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第1篇 酒店清洁工工作岗位职责
以下是一则酒店清洁工岗位职责,仅供各位制度职责大全清洁员参考。
一、服从领导,听从指挥,认真工作。严守劳动纪律,执行酒店的规章制度。
二、上班时按规定着装,保持衣冠整洁。文明服务,自觉养成良好的文明卫生习惯。
三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作:
1.每日清扫公共场所两次以上,做到门窗、楼梯扶手无灰尘,天花、墙角无蜘蛛网,地面无垃圾、痰迹,瓷砖上无污垢,墙面无球印、鞋印及其他印迹。
2.每日清扫、冲洗公厕四次以上,保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网,蹲坑无积物,便池无污垢,洗手盆台面无污渍,镜面无痕迹,地面清洁,厕所无异味。
3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。
4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。
5.每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物,保证排水畅通。
6.垃圾车每次装运垃圾后,及时用水将垃圾桶冲洗干净,打扫垃圾桶周围的垃圾,保持垃圾筒周围清洁。
四、爱护清洁工具,每次使用后放置在指定地点。
五、打扫卫生时节约用水,发现未关好的水龙头、照明灯,及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关,保证不出现长流水、长明灯现象。
六、对违反酒店卫生管理规定的行为,大胆批评、制止。对不服从管理、教育的,及时向酒店经理(制度职责大全经理)映。
七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉,不做其他与工作无关的事情。
八、完成后勤管理(制度职责大全后勤管理)置的其他工作。
第2篇 某酒店消防中心工作人员岗位职责规范
酒店消防中心工作人员岗位职责规范
职务:消防中心工作人员
(一)工作职责:
(1)具有一定的消防专业知识和专业技能,熟悉业务。
(2)值班人员要忠于职守,工作严肃认真,密切监视消防主机信号,发现火警信号应立即采取措施并向保安部经理和总经理报告。
(3)负责检查和测试消防系统设施、设备的灵敏程度,定期进行维修、保养和更换。
(4)经常检查饭店各部门火情隐患,并督促、协助其及时整改和根除。
(二)工作内容和业务要求:
(1)要有较强的防火意识和敏感性,自觉地、一丝不苟地做好防火工作。
(2)要熟悉饭店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用。善于操纵和控制各种设备和消防器材。
(3)对重要的火警情况,或监视仪表发生故障,要详细记录时间、地点、程度和原因和处理结果,交班时要交待清楚并及时报告领导。
(4)详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报,并进行实地调查,将结果向领导报告。
(5)当班时要密切注意主机和监视仪表信号,认真作好值班记录。
(6)对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度,要定期维修保养,运行过程中若发生故障,要及时排除,要保证它的正常运行。
(7)对要害部门、危险部门,如液化站、油库、厨房、公共场所的灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等重要设备要定期检测。
(8)与各有关部门协同搞好饭店内消防设施和设备的维护、保养和测试,保证其完好无损。
(9)发现火警信号或接到火警报告要及时将发火地点、火势状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告保安部经理和总经理,并以最快的速度向公安消防部门报警。作好详细记录。坚守岗位、随时了解和掌握情况。
(10)协助领导做好对义务消防员的培训工作,做好对管理人员的消防考试工作和对饭店员工消防知识的普及教育和宣传工作。
第3篇 酒店收银领班岗位工作职责
职责一:酒店收银领班岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
2、现场指导当班的工作,及时处理、解决工作中发现的问题, 帮助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺利进行;
3、编排各餐饮营业点收银员班次,临时顶替因病、事假缺席员工的工作,帮助较忙营业网点的营收工作;
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况;
5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管;
6、负责各营业点收银员业务培训工作;
7、协助收银员做好交接班工作,对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;
8、负责领取、管理发票和各种帐单;
9、定期整理协议单位、vip的协议书,并随时抽查收银员的掌握情况,作为业务评估的标准之一;
10、对重要事情、重大事情及时上报领导;
11、承办上级交办的其他工作。
职责二:酒店收银领班岗位职责
1.前厅账表、凭据、现金审查
(1)检查各班现金、票证的上交和保管情况
(2)检查收银员备用金的使用情况
