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第1篇 餐饮服务经理岗位职责任职要求
餐饮服务经理岗位职责
职责描述:
1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表;
2. 不断提高管理艺术，负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精;
3. 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能 ，对员工进行服务意识、营销意识的训练，定期检查并做好培训记录;
4. 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;
5. 领导质量小组对餐厅服务质量检查，把好菜品出品服务的每一关;
6. 加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;
7. 负责清洁卫生管理和陈列管理，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
8. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作;
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研发更新菜品菜单;
10.参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务;
11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录;
12.维护顾客关系，主动与顾客沟通。处理顾客投诉，并立即采取行动予以解决。
任职要求:
1、3年以上知名餐厅管理经验，熟悉前厅运营管理流程;
2、具有出色的团队管理和辅导能力，良好的沟通、执行能力;
3、良好的目标感、饱满的工作热情和进取精神;
4、喜欢餐饮行业，能够接受餐厅工作的复杂和繁琐，需能吃苦耐劳;
5、具备餐厅开业筹备经验者优先。
餐饮服务经理岗位
第2篇 某餐饮服务中心经理岗位职责
餐饮服务中心经理岗位职责
1、贯彻执行国家和上级主管部门有关高校伙食管理的方针、政策和规定,贯彻执行学校的指示、决定及规定。
2、组织制定餐饮服务中心年度工作计划及管理目标。
3、组织制订完善和实施餐饮服务中心的各项规章制度和管理办法。
4、组织召开班子例会、全体员工大会和伙委会。
5、组织检查各食堂伙食质量、价格、卫生状况及安全生产情况。
6、负责中心的队伍建设和员工的思想政治工作。
7、遵纪守法,廉洁奉公,自觉接受监督。
8、协助后勤服务总公司经理完成食品原材料的招标准入工作。
9、负责中心的各项工作中的安全和稳定工作。
第3篇 餐饮服务经理岗位职责
餐饮服务经理 申养投资 上海申养投资管理股份有限公司,上海申养,申养,申养投资,申养 职责描述:
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工仪表;
2. 不断提高管理艺术,负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精;
3. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能 ,对员工进行服务意识、营销意识的训练,定期检查并做好培训记录;
4. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
5. 领导质量小组对餐厅服务质量检查,把好菜品出品服务的每一关;
6. 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
7. 负责清洁卫生管理和陈列管理,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作;
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研发更新菜品菜单;
10.参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务;
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布小组活动记录;
12.维护顾客关系,主动与顾客沟通。处理顾客投诉,并立即采取行动予以解决。
任职要求:
1、3年以上知名餐厅管理经验,熟悉前厅运营管理流程;
2、具有出色的团队管理和辅导能力,良好的沟通、执行能力;
3、良好的目标感、饱满的工作热情和进取精神;
4、喜欢餐饮行业,能够接受餐厅工作的复杂和繁琐,需能吃苦耐劳;
5、具备餐厅开业筹备经验者优先。
