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第1篇 客房领班岗位工作职责
职责一:客房领班岗位职责
1、检查服务员的仪容仪表,行为规范及出勤情况。
2、合理安排工作任务,分配每人负责整理和清扫的客房。
3、分发员工每日工作表格,并通知vip及有特殊要求的房间。
4、检查督导服务员按程序标准操作。
5、保管楼层总钥匙。
6、按照清洁标准检查客房卫生。
7、检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。
8、随时检查,督导员工清除地毯的污迹。
9、检查计划卫生执行情况。
10、确保每日对vip房的检查。
11、前台接待处保持联系,按程序规定每日通报客房情况,掌握客房出租情况,准确报告房间状态。
12、检查报修、维修情况。
13、控制客用品、清洁品的发放、领取,严格控制酸性清洁剂。
14、记录物品丢失、损坏,及时向上级报告。
15、督导员工对服务车,清洁工具设备的清洁与保养。
16、贯彻、落实执行客房部各项规章制度。
17、调查客人的投诉,并提出改进措施。
18、处理客人的委托代办事项。
19、定期向上级提出合理化建议。
20、负责客房仓库月盘点。
21、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。
22、每天检查服务员的交班记录情况。
职责二:客房领班岗位职责
1、协助部门经理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、签到工作。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。
6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
职责三:客房领班岗位职责
1、执行客房部经理的工作指令,向其负责和报告工作。
2、掌握当日客房情况,监督客房服务员与总台的联系和协调,确保客房正常及时出租。
3、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务,并做好客房和环境的清洁工作。
4、认真做好员工岗位业务培训,做到优质规范服务。
5、负责每天巡查客房,检查30%的住客房,监督服务员的工作情况,发现问题及时指导和纠正。
6、负责落实部门安全管理制度,确保安全。
7、负责处理客人的遗留物品。
8、负责处理客人特殊要求及投诉。
9、主持每天的例会和组织员工全会,并做好记录。
10、负责管区的成本控制,督导和检查库房、布草保管员做好财产物料的管理,建立财产三级帐,定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移的情况,做到日清日盘,财物相符。
11、负责教育和督导员工做好维护保养和保修工作,定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。
12、负责按照服务工作规范的质量标准要求,做好客房服务的各项工作,认真检查每天的各种业务报表和工作记录。
13、保证客房服务24小时电话有人接听,监控服务质量,发现问题及时指导和纠正。
14、做好其他部门的沟通和协调。
15、了解员工思想状况,做好思想工作。
职责四:客房领班岗位职责
1、在总经理的领导下,负责宾馆客房部的经营管理工作,为住店客人提供优质、高效的服务,保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
2、负责制定部门工作计划,报总经理批准后组织实施,确保客房经营正常进行,完成暨定的经营任务。
3、根据要求制定和完善客房管理的制度、政策、规范和各岗位职责、工作流程标准等,并督导实施。
4、组织部门例行各类会议,贯彻上级精神,优化管理思路,解决工作中的问题。
5、组织部门的培训工作,不断提高全员素质,提高业务技能水平和管理能力。
6、合理控制部门营运成本和经营费用,开源节流。
7、按照规定,合理用人,严格考勤和考核。
8、重点抓好前厅销售,保证对客服务质量,千方百计提升营业额。
9、重点抓好客房的清洁卫生、工作质量、服务质量,勤巡视、勤督导,保证对客服务质量。
10、负责部门的财产管理,保证设施设备正常使用,合理控制物资耗品、小商品等,保证安全存放和使用,务必做到账实相符。
11、负责部门所辖区域的安全管理,认真做好场所和食品卫生安全、治安安全、消防安全、防盗、防抢、防意外突发事件等组织管理工作。
12、协调部门内外关系,提高员工综合素质,增强员工凝聚力,营造良好的企业文化氛围。