(3)定期或不定期对账夹进行抽查
(4)负责发票的使用、保管和监督
(5)审核每日账单并检查是否具备充足凭证
(6)对跑账或丢账单等问题要查清原因并及时向收银主管汇报
2.前厅账款结算管理
(1)检查收银员对电脑、电脑打印机、计算器、pos机、edc机等设备的使用、维护、保养情况
(2)管理后台保险箱使用,填写使用记录并管理保险箱钥匙
3.前厅收银设备管理
(1)每日检查客人消费超限额情况,及时向收银主管报告
(2)掌握客人的付款情况,检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确
(3)及时查看散客预交保证金、划压信用卡情况,对不给授权的信用卡要及时与客人联系并催收
(4)每天检查未结账情况,并及时向上级领导汇报
(5)提供酒店前厅现金结算的零钞兑换业务
4.前厅收银文件资料管理
(1)领取、发放和回收酒店代用券
(2)负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保证归档
5.前厅收银物料管理
(1)领用和分发前厅收银物料
(2)负责前厅收银物料的分配和临时保管
6.人员管理及其他工作
(1)检查收银员的仪容仪表
(2)安排所属收银员的排班、考勤和调班
(3)监督、指导、考核下属人员工作,提出奖惩意见
(4)协助做好下属人员的业务培训工作,培养有发展潜力的下属人员
(5)负责所管辖收银点的消防、安全、卫生的管理工作
(6)定期向财务经理汇报工作
(7)完成领导交办的其他工作
职责三:酒店收银领班岗位职责
1、在财务经理的领导下,负责酒店营业部门所有的收款服务工作;负责收银台各项工作的组织、指挥和协调,保证收银台工作有条不紊、准确及时;
2、检查收银员业务操作程序的执行情况和工作质量,保证填制的单据字迹清晰、办理业务快速准确,现金收付准确无误;
3、督促和检查员工执行现金管理制度银行信用卡使用规定、帐单和发票管理规定的情况;
4、督促各收银班次的现金、票据及时交收,定期和不定期地抽查收银员的备用金;
5、严格各项工作程序,重点防范逃帐、错帐的发生,对工作中出现的较大的问题,及时上报财务经理,有必要时通知保安部;
6、严格检查电脑系统的运行情况,发现问题要立即与电脑主管取得联系,并及时报告财务经理;每天上班必须先检查电脑中的数据和交班本上的留言及稽核报告,对需要处理的内容及时作出处理,如处理不了的及时向财务经理汇报;
7、督促和教育收银员爱护和正确使用各种设备,保证设备的正常运转;
8、负责安排收银员营业款的封袋及投袋工作,及时处理有问题的支票、信用卡;
9、向财务经理报告收银员的工作表现,提出奖惩和晋升建议;
10、负责审核收银员的排班表,合理安排员工换休、轮休;
11、负责收银员的业务技能培训;
12、不定期召开收银部会议,传达上级文件和有关要求,找出工作中存在的问题,及时改进,协调好各班组成员的关系;
13、完成上级领导交办的其他工作。
第4篇 酒店网管岗位工作职责
职责一:酒店网管岗位职责
一、网管人员是酒店内部网的管理者和维护者,保证酒店网络的安全和运行畅通是网管人员的基本职责。
二、网管人员要认真学习和掌握网络基本知识和基本技能,熟悉和掌握酒店网设备的性能和使用方法,并妥善保管服务器及其他相关设备的设备驱动程序、技术说明和保修卡等附件,并为每一网络设备建立设备登记卡,该卡应包括:设备型号、设备配置、技术参数、使用时间、故障及维修记录等。
三、掌握整个酒店网的拓扑结构,包括:布线情况;中心交换机及二级中心上每个接口所对应的网络终端的物理位置、ip地址,编制整个酒店网的ip地址分配表。
四、协助酒店领导做好酒店信息化教育管理工作,积极做好网络的安全及员工的使用培训工作,根据酒店的实际情况,对网络的软硬件建设提出合理化建议。
五、根据酒店网络使用的实际情况,网管人员应制定合理可靠的数据备份方案,定期备份服务器中重要的数据,并做好数据备份记录,防止由于系统崩溃等原因而引起的重要数据的丢失。
六、网管人员应对网络用户进行合理规划,制定合理可靠的用户权限分配策略,切实保障酒店网络资源的共享性和安全性。
七、做好系统资源的监控和应用资源的管理工作,在保证系统正常运行的前提下,提高系统的使用效率。
八、严格操作规范,爱护网络设备,遵守机房管理规定,定期做好系统的维护和检查,保证酒店网内各个节点的网路畅通。发现故障应及时排除,如有个人不能解决的问题应及时向上级领导汇报。
九、做好系统的安全防范工作,对网络设置的口令和密码做好保密工作,不得向无关人员泄露,对一些不按正确方法使用、操作的行为要予以制止。
十、由于网络的飞速发展,网管人员应密切注意网络发展的新动向,及时更新有关网络方面的知识,不断拓展网络应用的新领域,使网络资源更好地服务于酒店的各项工作。
职责二:酒店网管岗位职责
一、维护神农大酒店酒店内、外网正常、稳定的运行,及时排除网络故障,对不能解决的,应向领导汇报并提出切实有效的建议和解决方案。
二、关注最新的计算机技术,挖掘酒店内、外网潜力,充分发挥计算机网络在酒店工作中的应用能力。
三、确保主控室各服务器正常运行,定期进行查杀计算机病毒、整理磁盘碎片等工作,保证服务器稳定、高效地工作。
四、安装并配置路由器、防火墙,使酒店内、外网免受黑客和网络蠕虫的攻击。
五、调控员工使用内外、网的权限,并过滤已知的黄色、_及不健康的外网站,创造一个纯净的酒店工作网络环境。
六、做好神农大酒店网络结构和内、外网ip地址的规划,保证计算机网络的可扩充性、稳定性。
七、保证交换机等网络设备的正常运行,并定期进行检查,及时排除故障隐患。
八、负责网络布线配线架的管理,确保配线的合理有序。
九、监督网络通信状况,发现问题后与有关机构及时联系;实时监控整个局域网的运转和网络通信流量情况;制订、发布网络基础设施使用管理办法。
