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篇一 2023年寒假家政打工社会实践报告
春节临近,各大中专院校陆续进入寒假,一些大学生开始寻找机会,一方面锻炼自己,一方面利用假期实实在在地挣些钱。以前,大学生们往往通过当家教、干推销、当服务员等相对单调的打工,利用短暂的寒假体验职场。今年,不少大学生开始依托自身优势,开拓思路,寻找广阔的打工空间,为寒假打工寻找更多的机会。而不少劳动密集型用人单位,节日期间不停产,员工回家过年,致使岗位大量空缺,这些单位也在广招大学生寒假打工。
大学生当工人
1月13日、20日、27日,郑州市天天人才市场召开了三场专门针对大学生寒假打工的招聘会,这是该市场继去年“首届寒假打工专场招聘会”后,又一届公益性的招聘活动,2月3日还有一场。目的就是把寒假期间想打工的大学生们推销出去,为他们提供一个寻找短暂就业机会的平台。
据主办方相关负责人张女士介绍,已召开的前两次招聘会,大学生约有1500多人参加,而参加招聘会的企业近百家。与以往不同,今年招聘会上除了提供业务促销、服务员等岗位外,还多了如游戏代练、保安、家政保姆、代招员工等多种岗位。
20日上午,记者在招聘会现场看到,一些大学生将“思念”的招聘柜台团团围住。“我们的目的很简单,家庭生活不宽裕,寒假不回家过年,留在郑州靠打工挣些钱,为下学期的生活做准备。企业为我们准备的是包饺子工,工资水平虽然不算高,但管吃管住很实在。”大学生小马向记者介绍。
“每到春节前后是饺子等速冻食品的销售旺季,又恰遇不少来自农村的员工赶着回家过年,是普工缺口最大的时候,充分利用这些寒假打工的大学生,是个不错的办法。”招聘人员介绍说。
“这在原来,大学生应聘普通工人是不可能的事情,仅面子上就过不去,现在这种形势在悄悄改变。”人才市场的工作人员告诉记者。
寒假打工瞄准新职业
家政保姆。几年前,大学生一般不会放下架子,他们好不容易从千军万马当中挤过了独木桥,虽说是假期打工,但怎么也不能放下架子去当保姆。采访现在的大学生,他们却认为做家政保姆也一样能挣到不少钱,同时,“我们也是高素质的保姆,而且做保姆也是参加社会实践的一种,能学习不少知识,为什么不干?”短短几年,从放不下架子到“干什么都能学到知识、都是参与社会实践”,这也正是现在大学生转变观念的表现。
游戏代练。从职业角度来看,游戏代练并不是一门正式职业,但从社会客观实践上来说,它也有存在的土壤,而且不少大学生在寒假期间从事此职业。记者采访了一些从事过这一职业的大学生,了解到他们的看法。“现在是电子时代,对于操作计算机,那可是大学生所必须会的,而且我们也喜欢玩游戏,借着假期从事此职业,既能免费娱乐又能挣钱,这种一举两得的好事,到哪儿去找啊?”大学生小胡说。还有另一种想法是,“我从事这行只不过为了暂时贴补生活,只是一种过渡,对于将来就业那是一定不会从事这职业的,而且玩游戏需要大量的精力,随着年龄的增长也不可能长久工作下去。”大学生小杜告诉记者。专家提醒,游戏代练只可在假期期间,切不可长久下去,否则可能会迷恋于游戏而荒废了正常学业。
保安。当保安对于短期的假期打工来说是比较合适的,能够培养责任心和能吃苦的精神,还能借着闲暇之时,听听英语,以免长假期间,忘掉大量的词汇。
食品厂普工。一些食品厂在年节前后相当长一段时间里,会有大量普通工人的缺口,此时招一些假期打工的学生,以解岗位缺人之急。大学生去食品厂当普通工人,虽然一时学不到多少技能,但也能参与社会实践,同时也挣到了生活补贴。
代招员工。一些用人单位,特别是足疗、美容、按摩等服务领域,需要大学生们通过寒假回家乡代招一些落榜生或者想进城务工的学生,这些大学生一是好与这些人沟通,另外信息也灵通,也很让用人方和求职方放心。所以帮助企业代招员工越来越成为大学生们放寒假打工挣钱的门路。
打工重在参与实践
对于假期打工、兼职来说,大学生们都有着不同的想法。为挣钱、为参加社会实践、为提高能力,当然,还有极少数随大流。
目前,许多高校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力,另一方面可以积累工作经验,对日后的就业大有裨益。