13、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核,对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。
14、组织召开楼层每日班前班后会,负责当班员工的考勤和工作安排,上传下达,确保政令畅通。
15、核对并及时申报更新房态,保持与前厅的有效衔接,避免开错房、重房等现象。
16、督导并协助服务员完成楼层清洁卫生、物品配备、查退房等工作;检查ok房并补充客房商品,确保可售房符合标准。
17、监督钥匙、房卡、通讯工具等的传递与交接,确保工作有效衔接。
18、核对每日做房登记表、迷你吧商品销售单等,确保数据准确。协调处理客人遗留物品,做好登记、保管、招领等工作。协调工作关系,处理投诉、纠纷及意外突发事件,重要事情及时上报。检查并排除所辖区域的安全隐患,发现问题及时保修,发现可疑情况及时处理汇报。
19、做好员工思想工作,做好每日工作记录。按时整理报表,汇报预定、销售和客源情况,积极完成上级交办的其他工作事务。
第2篇 洗浴中心领班岗位工作职责
1)上班检查楼面、打卡考勤情况。
2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。
3)检查服务员班前准备工作。
4)检查区域卫生情况。
5)客人接待与沟通。
6)祥细记录客人档案等。
第3篇 包饼领班岗位职责与工作内容
一、岗位名称：包饼领班
二、岗位级别：
三、直接上司：西餐厨师长
四、管理对象：包饼厨师
五、岗位提要：
负责西厨包饼房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的各类产品。
六、具体职责：
1 ．负责包饼房各种包饼、点心及雪樵的刷作相出品工作，协助厨师长参与有关包饼、甜品的供应单的制订工作，并进行成本核算与定价。
2 ．负责制订各类包饼、甜品的标准食谱、制作程序和工作标准，报厨师长审核后执行。
3 ．参与设计布置自助餐台和大型活动的餐台。
4 ．根据客情，负责检查所有包饼品种数量、质量安排任务，严格把好原料的领用和包饼出品质量关。
5 ．负责安排、协调包饼房员工的值班、轮休，并对员工进行考勤和评估。
6 ．检查员工仪表仪容，督促其搞好个人及包干区卫生。
7 ．督导员工对用具和设备进行维护和保养。
8 ．完成厨师长布置的其他工作任务。
七、任职条件：
1 ．热爱本职工作，踏实勤恳，积极主动。
2 ．较全面掌握西餐包饼制作技术，有一定的专业英语基础。
3 ．具有一定的组织管理能力和娴熟的西餐包饼制作技术。
4 ．具有高中毕业或相当于高中文化程度，已达二级以上西餐包饼师制作水平。
5 ．身体健康．精力充沛。
第4篇 工程部领班工作岗位职责
1.0严格遵守公司的各项规章制度,认真贯彻上级下达的各项指令。
2.0熟练掌握所辖范围内的设备性能、系统分布、运行特点,一旦发现问题,应马上做出正确判断。
3.0严格按安全作业规程及操作规程进行工作,纠正员工在操作中的违章行为,确保人身和设备的安全。
4.0核查员工在工作中材料和工具的使用情况,发现问题及时纠正或上报,避免材料浪费。
5.0工作完成后清点工具并组织清理现场。
6.0拟定班组运行值班方案和设备保养维护计划报工程师审批。
7.0整理运行值班记录,及时上报并妥善保存、便于上级检查。
8.0监督员工的劳动纪律、服务态度、工作质量,发现问题及时上报。
9.0完成上级领导安排的其他工作。
第5篇 酒店收银领班岗位工作职责
职责一:酒店收银领班岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
2、现场指导当班的工作,及时处理、解决工作中发现的问题, 帮助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺利进行;
3、编排各餐饮营业点收银员班次,临时顶替因病、事假缺席员工的工作,帮助较忙营业网点的营收工作;
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况;
5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管;
6、负责各营业点收银员业务培训工作;
7、协助收银员做好交接班工作,对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;
8、负责领取、管理发票和各种帐单;
9、定期整理协议单位、vip的协议书,并随时抽查收银员的掌握情况,作为业务评估的标准之一;
10、对重要事情、重大事情及时上报领导;
11、承办上级交办的其他工作。
职责二:酒店收银领班岗位职责
1.前厅账表、凭据、现金审查
(1)检查各班现金、票证的上交和保管情况
(2)检查收银员备用金的使用情况