十、随着系统环境变化、业务发展需要和工作需求,要求网络管理员动态调整系统配置参数,优化系统性能。
十一、根据酒店工作要求,做好计算机软件安装、硬件维护、规划及优化,使计算机稳定运行,保证酒店工作任务的顺利完成。
十二、合理分配网络服务在服务器上运行,并建立相应的档案资料。
十三、对一些重要的网络资料,如网络结构和密码等,要妥善保存,做好保密工作。
十四、建立管理员日志,对每天的网络运行情况进行记录、统计,并定期向领导汇报。重大事件要提交详细的工作报告。
职责三:酒店网管岗位职责
一、维护和保障网络与应用平台的正常运行
1、维护路由器、更换网线、交换机等网络设备;
2、保障电脑文件共享和打印服务器的稳定运行;
3、建立网络使用和管理制度并贯彻执行;
4、不定期对公司电脑进行检查是否正常工作;
5、电脑维护、确保网络通信传输畅通,了解企业网络布局、内外网联接情况,监控内部网络运转情况,制定各it设施管理办法并监督执行
6、酒店办公电脑故障的维修。
二、处理各种网络和系统故障
1、处理客户端计算机和应用软件故障;
2、处理internet无法正常访问的故障, 维护internet 服务器,监控外来访问和对外访问情况,如有安全问题,及时处理。
3、处理各类计算机软硬件和办公设备故障;
4、服务器安全运行和数据备份;
5、计算机系统防病毒管理, 各种软件的用户密码及权限管理,协助各部门进行数据备份和数据归档;
6、对于系统和网络出现的异常现象网管应及时进行分析,处理,采取积极应对措施。针对当时没有解决的问题或重要的问题应将问题描述、分析原因、处理方案、处理结果、预防措施等内容记录下来。
三、负责网站的相关工作
1、初期建设开发酒店官网,从最原始工作做起。
2、保障公司网站信息平台的稳定运行;
3、保管好公司网站后台,ftp密码,严禁对外泄露;
4、在公司网站上发布各项公司信息;
5、按要求及时更新公司网站内容,更新情况记录详尽,开发新的公司网站;
6、服务器的维护;对于服务器托管或虚拟空间租用的网站,必须知道服务器所在地、联系人及24小时联系方式,确保出现网站无法访问的情况能及时得到解决;
7、知道网站是否已在国家信息产业部icp备案,未备案的应该及时进行备案;
8、网站的推广、运营.如:搜索引擎销售,学会关键字的选择尽量花最少的钱做最好的推广,在大量的门户网站,分类信息网上做免费推广。
四、其他
1、执行企业保密制度,严守企业商业机密;
2、不断学习计算机方面的有关知识,努力提高自身的计算机水平;
3、公司机械设备不得借外来人员使用,也不准做其他与工作无关的事;
4、为了防止病毒侵蚀,员工和网管不得从internet网下载游戏及与工作无关的软件,不得在微机、服务器上安装、运行游戏软件;
5、培训员工计算机及软件使用,确保员工通过软件操作统一化行为,符合企业品牌化运作规范标准;
6、积极主动学习最新技术,了解行内动态;
7、积极配合行政人事部其他同事做好相关行政方面的工作;
8、遵守公司纪律,服从公司安排。
第5篇 酒店当值保安主管岗位工作职责
酒店当值保安主管工作职责
1、检查保安员工履行岗位职责情况。
2、检查公司大门前及大堂安全情况。
3、检查公司公共场所的安全情况。
4、检查公司宿舍楼层、环境的安全情况。
5、检查要害、危险部位的安全情况,尤其要注意深夜后的安全检查。
6、配合其他部门处理各类安全主面的事件。
7、每班记清永隶,向副经理上呈事件处理报告。
8、经理、副经理不在时,指挥处理突发事件及暴力事件。
第6篇 酒店采购验收员工作岗位职责
岗位名称:验收员
直接上级:成本主管
直接下级:无
资质要求:品德优良,公正廉洁,不损公肥私,熟练掌握酒店所用食品、物品、酒水性能、品质、规格、价格要求,掌握验货程序及有关防疫、技术监督等部门的有关规定
岗位职责:
接到已审批好的申购单后应认真检查后签收,然后分类装订好,以供收货时核对。
根据经审核批准的采购申请单、每日采购清单、补仓单进行数量验收,检查质量、保存期是否符合收货标准,严把检验关,难以分辨的请使用部门协助。
有权拒收质量低劣、规格不符的物品,有权抵制任何未经批准的物品采购。
在收货后认真核对申购单,未完成的申购单要在上面注明,以便下次验收使用。
每日验收结束,将验收单据汇集并按工作要求传递到各相关岗位。
收货后及时通知部门领取,同时将未到达货品的信息反馈给采购部。
做好收货区域的卫生工作,做到干净整洁。
保管好验收工具,正确使用电子称等仪器设备。
做好收货记录及工作交接记录。
完成上级交办的其它工作。
第7篇 酒店收银主管岗位工作职责
职责一:酒店收银主管岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
2、协助经理对收银队伍进行培训,对收银员进行业务指导,组织学习和辅导收银员掌握有关的财会知识和金融知识,加强收银员的外语及结帐等方面的基本训练;
3、负责收银员的日常排班、考勤,针对不同的营业状况,对收银员的班次进行灵活调整;
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况;
5、负责班组的组织指挥的协调工作,及时正确地完成财务部经理下达的任务,保证前台、餐厅等收银网点以及处币兑换工作有条不紊、迅速、准确、不出差错;
6、负责现场监督、指导各组领班的工作,与相关营业点协调,及时处理、解决工作中发现的问题,保证收银结帐工作顺利进行;
7、检查、考核收银人员的工作情况,提出对收银员的奖惩意见,最大限度地调动、发挥班组人员的工作积极性;
8、配合会计人员、应收人员核查应收帐款的回收情况,及时跟踪;
9、对突发事件在与大堂值班经理协商后,按照规定的权限金额予以处理,事后上报财务经理。
10、承办财务经理交办的其他工作。
