酒店工程部规章制度
酒店工程部是酒店运营的核心部门之一，负责维护酒店设施设备的正常运行，确保宾客的舒适体验。一套完善的规章制度对于提升部门效率、保障安全、优化服务质量至关重要。本文将探讨如何编写酒店工程部的规章制度，包括其内容、作用、制定过程及格式要求。
规章制度包括哪些
酒店工程部的规章制度通常涵盖以下几个方面：
1. 职责划分：明确每个员工的岗位职责，确保工作有序进行。
2. 操作规程：规定设备操作流程，防止误操作。
3. 维修保养：设定定期检查和保养计划，延长设备寿命。
4. 应急处理：制定应对突发故障的预案，确保快速响应。
5. 安全管理：规定安全操作规程，预防事故的发生。
6. 能源管理：实施节能措施，降低运营成本。
7. 质量控制：设立质量标准，确保服务品质。
作用和意义
1. 规范行为：规章制度为员工提供清晰的行为指南，减少工作中的混乱。
2. 提高效率：明确的工作流程有助于提高工作效率，减少无谓的时间浪费。
3. 保障安全：严格的安全规定可以预防事故，保护员工和宾客的生命财产安全。
4. 提升服务质量：统一的服务标准确保了宾客体验的一致性。
5. 规避风险：通过合规操作，降低法律风险和声誉损失。
怎么制定
制定规章制度时，应注意以下几点：
1. 全面性：涵盖所有关键领域，确保无遗漏。
2. 明确性：条款应清晰、具体，避免模糊不清。
3. 可行性：规章制度需符合实际情况，易于执行。
4. 适应性：定期评估和更新，适应业务变化。
5. 培训与沟通：确保员工理解并遵守规定，提供必要的培训。
6. 监督与反馈：设立监督机制，收集反馈，不断改进。
酒店工程部规章制度4范文
第1篇 酒店工程部规章制度4
酒店工程部规章制度(四)
1.机房值班制度
(1)未经领导批准,员工不得私自引外单位人员在机房内参观。
(2)经领导批准来机房参观者,进出机房均应办理登记手续,原则上不允许拍照和摄像。除非行政部特批。
(3)值班人员要密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患。
(4)要严格护照巡视规定,准点抄录设备各运行数据,认真做好记录。
(5)值班人员必须严格遵守劳动纪律,不得将与工作无关的物品带入机房,特别禁止的是食品。
(6)在机房内不允许接用临时电器设备,不允许随意挪动消防器材,不允许未经批准,使用电焊、气焊,不允许在机房内吸烟。
(7)保持机房清洁卫生,搞好文明生产。
2.预防性维修制度
(1)酒店设备管理最有成效的经验是:立足于预防,即预防为主,防重于治。
(2)无论什么设备均应严格按照产品说明书规定的保养项目进行日常保养。
(3)各班组必须制定有关分管设备的预防性维修计划,作为技工全年的工作安排,是工程部最具权威的指令性文件。
(4)技工要严格按照预防性维修计划执行。
(5)管理层要严格按照预防性维修计划检查。
3.巡回检查制度
(1)酒店设备分部在酒店的各个部门,要安排技工巡视各设备现场。
(2)要制定技工巡查路线、巡视时间。
(3)要制定巡回检查表格,规定应记录的数据和状况,这些数据和状况的获得必须是视听、听觉、触觉、嗅觉均发生作用。
(4)管理层对技工的巡回检查要进行抽查。
(5)巡查后,技工迅速返回,不得在其他部门逗留,要登记巡查时间。
(6)因无故无巡查者应向主管申报。
(7)进入其他部门的工作区域,如洗衣房、厨房,要接受该部门经理的领导。
4.机房动火制度
(1)在机房因维修需要,需动用电、气焊时,均需报告消防中心,领取动火证后,方可作业。
(2)在动火作业时,安全部应派人至现场,且备配有防火器材。
(3)电、气焊工必须持证操作。
(4)烧焊地点周围应清除5米内的任何易燃、易爆和可燃物质。
(5)电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道上,必须设立专用地线。
(6)焊割地点与乙炔发生器和氧气瓶的距离不少于10米,氧气瓶与乙炔发生器保持5米以上的距离。
(7)工作完成后,立即切断电源、气源,清理现场,在保证无余火、余热复燃的危险时方可离开。
5.维修材料及工具领用制度
(1)领用维修材料及工具均应填写领用单,经专业主管审批后方可去仓库领取。
(2)未经部门主管批准,不可将领用的材料和工具用于店外。
(3)凡出店的材料及工具均应有部门主管签署的出门证,交保安检验,方可出店。
(4)较大型的专业工具应随用随借,当日归还。
(5)专业工具未经培训不得随意使用。
(6)多余材料应及时退库。
(7)有回收价值的备件应以旧换新。
6.机房钥匙管理制度
