食品采购岗位职责16篇

更新时间：2024-11-12 查看人数：40

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1.食品岗位职责是什么 2.食品岗位职责要求 3.食品岗位职责描述 4.食品岗位职责有哪些内容 5.食品采购岗位职责16篇

食品采购岗位职责

岗位职责是什么

食品采购岗位是企业供应链管理的重要组成部分，主要负责从源头把控食品质量和安全，确保企业的餐饮服务或产品生产得以顺利进行。这个角色需要与供应商建立稳定的合作关系，同时也需关注市场动态，以实现成本控制和效率提升。

岗位职责要求

1. 熟悉食品安全法规，确保采购的食材符合相关标准。

2. 具备良好的谈判技巧，能有效降低采购成本。

3. 对市场趋势有敏锐洞察力，能够预测价格波动。

4. 能够评估供应商的资质和信誉，建立长期合作关系。

5. 具备一定的财务知识，理解成本分析和预算管理。

6. 强烈的责任心和职业道德，确保食品安全无虞。

7. 优秀的沟通协调能力，能与各部门有效协作。

8. 能适应快节奏的工作环境，处理多任务并行。

岗位职责描述

食品采购员的工作日常包括寻找新的供应商，对潜在供应商进行实地考察，评估其生产能力、质量控制体系和交货能力。他们需要定期与现有供应商保持联系，确保供货稳定，并在必要时调整采购策略以应对市场变化。此外，他们还需参与合同谈判，争取最优惠的价格和条款，同时保证食品质量不打折扣。

在执行采购任务时，食品采购员需要密切关注市场动态，如价格波动、季节性因素和供需状况，以便及时调整采购计划。他们还要与内部团队紧密合作，如厨房、仓库和财务部门，确保采购的食材符合菜单需求，库存管理得当，且采购预算得到合理控制。

有哪些内容

1. 市场调研：持续关注食材市场，收集信息，分析价格走势和供应情况。

2. 供应商管理：建立和维护供应商数据库，定期评估供应商表现，处理合同事宜。

3. 采购计划制定：根据销售预测、库存水平和成本目标，制定科学合理的采购计划。

4. 质量控制：参与供应商的质量审核，确保食材达到食品安全和质量标准。

5. 成本控制：通过谈判和优化采购流程，降低采购成本，提高经济效益。

6. 应急处理：在供应链中断或其他突发情况下，迅速找到替代解决方案。

7. 内部沟通：与内部团队协作，确保食材需求与采购活动同步，避免浪费。

8. 数据分析：分析采购数据，为决策提供支持，持续优化采购策略。

食品采购员是企业食品供应链中的关键角色，他们的工作不仅关乎食材的质量与安全，还直接影响到企业的运营效率和成本效益。通过专业的采购管理，他们为企业的成功贡献不可或缺的力量。

食品采购岗位职责范文

第1篇非食品采购经理岗位职责

职责描述:

1.执行部门销售、毛利、营业外收入预算、库存预算;

2.商品管理、商品结构管理、陈列调整;

3.供应商管理;

4.促销活动的计划及组织实施;

5.商品订货、退货、调拨及库存管理;

6.合同及协议管理;

7.协调分店与厂商关系;

8.商品日常销售及促销的计划、调整、执行、分析和提自有品牌开发;

9.培训下属;

10.市调。

任职要求:

1.沟通协调能力、谈判能力强;

2.信息来源广,相关信息收集能力强,善于分析;

3.岗位相关数据分析能力强,商品营销策划能力强;

4.良好的职业道德和素养,有效执行力及团队精神。

第2篇休闲食品采购经理岗位职责

休闲食品采购经理物美集团浙江物美众联超市有限公司,物美集团,物美众联岗位职责:

1. 完成公司各项指标(销售、毛利等)

2. 负责所管辖品类商品的综合市调,分析与判断,完善商品结构

3. 负责与供应商的谈判(年度合同、年度促销计划等)

4. 负责与供应商间的沟通协调(付款、货源、商品活动支持等)

5. 负责新品/新供应商的开发与引进

6. 各类数据报表的分析与汇总

7. 负责商品陈列的监督

8. 负责协调门店商品的日常订货、陈列执行状态、收货、促销活动配合等工作

9. 总部其它职能部门工作之间的协调与配合

10. 指导采购助理各项工作的开展

11. 完成上级安排的其它工作

任职要求:

1. 大专及以上学历

2. 大型超市/卖场行业3年以上采购管理工作经验,有独立采购/操盘经验

3. 熟悉超市/卖场相关采购流程、运营流程

4. 具备良好的谈判和人际沟通能力,良好的组织和协调能力,团队协作能力强

5. 具备较强的抗压能力

6. 具备良好的职业道德素质

第3篇食品采购员岗位职责

岗位职责:

1. 按照工厂对包材采购计划及公司规范选择合适的供应商,严格控制采购成本.