天天人才市场的张艳丽主任认为,大学生们通过日常兼职、寒暑假打工或实习等形式,接触社会,其主要目的应该是社会实践,如果偏离了这个方向,就可能会误入“歧途”。所以,大学生寒暑假打工,应该开拓思路,寻找更多的领域,更多的行业,满足社会需要。另外打工不应影响学习,积攒经验和社会知识,为今后的就业夯实基础。
中原工学院负责勤工助学的老师认为,对于广大大学生来说,首先应当刻苦学习专业知识,不断提高综合素质和运用知识的技能。其次大学只有短短几年,要想将来制胜职场,大学生当然应该多多投身校园内外的各类实践活动,提高能力。
不能否认有过打工经历的同学,将来要比其他同学更成熟、社会适应力更强,但对于学生,社会适应力只是一方面的衡量指标,大学期间主要的任务是学业结构的搭建,即知识结构、专业结构的搭建,为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习,结果是得不偿失的。
为“能”而动
大学生打工要为“能”而动,而不是为“利”而动。挣钱确实是不少大学生打工的目的,但这不应该是唯一目的。对大学生而言,利用打工增加社会能力,这无疑是一笔无形的财富。
大学生利用假期打工还应擦亮眼睛,提高自身素质。打工其实也具有很大的冒险性,在良莠不齐的社会大染缸里,想如所愿地打工并非易事,所以除了提高自己的文化素质,增加就业机会外,还必须有一双洞察社会的慧眼,在思想上多一道防线,提防一些居心险恶的人。
篇二 大学生假期家政社会实践报告总结
为响应学校关于20xx年暑假社会实践活动的安排意见的号召,充分发挥社会实践在服务大学生成长成才中的重要作用,真正让自己从实践中受益,我在放假后第二个星期就行动起来,按照“就近就便”原则,选择了位于森林半岛的保洁家政服务有限公司作为自己的实践战场。
初到公司报到,我便被那服务台的话务员们吸引住了,他们穿着清一色的制服,端庄地坐在电脑旁接听电话,一句句清脆甜蜜而又流利的普通话更是给我留下了深刻的印象。公司里的环境很好,四周随处可见大型的玻璃和镜子,可谓是窗明几净,置身其中,生怕自己的脚会玷污这圣洁的殿堂。在公司有关人员的安排下我和几个与我同时报到的几个“同事”一起到了总公司接受岗前培训。经过一天的培训,我不仅掌握了一些专业技能,对公司的历史及发展也有了初步的了解。公司的两位老总都很年轻,现在仅二十多岁,他们也都是步入社会没多久的毕业大学生,凭借着胆识与努力,他们两人创办了
迪邦保洁家政服务有限公司,经过几年的发展,迪邦保洁现在在市内很受客户欢迎,已经打出了品牌。看到两位年轻老总现在的辉煌成就,自己不仅羡慕不已,同时又嫉妒。我想我在毕业后也同样可以拥有自己的事业,经过自己的辛勤与努力,自己也可以取得骄人的成就。那一刻,我暗下决心,我将认真、努力学习,将来用自己的专业知识和自己的付出去开创一片属于自己的天地。别人做到的,我没有理由说做不到,我会坚持我的梦想,直到实现的那一天。”
经过简单的培训,我成为了一名最基层家政保洁员。我的工作简单而又轻松,室内保洁,就是搞好室内保洁,以擦玻璃为主,使用专业的玻璃擦。刚开始一个人到客户家工作我还不能胜任,是一位经验丰富的老师傅带着我到客户家工作的,有什么不懂的地方我都虚心向师傅请教,师傅教的也很耐心,我也没有辜负他的厚望,没几天就掌握了所有技巧和程序,完全有能力自己到客户家工作了。在这过程中,我觉得虚心向别人请教是提高自己的一个便捷且迅速的途径,孔夫子曰:“不耻下问”,说的就是这个道理。这项工作很特殊,因为要亲自到客户家里去服务。预约我们公司服务的客户大都是有钱人,来到他们家里,每每都会惊叹,他们家中的布置真的是太豪华了,我去过的小区中,众博花园、天地会城、市人民银行宿舍等尤为奢侈,高档的地板,每三个月就做一次保养,宽敞的房屋,精美的装修,华丽的摆设以及先进的设备等,凡此种种皆让人目眩,让人垂涎。这样的住宅充分说明了时代的发展,经济的腾飞,社会的进步,否则,绝不会有这样的生活环境。这样的家居环境,不禁令人感叹我们伟大祖国的强劲发展活力和一代代中国人不懈的拼搏和努力。”我深刻体会到,我们的祖国正在腾飞!我们的国家正日益强盛!
