生鲜主管岗位职责14篇

第1篇 生鲜主管（精品超市）岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、分析生鲜市场竞争状况，了解市场需求；

2、保持各分类合理充足的sku数 ；

3、规划各阶段促销活动；

4、控制损耗发生，降低生鲜损耗率；

5、根据销售时段合理用工，提高部门人员业务技能和现场服务标准；6、执行sop巡检标准，达成部门kpi经营指标。

职位要求：

1、大专及以上学历，经济、管理、营销类专业优先；

2、1年及以上生鲜工作经验，具备良好的管理能力、沟通能力和市场分析能力；

3、熟悉国家和本地区对食品加工、经验场所的卫生要求，食品销售的质量要求以及相关法律法规；

4、熟悉生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法。

第2篇 生鲜采购主管岗位职责

生鲜采购主管 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统

第3篇 生鲜主管岗位职责职位要求

职责描述：

岗位职责：

1、负责超市生鲜类食品的采购工作，指导仓管进行合理储存。

2、负责供应商的开发、甄选评估、谈判与维护，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品；

3、熟悉产品的市场价格及渠道，增强采购的询价、议价能力，确保采购商品的价格优势。

4、熟悉商品的采购标准，保证商品的质量稳定，并对所采购的批次商品做好跟踪回访工作，做好记录（巡店制度）。

5、掌握商品的库存数量及动销结构，每月定期进行销售情况分析，审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入工作。

6、提供商品信息（产地、品种、规格、储存调件等），了解商品特性，协助质管部门编制好采购、储存、分拣包装标准。

7、负责商品成本分析与行价定价；

8、每周根据销售报表，分析门店的销售及平均加价率是否合理，有效进行供应商的筛选、单品调整。

9、加强与供应商、营运部的沟通，及时解决采购与营运存在的问题。

10、制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。

职位要求：

1、大专及以上学历，食品类、经济管理类相关专业；

2、3年以上零售采购相关工作经验，熟悉超市采购流程及营运操作流程；

3、具有产品渠道信息来源及良好的供应商关系；

4、熟悉进口食品消费市场与了解未来消费趋势，对进口食品属性产地非常熟悉；

5、具有较强的市场洞察能力、促销规划能力、谈判能力、数据分析能力和协调沟通能力。

6、具备良好的职业道德素质，抗压性强、适应性强，有创新力、善于沟通。

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：3-5年

第4篇 百货生鲜主管岗位职责

岗位职责:服从公司安排,遵守公司各项规章制度,能吃苦耐劳并具有一定的沟通能力及执行力 任职要求:有商超2年以上同岗位管理经验

第5篇 生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管 北京华联综合超市有限公司西北大区 兰州华联综合超市有限公司,华联综合 岗位职责:

1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4.安全操作,安全用电、煤气;

5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7.组织实施盘点,并做盘点分析;

8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

主要工作:

1.合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁的检查;

2.每日验货、收货;

3.商品的补货、理货、缺货检查;

4.商品品质、包装的检查;

5.破包装、零星物品的及时回收和检查;

6.负责发送永续订单及库存控制;

7.有效控制损耗做好损耗品的每日登记;

8.设备清洁卫生的检查;

9.确保各种用具的归位;

10.冷库、冷柜温度的控制;

11.确保专业设备的安全操作,确保工作环境及员工的个人安全。

第6篇 采购生鲜主管岗位职责

生鲜采购主管 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统

第7篇 超市生鲜主管岗位职责

生鲜主管(精品超市) 苏宁云商区域公司 苏宁云商区域公司分支机构 职责描述:

1、编制商品促销计划并执行

2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销

3、清楚损耗发生点并采取规避措施

4、保持排面商品饱满、品质良好

5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放

6、员工排班合理,员工操作技能不断提高

7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级

任职要求:

1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;

2、熟练使用办公软件优先,具有高度的责任心,团队合作精神;

3、具有良好的管理能力和沟通能力。

第8篇 生鲜主管岗位职责任职要求

生鲜主管岗位职责

岗位职责:

1、负责公司指派商品的采购和业务的拓展工作;

2、负责商品供应商的找寻、合同谈判、跟踪评估等供应商管理工作;

3、负责商品的开发、引进、销售、毛利、陈列、订货等业绩指标;

4、随时掌握生鲜市场情况并进行货源渠道的挖掘，开发新供应商及新产品;

5 、制订远期商品计划，负责商品订货与销售工作;

6 、负责库存与损耗的控制;

7 、拟订执行促销活动(包括建议表提交，讨论，落实，快讯制作，调价，陈列安排等工作)并对其进行全面评估;

8、须有生鲜采购经验者;

任职要求:

1、全日制专科或本科及以上学历，工商管理类、经济类相关专业;

2、3年以上采购工作经验，熟悉水果、肉类、蔬菜等食品采购渠道;

3、了解电商行业及相关法规，具备生鲜领域专业采购知识;

4、有生鲜拼团采购经验优先考虑;

5、具有较强的判断与决策能力、良好的人际能力、沟通能力、计划与执行能力、问题解决能力，控制力和较好的培训能力;

6、具备良好的职业道德素质， 抗压性强、有创新力、善于沟通。

生鲜主管岗位

第9篇 生鲜营运主管岗位职责

职责描述:

1、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;

2、管理加盟商,监督、指导加盟商的销售;