职责二:酒店收银主管岗位职责
1.服从财务经理的安排,督导收款员按酒店规定的收款制度和政策,按规定的程序与标准,做好客人的结账工作和外币兑换工作。
2.根据工作需要,安排收款员班次,检查仪表仪容,检查考勤工作,检查各项服务工作的准备情况和安全服务情况。
3.负责财务前厅结算与前厅接待工作的协调合作,并处理一般性的疑难问题。
4.配合信贷员解决挂账客户结算工作,负责应收账的账单复核工作。
5.按国家的有关政策,督导前台按工作程序与标准完成外币兑换工作,杜绝违章操作。
6.及时准确地编制外币兑换营业日报汇总表,正确显示当天兑换额,有效地控制和管理周转金,做到每笔业务的出入库签字手续齐全;节日前需到银行借款,以备假期使用。
7.检查工作日志及交接班记录,抽查收款员的备用金。
8.经常与前厅接待经理、客户代表、房务部经理、销售主管、财务信贷员及财务经理取得联系,掌握住店客人动向及付账结账情况,以免发生跑账、漏账及坏账损失。
9.及时向财务经理、财务总监、总经理汇报住房客人拖欠账项的金额、时间、结算明细账,并提出解决方法。
10.按规定审核客人入住登记表、客房押金单、早餐卷发放、协议客人挂帐签单情况、管理人员折扣权限情况、自用房情况、支票结帐情况、信用卡结帐情况、前台转帐情况;审核餐饮帐单挂房帐情况;审核客房、餐饮帐单使用情况。
11.审核迷你吧消费情况、海鲜销售情况、吧台销售情况、燕鲍翅销售情况。
12.管理前台帐单、餐饮帐单,管理发票系统,pos机系统。
13.检查酒店保险箱的使用情况。
14.负责解决前厅、餐厅结账时,电脑操作程序中发生的故障,与电脑房协调合作,随时检查排除电脑的故障,避免停机事故。
15.编制每日收入报表,确保准确无误。
16.制订并执行培训计划,定期考核评估员工,并向上级提出对员工的奖惩建议。
17.督导员工执行安全管理制度的情况。
18.完成上级交办的其它工作。
职责三:酒店收银主管岗位职责
1、组织管理饭店全部收入业务,保证饭店收入完整、及时、正确。
2、负责对收银员的日常业务培训。协调收银员与其它业务部门的工作关系,完善业务手续。
3、合理安排分配好收银员值班,在人员紧缺时及时填补空缺,在营业高峰期协助收银员工作。
4、给收银员分发各种文件、政策与程序,做好解答工作。
5、对收银员日常工作表现进行评估。
6、检查收银员是否按程序工作,解决收银员操作过程中发生的问题。
7、协助审核员跟进问题账单的工作。
8、与日审一起检查收银员的备用金是否完整。
9、每天检查督促收银员对“在店客账“的催收工作。
10、完成财务经理交办的其它工作。
职责四:酒店收银主管岗位职责
1、执行部门经理工作指令并向其汇报工作。
2、负责酒店各收银点的日常管理工作,做好本组各项工作的组织、指挥和协调,保证结账收款工作有条不紊、准确及时。
3、坚持“让客人满意”的服务宗旨,负责督导酒店结账收款流程执行,做到高效优质。
4、熟识各种流通货币兑换程序与酒店执行的各种房价及折扣政策。
5、督促并检查本小组员工对部门政策与程序掌握与执行情况,对于不按政策与程序操作的员工要加强教育与培训。
6、负责将酒店各种促销与推广方案及时传达到各营业点并进行相关的业务培训。
7、负责审核各项营业收入与报表,对于本组工作完成的质量、报表正确与否负全面责任。
8、负责本组员工的培训、考核工作,提供下属员工的任用、晋升、调动、奖励的资料。
9、督促检查本组员工执行备用金和外汇管理规定以及营业款的解缴情况,定期、不定期地抽查各营业点备用金保管情况。
10、编制好本小组员工的工作排班表,合理安排员工调休、补休事宜。
11、审查各营业点的交班本及交待事情的完成情况,异常情况应及时向部门经理汇报。
12、熟悉收银组各项设备的基本运作,能解决简单的故障并及时处理。
13、负责与其他部门保持良好的沟通与协调。
14、做好本组的安全保卫和卫生工作,抓好本组的文明建设。
第8篇 酒店餐饮主管岗位工作职责
1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、检查工作。
(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
第9篇 中小酒店客房主管岗位职责工作流程
客房作为酒店的重要组成部分,有着举足轻重的地位,加上客房部工作的繁琐复杂这一特性,对酒店客房部进行科学管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
针对这个问题,本周二晚上,海鸽团队新成员刘燕着重给我们分享了中小酒店客房部主管和领班的岗位职责、工作流程。
刘燕
海鸽团队成员
拥有多家酒店筹备管理经验
擅长酒店筹建、团队建设和管理
中小型酒店的客房部人员配置
前几天海哥写过一篇文章,专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下:
服务员人数
客房服务员=总房间数÷20+总房间数÷80+1
管理人数
客房管理人员=1+房间数÷80
案例参考
60间房的酒店客房5人,其中4人是客房服务员,1人是主管。80间房客房可配客房主管和客房领班。
客房主管工作职责
1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。
2.掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。
3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。
4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。
5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结,账物相符。