(3)定期或不定期对账夹进行抽查
(4)负责发票的使用、保管和监督
(5)审核每日账单并检查是否具备充足凭证
(6)对跑账或丢账单等问题要查清原因并及时向收银主管汇报
2.前厅账款结算管理
(1)检查收银员对电脑、电脑打印机、计算器、pos机、edc机等设备的使用、维护、保养情况
(2)管理后台保险箱使用,填写使用记录并管理保险箱钥匙
3.前厅收银设备管理
(1)每日检查客人消费超限额情况,及时向收银主管报告
(2)掌握客人的付款情况,检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确
(3)及时查看散客预交保证金、划压信用卡情况,对不给授权的信用卡要及时与客人联系并催收
(4)每天检查未结账情况,并及时向上级领导汇报
(5)提供酒店前厅现金结算的零钞兑换业务
4.前厅收银文件资料管理
(1)领取、发放和回收酒店代用券
(2)负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保证归档
5.前厅收银物料管理
(1)领用和分发前厅收银物料
(2)负责前厅收银物料的分配和临时保管
6.人员管理及其他工作
(1)检查收银员的仪容仪表
(2)安排所属收银员的排班、考勤和调班
(3)监督、指导、考核下属人员工作,提出奖惩意见
(4)协助做好下属人员的业务培训工作,培养有发展潜力的下属人员
(5)负责所管辖收银点的消防、安全、卫生的管理工作
(6)定期向财务经理汇报工作
(7)完成领导交办的其他工作
职责三:酒店收银领班岗位职责
1、在财务经理的领导下,负责酒店营业部门所有的收款服务工作;负责收银台各项工作的组织、指挥和协调,保证收银台工作有条不紊、准确及时;
2、检查收银员业务操作程序的执行情况和工作质量,保证填制的单据字迹清晰、办理业务快速准确,现金收付准确无误;
3、督促和检查员工执行现金管理制度银行信用卡使用规定、帐单和发票管理规定的情况;
4、督促各收银班次的现金、票据及时交收,定期和不定期地抽查收银员的备用金;
5、严格各项工作程序,重点防范逃帐、错帐的发生,对工作中出现的较大的问题,及时上报财务经理,有必要时通知保安部;
6、严格检查电脑系统的运行情况,发现问题要立即与电脑主管取得联系,并及时报告财务经理;每天上班必须先检查电脑中的数据和交班本上的留言及稽核报告,对需要处理的内容及时作出处理,如处理不了的及时向财务经理汇报;
7、督促和教育收银员爱护和正确使用各种设备,保证设备的正常运转;
8、负责安排收银员营业款的封袋及投袋工作,及时处理有问题的支票、信用卡;
9、向财务经理报告收银员的工作表现,提出奖惩和晋升建议;
10、负责审核收银员的排班表,合理安排员工换休、轮休;
11、负责收银员的业务技能培训;
12、不定期召开收银部会议,传达上级文件和有关要求,找出工作中存在的问题,及时改进,协调好各班组成员的关系;
13、完成上级领导交办的其他工作。
第6篇 西厨领班岗位职责工作内容
一、岗位名称:西厨领班
二、岗位级别:
三、直接上司:西餐厨师长
四、管理对象:西厨房菜肴厨师
五、岗位提要:负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及管理工作,保证向客人及时提供合格优质的西餐菜肴。
六、具体职责:
1 .协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房加工、切配、炉灶、冻房岗位的协调、组织管理工作。
2 .协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单,研究开发特选菜单。
3 .检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。
4 .具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。
5 .督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生,做好收尾工作。6 .安排员工值班、轮休,做好各班次间的交接工作。
7 .负责对各岗位员工工作表现进行考核和评估,向厨师长提出奖惩建议。8 .实施对下属员工的技术培训计划。
9 .督导领班及各岗位员工做好对设备的维护保养工作。
10 .完成西餐厨师长布置的其他工作任务。
七、任职条件:
1 .热爱本职工作,工作认真踏实。
2 .具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。
3 .熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术,具有一定的组织管理能力。
