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制度有哪些
幼儿园饮食卫生制度是保障幼儿健康成长的重要环节，主要包括以下几个方面：
1. 食品采购管理：确保食材新鲜、来源可靠，严格遵守食品安全法规。
2. 厨房卫生规范：保持厨房清洁，定期消毒，防止食品污染。
3. 餐具清洁与消毒：严格执行餐具清洗消毒流程，确保无菌使用。
4. 饮食制作过程：遵守烹饪时间，避免食物过期变质，保证营养均衡。
5. 食品储存管理：合理储存食材，避免虫害、霉变。
6. 食堂员工健康管理：定期进行健康检查，确保无传染性疾病。
7. 食谱制定与公示：根据幼儿营养需求，定期更新食谱，并向家长公开。
内容是什么
这些制度的具体内容涵盖了从食材的源头到孩子口中的每一个步骤。例如，食品采购管理要求供应商提供合格的检验报告，厨房卫生规范强调工作服的清洁与更换，餐具清洁与消毒则规定了每日清洗和消毒的时间和方法。饮食制作过程中，要控制油盐糖的摄入量，避免过度加工，确保食物的口感和营养。食品储存方面，应有专门的冷藏设备，并定期清理库存。食堂员工的健康状况直接影响到孩子的安全，因此必须定期体检。食谱的制定不仅要考虑营养搭配，还需考虑到孩子的口味和季节变化。
方案怎么写
为了有效执行这些制度，建议实施以下措施：
1. 定期培训：对食堂员工进行食品安全和卫生知识的培训，提高他们的专业素质。
2. 监督检查：设置专人负责监督各项制度的执行，发现问题及时纠正。
3. 家长参与：鼓励家长参与食谱的讨论和反馈，增强透明度。
4. 技术支持：利用现代科技如智能温控系统，确保食品储存条件达标。
5. 制度修订：根据实际情况和法规变化，定期修订和完善制度。
通过这些方案，我们旨在为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境，让他们在幼儿园的每一天都能吃得安心、快乐成长。
幼儿园饮食卫生制度-2范文
第1篇 幼儿园饮食卫生制度-2
幼儿园饮食卫生制度2
一、每周制定代量食谱,每季进行一次营养计算。
二、饭菜做到四搭配即(干稀、甜咸、荤素、粗细),烹调过程中三、要掌握火候,防止维生素的破坏和损失。
四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手,饭桌要擦干净。
五、各班老师要按时提饭,按要求使用餐具,并向幼儿介绍饭菜。
六、各班老师要照顾好幼儿的进餐,掌握每名幼儿的进餐量,教育幼儿不偏食,少吃零食的良好饮食习惯。
七、个别幼儿遇特殊情况,炊事员可为患儿做病号饭。
第2篇 市爱苗幼儿园饮食卫生制度
市幼儿园饮食卫生制度
为了确保幼儿的身体健康和生命安全,保证幼儿饮食、饮水安全,杜绝安全事故的发生,制订本制度。
一、幼儿在饭前、或吃点心前须用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;
二、食堂和幼儿点心库要保持清洁卫生,每天一小扫,并用水冲洗,定期消毒;
三、幼儿饮食用具和食堂炊事用具,如点心桶、点心夹、刀、铲、盆、蓝、案板等,要求用后及时清洗,用前要煮沸消毒;
四、严格实行生熟分开,严格消毒制度;
五、严格把好食品质量关,每天购买新鲜蔬菜及肉食品、蛋、禽和点心,不买不烧劣质食物,严防食物中毒;
六、幼儿点心库及食堂要严格做好防蚊、防蝇、防鼠工作,确保环境卫生清洁无污;
七、幼儿餐前或点心前要擦洗桌子,工作人员要着工作服,并由专人发放幼儿饭菜或点心。
第3篇 百豪幼儿园饮食卫生制度
百豪幼儿园饮食卫生制度
为了确保幼儿的身体健康和生命安全，保证幼儿饮食、饮水安全，杜绝安全事故的发生，制订本制度。
一、幼儿在饭前、或吃点心前须用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；
二、食堂和幼儿点心库要保持清洁卫生，每天一小扫，并用水冲洗，定期消毒；
三、幼儿饮食用具和食堂炊事用具，如点心桶、点心夹、刀、铲、盆、蓝、案板等，要求用后及时清洗，用前要煮沸消毒；
四、严格实行生熟分开，严格消毒制度；
五、严格把好食品质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉食品、蛋、禽和点心，不买不烧劣质食物，严防食物中毒；
六、幼儿点心库及食堂要严格做好防蚊、防蝇、防鼠工作，确保环境卫生清洁无污；
七、幼儿餐前或点心前要擦洗桌子，工作人员要着工作服，并由专人发放幼儿饭菜或点心。
第4篇 天使幼儿园饮食卫生制度
天使幼儿园饮食卫生制度
一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。
二、饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。
四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。
五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。
六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，少吃零食的良好饮食习惯。
七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。
第5篇 海滨幼儿园饮食卫生管理制度
海滨幼儿园饮食卫生管理制度
为了加强幼儿园的卫生管理工作，提高幼儿的健康水平，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《滨海县幼儿园章程》第五十条的规定，特制订本制度。
1．经常清扫，保持厨房的清洁。
2．厨房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干净，做到生熟分开，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设施。
3．预防食物中毒及肠道传染病的发生。不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃。
4．搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流水洗手，饭桌要用“ 84” 消毒液揩洗干净。
5．要培养儿童不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。
6．水果要洗净削皮后再吃。
7．炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。
