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后厨主管岗位职责3篇

发布时间:2022-11-18 07:03:05 查看人数:94

后厨主管岗位职责

第1篇 后厨主管岗位职责

1、严格遵守各项规章制度,团结同事;

2、摘菜清洗蔬菜;

3、熟悉餐具及半成品名称、储存位置;

4、做好后厨地面及区域卫生工作。

第2篇 后厨主管岗位职责描述岗位要求

职位描述:

岗位职责:

1. 负责各班组工作分工及协调工作,确保生产经营正常运行。

2. 每日认真召开班前例会,讲评前日业绩,安排当日工作,传达上级指示。

3. 检查落实当餐原料的采购到位情况及原料准备工作。

4. 对菜点加工过程中的各种活动进行计划、指导、监督、指挥和控制以保证有效地生产运行。

5. 收集前厅工作人员反馈给后厨的菜肴质量问题,并及时改进调整所存在的问题。

6. 根据季节增加菜的品种,不断推陈出新,提升产品竞争力。

7. 协助上级制定、完成后厨作业指导书。

第3篇 后厨主管职位描述与岗位职责任职要求

职位描述:

摩能第二品牌招兵买马

岗位职责:

1、学习后厨管理,协助完成后厨qsc管理;

2、协助监控后厨出品品质,教练新员工学会岗位标准产品操作。

岗位要求:

1.能熟练制作中餐菜品,具备火锅类/椰子鸡经验尤佳;

2.沟通能力良好,且有丰富的后厨管理经验。

后厨主管岗位职责3篇

职位描述:岗位职责:1.负责各班组工作分工及协调工作,确保生产经营正常运行。2.每日认真召开班前例会,讲评前日业绩,安排当日工作,传达上级指示。3.检查落实当餐原料的采购到位情况及原料准备工作。4.对菜点加工过程中的各种活动进行计划、指导、监督、指挥和控制以保证有效地生产运行。…
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