为了方便工作,我买了一辆二手自行车,每天早上六点起床,七点半到公司报到,
八点正式出工,晚上五点左右下班,有时候会加班到八九点。连续工作好几天,简单的工作也会感到疲惫,晚上睡觉还得俩人挤一张单人床上。为了省钱,早上和中午只是吃饼,晚上回招待所吃馒头咸菜。这样的日子,说实话,真的觉得自己好委屈,从小到大都没有吃过这样的苦,但回头想想,其他同事不也是和我一样吗,他们能坚持下来,我也可以的,我相信自己是最棒的,我自信!于是,咬紧牙,继续坚持着。
到客户家工作,与客户面对面交流是在所难免的,偶客户会生气、会恼火,甚至对公司有什么意见也会一并朝自己身上发,自己也会烦,也会恼,但是作为公司的工作人员,不仅要维护好公司的声誉,还必须要对客户示以微笑,让客户平静下来。遇到这样的情况多了,自己也有应对的技巧了,知道该说什么,该怎么说才会令客户满意。这着实锻炼了自己的交际能力和口才。
这次假期实践我以“善用知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富假期生活”为宗旨,利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。虽然时间长了点,但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来。通过这次的社会实践,让我学会了很多东西,在这将近二十天的工作中,我了解了一个企业,知道了它的曲折发展和家政行业的经营状况。我了解一个社会群体,知晓了他们的奋斗历程。我也更加了解了一座城市,明了了她的繁荣与发展。我更加深刻的体会到了经济的发展给我们创造出的美好生活,而这一切,自然与我们中国共产党的英明领导是分不开的,与改革开放三十年来的努力是分不开的,这更与全国人们的艰苦奋斗分不开。通过这次实践活动,我掌握了家政行业中的很多专业技能,了解了一个企业的机构设置与发展概况,同时发展了自己的人脉,锻炼了自己的交际能力和毅力,激发了自己的斗志,让我更加坚定信念,
努力学习专业知识,将来在中华民族伟大复兴的征途上奉献力量,实现自己的人生价值。我相信在我们伟大党的领导下,我们新一代大学生定不辱使命,为祖国的繁荣昌盛奉献青春!
在实践的这段时间里,我通过自己的努力奋斗,体会到了工作中的酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错的了,能在这么好的环境下读书,为以后的工作打下基础。是这一次社会实践给了我学习的机会,同时也给了我一次记忆深刻的经历。在实践的过程中,我认真、负责地做好每一件自己该做的事。社区实践活动提高了我们的社会实践能力,引导了我们接触、了解社会,增强我们的社会责任感和社会适应能力。在竞争如此激烈的今天,对于我们这些初生牛犊的学生们,独立的培养和社会的洗礼是多么的重要。在这个更新速度超快的今天,如何适应社会也是我们即将面临的困难。对于现在的我们,越早接触这个日新月异的社会,就意味着 我们越能适应它。原本以为自己学会了一些基础的知识就够了,可到了实习的时候才知道原来自己要学的东西还有很多,以后自己要走的路还很长,不能只安于现状,一定要奋勇直前。
在此,我要感谢学校组织了这次实践活动,实践说明它是很有意义的也是很有必要的,希望学校以后多开展这样的活动,让我们在实践中成长。其次,我要感谢我的实践单位,谢谢迪邦保洁公司给了我这样一次锻炼自我的机会,希望企业多为我们大学生提供一些实践岗位,也衷心祝愿企业越走越远,越做越强。最后祝愿我们伟大的中华民族日益繁荣昌盛!