4 .高中毕业或具有同等文化程度,有3 年西厨工作经历,已达二级以上西餐烹饪厨师水平。
5 .身体健康,精力充沛。
第7篇 中餐厅领班工作岗位职责
刚才我们向各位讲解了中餐厅经理岗位职责,下面继续向大家讲解中餐厅领班岗位职责,各位如果想应聘领班,可适当参照本文,认真履行工作职责。
1.负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督制度职责大全服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合宾馆饭店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损;要按照领班检查表逐领检查,发现问题及时向餐厅经理(制度职责大全经理)反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时,要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料,并主动推介菜点。
第8篇 厨房领班工作岗位职责
1)协助厨师长做好所辖范围内的一切业务生产管理工作。
2)合理安排生产人员及布置当日的生产任务。
3)负责生产前的一切准备工作,如申领原料、物品等。
4)严格控制菜肴质量,检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况。
5)负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。
6)了解原料耗用情况,负责该厨房的原料盘点工作。
第9篇 技术领班工作岗位职责
1、模范执行岗位责任、操作规程、员工守则和各项规章制度,承上启下,及时完成上级下达的各项工作任务;
2、发扬主人翁精神,开支脑筋,大胆提出合理化建议,为改造不合理设备多作贡献;
3、有良好的思想作风,做工作技术的带头人,工作以身作则,技术精益求精,协助主管做好班组管理工作;
4、管理好本班负责的设备,使其常处良好状态,优质高效、低耗、安全运行;
5、做好日常工作安排,做到维修迅速及时,保证质量,不留问题,设备发生故障,有效组织人力抢修,保证酒店正常营业;
6、负责做好所管设备的技术档案(设备维修、故障排除、零件更换),每月交上级审阅;
7、做好班组人员出勤考核、劳动纪律、工作质量记录。
第10篇 ipqc领班岗位工作职责
职责一:ipqc领班岗位职责
1. qc,ipqc报表审核。
2. 协调、指导,监督qc、ipqc工作。
3. 及时向上级反映产品品质异常,并对异常情况进行跟进。
4. 协助qe工程师处理客户投诉及品质异常。
5. 负责仪器设备的保养及校正,并协助qe工程师定期进行msa分析。
6. 负责对ipqc统计技术报表反映的制程情况的分析改善。
7. 督促团队目标的达成。
8. 部门“5s”工作的督导,维护。
9. 向qc,ipqc传达上级指示及公司要求。
10. 负责新进qc人员培训。
11. 完成主管交待的工作。
职责二:ipqc领班岗位职责
1. 负责领导、安排全班ipqc的工作;
2. 班组品质管制规划的制定与执行。
3. 负责对所属ipqc岗位培训、督导与评价。
4. 数据统计与品质异常分析。
5. 负责跟踪对产品首件检验的确认。
6. 追踪、确认品质异常情况;矫正、预防措施的有效性。
7. 检测报告的审核与保存。
8. 依权限做出品质判定和意见签署。
9. 负责相关设备的管理。
10. 负责控制不合格产品的转序
11. 针对不合格品召开本班组会议,分析不合格品原因及改善状况,并作详细记录。
12. 针对客户投诉进行调查、处理,并书面提出改善情况,向直属上级汇报。
13. 负责完成上级交办的其他工作,做好本部门与其他部门的工作衔接及协调。
职责三:ipqc领班岗位职责
1、负责不断健全和完善品管体系,让品质管制的过程数据化,并能通过质量目标、数据分析,纠正和预防措施的利用,持续改进品管体系的有效性,督
第11篇 酒店客房副主管或领班岗位职责任职要求工作流程考核标准
客房副主管或领班岗位职责、任职要求、工作流程和考核标准
一、客房副主管或领班任职要求
(一)客房副主管任职要求:
大专或以上学历;五年以上星级酒店客房工作经年,曾任职二年以上客房领班(管家),熟悉房务各项工作制度、操作规程、领导能力及 pa常识,具有培训经验;流利国粤语、英文口语。
(二)客房领班任职要求:
高中或以上学历;三年以上星级酒店客房工作经年,曾任职一年以上客房领班(管家),熟悉房务各项工作制度、操作规程、领导能力及 pa常识,具有培训经验;流利国语、粤语、英语口语。
二、客房部副主管或领班岗位职责
(一)客房部副主管岗位职责