(1)凡24小时值班的机房,钥匙交工程部统一保管。
(2)凡不是24小时值班的机房,钥匙交安全部统一保管。
(3)不允许私配机房钥匙。
(4)无关人员不得借用机房钥匙。
(5)机房钥匙一旦遗失必须立即申报。
(6)无人值班的机房,借用钥匙只允许少数专人领用。
7.仓库管理制度
(1)物品应按类分放,按类编号。
(2)所有物品均应建立明细帐。
(3)库存物品应执行先进先出,定期翻堆的仓库管理原则。
(4)凡出入库物品均应在货卡上登记。
(5)不允许在库房内拉用临时电,使用不合规格的照明,库房内不允许吸烟,不准会客,不准吃食品。
(6)不允许将易燃、易爆的物品存放在非危险品库房。
(7)对长期滞存在仓库的物资,要主动向工程部主管报告,以便采取措施。
(8)存库物品必须做到三对口,即库存物品与货卡相符,货卡结算存数与物品明细帐目相符,每月月底,库房保管员应根据明细账记录的收、发、编制进、出、调、存月报表报工程部主管。
8.交接班制度
(1)接班人员必须提前15分钟做好接班的准备工作及穿好工作服,佩戴好名牌,正点交接班。
(2)接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单,详细了解上一班设备运行情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。
(3)交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态,双方要办签字手续。
(4)如在交班时设备突然发生故障,或正在处理故障,应由交班人员为主排除,接班人员积极配合,待处理完毕告一段落,报告行政部,征得同意后交班人员方可离去,其交班者延长的工作时间,视事故报告分析后,再作决定。
(5)在规定的交班时间内,如因接班者因故未到,交班者不得离岗,擅自离岗者作旷工处理,发生的一切问题由交班者负责。接班者不按时接班,行政部要追查原因,视具体情节作出处理,交班者延长的工作时间除公布表扬外,并发给超时工资。
(6)接班人员酒后或带病坚持上班者,交班人不得交给他们,并及时报告行政部,统筹安排。
9.档案借阅制度
(1)工程技术档案是酒店的重要财富,人人都要爱惜。
(3)未经批准,不得将酒店的有关档案资料借出。
(4)酒店重要的档案资料应保管原件,原件通常不予借阅,以复印件的版本外借。
(5)档案资料借阅权履行借阅手续。
(6)每次限借1本,经工程部主管批准后才可变通。
(7)借期为1个月,到期应办续借手续。
(8)所借出档案资料。借阅人不得画画涂涂,保持版面清洁。
10.音像品管理制度
(1)酒店音像品未经批准,一律不得外借或复制。
(2)定期检查音像品,对不清楚的碟带应及时上
报,予以更换。
(3)最新添置的音像制品应严格审查把关,确保音像制品内容的文明健康。
(4)音像制品要妥善保管,定期翻转,防止霉变。
11.水质化验制度
酒店里用水场所很多,如锅炉用水、冷冻机用水、冷却塔用水、采暖器用水、洗衣房用水、游泳池用水,还有生活饮用水等,因为水是一种很好的溶剂,所以自然界中并无真正的纯水,而各种场所的用水,为对人体和设备有利,均规定了各种用水的水质标准,为此酒店必须进行水质化验。
水质化验制度如下:
(1)水质化验和水质处理是一项技术性强的工作,化验时,应认真,数据才准确。
(2)要爱护有的化验仪器及化验药品,努力节约,降低成本。
(3)水质化验工作是每天需要进行的,如水质达不到标准,要努力使水处理运行正常努力,仍存在问题,应及时上报工程部,以便取得社会上水处理部门的协助。
(4)要负责水质化验场所的清洁卫生。
(5)不允许吸烟和吃零售。
(6)某些药品是有毒的,操作时应注意安全。
12.卫生制度
(1)工程部机房卫生是搞好设备管理的前提,没有一家机器脏得很,而设备管理是好的,全体技工均应为卫生的机器、卫生的机房而努力工作。
(2)要严格规定,每天对机房和机器设备进行1次卫生工作,每月1次大扫除。
(3)工程部地域及各机房不准悬挂和晾晒衣物。
(4)只允许在规定的场所吸烟,烟头不得乱丢,且不允许烟缸中堆满烟头,要提倡文明。
(5)技工着装要清洁,领子、袖口均应干净,不得留长发及留胡须。
(6)工作场所要清洁、整齐,不允许乱堆杂物。
第2篇 _酒店物业工程部规章制度
酒店物业工程部规章制度
交接班制度
1.接班人员必须提前15分钟到达工作岗位接班,并对设备、工具、器材、配件进行详细的清点检查。
2.交班人员发现接班人有酒醉、精神不振等,不得交班,应向领导汇报处理。
3.接班人未按时上班时,交班人不得擅离工作岗位,应向领导汇报处理。