6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。
7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。
8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。
9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。
10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部工作的协作性和一致性。
11.使用正确的程序报告工程问题并进行检查。
12.随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。
13.按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。
14.处理临时的紧急情况。
客房主管工作流程及标准
1、提前20分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的仪容仪表,确保每位员工准时按照标准到岗。
2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。
3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。
4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、服务质量。
5、检查每日住店的贵宾房及抽查住客房,确保房间的干净整齐,达到酒店的清洁标准。
6、检查每日即将到店的贵宾房,确保在客人到店之前,做好所有的准备工作,确保房间达到清洁标准。
7、检查空房及坏房,发现问题及时解决。
8、在查房的过程中,对主管及服务员进行正确适当的培训,以确保员工能独立地工作,并达到酒店的清洁标准。
9、对有问题的员工,应及时发现并找出症结所在,进行适当的处理,以确保工作的正常运行。
10、随时在楼层上进行督导检查。
11、在工作时间,不得到其他的区域串岗,主要的时间应在楼层上出现。
12、必须检查完所有的工作,确保所有的事情已完成,才可离开岗位下班。
13、在下班前,必须写好所有的交接工作报告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房时要注意观察楼面情况,发现可疑人员要重点关注。
2.勤查房间,宾客不在房内时和夜间休息后,发现门未关紧时,要主动为宾客锁门。
3.防范火灾,定期检查客房、走道的消防设备。
4.做好楼层钥匙管理。
5.对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好登记,盯人到位,如被访者不在,不能让来访者单独在房内等候。
6.妥善保管公用物资,特别是电器、毛毯等较贵重物品,防止丢失。
楼层领班的岗位职责
1、负责督导和处理楼层各项服务工作。
2、每日参加班组例会,传达部门工作布置及做好夜班工作交接。
3、负责所属服务员的岗上业务培训工作。
4、督促下属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定,落实各项安全制度。
5、认真如实地填写每日工作记录、查房表,检查服务员工作表的填写情况。
6、负责管理、检查客房吧饮料的报损、领取和补充工作,以及结账单的保管工作。
7、执行每日棉织品的抽查盘点工作,负责楼层物品正常消耗和损耗的盘点核查工作。
8、检查服务员仪容仪表、行为规范及出勤情况。
9、完成领导交办的其它工作任务。
楼层领班工作流程
1、早7:40前,着装符合要求后,到所辖区域签到;查夜班工作记录;查阅离店房号、住客情况。
2、7:50开晨会,对前日的工作总结,对出现的问题提出新的要求,检查服务员着装,精神面貌。
3、检查工作间卫生、清点物品(棉织等)督查服务员做好公共区域卫生并检查设备,及时向服务中心报修。
4、参加晨会,并且传达会议精神。
5、巡查所管辖的区域,检查服务员的工作纪律,督导服务员工作。检查离店房、有客房不少于12间,并做好记录。
6、查看住客登记表,是否有未续住客人,提醒服务台员工通知客人到总台办理续住手续。
7、14:00到库房领取酒水,交服务员补入房间。
8、如房间卫生不合格要通知服务员及时返工,并做好记录。
9、下班前检查棉织品,督促卫生班服务员备工作车。
10、查看库房人员纪录,了解掌握本区域当天物品消耗情况。
11、收集整理服务员工作表,向主管汇报当天的工作,签退后下班。
注意和要求
1、认真布置和检查计划卫生落实情况。
2、不允许本班服务员无故脱岗。
3、认真做好每日棉织品清点工作。
4、将检查房间的情况和时间写在服务员的工作报表上。
5、坚持每日检查所管辖楼层的每间客房(包括空房和维修房)。
怎么做好客房部领班
首先
作为一个领班,和服务员的关系是最近的,而整个服务的具体执行者就是这些基层员工,我们只有将他们视为自己的兄弟姐妹,不断地关心他们、帮助他们,让他们把我们当做最可信赖的朋友,我们的工作才能更顺利地完成。
在工作中,我们要随时了解员工的思想动态,在严格管理的同时,充分调动员工的积极性,激发他们的信心,让他们看到我们的前途是光明的。要帮助他们树立'店兴我荣、店衰我耻'的思想,加强他们的爱岗敬业精神。
同时,我们应该合理地安排每个员工的工作,因为员工的素质、个性、能力均有差异,我们应该尽可能根据每个员工的不同情况安排合适的工作岗位,做到'人尽其才、尽其所用',让每个员工都能发挥自己的长处。