1、对客务副经理或主管负责,主管房务工作、保证房务工作顺利进行。
2、每周主持房务例会,对部属员工进行培训。
3、直接参与每天管家员的工作。
4、合理调配人手、提高工作效率。保持楼层清洁卫生,服务水准。
5、巡检楼层、房间设备、消防报警系统,确保安全。
6、制订房务的规章制度,工作规程。
7、制订本部工作计划,物资计划。
8、负责本班组安全、消防工作。
(二)客房领班岗位职责
1、每日上班前 10分钟,到客务部办公室领取客房钥匙,然后分发给本班客房服务员,每人清理14-20间客房。
2、检查所有空房,留下并记下当班需要整理和清扫的客房房号码,以便及时整理、出租,然后分配和确定每位服务员负责整理和清扫的客房房号。
3、班前检查。
(1)检查每位客房服务员的工作着装、个人仪容和精神状态是否符合本公司酒店标
准。
(2)检查客房服务员是否已经备齐应该更换的床垫、床单、被套、枕套、浴巾及各种客房耗品及清洁用具等物品,未备齐的要求责任人马上补充。
(3)检查每位服务员卫生车是否好用,发现故障要及时报修或更换,以免影响工作效率。
4、每日三次检查客人所占用的房间是否已经按照酒店标准整理清扫,发现未达标的客房,要求当班的服务员立即返工;下班前,检查客房服务员的休息室、工作室、清洁用具存放间,库房等是否按规定整理后锁好,最后填写当班报表,上交给客房主管或客务部副经理(如果客房部不设置主管或副主管岗位),并归还早上领取的所有客房钥匙。
5、检查公共区的每一场所是否卫生、整洁、美观;检查公共区的已修设备和装饰项目是否完善,是否达标,否则与工程维修部协商解决存在的问题。
6、严格管理客用品、酒水等消耗品。
领班必须要求服务员仔细填写物品记录单、认真交接、记录使用数量,如发现错填、误填等情况,要求及时纠正;如发现本班服务员使用、偷拿客用品,将提出口头警告直至建议辞退。
7、领班要熟练掌握清洁卫生用品的使用知识和技能。
第12篇 商场保洁领班岗位工作职责
商场保洁领班岗位职责
一、接受保洁主管的督导,按照清洁工作程序带领属下员工负责完成当日清洁工作。
二、合理调配员工,对当班清洁重点、难点部位进行保洁,督导员工做好责任片区清洁工作,不留卫生死角。并做好每天的保洁工作记录表。(记录表见附页)
三、察看本班员工出勤情况,对缺勤情况要查明原因及时采取补救措施,合理安排属下员工确保当日工作任务完成,并及时向主管汇报相关情况。
四、督导员爱护保洁工具,合理使用各种器具,以免造成损坏,科学使用各种清洁药剂,以免污染、腐蚀公共设施、保洁器具或对人体造成伤害。
五、检查所辖范围的清洁成效:
1、主要走道、通道、店堂中厅,公司办公区域地面、墙面及相关设施的清洁情况。
2、扶梯及相关设施的清洁情况。
3、玻璃墙、玻璃柜、展台、折叠门、护栏及灯箱等清洁情况。
4、卫生间的门墙、地面、镜面设备、洁具等清洁情况。
5、店堂场外公共地面、玻璃幕墙、玻璃大门等清洁情况。
六、检查各种保洁用品存量,协助主管编制材料购置计划和器具,设施维修报告,减少损耗,控制成本。
七、顾全大局,努力维护公司形象,及时处理好顾客、商家或兄弟部门有关保洁工作的投诉。
八、观察和掌握属下员工的工作的情绪,批评纠正指导及评估属下员工的工作成绩。
第13篇 客房部领班岗位工作职责
直接上级:客房部经理
直接下级:客房服务员、库房保管员、布草保管员岗位职责
1、执行客房部经理的工作指令,向其负责和报告工作。
2、掌握当日客房情况,监督客房服务员与总台的联系和协调,确保客房正常及时出租。
3、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务,并做好客房和环境的清洁工作。
4、认真做好员工岗位业务培训,做到优质规范服务。
5、负责每天巡查客房,检查30%的住客房,监督服务员的工作情况,发现问题及时指导和纠正。
6、负责落实部门安全管理制度,确保安全。
7、负责处理客人的遗留物品。
8、负责处理客人特殊要求及投诉。
9、主持每天的例会和组织员工全会,并做好记录。
10、负责管区的成本控制,督导和检查库房、布草保管员做好财产物料的管理,建立财产三级帐,定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移的情况,做到日清日盘,财物相符。
11、负责教育和督导员工做好维护保养和保修工作,定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。
12、负责按照服务工作规范的质量标准要求,做好客房服务的各项工作,认真检查每天的各种业务报表和工作记录。
13、保证客房服务24小时电话有人接听,监控服务质量,发现问题及时指导和纠正。
14、做好其他部门的沟通和协调。
15、了解员工思想状况,做好思想工作。
第14篇 礼宾部领班岗位工作职责
