电气蒸锅安全操作规程

有哪些

电气蒸锅安全操作规程

一、设备检查

1. 在启动电气蒸锅前，务必检查电源线是否完好无损，插座接触是否牢固。

2. 检查蒸锅内胆是否有异物，确保清洁干燥。

3. 查看蒸锅盖子是否密封，密封圈是否完整。

二、操作步骤

1. 将蒸锅放置在平稳的平台上，连接电源。

2. 根据食物量加入适量清水，不超过最高水位线。

3. 打开电源开关，选择合适的烹饪模式和时间。

4. 待水烧开后，放入食物，关上盖子。

5. 烹饪过程中，如需查看食物状态，应先关闭电源再打开盖子。

6. 完成烹饪后，关闭电源，等待几分钟让蒸汽自然消散再打开盖子。

三、维护保养

1. 使用后，待蒸锅冷却，清洁内胆及盖子，保持干燥。

2. 定期检查电源线和插头，如有磨损应及时更换。

3. 不得用水直接冲洗电器部分，防止短路。

目的和意义

本电气蒸锅安全操作规程旨在保障使用者的人身安全，避免因操作不当引发的烫伤、触电等事故，同时延长设备使用寿命，确保烹饪效果的稳定性和食物的卫生质量。通过规范的操作和定期的保养，能有效减少故障发生，提高厨房工作效率。

注意事项

1. 请勿在无人看管的情况下使用蒸锅，以防干烧或溢水。

2. 禁止用湿手触摸电源插头或开关，避免触电风险。

3. 遇到设备异常，如发热过快、异味产生等情况，应立即切断电源，并联系专业人员维修。

4. 清洁时请使用柔软抹布，避免刮伤内胆表面。

5. 孩子应在成人监护下使用此设备，防止意外发生。

6. 请勿将蒸锅置于易燃材料附近，以免引发火灾。

以上规程需严格遵守，确保安全高效地使用电气蒸锅。在日常操作中，使用者应养成良好的使用习惯，以确保设备的良好运行状态。

电气蒸锅安全操作规程范文

一、目的

保障设备安全操作,确保良好状态,避免和减少事故的发生

二、适用范围

本规定适用于葫芦岛终端食堂电蒸锅的安全操作

三、内容

1、使用蒸锅前一定要对接地线进行检查、确定使用蒸锅前,先检查蒸锅内浮子是否正常,水位有没有达到指定的标准。

2、将要加工的食品放入蒸锅前,关好门后开通电源。检查电源指示灯是否显示绿色。

3、中途增添食物时必须先断掉电源,对蒸锅进行放气排净,小心蒸汽烫伤。

4、食物蒸好后,先切断电源,对蒸锅进行放气,再取食物。

5、蒸锅属于蒸汽压力锅,可以允许有少量的气体泄露。但如发现有大量气体泄漏的情况出现,必须立即停止使用,待让维修人员更换蒸锅密封条后使用。

6、蒸锅定期必须经过维修人员或专业人员确认后方可正常使用。

7、蒸锅的用水必须由负责人每天进行一次更换,并对蒸锅进行清洗,严禁用水直接冲洗外壳。

四、负责人

张洪岩 王金昌

五、检查人

侯玉东 周桂起