其次
我们应该有真正的动手能力,丰富的管理经验和专业的服务技能技巧。我们不能以命令的口吻强制员工服从你,而应该身先士卒,以专业的对客知识和优质的服务来引导他们,事事带头,帮助员工发现问题,并能及时给出合理的解决方案。
我们应该狠抓在岗培训,有许多细小服务和服务技巧是在岗前培训中学习不到的,我们只有在实际操作过程中,手把手,面对面地教,训练员工的灵活性和随机应变能力,重点培训礼貌用语、行为举止,争取人人做到熟练掌握和运用服务技能技巧,争取更多的回头客,创造更好的经济效益与社会效益。
再者
我们应该有销售意识,员工与员工之间,部门与部门之间要有一股凝聚力,即我们员工在做好本职工作的同时,应该适时适度向客人介绍我们的其他各项服务。
我们应该教导员工,处处维护酒店的形象,不能做有损酒店形象的事,在工作之余也应多宣传酒店,因为员工本身就是来自不同的地方,不同的阶层,他们的本身就是一种广告,在很大程度上,能直接影响酒店的形象。
作为领班,我们除了严格要求员工外,更应高标准要求自己,要以身作则。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,责人之心,先责已。凡要求员工做到的,我们自己必须先带头做好,并且要做得更好。只有这样,我们领班才有威信,才能传教员工。
总结
作为一个基层管理人员,我们应该以管理为主,光会做事,不会管理,那永远也当不好一个领导者。我们应该在把事情做好的同时,把员工管理好,做一名称职的基层管理人员。
第10篇 酒店行政文员岗位工作职责
职责一:酒店行政文员岗位职责
1、自觉遵守酒店的各项规章制度和工作规程,了解党和国家关于人事、劳动、工资等方面的政策法律;
2、掌握酒店各部门定岗、工作时间、工资报酬等情况,确保酒店各项劳动人事经济指标如期完成;
3、负责酒店员工每月的考勤统计、工资、过节费、补贴、奖金、劳保等福利待遇的相关表格制作及具体统计发放工作;
4、办理有关正式、聘用职工的社保和医保的缴费、登记工作,并建立明细台帐;
5、负责涉及酒店经营管理的各种到期、新增证照的办理和年审工作;
6、负责酒店全年度各类统计报表的整理报送工作;
7、负责事业单位人事工资管理系统的资料录入、存档备份、整理保送工作;
8、完成部门经理临时交办的其它各项工作。
职责二:酒店行政文员岗位职责
一、负责做好计算机打字、复印等行政工作。
二、负责公司办公设备的管理,计算机、传真机、签字长途电话、复印机的具体使用和登记,名片印制等工作。
三、负责公司邮件和报刊的收取、分发工作。
四、负责公司电话小总机的接线工作。对来往电话驳接准确及进、声音清晰、态度和蔼,恰当使用礼貌用语;对未能联络上的记录在案并及时转告;对紧急电话设法接通,未通者速报行政部经理处理。
五、负责低值易耗办公用品的发放、使用登记和离职时的缴回。
六、负责各类办公用品仓库保管,每月清点,年终盘存统计,做到入库有验收、出库有手续,保证帐实相符。
七、按标准定额,做好添购办公用品的计划编制和申购手续工作,做到既不脱档又是不长期积存。
八、完成各项勤杂、采购工作。
九、负责公司办公场所的室内外绿化、盆景状况的检查监督,保证舒适良好的工作氛围。
十、负责下班时对整个办公区的巡视,查看门窗、水机电源、电脑电源等、关闭情况并做记录。
十一、完成行政部经理临时交办的其他任务。
职责三:酒店行政文员岗位职责
1.接听、转接电话;接待来访人员。
2.负责传真件的收发工作。
3.参加酒店例会,做好会议纪要并负责打印、分发、归档、保管等工作。
4.负责酒店公文、信件、邮件、报刊杂志的分送。
5.负责办公室的清洁卫生。
6.负责办公室仓库的保管工作,做好物品出入库的登记。
7.负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作,做好办公室档案收集、整理工作。
8.管理办公室各种财产,合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭。
9.做好酒店宣传专栏的组稿。
10.协助部门经理起草酒店行政方面的规划,计划、报告、总结、请示、通知等公文函件。
11.按照酒店印信管理规定,保管使用公章,并对其负责。
12.管理好员工人事档案材料,建立、完善员工人事档案的管理。
13.负责酒店员工社会保险的统计、投保、申领工作。
14.负责统计酒店全休员工每月考勤并交财务留底。
15.负责完成部门经理交办的其他临时性工作。
第11篇 某某酒店空调工工作岗位职责
主要有:
1、对工作踏踏实实,任劳任怨,忠于职守,严格遵守空调操作规程,熟练地掌握空调制冷设备原理及实际操作与保养维修。
2、负责空调机组开启,关闭和运转记录等日常管理。
3、负责空调机组的运行检查,执行保养维修计划,做好月、季、年的保养维修工作。
4、每班巡检各机组,水泵,机阀等重要部件,观察仪表读数,逐项填写值班记录和运行日报表。
5、注意节约原材料,在保证设备正常运作的基础上,延长使用寿命,减少零配件的消耗,并妥善保管好所有的设备和工具。
6、负责维修各部门通风设备、制冷设备及清洗过滤网、冷凝器、蒸发器、表冷器,疏通空调排水管、集水盘等。
7、及时排除空调,制冷设备运行中发生的故障,并做好记录,并上报主管人员。
8、负责搞好空调机房,机组的清洁卫生工作。
9、协助其他岗位进行维保工作。
第12篇 酒店迎宾员岗位工作职责
迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,主职位的好坏直接影响到餐厅的经营情况,因此这项工作很重要,酒店迎宾员岗位职责是:
1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客。