2. 监控跟踪采购计划的执行进度,确保物料及时到位.

3. 监控跟踪采购计划的执行进度,确保物料及时到位.

4.按公司要求,规范考察管理供应商

任职条件

1、思维敏捷,做事细心,语言表达、沟通能力、抗压能力较强。

2、熟练操作erp系统,office办公软件

3、有1年以上采购经验,做过食品行业包材采购为佳。

第4篇食品采购助理岗位职责

英文采购助理(食品) 上海锦耀食品有限公司上海锦耀食品有限公司,锦耀工作内容:

1、通过邮件和电话和国外供应商沟通,选取报价;

2、能独立跟单,负责从询价,订货,联系物流及清关等一系列操作;

3、协助销售人员进行产品报价,整理销售数据,办公室文件等;

4、开发国外供应商;

5、完成临时交办的其他工作。

职位要求:

1、英语口语熟练,能和国外供应商进行沟通;

2、本科及以上学历,可接受应届毕业生;.

3、熟练操作office办公软件;

4、做事有条理,思路清晰,品行端正,性格开朗,善于与人交流,认真负责的工作态度,良好的团队精神,能承受压力

第5篇食品研发采购经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

-根据公司规划及客户需求，负责公司轻食产品的开发、选品、定价策略、等整体工作。

-制定商品规划及采购计划，并监督落实执行。

-产品上线后的相关数据进行持续监控和分析，并定期对自身产品、整体行业、竞争对手等进行数据分析并评估，不断优化产品，完成产品生命周期管理。

- 熟悉食品行业法律法规，熟悉食品供应流程和食品管理标准、食品安全管理等。

-了解行业最新动态和发展趋势，挖掘具有竞争力的产品，根据市场需求提出研发新产品、开拓新领域的建议。

-负责产品供应商的开发与合作，协调相关资源。

职位要求：

-本科及以上学历，食品、、公共营养等相关专业，具有公共营养及健康管理的系统知识。

-3年以上餐饮连锁企业研发工作经验，具有创新思维及较强的独立产品开发能力。

-对食品的质量、生产技术、及相应的法律法规有详细的了解。

-能够承受较大的工作压力，具有良好的沟通能力与团队合作精神。

第6篇学校食堂食品采购验收员岗位职责

学校食堂食品采购、验收员岗位职责

一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁,严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。

二、肉类食品采购必须有检验合格证明;禁止采购无检验合格证明的肉类食品。

三、采购定型装食品,食品包装上必须标明:食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等,缺一不可;禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内、

六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项。

七、食品验收定人、定责、定位、定岗;必须先派有高度责任感,懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人;必须规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收,每次验收,验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求,对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对每样食品的验收都要在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。

第7篇食品采购经理岗位职责

食品采购经理联华超市股份有限公司联华超市股份有限公司,联华超市,联华职责描述:

1、根据发展的需要,为提升公司在市场上的竞争能力,实现经营管理目标;

2、完成上级下达的分管商品(食品类商品:日配、粮油日杂、休闲食品)各项业绩指标;

3、完成部门的预算分解工作,制定部门商品采购计划与部门年度工作计划,并组织实施;

4、负责供应商合同的评估谈判工作;

5、负责本部门的分类商品结构管理的优化,做好季节性调整;

6、审核海报商品及其他各种营促销活动谈判工作,提升促销效果;

7、做好新品审核和进价谈判工作,指导季节性新品的引进;

8、完成巡店和市调工作指导,及时处理营运、门店反映的重点难点问题;

9、协助完成商品的进货及退货工作,协助门店tg、海报等陈列规划、指导优化工作;

10、负责本部门的人员管理和团队建设;

11、完成上级领导交办的其他工作任务。

任职要求:

1、五年以上商品采购经验,五年以上零售行业相关工作经验,知名商超行业采购管理经验佳;

2、具有较丰富的超商企业或快消品行业食品类商品管理背景;