大学生假期家政社会实践报告总结
篇三 2023年暑期大学生家政公司实践报告
2023年暑期大学生家政公司实践报告
课堂上听孙冬梅老师说长春惠安家政公司有一个暑期项目是“大学生陪读”,她觉得挺不错的,既增强学生的社会实践能力,也能帮助部分家庭困难同学解决实际问题。可谓一举两得。我想这个项目应该和“家教型保姆”相差无几 ,所以就去惠安家政公司登了记,我想趁暑假锻炼一下自己、长点见识、赚点钱, “我不想让暑期白白荒废掉”。我认为,作为暑期实践,大学生出来当保姆能够培养自己的耐心,至少能更好地锻炼自己适应生活的能力。更何况我本身学的是家政专业。当时之所以选择家政专业,就是认为它是冷门,将来前景广阔。我想借此机会把学校里学的东西好好实践一下,体验一下跟我们专业相关的实践。
我的目的: “想提前融入社会”
这是个很好的机会,想出去锻炼一下,看自己能不能把工作做好,做这份工作一方面是想通过暑期实践,增加自己的社会实践能力。另一方面也是想向社会证明自己。尽管还有两年才毕业,但是我已经明显感觉到“就业之难”,这份工作既是很有意义的暑期实践,或许也能为将来找工作增加点砝码
对社会的调查:“大学生成为‘合二为一’型保姆最佳人选”
“家教型保姆”主要是针对幼儿园至小学的孩子,很受双职工家庭和白领家庭青睐,在家长中反响良好。随着暑假来临,勤工俭学的大学生成为这种职业的最佳人选,他们在孩子基础知识教育,以及一些动脑、动手活动方面很受家长信赖。
而在实践中, “合二为一”的大学生保姆也迎合了一些家长的需求,十分受欢迎,不少工作繁忙的父母很难抽出精力来照顾好孩子的学习,有时连孩子的日常饮食也难以保证。而单纯找家教或者保姆都难以照顾好孩子,所以许多家长都希望能把保姆、家教合二为一。不仅能辅导孩子功课,还能陪着孩子聊天、上网、娱乐,送孩子上兴趣班,甚至还能适当做些家务,这对父母来说,省心不少。
“家教型保姆”在暑期的需求量很大,很多家政公司都会收到几十位家长打来电话咨询、预订“家教型保姆”。
大学生保姆的一天
我从7月21日开始上班工作的,不到一周的朝夕相处,我已经俨然成了小峻(化名)的朋友、保姆兼老师。小峻的家长给我的任务就是安排好小峻假期里每天的学习生活,并且要求他通过言传身教改变小峻的一些坏习惯。
每天早上7点整,我就会叫醒小峻。一天的时间安排得很紧凑,先是整理床铺,然后洗漱吃早餐,8点的时候,小峻已经开始朗读英语,通过朗读可以增加语感。9点读完英语,小峻开始做学校老师布置的假期作业,有不懂的问题会随时向我请教,直到11点30分,小峻是绝对不可以上网或看电视的。
午饭由我和小峻联手完成。我发现小峻的动手能力很强,就让小峻负责炒菜,自己则负责洗菜、切菜,两个人的配合越来越默契。小峻有个坏习惯:不爱整洁、乱丢东西,经常吃完饭一推碗筷就看电视去了,我则要求他一定要洗完碗筷收拾干净才可以休息。
下午我就给他预习四年级的课程,包括语文、英语、数学,一上课的方式,必须遵守课堂纪律,一直到下午三点。五点我会和他做游戏,一直到晚饭。吃完晚饭,看会电视,洗澡睡觉,我会交给他洗澡的方法,洗头的方法,告诉他自己的事自己做。九点钟按时睡觉。
很多人会有疑惑:大学生当保姆是不是人才的浪费?
