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酒店收银台管理制度旨在确保财务流程的顺畅，提升服务质量，防止财务漏洞，并维护良好的客户体验。这一制度涵盖了收银员的职责、操作流程、财务管理、审计监督、客户服务以及应急处理等多个方面。
包括哪些方面
1. 收银员职责：明确收银员的工作任务，包括准确收银、处理退款、保持收银区域整洁等。
2. 操作流程：规定从接待客人、结账到开具发票的详细步骤，确保标准化操作。
3. 财务管理：设定现金管理规则，如每日盘点、资金安全存储等。
4. 审计监督：设立定期审计机制，检查收银记录与实际收入的一致性。
5. 客户服务：强调提供优质服务，处理客户投诉和特殊情况。
6. 应急处理：制定应对突发情况的预案，如系统故障、现金短缺等。
重要性
酒店收银台管理制度的重要性不言而喻。一方面，它确保了财务数据的准确无误，防止了潜在的欺诈行为，保护了酒店的经济利益。另一方面，良好的收银流程能提高客户满意度，提升酒店品牌形象。此外，通过规范化的操作，也能降低员工培训成本，提高工作效率。
方案
1. 设定收银员培训计划：新入职的收银员需接受全面的培训，包括理论知识、实际操作和模拟演练，以确保他们熟悉所有流程。
2. 实施标准化操作：制定详细的收银操作手册，确保每个步骤都有明确的指导，减少错误的发生。
3. 强化内部审计：定期进行财务审计，对比收银记录与实际收入，及时发现并纠正可能的问题。
4. 提升客户服务：鼓励收银员以友好、专业的态度对待每一位客人，遇到问题时迅速解决，提升客户满意度。
5. 制定应急预案：为常见问题（如系统故障）设定解决方案，确保即使在异常情况下也能保持服务的连续性。
酒店收银台管理制度应以保证财务安全、提升服务质量为目标，通过细致的规划和严格的执行，实现收银环节的高效与透明。
酒店收银台管理制度范文
第1篇 国际酒店收银台日常管理制度
国际酒店收银台日常管理制度
为了加强收银台日常管理,特制定以下管理制度:
1.收银员上岗时不能携带现金进入柜台,及把包带入总台。
2.收银员上岗前必须着装整洁,配带工牌,化淡装,穿肉色丝袜,头发盘起,并用相同的头花扎好。
3.不配戴各种金银手饰等装饰物。
4.严禁脱岗、串岗、睡岗,一经发现,严肃处理。
5.严禁在营业区内聚堆聊天,大声说笑,严禁看杂志、报纸等,做一些与本职工作无关的事。
6.收银员备用金不得长余短缺,不得私自挪用备用金,银台的现金不得外借,部门负责人要不定期抽查,检查有长余、短缺,轻者罚款,重者开除,工资保证金不返。
7.收银员不得带现金进入吧台及收银台,如有现金在身上视为公款予以没收。
8.收银员多收款项,应及时上缴财务,不得私自拿去,发现拿走现金,立即开除,工资、保证金不返。
9.收银员不得擅自离岗,离岗时应告诉旁边的人打招呼。
10.用餐时间不得超过半小时。
11.收银员应具备良好的精神面貌,面带微笑,热情服务。
12.收银员接电话时,如果是内线应说:“你好!总台!,”如果是外线应说:“您好!zz国际酒店!”
13.有客人进入时应问候客人好,请问洗浴几位,您是否需要包房,如客人需要包房,要视客人的人数合理的为客人订下适合的房间,并同时通知包房区员工报出所订房间号和客人的手牌号。
14.客人买单时态度要和蔼要耐心向客人解释每项服务的收费标准。
15.收银时要唱收唱付,例如:“先生您的消费是980元,您付1000元,找您20元,请您点好,谢谢您。”
16.当客人清点好所找余款,准备离开时,收银员要对客人讲:“先生请慢走。”
17.总台刷卡,免门票、搓澡包房五折、赠卡,均不允许每日二次使用,以上持卡者来消费(不含会员卡)时不允许并单、合单。
18.总台所用打印纸不得随手撕、丢。
19.赠卡、免卡、打折卡只允许本人使用,如发现多人重复使用,将罚相关责任人免卡金额。
20.如发现一卡多人用,酒店有权收回此卡,停止其使用权。
21.总台收银收回过期优惠券不允许私自撕毁,要卡作废章,交回财会,如发现私自撕毁优惠券按券面罚款。
22.总台收银员收到现金后应马上投到保险箱内,不允许计数,点钞。
23.每晚把帐单交到财务封存,不允许自行对帐单。
24.前台人员不能做反结帐。
25.单子出现问题应写明情况、原因,由当事人、前厅领班同时签字后立即通知财会到营业现场核实后签字认可。
26.前台收银员不允许核查帐单。
27.收银员不允许当值时记现金流水帐。
28.收银员不允许二次出帐单和在计算机上做任何数字改变,如发现有差错,手工改动,并由营业部经理签字。
29.收银员收到客人现金,清点、验钞后直接投入保险柜内,找零必须用备用金支出。
30.凡客人使用本公司贵宾卡刷卡结帐的一律不准开据发票,并在帐单上加盖“刷卡”章。
31.凡客人用本公司门票结帐的,门票上加盖“作废”章。
32.没有经理同意,一律不准签单、挂帐。