3、具备组织制定商品渠道开发和商品规划的能力、较强的逻辑分析和能力、的沟通能力、以及市场感知能力;

4、具备较强的组织协调能力、项目推进能力和团队合作精神,具有高度的责任心和较强的抗压能力,具有良好的职业操守;

5、有很强的环境融合能力和适应能力,擅长跨部门合作沟通

任职要求:

第8篇进口食品采购岗位职责

采购主管-进口食品北京华联综合超市有限公司西北大区兰州华联综合超市有限公司,华联综合岗位职责:

1.负责公司产品(如进口食品)采购工作,制定采购计划及相关预算,优化采购流程,完成本部门各项任务指标;

2.与主要供应商进行谈判,争取最具竞争力的商品价格;

3.根据产品线的延伸,开发新的供应商,并对供应商进行管理考核,维护供货商体系和关系。

4.组织完成所经营商品的市场调查,分析月度销售数据,分析、改善及丰富相关商品品类;

5.准确为新商品进行价格定位并决定订单数量,确定新商品展示位置及方式;

6.根据商品销售数据以及市场变化趋势,管理、控制商品库存;

7.协调、组织供应商和门店进行相应的促销活动。

任职要求:

1.大专及以上学历,采购管理、市场营销、管理类相关专业优先;

2.3年以上采购相关领域管理工作经验,有大、中型百货零售、商超、连锁零售等采购管理经历者优先考虑;

3.熟悉采购管理运作流程,熟悉食品、进口食品与品类管理,具备相关领域专业采购知识。

第9篇食品用品采购岗位职责

1、负责采购工作,包括:询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;

2、调查、分析和评估目标市场,确定需要和采购时机;

3、完善公司采购制度,制定并优化采购流程,控制采购质量与成本;

4、与供应商联系,采集市场信息,市调,并作市调分析

5、组织对供应商进行评估、认证、管理及考核;

6、负责采购人员的岗前培训和在岗培训,并组织考核。

岗位要求:

1、年龄20-40岁,大专以上学历,有超市采购经验者优先;

2、良好的谈判、人际沟通能力,团队协作能力强;

3、人品端正,具备较强职业道德素质。

第10篇快消食品采购总监岗位职责

简介:采购总监是采购部门的总负责人,直接对总经理负责,需要在采购领域具有良好的业绩和职业道德纪录,分析能力强,具有优秀的谈判技巧和供应商管理能力。

采购总监岗位描述(模板一)

岗位职责:

1、组织制定事业部年度经营计划,带领事业部团队完成进口货量与销售利润指标;

2、带领团队积极开拓引进国外新品牌新品种,负责国外重要客户维系,并领导商务谈判与签订合同;

3、负责国外采购定单的评估、跟踪、管理和风险控制,对采购成本进行合理控制;

4、重要保障公司各个销售部门的货品需求,同时建立国内大客户分销渠道,及时跟国内大客户沟通掌握销售需求,调度分配好货品到达国内的广州、上海、青岛三大港口,保证进口的货品还没有到港就被客户预定出去;

5、建立国内进口市场价格行情分析与预测体系,制定货品的分货销售价格,达成货品的利润目标;

6、负责部门团队成员的日常管理工作,对部门成员的绩效达成承担管理责任。

任职要求:

1、本科以上学历,良好的英文听、阅、写与口语交流能力,掌握更多种国外语言者更佳,8年以上采购进口工作经验;

2、熟悉世界各地的优质水果供应商,对各种水果的特性、产期、产地及销售过程中会出现的一系列问题均能做到了然于心;

3、对国内进口销售网络渠道非常了解,具备进口操盘能力;

4、具备现代经营意识,熟悉各个国家的贸易政策,有过国际贸易创业经历者优先考虑。采购总监岗位描述(模板二)

岗位职责:

1、负责采购部整体管理工作,对采购部门月度、年度的经营结果进行总结、分析,并对经营结果负责;

2、完善公司采购制度,制定并优化采购流程,控制采购质量与成本;

3、及时了解并掌握市场信息,开拓新货源,优化进货渠道,降低采购费用;

4、调查、分析和评估目标市场,确定需要和采购时机;

5、组织对供应商进行评估、认证、管理及考核,建立供应商档案,建立采购合同台帐,并对合同执行情况进行监督;

6、组织供货合同评审,签订供货合同,实施采购活动,对于价值较高物资或大宗采购采用招投标的形式,负责招投标的组织、管理和评标工作并建立档案;

