油炸机的安全操作规程维护保养

有哪些

油炸机的安全操作规程主要包括以下几个方面：

1. 设备检查：在开机前，需确保油炸机各部件完好无损，电源线无破损，油位适中。

2. 操作流程：遵循正确的启动、运行、停机步骤，不得随意篡改程序。

3. 安全防护：佩戴适当的防护装备，如防烫手套、护目镜等。

4. 清洁保养：定期清理油炸机内外部，防止油脂过热燃烧或积累过多杂质。

5. 应急处理：熟悉紧急停机程序，遇到异常情况立即停止操作。

目的和意义

油炸机安全操作规程的存在旨在保障生产过程的安全，防止设备损坏和人员受伤，确保食品质量，并延长设备使用寿命。遵循规程能有效减少因操作不当引发的火灾、烫伤等事故，同时也有利于保持工作环境的整洁，提高生产效率。

注意事项

1. 操作前务必关闭电源，待设备冷却后再进行清洁和维护。

2. 不得将手或其他物品深入油炸锅内，避免烫伤或引起短路。

3. 油炸过程中，密切监控油温，避免油温过高导致火灾。

4. 定期更换炸油，防止油脂劣化影响食品安全。

5. 操作完成后，及时切断电源，确保设备完全停止运转。

6. 对新入职员工进行操作培训，确保他们了解并遵守所有安全规定。

7. 遇到设备故障，不要自行维修，应立即通知专业技术人员处理。

8. 在日常使用中，注意观察设备运行状况，发现异常及时上报。

油炸机的操作与保养是一项细致且重要的任务，每位员工都应认真对待，严格执行安全规程，确保生产安全，提升工作效率。通过持续的维护和保养，我们能够保证油炸机的稳定运行，为我们的生产活动提供坚实的后盾。

油炸机的安全操作规程维护保养范文

油炸全套设备在使用的过程中,为了延长油炸全套设备的使用寿命,下面小编为大家介绍一下油炸机的安全操作规程及维护保养。

一、油炸机的安全操作规程:

1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。

2、检查电器设施是否正常。

3、检查导热油温度和压力是否符合要求。

4、应空载启动油炸机滚筒,待棕榈油温度达178℃以上方可投料。

5、单次投料时间不能大于1分钟,二次投料应间隔3分钟。依此类推。

6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快,应缩投料时间或增加投料时间间隔。

7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。

8、注意高温设备防止被烫伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。

9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门,并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。

油炸机的维护保养:

1.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁,清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。

2.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。

3.可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。

4.长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。

对于油炸设备的操作和维护保养要点介绍就到这里。作为一家致力于油炸设备制造企业,我公司相信服务贵在品质,让客户感觉安全,放心,不留后患,对客户负责,就是对我们自己负责!如果您有任何问题与相关需求,欢迎联系我们,我公司欢迎您提出宝贵的意见和建议,您的支持是我们发展的动力。