3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的促销活动;

4、根据公司市场状况及市场竞争力,制定科学有效的促销方案;

5、对销售情况进行分析并总结,根据其情况改进和完善相关措施。

任职要求:

1、有生鲜行业等相关销售管理方面工作经验2年以上;

2、有团队管理经验,善于学习和创新、能够承受较大工作压力;

3、出色的人际沟通、协调和处理能力;

4、熟悉相关的系统运作,熟练操作使用办公室软件;

5、能吃苦耐劳、稳定性高。

第10篇 超市生鲜主管岗位工作职责

职责一:超市生鲜主管岗位职责

1、对部门经理负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列,要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划及与供货商联系。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。

8、负责组织本部门的劳动服务竞赛,每月进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息,分析经营情况,及时向经理汇报工作。

职责二:超市生鲜主管岗位职责

1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4.安全操作,安全用电、煤气;

5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7.组织实施盘点,并做盘点分析;

8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

职责三:超市生鲜主管岗位职责

1.负责维持本部门优质的顾客服务;

2.负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等,这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;

4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

5.执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;

6.完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩,这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;

7.控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;

8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;

9.另一个超市生鲜主管岗位职责便是实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;

10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;

11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本也属于超市生鲜主管岗位职责的重要内容。

第11篇 生鲜经理/主管岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责:：

1带领生鲜部门员工，达成生鲜每月销售目标

2.保证生鲜食品品品质良好，生鲜区域卫生清洁达标

3.实现部门营业指标、利润指标、组织实施店内促销活动

4.组织盘点，核算各分组经营状况

5..组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施

6.控制损耗，保持合理进货量、库存量确保线上线下一体化运营正常

7.组织培训下属业务技能，提升下属的各项专业水平；

职位要求：

1、有相关3年以上大卖场营运相关工作经验优先，大专以上学历

2、对营运相关部门管理模式有系统的了解和实践经验；

3、熟悉本部门商品知识、以及《食品法》的相关知识；

4、熟悉办公软件及相关商业管理软件的使用；

5、熟悉各部门商品的特点、特性，了解超市的营运流程、工作规范；

6、具备良好的职业素质与工作抗压能力，细致、耐心、谨慎、踏实、稳重。

7、具备敬业精神与责任感，良好的团队合作意识，能服从公司调配。

今天的物美

今天的物美，是一家线上线下一体化新零售公司。“59分达”和“半日达”提升顾客体验。

今天的物美，是一家逆势而且、快速发展企业。2015年收购百安居中国。华东区域每年开店20～30家。

今天的物美，是一家变革创新的创业型技术公司。银称合一、线上线下会员一体化、电子围栏和电子商圈等变革层出不穷。

为什么“奋斗者”都选择物美？

1、优秀的团队，高效的组织，帮助你每天进步，每天成长。

2、具有竞争力的福利待遇。物美不养闲人。一年四次晋升提薪机会。能人拿高薪。

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5、高“兼容”团队，新零售融合各行业人才。从人才、组织、流程打造核心竞争力。

第12篇 生鲜部门主管岗位职责

职位要求:_ 大学专科学历(有相关经验者可适当放宽)_ 有大型超市相关的管理工作经验2年以上_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的季节性、加工及储存要求和各品质的鉴别_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的销售、采购及控制损耗的管理_ 能熟练操作办公室软件_ 日常语言沟通能力强岗位职责:_ 协助助理店长做好本部门工作;带领部门同事,完成各项工作任务_ 计划安排并对本部门同事及促销员的班次及日常考勤工作进行管理_ 按营运标准做好新同事的培训工作;培训下属,并寻找培养接替者_ 库存

第13篇 生鲜部门主管岗位职责任职要求

生鲜部门主管岗位职责

生鲜部门主管 锦江麦德龙现购自运有限公司东莞万江商场 锦江麦德龙现购自运有限公司东莞万江商场，麦德龙现 生鲜部门包括:肉类/鱼类/蔬菜水果/冻品奶制品/面包等

职位描述:

1、有效管理部门，负责订货、商品陈列、人员管理等，完成销售和利润指标

2、主动销售，为顾客提供建议及推荐商品

3、与上司分析及阐明目标并追踪结果

4、解决顾客的疑问及问题

5、提供高质量的服务

6、关注市场趋势及最新产品信息

7、本部门的产品管理:订货，库存，损耗，报损，毛利等等

8、haccp认证本部门准备及日常的检查情况

9、依据mbwa日常检查本部门产品货架寿命，感官，标重，标签，送货产品各项质量要求，现场卫生情况等

10、协助第三方对本部门卫生及质量审核

11、本部门清洁消毒剂及有关工具的订货，保管

12、促销活动的管理、计划与执行

13、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合

14、直接面向目标客户和商品管理部开展工作，从而达成销售利润的增长

15、重点客户发展工作，协助现场营运部开展特殊的销售活动

16、员工管理，保证部门的员工和促销员都具备服务专业客户及销售意识

17、上级交办的其他事项

生鲜部门主管岗位

第14篇 生鲜主管岗位职责

生鲜采购主管 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 采购主管

1、负责全国店铺的食材采购;

2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;

3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

7、供应商以及其他部门的沟通协调;

任职要求

1、本科以上学历 ;

2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验

3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力

4、熟成本分析能力与品质管理能力

5、具研发知识

6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力

7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统