7、制订部门的短、中、长期工作计划,编制并提交部门预算;

8、负责采购人员的岗前培训和在岗培训,并组织考核;

9、对采购部相关保密性工作负责;

10、上级授权的及载于公司制度流程的其他工作。

任职要求:

1、本科及以上学历,企业管理类相关专业;

2、5年以上快消品行业相关采购管理工作经验,3年以上同等岗位管理经验;

3、熟悉采购流程,熟悉供应商评估、考核,熟悉相关质量体系标准;

4、具备良好部门内和跨部门的组织和协调能力,良好的谈判、人际沟通能力,团队协作能力强;

5、具备较强职业道德素质。采购总监岗位描述(模板三)

岗位职责:

1、熟悉各种商品的供应渠道和市场变化情况,指导并监督下属开展业务,不断提高部门业务水平,确保公司的正常采购量,能够与业务、物流等部门进行有效沟通,收集、理解销售产品需求,确保产品的采购质量,数量,及时性和准确性;

2、审核年度各部呈报的采购计划,统筹策划和确定采购内容,减少不必要的开支,以有效的资金保证最大的供应,从而建立供应商的开发、维护、跟踪及评估体系,合理控制采购成本;

3、要熟悉和掌握公司所需各类商品的品牌、名称、规格、单价、产地等。检查采购的商品是否符合质量要求,对公司的商品采购和质量要求负有领导责任;

4、监督参与大批量商品订货的业务洽谈,检查合同的执行和落实情况。

任职要求:

1、非常熟悉本行业的操作模式,为公司搭建商品池,有休闲食品、特产、干货、米面粮油、商务礼品等资源的优先考虑,大专以上学历;

2、精通采购原理及成本控制,具备优秀的合同谈判和签约能力,良好的决策判断能力和计划组织能力;

3、有一定的源头供应商资源熟悉线上线下供应链采购模式,有渠道者优先;

4、具备良好的职业道德, 抗压性强、善于沟通,思路清晰。采购总监岗位描述(模板四)

岗位职责:

1、负责根据公司战略,确保商品经营kpi达成;

2、负责公司总体sku规划、品牌品类的完善及新品引进工作;

3、负责商品的分销配置、陈列建议、促销策划、库存管理、商品淘汰;

4、负责供应商的开发、管理;

5、负责公司供应链及采购相关的sop流程制定及执行等工作。

任职要求:

1、供应链或工商管理等专业、全日制大专(含)以上学历,有大型商超采购经验者优先;

2、有团队管理经验,项目管理经验,精通数据分析,熟练使用e_cel、ppt等;

3、熟悉连锁cs行业或日化行业的商品管理体系,精通商品品类管理、商品采购管理、促销管理等;

4、善于沟通,很强协调能力,有能力进行跨部门的协调和跟进;

5、八年以上工作经验,五年以上同等职位经验。采购总监岗位描述(模板五)

岗位职责:

1、高层管理职位,协助决策层制定公司发展战略,负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略,对公司中长期目标的达成产生重要影响;

2、全面负责国内各个分公司及工厂的采购工作,制定公司采购战,略制定公司每年的整体采购计划,针对不同物料制定相关采购方案;

3、编制供应商开发计划、采购计划,并组织实施;

4、负责供应商选择、商务谈判等工作;

5、规划采购预算,控制采购成本;

6、建设和维护供应商管理体系,建立以及完善采购流程;

6、部门人员的日常管理。

任职要求:

1、至少10年以上采购工作经验,其中5年以上采购一把手经验;

2、对饮料行业的采购物资,如大宗原辅料、五金包材、广宣物料、工程基建及大型工程设备中的其中两到三个模块具有丰富经验;

3、对目标市场的物资需求有一定的预测能力;

4、对采购的流程建设有丰富经验,能从制度上解决采购流程中面临的各种问题;

5、熟悉采购合同的审核,熟悉不同物资的采购合同的关键点;

6、对招投标流程非常熟悉,能建立完善的招投标体系。

第11篇食品采购员-岗位职责

一个大型企业,有各个部门的物资需要采购,所以每个部门都需有采购员一职。公司的食品采购员有哪些具体的岗位职责呢以下整理的详细的食品采购员岗位职责资料,可供参考。

一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准,卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

二、应熟练掌握必要的感官检查方法,采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等,防止购进假冒伪劣和过期产品。

三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单,发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购,索取的各种卫生证明应保存备查。