4.设备处于故障时,接班人应会同交班人积极处理,直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。
5.值班人员必须搞好团结,互相尊重,各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双方签名以示正式交接班。
6.交接班时必须做到四交、三不接。
四交:1)交设备运行情况及值班记录。
2)交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。
3)交安全措施。
4)交上级指示及应注意事项。
三不接:1)交班人不在工作岗位不接。
2)情况不明、记录不全不接。
3)清洁卫生不搞好不接。
卫生制度
1.各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生,工作完后立即做现场清扫工作。
2.每周应对整个机房和设备作一次大清扫,包括设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。
3.地面不得有积水、油污、杂物;工具、用具、材料等要摆放整齐,不得乱放乱摆。
4.工作服要穿着清洁,佩戴工号牌,仪容整洁。
5.每班班前、班后都应进行卫生清扫,保持清洁卫生,交班时作好卫生的交接工作,并互相监督,作好记录。
机房出入制度
1.机房直接担负酒店正常运作重任,为确保机房能安全、优质、高效运作,一律谢绝参观。非当值人员,严禁入内。
2.可以进入机房者为酒店级领导、、工程总监、工程部经理、主管工程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。
3.需要进入机房参观或外单位的检修者,必须经总经办同意或工程总监同意,办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥,禁止乱摸乱动,禁止拍照录像。
4.当值人员要随时提高警惕,遵守纪律,严格执行制度,阻止无关人员进入机房
5.全体员工要自觉遵守,并相互监督,如有违者,当值人员有权制止,如不听劝阻者,将根据情节轻重分别予以严肃处理。
6.注:机房包括:高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、ups房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。
安全、防火制度
1.当值人员应坚守岗位,严格按操作规程和安全规程操作,杜绝一切意外事故发生。
2.严格执行机房出入制度、设备巡检制度,确保机房设备及线路安全运行。
3.执行定期安检制度,定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查,如发现不安全因素,及时进行整改。
4.各机房的门匙不得随意借出和配制,无人值班时的门窗必须关好、上锁。
5.工作场所禁止吸烟,维修中使用易燃易挥发材料,应特别小心,应尽量在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。
6.酒店内需动火作业时,必须在保安部办理动火工作票,并做好安全、防卫措施后方能动火施工。
7.班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方,存量在1kg以下。
8.不得随意挪动、使用消防器材或消防设施,如发现有消防设施损坏或泄漏应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。
9.发现火警或事故苗头,第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报告,并协同专业人员一起扑灭火灾。
10.一旦酒店有火警发生,工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重要设备物资的保护和疏散工作。
第3篇 酒店工程部规章制度
紫薇京城大酒店工程部规章制度
第一章:上下班制度
1.上下班要打卡<不能代打卡>或签到,做到按时,不迟到、早退,除工作需要外,出入酒店行员工通道。
2.酒店纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。
3.如酒店有应急事故发生<如:酒店大面积停电/消防安全有问题/酒店重要设备故障>,工程部的全体员工都要随时待命,不能有任何借口推托!