我要告诉你们的是:首先,大学生保姆对应的只是假期市场 ,在大学生保姆团中,最受雇主青睐的是英语专业的大学生,其次是理工科专业的学生,主要原因是能够给孩子辅导功课。一些家长请大学生保姆的主要目的是看管孩子有大学生愿意做保姆,有家长愿意请大学生保姆,就促成了这个市场的形成。 其次,短期社会实践谈不上人才浪费 。大学生利用暑假从事保姆工作,会不会对他们的择业观形成影响,他们毕业后是否会继续选择家政行业呢? “我会把它当做人生经历中的一部分,作为以后发展的桥梁”,虽然学的是家政专业,我认为当保姆肯定不能作为自己一生追求的目标,以后可能会从家政行业入手,自己来创业。
这次实践的主要目的,就是对那些待还没有办法就业的大学生产生一些触动。家政市场是个巨大的市场,它针对家庭服务的各种需求,它的产品将来定会不断细化,必然要求对家政从业人员进行细分。有区别的只是针对的服务对象和服务内容的不同,而大学生把自己定位好,必定能解决好自己的就业问题,同时体现人才的价值。
短短的暑假实践只是临时打工,和以后的就业没有太大的联系,既谈不上择业观的改变,也不牵扯人才浪费的问题。
体验保姆工作的过程中我收获了什么?
当好保姆并不容易
与普通家教不同的是,大学生保姆除了做饭、打扫卫生外,还要帮客户修电脑、陪护老人,给孩子温习功课、进行心理辅导等。
当好保姆可不是一件容易的事,到雇主家的头几天最为困难,因为大学生要尝试接触自己以前不认识的人,熟悉每一个家庭成员的脾气性格。在这个过程中,不少队员有过受挫“碰壁”的经历。
接受磨炼
大学生已经不再是什么天之骄子,到最基层的地方去工作,不正是现在所提倡的吗!不但是大学生自己,全社会都要转变观念,职业不分贵贱,做保姆同样应该得到尊重。 真正的人才应该具备全面的素质,有过这样的经历,对我大学生来说是一件好事。
08级人文学院家政学xx
2023年8月30日
篇四 大学生假期家政社会实践报告
社会实践活动是加强和改进高校思想政治教育的重要途径,下面是小编搜集整理的大学生假期家政社会实践报告,欢迎阅读参考。
大学生假期家政社会实践报告
课堂上听孙冬梅老师说xx家政公司有一个暑期项目是大学生陪读,她觉得挺不错的,既增强学生的社会实践能力,也能帮助部分家庭困难同学解决实际问题。可谓一举两得。我想这个项目应该和家教型保姆相差无几 ,所以就去惠安家政公司登了记,我想趁暑假锻炼一下自己、长点见识、赚点钱, 我不想让暑期白白荒废掉。我认为,作为暑期实践,大学生出来当保姆能够培养自己的耐心,至少能更好地锻炼自己适应生活的能力。更何况我本身学的是家政专业。当时之所以选择家政专业,就是认为它是冷门,将来前景广阔。我想借此机会把学校里学的东西好好实践一下,体验一下跟我们专业相关的实践。
我的目的: 想提前融入社会
这是个很好的机会,想出去锻炼一下,看自己能不能把工作做好,做这份工作一方面是想通过暑期实践,增加自己的社会实践能力。另一方面也是想向社会证明自己。尽管还有两年才毕业,但是我已经明显感觉到就业之难,这份工作既是很有意义的暑期实践,或许也能为将来找工作增加点砝码。
家教型保姆在暑期的需求量很大,很多家政公司都会收到几十位家长打来电话咨询、预订家教型保姆。
大学生保姆的一天
我从7月21日开始上班工作的,不到一周的朝夕相处,我已经俨然成了小峻(化名)的朋友、保姆兼老师。小峻的家长给我的任务就是安排好小峻假期里每天的学习生活,并且要求他通过言传身教改变小峻的一些坏习惯。
每天早上7点整,我就会叫醒小峻。一天的时间安排得很紧凑,先是整理床铺,然后洗漱吃早餐,8点的时候,小峻已经开始朗读英语,通过朗读可以增加语感。9点读完英语,小峻开始做学校老师布置的假期作业,有不懂的问题会随时向我请教,直到11点30分,小峻是绝对不可以上网或看电视的。
午饭由我和小峻联手完成。我发现小峻的动手能力很强,就让小峻负责炒菜,自己则负责洗菜、切菜,两个人的配合越来越默契。小峻有个坏习惯:不爱整洁、乱丢东西,经常吃完饭一推碗筷就看电视去了,我则要求他一定要洗完碗筷收拾干净才可以休息。
下午我就给他预习四年级的课程,包括语文、英语、数学,一上课的方式,必须遵守课堂纪律,一直到下午三点。五点我会和他做游戏,一直到晚饭。吃完晚饭,看会电视,洗澡睡觉,我会交给他洗澡的方法,洗头的方法,告诉他自己的事自己做。九点钟按时睡觉。
很多人会有疑惑:大学生当保姆是不是人才的浪费?
我要告诉你们的是:首先,大学生保姆对应的只是假期市场 ,在大学生保姆团中,最受雇主青睐的是英语专业的大学生,其次是理工科专业的学生,主要原因是能够给孩子辅导功课。一些家长请大学生保姆的主要目的是看管孩子有大学生愿意做保姆,有家长愿意请大学生保姆,就促成了这个市场的形成。 其次,短期社会实践谈不上人才浪费 。大学生利用暑假从事保姆工作,会不会对他们的择业观形成影响,他们毕业后是否会继续选择家政行业呢? 我会把它当做人生经历中的一部分,作为以后发展的桥梁,虽然学的是家政专业,我认为当保姆肯定不能作为自己一生追求的目标,以后可能会从家政行业入手,自己来创业。
这次实践的主要目的,就是对那些待还没有办法就业的大学生产生一些触动。家政市场是个巨大的市场,它针对家庭服务的各种需求,它的产品将来定会不断细化,必然要求对家政从业人员进行细分。有区别的只是针对的服务对象和服务内容的不同,而大学生把自己定位好,必定能解决好自己的就业问题,同时体现人才的价值。
短短的暑假实践只是临时打工,和以后的就业没有太大的联系,既谈不上择业观的改变,也不牵扯人才浪费的问题。
体验保姆工作的过程中我收获了什么?
当好保姆并不容易
与普通家教不同的是,大学生保姆除了做饭、打扫卫生外,还要帮客户修电脑、陪护老人,给孩子温习功课、进行心理辅导等。
当好保姆可不是一件容易的事,到雇主家的头几天最为困难,因为大学生要尝试接触自己以前不认识的人,熟悉每一个家庭成员的脾气性格。在这个过程中,不少队员有过受挫碰壁的经历。
接受磨炼
大学生已经不再是什么天之骄子,到最基层的地方去工作,不正是现在所提倡的吗!不但是大学生自己,全社会都要转变观念,职业不分贵贱,做保姆同样应该得到尊重。 真正的人才应该具备全面的素质,有过这样的经历,对我大学生来说是一件好事。
篇五 2023年家政服务社会实践报告
新的一年寒假又来了,接近50天的假期,我盘算着自己应该做些什么力所能及的事。之前出去务工,父母总是很不放心,一直在外地读书的我上学之后便很少有时间回家,想想父母的牵挂,我和父母商量了一下,决定在家里当一回儿保姆,妈妈很支持我的工作,于1月20日至2月7日期间把各种事情交给我负责,若做得好,就发放奖励支持我的工作。
第一天工作,我信心满满。摆在眼前的就是首先就是整理工作。桌子上的东西十分凌乱,作为一名小管家,我怎能坐视不管。说干就干,我思索了一下,整理起来,把它们一一归位,先按种类分好,然后按大小或使用顺序排好,把那些废旧盒子扔掉,我还用一个废盒子制作了一个小制品,用来盛一些散装的东西。很方便,可以密封。整理完了,我又把桌子擦了一遍,。看着焕然一新的一角,我的心里美滋滋的。桌上的各种物品变得一目了然,还有我的小制作,让我尝到了变废为宝的快乐。
当然,洗碗也是每天必不可少的一项工作。父母每天都很辛苦,生活不是很讲究,每次的碗盘都放的很随意,占了很大的空间,使用的时候也很不方便。我每次洗碗,收拾干净了就喜欢把厨具归回原位,按顺序放好,同样把各种用品分类。这样既节省空间,显的整齐大方,使用起来又很方便。我发现每次使用食用油时,油勺总会溢出一点儿,沾到橱柜上。家里的橱柜是木制的,很容易吸收油,吸收油后便很难清理。左思右想,我找到一块儿干净的厚塑料,垫在橱柜表面,这样就很容易擦洗。