四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输,在保证质量的前提下,应按照价格合理的原则订货,并做到按时、按量、按质,不能耽误正常工作。

五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品,不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情,为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

七、采购员要做到“三勤”(勤跑、勤问、勤联系)为办好伙食做出贡献。

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规,及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。

6、在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。

7、采购员在主任的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬四勤眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。

第12篇有机食品采购岗位职责任职要求

有机食品采购岗位职责

1、对采购部门的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。 2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。 3、审核单品是否调价(进/售价)，并进行确认，促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。 4、每月分析一次销售情况，审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。 5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。 6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便进行供应商的筛选、单品调整。 7、根据报表，掌握各产品的大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。 8、每周对门店的工作安排完成情况进行监督和检查。 9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。 10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。 11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至销售部。 12、每周参加一次与销售部的沟通会，及时解决采购与销售存在的问题。 13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。 14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。 15、完成好副总经理交办的其它工作

有机食品采购岗位

第13篇快消食品采购专员岗位职责

简介:为了增加采购人的专业性,未来在条例实施细则中,增加采购专员这一角色,协助行政首长或法定代表人管理、决策本单位政府采购事务。

采购专员岗位描述(模板一)

岗位职责:

1、负责上游原物料行情的收集整理与分析;

2、对接采购供应商,进行供应商的开发、辅导与监督审核;

3、采购品询比议价与招标,合约的签订与执行;

4、采购成本结构分析、风险评估及异常处理;

5、领导交付的其他内容。

任职要求:

1、统招本科及以上学历,供应链管理、采购组织管理等专业;

2、英文听说读写流利;

3、具5年以上fmcg行业采购或食品相关行业工作经验;

4、个性开朗、善沟通,协调能力佳。采购专员岗位描述(模板二)

岗位职责:

1、负责公司物料、衍生品类产品的具体采购工作;

2、全面处理物料、衍生品类产品订单及合同订单;

3、根据计划,对相关业务进行三家比价并索取报价;

4、参加市场调研工作,完成比价工作;

5、追踪供应商每日送货情况,负责处理业务投诉并反馈至采购经理;

6、负责开发供应商,在确保质量的前提下,通过谈判取得最有最有竞争力的价格;

7、定期收集和更新物料类供应商资质及检疫票;

8、负责物料类供应商的对账、发票收集工作并提请账款;

9、负责物料类产品的供应,与物流及运营对接库存数量;

10、负责处理公司物流部及各门店相关业务接口,协调解决相关问题。

任职要求:

1、物流管理相关专业,大专以上学历;

2、3年以上物流采购经验;

3、熟练操作ms office软件;

4、良好的沟通表达及团队协调能力。采购专员岗位描述(模板三)

岗位职责:

1、负责地区下属公司物料(包装、能源与原辅料)采购供应商开发与管理工作,并适时引进优秀供应商;并合理规划集中采购的供应商资源,维护与供应商合作关系;

2、按照地区下属公司物料需求,确定采购价格,采购中心报批;

3、执行并完善地区采购成本降低及控制方案;

4、依据市场价格行情走势及时进行价格分析,及时调整采购策略;

5、供应商货款支付进度核实;

6、完成地区采购总监安排的其它工作。

任职要求:

1、本科及以上学历,食品、经贸类相关专业;具有食品行业包材、能源、原辅料等采购供应商资源与采购管理经验;

2、熟悉采购流程,良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

3、工作细致认真,责任心强,思维敏捷,具有较强的团队合作精神;

4、良好的沟通、协调能力,表达能力强,能够适应短期出差。采购专员岗位描述(模板四)

岗位职责:

1、了解所负责物料的规格型号,熟悉所负责物料的相关标准,并对采购订单的要求、交期进行掌控;

2、熟悉所负责物料的市场价格,了解相关物料的市场来源,降低采购成本,每月提交《原材料价格跟踪情况表》及市场调查报告;

3、跟进原材料采购到位,确保生产顺利进行;

4、跟踪供应商品质改善,将供应商回复的结果及时反馈到质量部;

5、根据市场宏观情况,做好公司各阶段的采购预测和编制当前采购计划,做到供需平衡,库存不积压、不断货;

6、整理,统计和保管采购单据,定期与供应商对账工作;

7、负责跟踪供应商采购订单的确认回传,并对货期及时掌控,以及及时汇报采购经理订单执行的情况;

8、协助财务做好对帐工作。

任职要求:

