行顾客意见调查与分析;
15、定期向事业部经理报告各门店业务营运分析表,提出相应改进建议;
16、定期对竞争对手经营状况调查分析,洞悉竞争对手的动向;
17、辅助餐饮事业部总监办理日常工作事宜、制定相关经营管理文书。
任职要求:有连锁餐饮品牌或者快餐(百胜、汉堡王)等同等工作经验2年以上,组织协调能力强。
第2篇 咖啡吧台岗位职责
采购助理 北京好巧国际旅行社有限公司 北京好巧国际旅行社有限公司,好巧,好巧 【岗位职责】
辅助直采团队维护酒店价格库存,并与内部同事沟通。
【任职要求】
1、可接受应届毕业生,有旅行社或酒店行业的工作经验更佳;
2、英语读听写能力佳的优先录用;
3、熟练运用e_cel、word、ppt等,具备一定的数据统计能力;
4、沟通能力强,有强烈的求知欲 具备商业素质。
【好巧福利】
1、休闲水吧台+咖啡饮料+小吃零食水果不间断+旅游出行酒店、机票享内部优惠+定期团建、吃喝玩乐;
2、弹性工作+五险一金+商业保险+百万医疗+入职 10 天带薪年假+年度体检;
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4、只要你有能力,升职加薪你说了算;
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第3篇 吧台师岗位职责任职要求
吧台师岗位职责
调酒师(领班储备) 上海黄浦琴虞餐饮服务有限公司 上海黄浦琴虞餐饮服务有限公司，琴虞 酒吧简介:
上海黄浦琴虞餐饮旗下新设立的m lounge位于上海黄浦区，距新天地和打浦桥等上海核心地段仅咫尺之遥。
酒吧一层二层共约200平，由设计师打造为截然不同的两种酒吧互动体验，让人可以在优雅别致与个性自我中自由切换。
一楼主要提供咖啡、茶饮和鸡尾酒，以水泥灰和白色光圈为主基调，并加入少许鸡尾酒色彩和潘通色的潮人装扮来打造时尚的极简空间，让人无论是白天咖啡小憩或是傍晚饮用鸡尾酒时都宛如置身电影场景般轻松惬意。
二楼主要提供威士忌、红酒和雪茄，并以生动、灿烂、华丽、典雅与优美相结合的松石绿为主基调，舒适的全皮沙发让人联想到璀璨珍贵的宝石，给人精致奢华的感觉。同时，来自纽约的灯光设计师在吧台前打造的沉浸式全息投影让人宛若置身于一场华丽的时尚盛宴。
酒吧初步预计在2019年夏天投入试运营。
调酒师任职资格:
1. 酒吧工作经验两年及以上，酒吧相关从业资格证及品牌酒吧经验者优先考虑;
2. 热爱酒及酒吧文化，具备基础酒类知识，特别是对威士忌有自己的见解;
3. 强烈的自主学习意愿，公司愿意为优秀员工提供学习成长机会，包括各式酒类比赛、培训、活动及综合服务管理技能。
调酒师职责:
1. 完成鸡尾酒/威士忌等专业调酒/侍酒，提供高质量的酒水服务;
2. 熟练操作门市各类营运岗位工作内容，包括开档收档，店面清洁、收银结算、设备日常维护，交接盘点，协助物料补货等;
3. 负责调节吧台气氛，热情主动地为顾客提供服务，妥善与顾客沟通。