8、当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅,首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
第13篇 酒店弱电岗位工作职责
一、岗位名称:弱电主管
二、直接上级:工程部经理
三、直接下级:弱电领班
四、岗位职责:
1、熟悉所有音响设备的技术状况,学习维修技术,把握维修技能。
2、服从分配,严格按照各项操作规程及规章制度完成音响设备系统的大、中、小修和日常音响设备的检修和保养工作,并认真填写检修记录。
3、负责协助工程部经理制定音响系统设备的年、季、月度检查计划。日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。
4、熟悉酒店各种办公软件操作系统和维护。
5、负责组织安排完成音响派工单的维修任务,并做好记录。
6、和其它班组或部门协调合作。
7、完成上级交办的其它工作事项。
第14篇 酒店大堂吧服务员岗位工作职责
职责一:酒店大堂吧服务员岗位职责
1.时刻保持优质的服务意识。
2.热情的接待和欢送客人。
3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4.确保台子的摆设整洁和正确。
5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。
7.确保每个点菜单据都妥善保管好。
8.确保快速和准确的服务食品和饮品。
9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。
10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。
11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。
12.参加服务班前会和指定的培训课程。
13.最大限度的减少器皿的破损率。
14.做好收银员的工作。
15.掌握所有的饮品知识和服务流程。
16.保存好领料单。
17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事,大家一同创造一个和谐的工作环境。
18.熟知菜单的内容。
19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
20.提供与客人多一点的交流,确保提供之服务超过客人的期望。
21.知晓酒店运营的条款和程序。
22.确保客人的安全和个人机密不外泄。
23.知晓其他相关的条款,比如消防,卫生,安全等。
24.出色的完成各项上级指派任务。
25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
职责二:酒店大堂吧服务员岗位职责
1、认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。
2、作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。
3、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误
4、准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
5、熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。
6、制作、呈报各种报表报告。
7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。
8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。
9、备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排,认真完成任务。
11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。
12、正确处理客人的留言、电传等。
13、每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。
14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
15、电脑密码妥善保管,不许共用。
职责三:酒店大堂吧服务员岗位职责
1、服从大堂吧领班的工作安排,按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作,及营业间服务和营业后结束工作。
2、每日填写领料单,补足、配齐耗用的原料、酒水、点心,以及各种用具、器皿等。
3、为客人提供周到的服务,主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。
4、按照要求保持环境整洁,确保餐具、布件清洁完好。
5、爱护财产设备和低值易耗品,做好清洁保养工作,定期清点各种酒水、用具器具和物料,做到帐物相符。
6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报,妥善做好安全工作。
7、做好空、废瓶罐的回收工作,减少浪费。
8、保持周围环境及仓库的干净整洁,注意温度及通风
第15篇 酒店销售部岗位工作职责
职责一:酒店销售部岗位职责
1、负责与客户保持联络,发掘潜在客户,扩大酒店市场范围,为客户提供服务。
2、严格遵守酒店各项规章制度。
3、充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系,及对外销售制度,积极开展对外销售工作。