当然,做饭也是每天的必修课。在这方面,我确实也是新手。不过,我还是蛮相信自己的,看看家中的食材,牛肉,豆腐,土豆,白菜……一大堆食材,我却不知道从何处着手,想向父母求助,又不想开口。突然想起可以从上网搜寻一点儿资料。按照家里的食材我有选择的下载了几份儿菜谱。决定先从简单的一道菜入手。就选择做一道麻婆豆腐。先是准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、干红辣椒切碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。打开橱柜,却发现豆瓣酱和酱油都所剩无几,于是我到附近小卖部买了点儿。准备好了食材,就开始动手了,在锅内加少许花生油,大火加热后加入依次加入豆瓣儿酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末翻炒。炒香后加入切成小块的豆腐,改成小火儿,,煮沸。当豆腐熟后,改为大火,加入由水淀粉糖、酒、味精、酱油、调好的芡汁,待芡汁均匀附着后关火起锅,撒上花椒面儿就可以出锅了。看着香喷喷的豆腐,我的心里美滋滋的。虽然豆腐硬度不够,有的豆块儿都碎了,我还是得到了爸爸妈妈的一致赞许,第一次体验成功的滋味,父母的肯定让我觉得这次的锻炼很值得。我也觉得自己还有很多不足,想想妈妈做菜时的娴熟,而我那么笨拙不熟练,我暗下决心,下回要更努力。
第一次的成功,给了我第二次尝试的勇气。隔了几天,我又做了一次麻婆豆腐,这道菜,慢慢的我就记在了心里。其实在生活中我们始终是学生,不管已经读了多少书,经历了多少事,积累了多少经验,依然有很多需要我们亲自去学习,去动手操练,去体验。在这期间,我也积累了不少实用的生活的小技巧,比如在包饺子和面的时候,没500g面粉拌一个鸡蛋,可以使饺子硬挺不粘连;猪骨头汤时加一小勺醋可以使骨头的磷和钙溶于汤中,并保持汤中的维生素;煮排骨汤或肉汤放入几块新鲜橘皮不仅味道鲜美,还可以减少油腻感;在煮面条时,锅内加少许食用油,煮出的面条儿不会粘连,并可防止面汤起泡沫,溢出锅外;做糖醋鱼时应先放糖再放盐,按两份糖和一份儿醋的比例调配,可以做到甜酸适度,否则食盐脱水作用会使菜肴中的蛋白质凝固,难以吸收糖,造成外甜内淡……其实,只要留心,就会发现生活总许多细节等待我们去学习。想想自己,这么多年来,一直都是在学校吃食堂叔叔做的菜,回家也是吃父母做的菜,似乎都习惯了享受不需要自己动手就能享受到的舌尖上的美味,却没有真正懂的每道菜是怎么做成的。
当然,我也很喜欢吃鱼,这次机会,我也忍不住要亲自动手,做一道鱼跟爸爸妈妈一切分享。我来到菜市场选了两条新鲜的鲅鱼。妈妈说通过观察鱼的眼睛,就可以确定要买的鱼是否新鲜,我按照妈妈的方法,仔细观察,决定摊头叔叔家的鱼还蛮新鲜的,就挑选了两条大的。卖鱼的叔叔告诉我他家的鱼确实很新鲜,是刚捕到就立即速冻的,所以才这么新鲜。回家后,我就匆匆操练起来。先要把鱼解冻。解冻的时候,我有些着急,把鱼浸在热水中。刚浸上一会儿,就听妈妈说不该用热水的,我才想起看过的电视节目中说过,用流动的冷水可以使冷冻的鱼迅速解冻,还不会将鱼肉泡软。我赶紧把鱼从热水中捞了出来,重新用冷水冲洗。洗干净了,我就拿来剪刀,小心翼翼地把鱼鳃除掉,剪开腹面皮肤,取出内脏,清洗干净,在鱼的四周用刀划了几道花刀。准备了酱油,醋,白糖配好的汤料,腌制了一刻钟。取出来,在鱼肚子内放了一些姜丝,红辣椒,和几枚大蒜。就开始煮,先用油微烹,随后加入调料,剩余的汤,改为大火蒸煮,待其七成熟后改为小火,完全煮熟后淋上香油,就可出锅了。看着自己的作品,我还是蛮骄傲的。