第二章:仪容仪表制度
1.注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的工作_,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.
2.除工作需要外,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋和拖鞋上岗。
3.不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.
第三章:排班和工作任务制度.
1.根据领导安排的班表休息,未经领导批准不得擅自变动和调整.
2.如有急事请假,需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理.
3.服从上级指挥,听从指挥,按时、按质、按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。
4.同事之间不能聚众闹事,打架斗殴,要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。
第四章:强电维修和检查制度
1.强电维修要严格执行<<电工安全操作规程>>的制度.值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。
2.值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;
3.严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,填好各类报表,确保电力系统正常运行;
4.任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门领导同意后,并进行登记方可进入检修。
第五章:特种设备保养和运行参数制度
1.当班人员,每日必须对特种设备<电梯/锅炉/机房设备>的运行参数进行登记,还有每日水/电/油的用量的统计和换算.
2.除工作需要外,上下楼层不得乘坐客用电梯.
3.不得在当班时在<锅炉房/电梯机房/监控机房>抽烟和喝酒.同时每天要保持这些机房内的清洁整齐.
第六章:各部门的报修制度
1.值班人员,对于各部门的来人、来电报修时,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字.
2.对于一些设备突发故障,不需要部门开维修单,当班人员应立即去现在抢修,不能无故推脱.
3.如有维修单解决不了的,是因为没有材料还是需要外修的,都要给报修部门解释清楚,并要求对方签字.
以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的,希望全体工程部的同事严格要求自己,互相监督。
敬请李总审核!
紫薇京城大酒店工程部:赵根廷
第4篇 酒店工程部规章制度怎么写
紫薇京城大酒店工程部规章制度第一章:上下班制度1.上下班要打卡<不能代打卡>或签到,做到按时,不迟到、早退,除工作需要外,出入酒店行员工通道。
2. 酒店纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。
3. 如酒店有应急事故发生<如:酒店大面积停电/消防安全有问题/酒店重要设备故障>,工程部的全体员工都要随时待命,不能有任何借口推托第二章:仪容仪表制度1.注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的工作,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.2.除工作需要外,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋和拖鞋上岗。
3. 不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.第三章:排班和工作任务制度.1.根据领导安排的班表休息,未经领导批准不得擅自变动和调整.2.如有急事请假,需提前24小时向领导请示。
请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理.3.服从上级指挥,听从指挥,按时、按质、按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。
4. 同事之间不能聚众闹事,打架斗殴,要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。
第四章:强电维修和检查制度1.强电维修要严格执行<<电工安全操作规程>>的制度.值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。
2. 值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;3.严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,填好各类报表,确保电力系统正常运行;
4.任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;
参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门领导同意后,并进行登记方可进入检修。
第五章:特种设备保养和运行参数制度1.当班人员,每日必须对特种设备<电梯/锅炉/机房设备>的运行参数进行登记,还有每日水/电/油的用量的统计和换算.2.除工作需要外,上下楼层不得乘坐客用电梯.3.不得在当班时在<锅炉房/电梯机房/监控机房>抽烟和喝酒.同时每天要保持这些机房内的清洁整齐.第六章:各部门的报修制度1.值班人员,对于各部门的来人、来电报修时,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字.2.对于一些设备突发故障,不需要部门开维修单,当班人员应立即去现在抢修,不能无故推脱.3.如有维修单解决不了的,是因为没有材料还是需要外修的,都要给报修部门解释清楚,并要求对方签字.以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的,希望全体工程部的同事严格要求自己,互相监督。
敬请李总审核 紫薇京城大酒店工程部:
