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咖啡馆的成功运营离不开一套完善的员工管理制度。这套制度旨在确保高效的工作流程，提升服务质量，同时也保障员工权益，营造和谐的工作环境。
内容是什么
管理制度主要包括以下几个方面：
1. 员工职责：明确每个岗位的职责和任务，使员工了解自己的工作范围和期望目标。
2. 工作时间：设定合理的工作时间和休息时间，确保员工的健康和工作效率。
3. 培训与发展：定期进行技能培训和客户服务理念的培训，促进员工个人成长。
4. 考核评估：设立公正的绩效考核标准，以此作为晋升和奖励的依据。
5. 福利待遇：提供公平的薪酬体系和福利政策，激励员工的积极性。
规章制度
1. 出勤规定：员工需按时打卡，迟到早退需提前申请，未经许可不得擅自离岗。
2. 仪容仪表：员工应保持整洁的着装，遵守咖啡馆的制服规定。
3. 客户服务：员工应始终以友好、专业的态度对待每一位顾客，解决客户的问题。
4. 卫生标准：严格遵守食品安全卫生规定，确保店内清洁卫生。
5. 财务管理：正确处理现金交易，确保账目清晰无误。
管理规定
1. 沟通机制：建立有效的沟通渠道，鼓励员工提出建议和反馈问题，管理层应及时回应。
2. 冲突解决：设立公平的冲突解决程序，确保问题得到妥善处理，维护团队和谐。
3. 表扬与批评：公开表扬优秀表现，对不符合规定的员工给予指导和改进机会。
4. 应急处理：制定应急预案，如设备故障、突发事件等，保证营业的正常进行。
以上制度的实施需要全体员工的共同遵守和执行，通过持续优化和调整，我们的咖啡馆将更加专业、有序，为顾客提供优质的服务体验。
咖啡馆员工制度范文
第1篇 咖啡馆员工规章制度
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
1咖啡馆员工规章制度
1.准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。
2. 上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3. 上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。
4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。
7. 上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
8. 不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。
9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。
10.员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。
11.服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
13.服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
14.点单完毕后一定要复单给客人认可。
15.服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵
宾后一般。
16.巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第
一时间回应。
17.客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的人员去清理。
218.晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。
19.员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。
22.吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速
整洁不得浪费原材料。
23.收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得
私自给客人打折，抹零。
24.吧台人员必须注意杯具的洁净，定期清理所有杯具，维护器具良
好状态。
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合3.25.吧台人员必须做好盘点工作，做好客存记录，不得出现原料短缺。
26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
27.员工用餐时间不得超出30分钟。
28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。
29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。
3. 0.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。
沈研
第2篇 咖啡馆员工管理制度
1. 准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。
2. 上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3. 上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。
4. 服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
5. 员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。
6. 不得随意在工作区域吸烟，吃零食，嬉戏打闹， (文章转自实用文档频道_09) 大声喧哗。
7. 上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
8. 不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。
9. 接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。
10.员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。
11.服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
13.服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。
14.点单完毕后一定要复单给客人认可。
15.服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。
16.巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第一时间回应。
17.客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的人员去清理。
18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。
19.员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。
22.吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速整洁不得浪费原材料。
23.收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得私自给客人打折，抹零。
24.吧台人员必须注意杯具的洁净，定期清理所有杯具，维护器具良好状态。
25.吧台人员必须做好盘点工作，做好客存记录，不得出现原料短缺。
26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
27.员工用餐时间不得超出30分钟。
28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。
29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。
30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。
第3篇 z咖啡馆员工规章制度
1.准时上下班,提前10分钟到到岗,穿好工服,不得迟到与早退。
2.上班时整理好仪容仪表,着装整洁,保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。
3.上班时电话调成静音不得打私人电话,不得用手机玩游戏,上网。
4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台,收银不得私自用电脑上网。
5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。
6.不得随意在工作区域吸烟,吃零食,嬉戏打闹, (文章转自实用文档频道__09) 大声喧哗。
7.上班时间严禁会客或与同事闲聊,做与工作无关的事。
8.不得私自外出,如有特殊情况必须请示领导同意。
9.接待客人使用礼貌用语,不得与客人长时间聊天影响工作。
10.员工必须服从领导安排,不得顶撞领导。
11.服务点单时必须菜单字迹工整,数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
13.服务客人时不得与客人争吵,遇特殊情况解决不了上报领导解决。
14.点单完毕后一定要复单给客人认可。
15.服务客人时先女宾后男宾,先外宾后同胞,先长者后年轻,先贵宾后一般。
16.巡台时及时清理客人桌面垃圾,更换烟灰缸,客人需服务时第一时间回应。
17.客人走后及时清理台面,不得托给下个班次的人员去清理。
18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出,不得次日的早班人员。
19.员工必须时刻巡查店内的设备设置,定期检查维护,不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便,私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必须做好备品准备工作,酒水及原料必须充足够用。
22.吧台人员必须了解器具的使用与维护,熟悉产品制作,出品快速整洁不得浪费原材料。
23.收银必须账目明目,现金,银联,会员,赠送单分类详细,不得私自给客人打折,抹零。
24.吧台人员必须注意杯具的洁净,定期清理所有杯具,维护器具良好状态。
25.吧台人员必须做好盘点工作,做好客存记录,不得出现原料短缺。
26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
27.员工用餐时间不得超出30分钟。
28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班,不得将垃圾过夜留给早班人员处理。
29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。
30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。
沈研