1、在机场、火车站等口岸欢迎和接待酒店客人。
2、为客人提供快捷、妥当的服务,为客人安排回酒店的交通工具。
3、为客人处理行李问题,回答客人的询问。
4、把握每一个机会,不失时机地销售酒店的各种产品,争取客源。
5、及时反馈外部信息及最新的交通动态。
6、保质保量完成接机、接车的工作和上级下达的工作任务。
7、搞好与合作单位及同行的关系,维护酒店形象和声誉。
第15篇 咖啡厅领班岗位工作职责
职责一:咖啡厅领班岗位职责
1、执行咖啡厅主管的工作指令,并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体员工做好咖啡服务工作。
5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向咖啡主管汇报。
6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作,并做好记录。
8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。
9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。
10、关心全体员工生活,抓好班组文明建设。
职责二:咖啡厅领班岗位职责
1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体员工做好西餐服务工作。
5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向西餐主管汇报。
6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作,并做好记录。
职责三:咖啡厅领班岗位职责
1.认真贯彻落实上级分配的各项工作任务,做好上传下达的“桥梁”,如有疑问,应及时提出合理化建议和商量办法解决,不得无故拖延、拒绝或终止工作。
2.以身作则,责任心强,敢于管理,模范地遵守规章制度和服务规程,工作时间坚持在第一线,确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。
3.熟悉业务,带头推销食(饮)品,有好学精神,起码懂一种外语,保持与客人沟通,答对自如,及时了解就餐客人对我们工作的意见,妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。
4.合理指挥和安排人力,管理好本班人员,有权有义务管理和安排工作给其他班的员工,但相互要做好交班记录,坚持相互间的沟通和理解,有团结协作精神。
5.坚持现场督导,严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客,保证服务和出品质量。
6.检查餐厅的卫生工作,要按每天的卫生计划去落实,保持餐厅的清洁。
7.加强安全防范意识和消防意识,发现问题,及时汇报,要坚持请示汇报制度,不能做超出领班权限的事。
8. 班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容,传达有关的通知、规定和要求,提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员 工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底,向餐厅经理反映汇报。
9.认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况,发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。
10.要善于管理和敢于管理,在管理中要注意自身修养和个人素质,调动员工的工作积极性,起表率作用,具备处理问题和解决问题的能力。
第16篇 酒店巡逻队领班岗位工作职责
▲酒店巡逻队领班工作职责
1、协助巡逻队主管组织管理本班人员,按巡逻人员职责及工作规范要求本班成员,做好本职工作。
2、对本班巡逻人员的工作及巡视路线要经常巡视检查。下班前做好记录,如有特殊情况立即向主管报告。
3、每天查阅巡逻人员的巡视日记,签字后于每天早上上班前将昨天的巡逻情况报到部门经理处。
4、公司发生紧急情况时,要即刻赶到所管区域的重要客人所大地,正在办公室内巡逻的人员要赶到总经理办公室及财务办公室,组织人力进行人员撤离和财务现金的保护。
5、对本班巡逻人员的工作进行检查考核,并将考核情况定期向主管汇报。
6、组织本班人员学习业务知识,开展岗位练兵,并积极参加公司组织的各种活动。
7、对本班缺勤人员进行调查,并将结果向主管汇报。
8、每天组织班前、班后会,布置任务、检查平比仪容仪表。