1、本科及以上学历,食品,生物,化学,药学相关专业;

2、食品,保健品行业2年以上采购工作经验;

3、熟悉office办公软件,特别是e_cel,会数据处理;

4、良好的职业操守和工作责任心,团队精神。采购专员岗位描述(模板五)

岗位职责:

1、辅助领导完成公司物资的采购工作;

2、按公司下达的物资计划,核对仓库库存,拟订采购方案,及时采购所需物资;

3、负责完成采购合同和采购订单的制作、谈判,建档工作;

4、领导安排的其他工作。

任职要求:

1、大专以上学历,1年以上工作经验,专业不限;

2、有相关工作经验优先考虑;

3、抗压能力强,沟通能力好。

第14篇食品采购员岗位职责范文

篇一:食品采购员岗位职责

一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准,卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单,发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购,索取的各种卫生证明应保存备查。

四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输,在保证质量的前提下,应按照价格合理的原则订货,并做到按时、按量、按质,不能耽误正常工作。

五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品,不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情,为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

七、采购员要做到“三勤”(勤跑、勤问、勤联系)为办好伙食做出贡献。

2、熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。

6、在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。

篇二:食品采购员职责

一、服从工作安排,遵守劳动纪律,外出联系业务和采购时要告知上级。

二、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

采购分食品、能源、物资采购三大部分,具体职责是:

a、食品采购

a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。

b、遵照采购供应工作方针“严格管理,廉洁奉公,保质、保量、保供应”及“价比三家,货比三家”的原则开展工作。

c、严格执行上级的采购指令,根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量,不超计划进货或购进伪劣货物。

d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量,有计划地按规定的采购程序进行采购。

食品原料、酒水的采购范围如下:

a、糖、油、米、面及其它制品。

b、水产类(包括鲜活海鲜)。

c、蛋、禽、肉类(包括野味、腊味等)。

d、进口餐料类。

e、干货海味罐头类。

f、水果蔬菜类。

g、酒、饮料类(包括雪糕)。

h、调味品类。

i、杂项类(如木炭、花签等)。

b、能源采购

遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应,保证经营管理需要”及“配合经营管理,做好能源采购计划,保证能源供应,开源节流,严格管理”的原则开展工作。

负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。

根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量(如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油,90#汽油,厨房使用石油气,以及俱乐部使用的其它油类和化工类等),进行有计划的采购。

c、物资采购

负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。

篇三:食品采购员岗位职责

俗话说知己知彼,百战百胜,每一个岗位要先了解具体的职责才能更好的战胜,食品采购员怎样才能做好食品采购的工作呢以下是一则食品采购员岗位职责,仅供各位参考。

一、岗位名称:食品采购员

二、岗位级别:员工

三、直接上司:财务主管

四、下属对象:

五、主要职责:

1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行,并切有总经理签字方可采购。

2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量,避免错购。

3、认真核实各部的请购计划,根据仓库存货情况,定出实际采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划。

4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

5、严格遵守财务制度,购进一切货物首先办理进仓手续,然后到财务报帐,不拖帐、挂帐。

6、与仓库联系,落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时领出。

7、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因省外物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

8、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

9、采购物品一定实行货比三家,对大件物品,特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则,以便做到价格合理功能有效,质量保证。

篇四:餐饮食品采购员工作职责

餐饮食品采购员负责采购供应营业所需的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料,具体工作职责如下:

1、食品采购:

1.1、由仓管部根据各营业点需要,订出各类正常库存货物的月度使用量,交总经理审批,然后交采购部计划采购,另由仓管部根据食品部门的需要情况,定出各类物资的最高存量和最低存量;

1.2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率,各类货物基本采取定期补给的方法;

1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次;

1.4、糖、饮料可每15天进货一次;

1.5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次;

1.6、鲜活类及米面湿制品可不做库存,每天根据饮食部门之订货计划如数采购;

2、食品请购:

2.1、仓管部的正常库存补充计划,须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单,提前十天交采购部经理审批后交采购员办理;

2.2、每日进货的鲜活类,由餐饮部主厨于进货前一天的晚上8:00前填好的请购单送交采购部经理审批后交采购员办理(特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库存);

2.3、计划外的急购申请,须由使用部门向仓管部门填制请购单,由中、西厨总厨签字批准后,交采购部及时办理;

2.4、非采购部人员对客户下达的采购指令,一律无效;

3、定价:

3.1、属于仓管部正常库存的货物采购,采购员须将三家以上报价(人民币)报采购部经理审定后方可办理;

3.2、干货、海味、糖、油、面及其制品等,每月一期定价方法如上;

4、采购:

4.1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买;

4.2、食品采购人员落实采购计划后,须将供货客户、供货时间、品种、数量、单价等情况通知仓管部,以便仓管部验收;

4.3、验收手续按仓管部和管理细则办,仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应;

5、退、换货:

5.1、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料,如发现规格、数量、质量问题,应拒绝收货;

5.2、如需退、换货的,由仓管员填写“商品验收报告”经该部经理同意后交采购部办理退货手续,鲜活类货物如发现问题,应尽量在当天内提出,逾期由餐饮部、仓管部负责;

5.3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后,所发生的质量、数量、规格等问题,由仓管部负责处理;

6、提货:

6.1、品采购原则上须要求货主送货上门;

6.2、特殊品种或特殊情况,须到市内或车站、码头、机场提货的,均由采购部负责;

7、新货物料样品签定:

7.1、中、西餐总厨如需要某种新的货物或原料,须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止日期,交仓管部批转采购部;

7.2、采购部接到通知后,安排采购员首先将该项货物或原料之样品、价格呈交总厨鉴定;

7.3、由中、西厨认可后,交采购人员办理;

8、物资采购:

8.1、由使用部门根据营业上的需要,提出购买物品的名称、规格、型号、数量,并说明此物品是一次性使用或今后长期使用计划情况;

8.2、填写请购单,由部门经理签名后呈总经理审批转交采购部办理;

8.3、定价、退、换货处理方法同食品采购相同。

篇五:食堂采购员工作职责

采购员在中心主任和___领导下进行采购工作,其主要职责如下:

一、根据学生和教职员工就餐人数,准确地提供采购数量、品种、质量上成的主副食品及各种蔬菜。

二、严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品,因采购员工作失职购进劣质商品、食品,造成食物中毒等,按照谁采购谁负责的原则进行处罚,应追究采购员的责任,按有关管理规定进行责任追究。

三、采购员应请标记对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续,并在进出库单据上签名备查。

四、采购员每周向中心主任、___提供市场行情和物价变化情况,严把采购质量和进货渠道关。

五、采购粮油面和贵重商品,多选择采购点进行反复比较,确认后方可采购,商品应及时入库、记账,出库时应严格履行手续。

六、采购员有权拒绝变质和假冒商(食)品进入伙房,检举揭发一切弄虚作假行为。

篇六:食品采购员岗位职责

一、在采购班长的领导下进行工作,要严格遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,不迟到、不早退。

二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规,在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。

三、既要加强计划性,又要根据市场价格,天气情况,在不造成浪费和积压的前提下,综合考虑价格与数量的关系,灵活掌握采购数量,精打细算,节约开支,减少浪费。

四、在采购物资时,要认真验收,其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等,由于工作不负责任而购进的不合格物资,由本人承担全部责任和损失。

五、购回的物资,要做到物资入库,手续结清,尤其是蔬菜类和冷冻食品等,由于品种较多,数量较大,容易出错,必须当日结清所有手续,违者,责任自负,

六、采购组不设专职汽车司机,由采购员兼任,平时要爱护车辆,经常检修,定期保养,按时加油、加水,不开带病车。要严格遵守交通法规,严禁酒后驾车,违者除承担全部损失外,还要追究相应责任。严禁私自出车,严禁公车私用。

七、按时结清周转金,对长期拖欠周转金者,按挪用公款对待。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。

八、外出执行采购任务时,不给私人捎、买、带物品。

九、完成领导交给的其他任务。

篇七:幼儿园食品采购员岗位职责

导读:幼儿园采购员岗位职责:1、认真执行职业道德规范,一切为了孩子,保证幼儿健康成长,做好采购工作。 2、认真按食谱购买当日所需食品,如需更改食谱上所确定的食物,需经保健员、厨房班。文章“幼儿园采购员岗位职责”正文开始>> -