当然,巧妇难为无米之炊,买菜,也是一件必不可少的事。来到菜市场,四处一看,好多新鲜的蔬菜。该选什么呢,我有些犹豫,忽然想起爸爸喜欢吃蒜黄,我就买了一斤,还挺鲜嫩。四处转了转,我还发现了一些新鲜玩意儿。平时,我们比较喜欢吃山药,冬天的山药很可口,滑滑的,脆脆的。这回,我发现还有一种很细的山药,表皮儿凹凸不平,颜色是紫的,可以直接吃。它的价格是粗山药的两倍,可是大家似乎并不在意,争先恐后的购买。我也禁不住诱惑,买了点儿回家尝尝鲜。果然,如阿姨所说,这种山药十分香甜可口。我又买了一些韭菜,几个西红柿……很快,菜篮子就满满的了。我的手也觉得沉甸甸的。看来,家庭主妇真的很辛苦,什么都需要精打细算,既要吃的实惠,又要吃得健康,真的需要好好选择。
日用品同样是必不可少的。冬季到了,手指不注意保护很容易被冻伤,我就买了一盒防冻霜。家中的拖鞋也用了多年,都不经用了,本来打算再买几双,在市场转了一圈儿却发现,拖鞋的质量不是很好,穿起来也不够轻便。正犹豫着,忽然发现有前面有一家卖老北京布鞋的,鞋的质量挺好,穿起来很轻便,又很暖和,还蛮得体大方,我就买了几双,搁在家里,可以做拖鞋用,又很轻便,确实很实惠。我又买了一些其他日用品,看着自己的收获还是蛮骄傲的。
爸爸妈妈读书不多,手机电脑都不会玩儿,许多东西都不懂,又不愿意学习。爸爸妈妈都比较喜欢听音乐,喜欢一边干活,一边听。手机里却总是那么几首老掉牙的歌儿,这回我觉得,把歌儿刷新一下,先选了几首经典的歌儿,用读卡器将歌移入内存卡。本来以为爸爸会拒绝,他却十分开心。我顺便也帮他们整理了一下通讯录。这些年家里的经济状况确实有了好转,爸爸妈妈过的很满足,虽然似乎会有些代沟,或许我们共享信息时代,除了具备经济能力,学习能力也同样很重要,在这方面爸爸妈妈似乎不太适应,我们还是应该多多和他们交流,一起分享最新的东西。
时间过的很快,很快就到了腊月二十七,工作的最后一天。从早上开始就飞起了雪花儿,雪越下越大,很快就堆起了薄薄的一层。我心中无比兴奋,看着纷纷扬扬的雪花儿,我想起了毛主席的词沁园春·雪:北国风光,千里冰封,万里雪飘,看长城内外惟余莽莽,大河上下顿失滔滔,山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高……欣赏着眼前的雪景,我忽然发现地上已经堆起了厚厚一层雪,既然工作就要善始善终。我换上雪地靴,拿起扫雪工具,跑了出去,挥起笤帚扫了起来,很快便堆成一堆。本来是想堆个雪人给父母一个惊喜,可这雪还太软,又不够多,不够白,还是先把它清理出去,免得融化了,到处是湿冷的。正愁着怎样用小桶把雪提出去,忽然瞥见了家里的小拖车,刚好可以用上。有了小拖车,雪搬起来容易多了,三下五除二我就搬完了,全身立即热了起来,突然体会到那句话,劳动是幸福的。
我的工作画上了圆满的句号。虽然这次家政服务时间不是很长,我却收获颇多。不仅体验了劳动的快乐,明白了父母的辛劳,也学习到许多新的知识,同时让我看到自己的一些不足,这次实践是我人生中不可缺少的一笔财富。