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餐饮部管理岗位职责3篇

发布时间:2022-10-20 10:57:03 查看人数:63

餐饮部管理岗位职责

第1篇 餐饮部管理员岗位职责

1.以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚。

2.工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物品要分类存放,防止物品霉烂和变质。

3.每市将餐厅换下来的席巾、台布等分类整理好送洗衣部洗漆,餐厅楼面来领干净台布、席巾必须以脏换净,回收的席巾、台布若有破损的要更换。

4.贵重物品如金器、银器、玉器,每次收市后要清洁、包装好后清点入库。对固定在餐厅的餐具如银器、刀叉等,每天要核对,对损坏和遗失的要追查、按价索赔。

5.大理宴会、酒会、冷餐会、音乐会、时装表演会、展览会、研讨会等用后的设备、用品等都要清点好,然后入库分类陈放,防止丢失和损坏。

6.对于服务用具和物品如圆珠笔、点菜单、牙签,卫生用品如扫把、拖把、胶手套、吸尘器、清洁剂,办公用品如笔、墨、纸、笔记簿等等,要有计划地领发,做到不积压、不浪费,并合理使用。

7.对于特殊用品,如火锅用的酒精、热盆用的酒精错、西餐厅和生日蛋糕用的蜡烛等要准备一·些备用。易燃物品要另外存放,以防火灾。

8.不准无关人员进入仓库,不准在仓库吸烟。要注意防火、防毒、防蛀、防咬,并注意仓库的卫生情况。

第2篇 餐饮部管理员岗位职责模版

1.以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚。

2.工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物品要分类存放,防止物品霉烂和变质。

3.每市将餐厅换下来的席巾、台布等分类整理好送洗衣部洗漆,餐厅楼面来领干净台布、席巾必须以脏换净,回收的席巾、台布若有破损的要更换。

4.贵重物品如金器、银器、玉器,每次收市后要清洁、包装好后清点入库。对固定在餐厅的餐具如银器、刀叉等,每天要核对,对损坏和遗失的要追查、按价索赔。

5.大理宴会、酒会、冷餐会、音乐会、时装表演会、展览会、研讨会等用后的设备、用品等都要清点好,然后入库分类陈放,防止丢失和损坏。

6.对于服务用具和物品如圆珠笔、点菜单、牙签,卫生用品如扫把、拖把、胶手套、吸尘器、清洁剂,办公用品如笔、墨、纸、笔记簿等等,要有计划地领发,做到不积压、不浪费,并合理使用。

7.对于特殊用品,如火锅用的酒精、热盆用的酒精错、西餐厅和生日蛋糕用的蜡烛等要准备一些备用。易燃物品要另外存放,以防火灾。

8.不准无关人员进入仓库,不准在仓库吸烟。要注意防火、防毒、防蛀、防咬,并注意仓库的卫生情况。

第3篇 宜家徐汇餐饮部员工(楼面管理)岗位职责描述岗位要求

职位描述:

岗位职责:

•确保产品优质、新鲜,制作高效,展示富有吸引力,比如遵循产品说明

•确保负责的区域全天都得到良好的管理,并为第二天的营业做好准备

•运用人力配置指南的楼面管理技能,楼面人员安排,业务瓶颈识别

•具备对销售业绩敏感度和及时商业行动计划调整

职位要求:

•能够适应并热爱在零售一线工作的人员,尤其对咖啡和烘焙的喜爱

•高度的工作责任心和适应高压力工作环境

•具有基础的餐饮知识

•向主管和经理及时反映顾客群层次变化和顾客反馈

•至少三年从事咖啡或者面包烘焙经验,有从事相关行业职位优先

•具备基本的英语沟通能力,电脑操作能力,尤其是ms office软件

餐饮部管理岗位职责3篇

1.以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚。2.工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物品要分类存放,防止物品霉烂和变质。3.每市将餐厅换下来的席巾、台布等分类整理好送洗衣部洗漆,餐厅楼面来领干净台布、席巾必须以脏换净,回收的席巾、台布若有破损的要更换。…
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