1、认真执行职业道德规范,一切为了孩子,保证幼儿健康成长,做好采购工作。

2、认真按食谱购买当日所需食品,如需更改食谱上所确定的食物,需经保健员、厨房班长同意方可更改,要保证食堂供应。

3、严格执行食品卫生法,对采购的食品质量负责,保证购买食品的新鲜、经济实惠、分量足。不买烂、堆、干的副食蔬菜,按食谱购买每天所需量,避免积压。

4、与炊管人员配合,合理安排使用伙食费,既保证幼儿吃饱吃好,供给幼儿必要的营养量,又要做到盈亏不超过2%。

5、严格执行财务制度,不乱用支票,专款专用,购进物品、食物需经验收入库,经有关领导在单据上签字,当天向报账员报账,做到单据、食物相符,出入库账目清楚。

6、参加伙委会,与大家共同研究采购工作,虚心听取大家对采购方面的意见,不断改进工作。

7、负责全园性各种物品、用具的购买工作,购买物品要符合园里使用的要求,保质保量,价格合理。

8、安排一定的时间到伙房协助炊事员工作,完成园长临时交办的工作任务

篇八:ccd食堂采购员岗位职责

1、负责采购食堂的一切食品和炊事用具。

2、变质和不合卫生要求的物品一概不买。

3、为降低伙食成本,努力采购价廉物美的物品。

4、广集信息、货比三家、平等竞争、凭货说话、同质商品看价格、同价商品看质量,在质量和价格两因素统筹考虑当中,追求物尽量美,价尽量廉。

5、采购工作中严禁收受或变相收回扣或好处费。

6、负责组织有关食堂付食品供应,保证分量和运输工作。

7、经常征求各食堂对物品采购的意见。

8、严格遵守食品卫生法与饮食卫生制度。篇九:免费午餐制度-食堂采购员工作职责

一、不购腐坏变质和质量低劣的食品,新鲜蔬菜必须当天购入,不得多买久存。

二、采购时要与炊事员、保管员、管理员联系,注意品种优劣。精打细算,讲究营养,价格便宜。

三、购入肉菜食品等一律叫保管员进行数、质、价验收,遇有问题,及时解决。

四、工作时间内不代私人购买主副食品。

五、协助管理员安排每周食谱,主动参加食堂劳动。

篇十:餐饮业食品采购员的岗位职责

一、采购员在主管的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料。

二、严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。

三、严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。

四、热爱本职工作、钻研业务、掌握信息、精打细算、计划采购、保证供应。

五、使用支票,严格按照支票管理使用办法执行,妥善保存,及时报帐,并记录使用开支项目。

六、采购原材料人库,必须经保管员过秤验收,发票签字,并经主任和公司领导审核发票签字,凭人库单方能报帐。

七、在工作中,做到主动服务、积极工作、公私分明。

八、坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬四勤(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,坚决完成领导交给的各项工作任务赞同。

第15篇有机食品采购岗位职责

1、对采购部门的工作进行监督和检查,确保采购工作顺利开展。 2、审核采购员所签合同是否符合要求,确认供应商及终止供应商。 3、审核单品是否调价(进/售价),并进行确认,促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。 4、每月分析一次销售情况,审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。 5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。 6、每周根据销售报表,分析部组的销售及平均加价率是否合理,以便进行供应商的筛选、单品调整。 7、根据报表,掌握各产品的大分类、中分类、小分类的加价率,进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。 8、每周对门店的工作安排完成情况进行监督和检查。 9、每周组织采购员召开一次业务分析会,进行交流与培训。 10、加强与供应商的沟通,每季度召集一次供应商洽谈会,及时解决工作中存在的问题。 11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至销售部。 12、每周参加一次与销售部的沟通会,及时解决采购与销售存在的问题。 13、定期或不定期制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。 14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示,对上级布置的工作任务,必须在四小时内复命。 15、完成好副总经理交办的其它工作 ,boss 祖萍 5k-7k 诚聘

第16篇食品采购岗位职责

1.负责采购工作的制度建设、流程与体系建设;

2.根据计划销售运营的商品需求计划,制定相应的采购计划、备货计划,组织实施并监督执行;

3.负责供应商谈判,采购成本的竞争性分析,行业成本研究分析,并完善成本降低及控制方案;

4.负责提交月度、季度采购工作报告;

5.根据供应链管理规划负责供应商开发与管理;

6.负责物料认证的组织管理;

7.负责供应商合同等文件的签署,包括合同法律条款、价格、账期等谈判;

8.负责监控合同的执行及交付验收,并能处理异常问题

9.负责与供应商进行对账,账务管理以及付款事宜的跟进;账务、票据准确无差异;

10.负责采购部门的文档管理工作;

11.负责制定本部门的预算,管理预算执行情况;