后厨主管岗位职责3篇

第1篇 后厨主管岗位职责

1、严格遵守各项规章制度，团结同事；

2、摘菜清洗蔬菜；

3、熟悉餐具及半成品名称、储存位置；

4、做好后厨地面及区域卫生工作。

第2篇 后厨主管岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

1. 负责各班组工作分工及协调工作，确保生产经营正常运行。

2. 每日认真召开班前例会，讲评前日业绩，安排当日工作，传达上级指示。

3. 检查落实当餐原料的采购到位情况及原料准备工作。

4. 对菜点加工过程中的各种活动进行计划、指导、监督、指挥和控制以保证有效地生产运行。

5. 收集前厅工作人员反馈给后厨的菜肴质量问题，并及时改进调整所存在的问题。

6. 根据季节增加菜的品种，不断推陈出新，提升产品竞争力。

7. 协助上级制定、完成后厨作业指导书。

第3篇 后厨主管职位描述与岗位职责任职要求

职位描述：

摩能第二品牌招兵买马

岗位职责：

1、学习后厨管理，协助完成后厨qsc管理；

2、协助监控后厨出品品质，教练新员工学会岗位标准产品操作。

岗位要求：

1.能熟练制作中餐菜品，具备火锅类/椰子鸡经验尤佳；

2.沟通能力良好，且有丰富的后厨管理经验。