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第1篇 生鲜部门主管岗位职责任职要求
生鲜部门主管岗位职责
生鲜部门主管 锦江麦德龙现购自运有限公司东莞万江商场 锦江麦德龙现购自运有限公司东莞万江商场，麦德龙现 生鲜部门包括:肉类/鱼类/蔬菜水果/冻品奶制品/面包等
职位描述:
1、有效管理部门，负责订货、商品陈列、人员管理等，完成销售和利润指标
2、主动销售，为顾客提供建议及推荐商品
3、与上司分析及阐明目标并追踪结果
4、解决顾客的疑问及问题
5、提供高质量的服务
6、关注市场趋势及最新产品信息
7、本部门的产品管理:订货，库存，损耗，报损，毛利等等
8、haccp认证本部门准备及日常的检查情况
9、依据mbwa日常检查本部门产品货架寿命，感官，标重，标签，送货产品各项质量要求，现场卫生情况等
10、协助第三方对本部门卫生及质量审核
11、本部门清洁消毒剂及有关工具的订货，保管
12、促销活动的管理、计划与执行
13、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合
14、直接面向目标客户和商品管理部开展工作，从而达成销售利润的增长
15、重点客户发展工作，协助现场营运部开展特殊的销售活动
16、员工管理，保证部门的员工和促销员都具备服务专业客户及销售意识
17、上级交办的其他事项
生鲜部门主管岗位
第2篇 生鲜部门主管岗位职责
职位要求:_ 大学专科学历(有相关经验者可适当放宽)_ 有大型超市相关的管理工作经验2年以上_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的季节性、加工及储存要求和各品质的鉴别_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的销售、采购及控制损耗的管理_ 能熟练操作办公室软件_ 日常语言沟通能力强岗位职责:_ 协助助理店长做好本部门工作;带领部门同事,完成各项工作任务_ 计划安排并对本部门同事及促销员的班次及日常考勤工作进行管理_ 按营运标准做好新同事的培训工作;培训下属,并寻找培养接替者_ 库存
第3篇 生鲜部主管岗位职责
生鲜部主管 北京华联综合超市有限公司西北大区 兰州华联综合超市有限公司,华联综合 岗位职责:
1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;
2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;
3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;
4.安全操作,安全用电、煤气;
5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;
6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;
7.组织实施盘点,并做盘点分析;
8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁的检查;
2.每日验货、收货;
3.商品的补货、理货、缺货检查;
4.商品品质、包装的检查;
5.破包装、零星物品的及时回收和检查;
6.负责发送永续订单及库存控制;
7.有效控制损耗做好损耗品的每日登记;
8.设备清洁卫生的检查;
9.确保各种用具的归位;
10.冷库、冷柜温度的控制;
11.确保专业设备的安全操作,确保工作环境及员工的个人安全。