4、协助负责处理酒店的公共关系事务,与新闻媒体、关系单位、业务部门建立并保持良好的公共关系。
5、协助负责酒店会议、团队业务的洽谈及接待,对外促销酒店客房,餐饮、各项配套设施及各项服务,与重要客户建立长久良好的合作关系。
6、协助负责酒店vip客人的接待。
7、协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。
8、了解市场信息与竞争对手情况,对市场前景做出预测,及时上报上级主管及决策部门,以便决策层做出准确的市场判断及决策。
9、负责协调酒店与客户的关系。
10、按时按量完成上级及部门交给的拜访任务及各项工作。
11、每周及每月按时以文字的形式向部门上级汇报本周或本月的工作情况。
12、大力拓展网上订房,电子商务业务。
职责二:酒店销售部岗位职责
一、在总经理领导下,全面负责市场营销部工作,确保本部门职能的正常发挥。
二、制定并组织实施销售工作计划,督导营销人员进行市场开发。
三、做好酒店的宣传、推广工作,为酒店树立良好的企业形象,使客人深入了解酒店,并赢得客人的信赖与支持,为酒店创造更大的经营效益。
四、负责酒店的市场开拓、客源组织和产品销售工作。
五、定期组织销售员进行市场调研工作,收集市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势,并及时向酒店领导汇报以便及时应对市场变化。
六、制定市场销售策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,负责酒店经营产品的销售工作。
七、负责本部门的工作质量和服务质量,以及本部门人员的工作指挥、考核权,制定、修订本部门各级人员的职责与权限,树立和改善人员的形象。
八、督导,检查销售人员的市场开发与客户的维护情况。
九、拜访重要客户、旅行社,维护良好合作关系。
十、协调、参与重要客人的接待。
十一、协调、沟通与酒店各部门的工作事务。
十二、完成上级领导委派的其他工作。
职责三:酒店销售部岗位职责
1、负责拟定酒店市场营销计划及营销策略。
2、负责拟定市场拓展及推广工作的行动计划。
3、负责酒店的广告策划宣传工作。
4、负责组织实施酒店既定的营销方案,并根据市场的变化作相应的策略调整,以达到最佳销售效果,定期向酒店总经理汇报工作进度。
5、负责酒店销售公关资料的收集、积累,文件、材料的整、编写等工作。
6、负责与房务部、餐饮部等部门协调共同制定客房、餐饮等价格方案及优惠规定,并每年对合同协议进行一次修订。
7、负责与财务部协调审核客户挂账的方式、限度和信用情况,并协助催收帐项。
8、负责每年定期参与重要的国内外旅_业展销会,加强酒店对外宣传。
9、负责建立合作紧密、高效能的营销队伍,充分发挥每位成员的潜能。
10、负责制定及修订营销人员工效挂钩方案,督促销售部员工开拓有潜质的新客户并签定商务合约。
11、广泛开展市场调研,收集顾客意见,制定最佳营销方案及优惠规定等。
12、每周召开由总经理、各经营部门负责人及销售人员参加的营销例会,以便协调、修订、检讨有关改善酒店的经营状况,全面做好营销工作。
13、坚持向下级提供长期性培训,加强营销人员的信心与效能。
14、有计划推出各种形式的公关活动,并撰写供传媒使用的宣传稿件。定期邀请记者采访,以扩大酒店的知名度。
15、负责组织酒店宣传材料的编写、摄影、录像、印刷及宣传,并与媒体建立良好关系,取得他们的支持和帮助。
16、负责检查酒店的广告宣传内容有无差错、是否美观、设计是否高雅、与酒店格调是否相符等。
17、负责建立公关销售业务档案,以便查阅。
18、负责与有重要客户保持良好的商务往来,定期拜访旅游代理机构要员、大中型企业客户接待部门负责人、政府部门的重要客户,征求客户的意见,增进了解、加强合作。
19、负责组织和参加vip客人的接待。
20、了解和掌握市场信息与同行业销售方针,定期向总经理上交市场报告,并提出相应对策。
21、根据酒店的近期和远期经营目标和规划,负责整体销售工作,招揽客源,负责商务市场的业务拓展和方案实施。做好市场周密分析,选好销售市场和销售对策。
22、协调好营销部与酒店各部门的关系,使各个工作环节顺利运转。
23、亲自迎接所有大型会议之主办人。
24、利用一切机会和场所进行公关活动,如在宴会、酒会、茶话会、展览会、洽谈会、座谈会、纪念会、庆祝会等一切社交活动。
第16篇 酒店领班工作岗位职责
以下以制度职责大全酒店领班为例,为大家提供一则制度职责大全酒店领班岗位职责,仅供各位参考。
一、在酒店经理(制度职责大全经理)领导下,负责餐厅服务的组织工作,按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知,要主动协助厨师(制度职责大全厨师)拟定筵席菜单,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,合理调配服务人员,及时安排日常供应,做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际,发现问题及时改正,参与某些环节的服务工作,特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系,协调酒店服务与厨房之间的联系,调解进餐中各种矛盾和纠纷,认真听取顾客意见,不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育,认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况,安排布置当天任务,不断提高服务员的政治素质和业务技能。
